Các đặc tính chữa bệnh của cây me chua và chống chỉ định

Cây me được sử dụng rộng rãi trong y học và nấu ăn. Các đặc tính có lợi của nó đã được thử nghiệm bởi nhiều thế hệ, và hương vị của súp và salad với thành phần này đã quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Nó là giá trị tìm hiểu những lợi ích và tác hại của cây me chua, những gì có thể được chuẩn bị từ nó, làm thế nào để sử dụng và bảo quản cây đúng cách.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của cây me chua

Sorrel chứa:

• Nước;
• mono - và disaccharid;
• tro;
• sợi alimentary;
• A-xít hữu cơ;
• axit béo bão hòa và không bão hòa đa.

Theo lượng khoáng chất trong cây me chua, kali chiếm ưu thế - 500 mg. Cung bao gôm:

• phốt pho;
• magiê;
• can xi;
• natri;
• bàn là.

Hàm lượng calo của cây me chua trên 100 g là 22 kcal. Nó chứa 1,5 g protein, 0,3 g chất béo và 2,9 g carbohydrate.

Vitamin nào có trong cây me chua

Thành phần vitamin của loại thảo mộc này cũng khác nhau về chủng loại, bao gồm:

• 0,6 mg vitamin PP;
• 2 mg vitamin E;
• 43 mg vitamin C;
• 0,1 mg vitamin B2;
• 0,19 mg vitamin B1;
• 417 mcg vitamin A;
• 2,5 mg beta caroten.

Tại sao cây me chua lại hữu ích?

Sự đa dạng của các loại vitamin trong thành phần làm cho cây thực sự trở thành một chất chữa bệnh. Xem xét các đặc tính có lợi của cây me chua:

1. Tác dụng gây mê và cầm máu. Phần lá và rễ được dùng để làm lành vết thương nhanh chóng và chống viêm nhiễm.
2. Làm sạch cơ thể thải độc tố và chất gây ung thư. Cây có công dụng phòng chống ung thư.
3. Tác dụng nhuận tràng, bình thường hóa phân và làm sạch ruột. Một khẩu phần nhỏ có thể có tác dụng ngược lại.
4. Tăng giai điệu chung của cơ thể, cải thiện hoạt động thể chất và tinh thần.
5. Bổ sung sự thiếu hụt sắt và hỗ trợ hấp thu sắt.
6. Tăng axit trong dạ dày. Cây thuốc kích thích tiết dịch vị.
7. Cây me tươi làm giảm áp suất mà không gây giảm áp suất đột ngột.
8. Tăng cường móng và tóc, cải thiện tình trạng da.
9. Lợi ích của axit oxalic là làm giảm mức cholesterol.
10. Ăn cây me chua tươi có thể giảm đau đầu.

Cây có giá trị đặc biệt đối với cả cơ thể phụ nữ và nam giới.

Đối với phụ nữ

Công dụng của cây được chỉ định cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Sorrel làm giảm bớt các triệu chứng khó chịu của thời kỳ này:

• giảm đau đầu;
• bình thường hóa huyết áp;
• chống chảy máu tử cung;
• giảm tiết mồ hôi.

Dành cho đàn ông

Sorrel bình thường hóa công việc của hệ thống sinh dục nam:

• loại bỏ viêm và đau;
• chống lại sự trì trệ;
• cải thiện lưu thông máu trong tuyến tiền liệt;
• bảo vệ chống lại nhiễm trùng.

Nước ép cây me chua cũng giúp chống lại vô sinh.

Giảm béo

Loại thảo mộc này có tác dụng bồi bổ cơ thể trong khi giảm cân. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể loại bỏ các chất độc hại trong dạ dày và ruột, cũng như cải thiện sự trao đổi chất, điều này đặc biệt quan trọng khi giảm cân.Ăn cây me chua thường xuyên giúp giảm sưng bằng cách loại bỏ nước và muối dư thừa.

Có thể cho trẻ ăn cây me chua không và ở độ tuổi nào

Mặc dù có những đặc tính hữu ích của sản phẩm, nhưng không phải lúc nào dùng sản phẩm cũng an toàn. Bạn không nên đưa thành phần này vào chế độ ăn của trẻ dưới 3 tuổi: axit oxalic ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể của trẻ.

Nên đưa cây vào chế độ ăn dần dần. Ví dụ, lần đầu tiên, hãy thêm một số lá salad. Khi bạn đã quen, số lượng sản phẩm trong các món ăn của bạn có thể được tăng lên.

