Nội dung
- 1 Đây là loại trà gì và nó được sản xuất như thế nào
- 2 Thành phần vitamin và khoáng chất của trà ô long
- 3 Lợi ích của trà ô long sữa
- 4 Phụ nữ mang thai và cho con bú uống trà ô long được không?
- 5 Trà ô long có tốt cho trẻ em không?
- 6 Trà ô long giảm béo
- 7 Lợi ích của trà ô long nhân sâm
- 8 Cách pha sữa ô long
- 9 Cách uống sữa ô long
- 10 Sử dụng trà ô long trong thẩm mỹ tại nhà
- 11 Tác hại của sữa ô long và chống chỉ định
- 12 Cách chọn trà ô long phù hợp
- 13 Bảo quản trà ô long sữa
- 14 Phần kết luận
- 15 Nhận xét
Phong tục uống trà phổ biến trong mỗi gia đình, nó quyết định giá trị văn hóa của dân tộc, đất nước. Có hơn một nghìn công thức nấu bia không chỉ bao gồm các nguyên tắc nấu bia mà còn có nhiều công thức khác nhau. Lợi ích và tác hại của trà ô long sữa là chủ đề tranh cãi của nhiều người trồng trà trên thế giới.
Đây là loại trà gì và nó được sản xuất như thế nào
Giống này là lá trà được lên men không hoàn toàn, là liên kết trung gian giữa trà xanh và trà đen. Oolong được cho là kết hợp tất cả các đặc tính tốt nhất trà xanh và những phẩm chất hữu ích của màu đen.
Công nghệ lên men nguyên liệu làm chè có ý nghĩa và đặc điểm riêng. Lên men là quá trình xử lý các enzym có trong nguyên liệu. Dưới ảnh hưởng của chúng, cũng như dưới tác động của các vi sinh vật sinh ra trong quá trình lên men, phản ứng lên men bắt đầu. Bằng cách này, những đồ uống phổ biến như trà ivan, pu-erh, ca cao sẽ được thu được.
Quê hương của giống là miền nam và một phần của các tỉnh phía bắc Trung Quốc. Văn hóa uống trà của Trung Quốc bắt đầu sử dụng thức uống này khoảng 300 đến 400 năm trước. Những giống tốt nhất được thu hoạch ở vùng cao nguyên Trung Quốc, và chúng đặc biệt hữu ích, vì chúng có những đặc tính quý giá nhờ không khí sạch vùng núi.
Các giống ở dạng tự nhiên là tổ tiên của giống sữa. Mô tả đầu tiên về trà ô long sữa có từ năm 1980. Loại lên men quyết định sự tồn tại xa hơn, đã mang lại sự phổ biến.
Những người sành trà cho rằng trà có vị sữa, mùi thơm đặc biệt. Ở các nước châu Âu, tên của trà sữa nghe giống như "oooolong": các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia trên thế giới nói về lợi ích của loại trà này.
Sản xuất ô long có những đặc điểm riêng, công nghệ sản xuất mang lại cho nó những đặc tính quý giá có lợi từ việc sử dụng nó:
- Việc thu hái được thực hiện ở các bụi trưởng thành: các lá trưởng thành đầy đủ, các chồi non hoặc chồi non được loại bỏ.
- Phơi lá dưới nắng mất khoảng một giờ.
- Nguyên liệu khô được xếp vào rổ, xếp thành lớp dày và đặt trong bóng râm - đây là bước khởi đầu của quá trình lên men.
- Mỗi giờ lá được trộn nhẹ nhàng, cố gắng duy trì cấu trúc.
- Mức độ sẵn sàng được xác định bởi những người được đào tạo đặc biệt, những người làm gián đoạn quá trình và làm khô lá ở nhiệt độ - 250 - 300 ° C.
Điểm đặc biệt của công nghệ là quá trình lên men tự nhiên bị gián đoạn bởi các phương tiện nhân tạo. Sấy khô ở nhiệt độ cao thì dừng lại hoàn toàn. Mức độ lên men có thể dao động trong khoảng 20 - 60%. Thông thường, ô long sữa có tỷ lệ lên men khoảng 40-50% ở đầu ra.
Vị sữa được thêm vào ô long theo một trong những cách sau:
- Xử lý bụi rậm bằng dung dịch đường mía có mùi trắng đục.
- Thêm váng sữa vào nguyên liệu thô trước khi đóng gói và bảo quản.
