Nội dung
Trong số các chất phụ gia thực phẩm thường được sử dụng, các chuyên gia gọi là E171. Thành phần được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, thẩm mỹ. Tuy nhiên, tác động của titanium dioxide đối với cơ thể con người vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ.
Phụ gia titanium dioxide E171 là gì
Hóa chất này là một chất tẩy trắng và tạo màu thực phẩm mạnh. Chỉ số trong phân loại quốc tế là E171. Chất này có một số tên:
- Oxit (IV) hoặc titan đioxit;
- E171;
- titan đioxit;
- anhydrit titan;
- Sắc tố trắng;
- Anhydrit axit Titanic;
- titanoxit;
- trắng titan;
- Titanium Dioxide.
Thuốc nhuộm là một loại bột màu trắng có đặc điểm là không có mùi vị và mùi thơm. Nó có khả năng chống tiếp xúc lâu với tia cực tím, nhiệt độ dao động, môi trường kiềm và axit.
E171 được sản xuất bởi các quốc gia sau:
- Phần Lan;
- Nga;
- Ukraina;
- Trung Quốc.
Chất phụ gia được chấp thuận sử dụng trên toàn thế giới. Ở Tunisia và Malaysia, thuốc nhuộm được sử dụng để làm men.
Thành phần titanium dioxide
Phụ gia bao gồm các thành phần sau:
- titan đioxit;
- titan trắng.
Được biết, titanium dioxide chịu trách nhiệm cho quá trình tẩy trắng. Chất trơ. Thuốc nhuộm không tan trong các môi trường sau:
- dầu thực vật (ô liu và hướng dương);
- rượu.
Titanium dioxide cũng không hòa tan trong nước và axit. Thuộc tính này được sử dụng trong công nghiệp. Sự hòa tan xảy ra trong môi trường hydro florua. Chất phụ gia này có đặc điểm là hầu như không có tương tác với một lượng đáng kể các hợp chất hóa học.
Thuốc nhuộm có chỉ số khúc xạ cao. Nó làm lệch hướng, phản xạ tia cực tím.
Phụ gia thuộc về chất xúc tác. Thuốc nhuộm được chiết xuất từ cặn tự nhiên. Nó được tìm thấy độc quyền khi kết hợp với oxit silic và nhôm, được coi là những hợp chất độc hại.
Lợi ích và tác hại của titanium dioxide
Chất phụ gia có các đặc tính sau:
- thiếu độc tính;
- kháng hóa chất;
- thay đổi trong bóng râm trong điều kiện sưởi ấm;
- khả năng chống ẩm cao;
- tương thích hoàn toàn với các sản phẩm phim;
- khả năng làm trắng và tạo màu.
Các đặc tính có lợi của chất phụ gia được sử dụng để sản xuất kem trị cháy nắng và thuốc mỡ dùng cho các phản ứng dị ứng. Các chuyên gia cho rằng thuốc nhuộm là những chất tốt nhất giúp bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím và khối u ác tính.
E171 cho phép bạn tạo ra những sản phẩm chất lượng:
- mỹ phẩm trang trí (son, phấn);
- kem đánh răng;
- xà bông;
- chất chống mồ hôi.
Phụ gia thực phẩm nguy hiểm hoặc không nguy hiểm E171
Titanium dioxide được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau do các đặc tính của chất này.Chất phụ gia được chấp thuận sử dụng ở nhiều nước trên thế giới.
Ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm e171 đối với cơ thể vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Việc sử dụng chất này trong thực phẩm được coi là tương đối an toàn.
Nó đã được chứng minh rằng chất này không tích tụ và không bị cơ thể hấp thụ. Việc loại bỏ nó được thực hiện trong vài giờ. Có ý kiến cho rằng E171 có ảnh hưởng xấu đến các phần tử tế bào. Chất không tự nhiên mà có. Việc sử dụng nó là nguy hiểm do sự xuất hiện của quá liều.
Ví dụ, sử dụng titanium dioxide trong đồ ngọt, không được khuyến cáo cho các bệnh lý về gan, thận và hệ thống miễn dịch. Hít phải bột có thể kích thích sự phát triển của các khối u ác tính. Việc sử dụng thực phẩm có chứa titanium dioxide trong thai kỳ không được khuyến khích. Điều này là do thiếu dữ liệu về độ an toàn hoàn toàn của thuốc nhuộm.
Thêm titanium dioxide vào thực phẩm chỉ có thể an toàn với liều lượng tối thiểu. Các chuyên gia tin rằng sản phẩm có thể phản ứng với các thành phần sinh học khác bên trong cơ thể và gây ra các biến chứng khác nhau:
- sa sút trí tuệ ở người già;
- tăng kích thích;
- rối loạn thần kinh thực vật;
- rối loạn vận động ở trẻ em;
- nhức đầu;
- thiếu máu;
- bệnh lý gan và thận;
- loại bỏ phốt pho và canxi;
- tác động đến hoạt động sống của các phần tử tế bào.
Titanium dioxide chứa gì
E171 được sử dụng trong sản xuất thuốc và mỹ phẩm. Chất phụ gia được bao gồm trong thành phần của sản phẩm thực phẩm. Chất này tạo cho sản phẩm vẻ ngoài trang nhã. Lấy E171 từ các nguồn tự nhiên là điều cần thiết.
Titanium dioxide E171 trong thuốc
Titanium dioxide được tìm thấy trong các loại thuốc. Điều này là do các thuộc tính cơ bản của nó. Tính an toàn tương đối của chất là cần thiết.
Titanium dioxide được bao gồm trong máy tính bảng với mục đích:
- làm cho vỏ có màu trắng;
- cải thiện sự xuất hiện của các viên thuốc;
- kéo dài thời hạn sử dụng.
Chất này được thêm vào hỗn dịch, kem, bột nhão. Titanium dioxide cũng được tìm thấy trong các loại vitamin.
Titanium dioxide trong ngành công nghiệp thực phẩm
Chất phụ gia được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đáng chú ý là khối lượng sử dụng ngày càng tăng hàng năm. Nhưng cô ấy không đóng vai trò chính. Tinh thể màu trắng (dạng phần) thu được bằng 2 cách:
- sunfat từ cô đặc ilmented;
- clorua từ titan tetraclorua.
Chất phụ gia này bắt đầu được sử dụng vào năm 1994 như một loại thuốc nhuộm tự nhiên do tác dụng làm trắng của nó. E 171 được sử dụng trong sản xuất:
- hỗn hợp khô;
- bữa sáng (thức ăn nhanh);
- các sản phẩm từ sữa.
Titanium dioxide được thêm vào kẹo cao su và thanh cua như một chất tẩy trắng tự nhiên. E 171 được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm khác nhau. Đặc biệt, titanium dioxide được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và sản xuất:
- bánh bao;
- bánh quy;
- Kẹo.
Titanium dioxide được thêm vào sô cô la. Điều này cần được lưu ý nếu có chống chỉ định sử dụng chất kích thích.
Phần kết luận
Tác dụng của titanium dioxide đối với cơ thể con người đang được các nhà khoa học ở nhiều nước trên thế giới nghiên cứu. Nó đã được chứng minh rằng thuốc nhuộm không tan trong dịch vị và không thể được hấp thụ trong đường tiêu hóa. Chất được đào thải hoàn toàn ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, hít phải nó sẽ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư. Sản phẩm có thể nguy hiểm trong quá trình sản xuất. Vì vậy, nên tránh tiếp xúc với nó đối với những người có hệ miễn dịch kém và các bệnh lý về gan và thận.