Tốt nhất nên dùng lá non khi chế biến thức ăn cho trẻ. Hàm lượng axit oxalic trong chúng thấp, nhưng lượng axit malic và xitric tối ưu có mặt. Ăn lá chín làm tăng nguy cơ tăng muối nước tiểu.

Có thể sử dụng cây me chua khi mang thai và cho con bú

Cơ thể phụ nữ mang thai cần canxi - nó góp phần hình thành khung xương của em bé và củng cố trái tim của người mẹ tương lai. Axit oxalic làm phức tạp sự hấp thu canxi, do đó, việc sử dụng sản phẩm với số lượng lớn được chống chỉ định ở phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, tác động tiêu cực có thể được trung hòa. Đối với điều này, bạn nên sử dụng cây me chua cùng với các sản phẩm từ sữa - ví dụ, để nêm món salad với kem chua.

Trong thời kỳ cho con bú, loại dược liệu này đặc biệt hữu ích. Nó làm tăng lượng sữa mẹ và loại bỏ vị đắng có thể có.

Việc sử dụng cây me chua trong y học

Cây được sử dụng rộng rãi để chữa nhiều bệnh:

1. Các món ăn từ cây me chua được khuyên dùng để điều trị bệnh trĩ và các vết nứt trực tràng.
2. Lá cây giúp chữa viêm đại tràng, kiết lỵ và các bệnh lý khác của đường tiêu hóa.
3. Lá và thân của cây là một phương thuốc tuyệt vời để điều trị cảm lạnh, đặc biệt là trong thời điểm giao mùa, khi hầu hết mọi người đều bị thiếu vitamin.
4. Nước ép cây me chua giúp làm loãng mật, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng cho các vấn đề về túi mật.
5. Sự xuất hiện của dị ứng thức ăn cũng là một dấu hiệu cho việc sử dụng các loại dược liệu.
6. Các sản phẩm có nguồn gốc thực vật giúp chống lại các bệnh về da như chàm hoặc bệnh zona.

Với bệnh đái tháo đường

Sorrel đặc biệt hữu ích cho bệnh tiểu đường. Nhựa cây tươi làm giảm mức cholesterol và bình thường hóa lượng đường trong máu. Sorrel cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường vì có một lượng nhỏ carbohydrate - do đó, nó làm giảm lượng glucose khi nó tăng mạnh.

Bị thiếu máu

Hàm lượng sắt cao giúp chống lại bệnh thiếu máu. Ngoài ra, vitamin C trong thảo mộc còn thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt từ các thực phẩm khác và duy trì hemoglobin ở mức mong muốn.

Công thức nấu ăn dân gian

Một loại thảo mộc hữu ích được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Xem xét các công thức nấu ăn phổ biến cần thiết để điều trị các bệnh khác nhau.

Truyền từ rễ

Bài thuốc này rất hữu ích cho bệnh thấp khớp và đau lưng. 1 muỗng canh. l. Rễ tươi thái nhỏ cho vào 300 ml nước sôi đun cách thủy trong 15 phút. Tiếp theo, tác nhân được để lại để truyền và lọc. Bạn cần uống 30 ml nhiều lần trong ngày.

Nước sắc lá

Đối với bệnh thiếu máu, cảm mạo, thiếu vitamin, thuốc sắc uống rất hữu ích. Để chuẩn bị nó, 5 g lá cần được đổ với 400 ml nước sôi, đun sôi trong 15 phút và nhấn mạnh. Bạn cần lấy nước dùng trong một phần tư ly ba lần một ngày. Với bệnh viêm bàng quang, một loại thuốc sắc như vậy có thể được thêm vào bồn tắm.

Nước ép cây me chua

Nhựa cây sẽ giúp loại bỏ mật thừa. Để chế biến nước cốt, lá tươi được cho qua máy xay thịt và ép lấy nước. Nên uống nước trái cây 3 lần một ngày, mỗi lần 1 muỗng canh. l.

Việc sử dụng cây me chua trong thẩm mỹ

Các hoạt chất trong thành phần của cây có tác dụng hữu ích cho quá trình trao đổi chất ở các mô. Vì vậy, sau khi sử dụng các sản phẩm dựa trên nó, làn da trông đẹp và khỏe mạnh.

Mặt nạ cây me chua cho da mặt

Để làm mặt nạ dưỡng da, lá phải rửa sạch và giã nhuyễn. Để tránh tác động tích cực của axit lên da, thành phần chính nên được trộn với phụ trợ - kem hoặc lòng đỏ trứng.