Phương pháp cuối cùng là truyền thống.
Thành phần vitamin và khoáng chất của trà ô long
Cơ chế pha chế theo kiểu lên men không hoàn toàn tạo cho loại trà sữa này những đặc tính hữu ích, điều này hoàn toàn phụ thuộc vào những chất nào được bảo quản trong thành phần.
Các chuyên gia nói rằng số lượng các hợp chất hóa học hữu ích trong ô long lên tới 400. Cơ bản nhất được công nhận:
- tinh dầu;
- polyphenol;
- cafein;
- Vitamin nhóm B;
- vitamin C;
- tocopherols;
- calciferol;
- nguyên tố vi lượng và dinh dưỡng đa lượng.
Lợi ích của trà ô long sữa
Lợi ích và tác hại của trà ô long trắng hay sữa phụ thuộc vào đặc tính của các chất cấu thành.
Tinh dầu, do đặc tính của cấu trúc hóa học, có khả năng cung cấp oxy ở cấp độ tế bào, chúng có đặc tính có lợi là giảm độ nhớt của máu, tăng tốc độ lưu thông máu trong cơ thể con người.
Polyphenol là hợp chất có đặc tính có lợi trong việc bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, đây là dấu hiệu cho thấy tác dụng chống oxy hóa của trà sữa.
Lợi ích của việc tiêu thụ caffeine là kích hoạt hoạt động của tim, kích thích hệ thần kinh, nhưng những đặc tính tương tự này có thể gây hại nếu dùng quá mức.
Vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể, vì chúng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, gây ra tình trạng của tóc, móng, da. Việc thiếu các yếu tố này dẫn đến sự phát triển của các loại bệnh thiếu máu não.
Axit ascorbic có lợi trong việc xây dựng các mô liên kết và xương trong cơ thể con người.
Tocopherol và calciferol là những người tham gia vào chuỗi hydrocacbon, nếu không có chúng thì quá trình trao đổi chất ở cấp độ tế bào là không thể.
Các hợp chất vi lượng cũng góp phần vào lợi ích sức khỏe của trà ô long sữa. Nó chứa các nguyên tố canxi, phốt pho, sắt, iốt, magiê.
Những lợi ích sức khỏe của trà ô long xanh sữa được đặc trưng bởi một số đặc tính:
- củng cố (trà tăng sức đề kháng cho cơ thể, tăng khả năng phòng vệ miễn dịch);
- tái sinh (thúc đẩy đổi mới tế bào);
- bình thường hóa tiêu hóa (tốt cho đường ruột, làm sạch nó khỏi độc tố);
- giảm nguy cơ phát triển ung thư (do khả năng kích hoạt quá trình tái tạo tế bào, giúp loại bỏ các cơ chế phân chia tế bào có hại).
Phụ nữ mang thai và cho con bú uống trà ô long được không?
Phụ nữ mang thai và các bà mẹ mới sinh thường lo lắng về việc liệu một sản phẩm hoặc đồ uống có thể gây hại cho em bé của họ hay không. Trong trường hợp của trà ô long sữa, mối quan tâm này là chính đáng vì nó có chứa một số caffeine, có nghĩa là nó có tác dụng bổ. Ô long lên men yếu chứa ít caffeine hơn các loại lên men cao.
Các bác sĩ khuyến cáo phụ nữ mang thai và cho con bú nên cẩn thận với mọi thứ họ tiêu thụ. Liều lượng trà sữa hàng ngày đối với họ được xác định bằng 1 - 2 cốc. Nếu trà không có tác dụng kích thích cơ thể thì bạn có thể tăng lượng uống lên một chút.
Trà ô long có tốt cho trẻ em không?
Việc đưa đồ uống của người lớn vào chế độ ăn của trẻ cần được thống nhất với bác sĩ nhi khoa: chúng có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ.
Nếu không có chống chỉ định đặc biệt, thì trà sữa được cung cấp cho trẻ em từ 2 tuổi ở dạng pha loãng. Nó sẽ không gây hại cho cơ thể, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng của giấc ngủ, vì vậy tốt hơn là cho trẻ uống ô long vào buổi sáng.
Trà ô long giảm béo
Sự đa dạng này là nhu cầu ở những người phấn đấu cho sự hòa hợp. Theo đánh giá, việc sử dụng 4 cốc mỗi ngày giúp bạn giảm thêm vài cân. Sở dĩ có tác dụng hữu ích này là ẩn chứa trong việc kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể bằng trà sữa.
