Nội dung
Sức khỏe phụ thuộc vào sự cân bằng của vitamin và khoáng chất trong cơ thể. Kali giúp duy trì sức khỏe ở mức độ lớn. Nguyên tố này, có trong bảng tuần hoàn, chịu trách nhiệm cho quá trình trao đổi chất, duy trì tế bào, loại bỏ độc tố. Chất này cũng kiểm soát việc hấp thụ và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Điều quan trọng là phải xem xét danh sách các loại thực phẩm giàu kali khi lập chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Sự thiếu hụt nguyên tố này dẫn đến tăng huyết áp, giảm khả năng tập trung và phát triển bệnh trầm cảm.
Thực phẩm chứa kali ở đâu và thực phẩm nào
Chất thực hiện hàng chục chức năng trong cơ thể. Điều quan trọng nhất là:
- hỗ trợ cân bằng axit-bazơ và hoạt động của cơ;
- đảm bảo cân bằng nước-muối và chuyển hóa;
- cung cấp oxy cho não;
- loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Ăn thực phẩm giàu kali giúp kiểm soát công việc của cơ tim, hệ bài tiết và tim mạch nói chung. Người ta biết rằng có tới 98% nguyên tố được chứa trong diện tích các ô. Với sự thiếu hụt của nó, có một sự vi phạm trong việc hấp thụ và đồng hóa các chất dinh dưỡng khác. Có một sự thất bại trong hoạt động của toàn bộ sinh vật.
Tỷ lệ hấp thụ chất phụ thuộc vào đặc điểm tuổi tác và lối sống:
- trẻ em - từ 650 đến 1700 mg;
- người lớn - từ 1800 đến 2200 mg;
- phụ nữ có thai - 3500 mg;
- vận động viên - 4500 mg.
Việc bổ sung thực phẩm giàu kali trong thực đơn sẽ ngăn ngừa tình trạng ứ đọng chất lỏng dư thừa trong cơ thể, chuột rút ở chi dưới, tóc dễ gãy và khô. Hạ kali máu gây ra sự vi phạm sự phát triển cả về tinh thần và thể chất ở trẻ em.
Nguồn Kali trong Thực phẩm Có nguồn gốc Thực vật
Chất chống mỏi và yếu cơ. Nhiều loại thực phẩm được đặt tên là có nhiều kali. Nguồn thực vật bao gồm:
- Những quả khoai tây;
- đậu cô ve;
- cà chua, bí đỏ, hành tây;
- trái cây sấy;
- trân châu lúa mạch và bột báng;
- bơ, cam, nho, bưởi;
- rau bina.
Sản phẩm động vật có chứa kali
Chất này chịu trách nhiệm cho quá trình quan trọng của con người. Thực phẩm tăng cường kali nên được tiêu thụ hàng ngày. Nguyên tố không chỉ chứa thực phẩm thực vật. Các nguồn động vật sau đây làm tăng kali trong máu:
- trứng;
- các sản phẩm từ sữa (kem chua, sữa chua, bơ, pho mát, pho mát);
- mỡ lợn.
10 thực phẩm giàu kali hàng đầu
Phần tử chứa nhiều tên khác nhau. Một số loại thực phẩm là vô địch về kali.
Những quả khoai tây
Nhiều người không coi loại rau này là một thực phẩm lành mạnh. Tuy nhiên, khoai tây luộc hoặc nướng đều có lợi cho cơ thể. Một củ chứa khoảng 900 mg chất này, bằng một nửa giá trị hàng ngày.
Rau không chỉ là thực phẩm có hàm lượng kali cao nhất. Rau củ bao gồm chất xơ, vitamin B, sắt và axit ascorbic.
Cà chua phơi nắng
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cả rau tươi và bột cà chua. Việc không có chất bảo quản và một lượng lớn muối là điều cần thiết.
Đậu
Một sản phẩm chứa kali cho tim và mạch máu có 2 loại chính. Trong 100 g đậu đỏ có khoảng 600 mg nguyên tố này và trong đậu trắng - 1000 mg. Các loại đậu chứa các thành phần có lợi sau:
- chất xơ;
- bàn là;
- chất đạm.
Trà
Thức uống là thực phẩm làm tăng hàm lượng kali trong máu. Lợi ích cũng nằm ở sự hiện diện của các chất có giá trị sau:
- axit (ascorbic, nicotinic, pantothenic);
- các hợp chất phenolic;
- Vitamin nhóm B;
- kali;
- magiê;
- phốt pho;
- tinh dầu.
Trái cây sấy
Mận khô và mơ khô là một trong những sản phẩm dẫn đầu về hàm lượng kali. Ví dụ, mơ khô (100 g) chứa hơn 1100 mg nguyên tố có lợi. Cùng một lượng mận khô chứa 700 mg chất này.
Để bổ sung lượng kali thiếu, bạn cần sử dụng các loại trái cây sấy khô:
- ngày;
- quả sung;
- quả sung.
Tuy nhiên, mận khô có một bộ chất dinh dưỡng độc đáo:
- vitamin thuộc nhóm B;
- phốt pho;
- magiê;
- bàn là.
Trái bơ
Là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao. Quả bơ chứa:
- magiê;
- kẽm;
- phốt pho;
- bàn là.
Các nguyên tố này có ở nồng độ cao. Sự hiện diện của axit béo Omega-3 là rất cần thiết. Trái cây được thêm vào món salad, các món tráng miệng khác nhau, sinh tố.
Rau bina
Nó là một loại rau lá có hàm lượng calo thấp. Hàm lượng của một nguyên tố có giá trị trong 100 g đạt 558 mg. Cải bó xôi được coi là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng nhất. Nó bao gồm các chất dinh dưỡng sau:
- chất chống oxy hóa;
- can xi;
- magiê;
- bàn là.
Quả bí ngô
Giá trị dinh dưỡng của quả phụ thuộc vào giống của nó. 100 g bột giấy chứa khoảng 500 mg chất này. Bí đỏ không chỉ là một loại thực phẩm giàu kali. Loại rau này có nồng độ cao:
- sợi alimentary;
- cacbohydrat;
- retinol;
- Vitamin nhóm B;
- đá lửa;
- magiê;
- can xi;
- đồng.
trái cam
Đây là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều kali nhất. Nước cam tươi vắt mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nó bao gồm:
- Vitamin nhóm B;
- axit folic và ascorbic;
- tocopherol;
- flo;
- phốt pho;
- canxi.
Cá hồi
Cá béo là một trong những thực phẩm tốt nhất chứa nhiều kali.Cá hồi chứa khoảng 650 mg nguyên tố này (trên 100 g). Số lượng này là tối đa đối với hải sản. Cá cũng giàu vitamin D và axit béo omega-3, giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch.
Bảng thực phẩm giàu kali
Sự hiện diện của một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe trong thực phẩm đang gây tranh cãi. Nhiều loại thực phẩm có chứa kali, chất cần thiết cho tim. Bảng chứa thông tin về nồng độ của một chất trong các nguồn động thực vật.
Phần kết luận
Danh sách các loại thực phẩm giàu kali bao gồm nhiều tên khác nhau. Chúng đại diện cho cả nguồn thực vật và động vật. Nguyên tố hỗ trợ hoạt động đầy đủ của tim và mạch máu, cung cấp oxy cho não. Nạp đủ chất vào cơ thể đảm bảo sức khỏe tốt và trạng thái tâm lý - tình cảm.