Những loại mặt nạ sau đây sẽ rất hữu ích cho tóc và da đầu:

1. Bổ dưỡng. Để dưỡng da, 30 g lá nghiền nát trộn với nho đen nghiền và dâu tây. Bạn cũng có thể thêm 10 g kem chua vào mặt nạ.
2. Làm trắng da. Để làm sáng màu da, bạn cần 50 g lá cắt nhỏ, đổ 30 ml nước cốt chanh và 50 g sữa chua tự nhiên.

Mặt nạ nên được áp dụng cho da không quá 10 phút. Những sản phẩm này nên được sử dụng một lần một tuần cho da khô và ba lần một tuần cho da dầu. Hiệu quả tối đa đạt được nếu chúng được áp dụng trong 1 tháng.

Sorrel cho tóc

Cây giúp phục hồi các nang tóc và thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng và chắc khỏe của tóc. Để chuẩn bị mặt nạ cho tóc, bạn hãy xay lá trong máy xay sinh tố, thêm một chút dầu hướng dương và ô liu. Bạn cũng có thể dùng ngưu bàng hoặc thầu dầu. Chế phẩm được cọ xát vào da đầu, sau đó nên dùng túi nhựa và khăn trùm kín đầu. Nên rửa sạch mặt nạ sau 2 giờ.

Cách sử dụng cây me chua đúng cách

Bạn có thể tận dụng tối đa cây me chua thô. Xử lý nhiệt dẫn đến hình thành một dạng axit không được đào thải hoàn toàn khỏi cơ thể. Kết quả là, có nguy cơ bị sỏi thận.

Cây me chua có thể ăn được không

Khi chuẩn bị bữa ăn, tốt hơn là nên ưu tiên cho lá non. Những loại cũ chứa một lượng axit cao nên phải chần qua trước khi sử dụng. Nhưng bạn nên từ bỏ những chiếc lá mọc um tùm - chúng không khác nhau về tính hữu dụng và hương vị dễ chịu.

Cách thu thập và bảo quản cây me chua

Cắt một cây, chiều cao của lá đạt 10-12 cm. Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm cây me chưa mọc mầm. Bạn cần cắt cây ở độ cao 3-4 cm.

Để bảo quản lâu dài, nguyên liệu được cấp đông. Lá rửa sạch ngâm trong nước sôi 1 phút, lau khô, cho vào túi ni lông bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Bạn có thể nấu gì từ cây me chua

Món ăn nổi tiếng nhất của cây me chua là súp hoặc súp bắp cải. Ngoài món ăn này, món salad rau có thêm thành phần này sẽ rất hữu ích. Cây thậm chí có thể được sử dụng để làm một ly cocktail giải khát mùa hè với mật ong và sữa hạnh nhân.

Lợi ích của súp cây me chua

Món ăn này có công dụng đối với tất cả các bệnh, trong việc điều trị và phòng ngừa bệnh mà cây me chua được dùng. Món canh này có thể ăn cả nguội và nóng. Phiên bản lạnh là giải nhiệt và làm đầy. Lợi ích của súp cây me chua và hàm lượng calo thấp giúp bạn có thể sử dụng món ăn này trong chế độ ăn kiêng.

Tác hại và chống chỉ định của Sorrel

Những lợi ích của cây me chua đối với cơ thể là rõ ràng, nhưng một chống chỉ định rõ ràng đối với việc sử dụng nó là viêm tụy, thậm chí thuyên giảm. Lạm dụng cây me chua khi không có chống chỉ định này cũng không được mong muốn:

1. Hàm lượng axit tăng cao sẽ làm tăng nguy cơ sỏi niệu.
2. Sorrel cản trở sự hấp thụ canxi, dẫn đến loãng xương.
3. Một lượng lớn axit gây tăng urê huyết và bệnh gút.
4. Với sự gia tăng axit của dạ dày, viêm thận và ruột, loét, nó được chống chỉ định ăn cây me chua.

Vì vậy, thành phần này chỉ nên được đưa vào chế độ ăn uống theo thời gian, ngay cả khi không có chống chỉ định nghiêm ngặt đối với việc sử dụng nó.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của cây me chua được xác định tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, việc sử dụng vừa phải sẽ chỉ có lợi. Công cụ được sử dụng để nâng cao sức khỏe nói chung của cơ thể, điều trị các bệnh viêm nhiễm, bệnh lý đường tiêu hóa và trong nhiều trường hợp khác. Các đặc tính y học của cây làm cho nó có thể được sử dụng không chỉ trong y học, mà còn trong nấu ăn và thậm chí cả thẩm mỹ.