Lợi ích của trà ô long nhân sâm
Sản phẩm có những đặc tính có lợi riêng.Quá trình sản xuất trà sữa này bao gồm công đoạn thu hoạch thành phần thứ hai - nhân sâm, chiết xuất từ rễ của nó được thêm vào lá ô long khô. Trà được ngâm trong bột thảo dược khô, nơi mà rễ nhân sâm trở thành thành phần hữu ích chính, sau đó quá trình lên men được ngừng theo cách truyền thống và nguyên liệu thô được gửi đi đóng gói và bảo quản.
Nhân sâm có lợi cho cơ thể vì nó có các đặc tính chữa bệnh độc đáo. Trà sâm bổ lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy lưu lượng máu và tăng tính đàn hồi của mạch máu.
Cách pha sữa ô long
Thức uống này có đặc trưng của cách pha, khác với thức uống thông thường của Châu Âu. Nước đun sôi nên để nguội xuống 90 ° C. Trà rửa sạch, tráng qua nước nóng, đậy nắp kín cho vào bình thích hợp.
Những người sành về truyền thống khuyên bạn nên pha trà ô long trong ấm thủy tinh để quan sát quá trình mở lá. Đây là một cảnh đẹp mê hồn.
Cách uống sữa ô long
Người Oolong thích uống sau bữa ăn, không có trường hợp nào bị ngán bằng đồ ngọt hoặc món tráng miệng. Phương pháp này có lợi hơn cho việc tiếp nhận. Loại trà này có thể là một thành phần riêng biệt của bất kỳ bữa ăn nào, là cứu cánh hữu ích của nó. Bằng cách khởi động quá trình trao đổi chất, oolong có lợi cho cơ thể bằng cách giúp tiêu hóa thức ăn.
Oolong không được khuyến khích uống trước khi đi ngủ, vì nó có tính bổ, điều này có thể gây hại cho những người bị rối loạn thần kinh.
Để cải thiện tiết sữa
Các bà mẹ đang cho con bú nên uống nước ô long để cải thiện việc tiết sữa. Thêm nhiều nước hơn vào trà như vậy, do đó giảm thiểu tác hại từ việc uống caffeine. Thức uống ấm, ngon với thêm quế giúp sữa chảy ra.
Những lợi ích của sữa ô long đối với sữa mẹ bao gồm sự bão hòa chất dinh dưỡng bổ sung.
Với bệnh viêm dạ dày
Các bệnh liên quan đến tiêu hóa gây ra rất nhiều bất tiện. Thực phẩm và đồ uống được bao gồm trong chế độ ăn uống phải được đảm bảo có lợi và không có hại. Ô long được uống vì khó tiêu, chúng cũng được chỉ định cho bệnh viêm dạ dày.
Uống trà khi bụng đói, bạn có thể uống trà tối đa 4 lần một ngày mà không gây hại cho bản thân.
Với viêm túi mật
Viêm túi mật được đặc trưng bởi thực tế là cơ thể vi phạm dòng chảy của mật. Điều này là do quá trình viêm nhiễm trong túi mật, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và gây hại cho tất cả các hệ thống cơ thể.
Trà ô long được khuyến khích uống 1 - 2 lần một ngày trước khi ăn, giúp kích hoạt dạ dày và gan.
Với viêm tụy
Viêm tụy là một trong những loại viêm của tuyến tụy. Trong giai đoạn cấp tính của bệnh, trà ô long sữa có thể trở thành một chất kích thích cơn đau, vì vậy tốt hơn là bạn nên từ chối dùng nó.
Trong giai đoạn mãn tính của bệnh, bạn nên uống 1 cốc mỗi ngày, trong khi pha nên là cốc thứ năm hoặc thứ sáu. Phương pháp này sẽ không gây hại gì.
Với bệnh tiểu đường
Đối với bệnh đái tháo đường, nên uống trà sữa ô long mà không cần thêm chất làm ngọt: do đó, nó có thể có lợi ích đáng kể trong việc giảm lượng đường trong máu.
Sử dụng trà ô long trong thẩm mỹ tại nhà
Các đặc tính có lợi của ô long sữa được khai thác tích cực trong việc điều chế các sản phẩm chăm sóc trong thẩm mỹ tại nhà.
Đối với mặt, mặt nạ được làm dựa trên lá ủ và mật ong.
Xả tóc bằng nước sắc trà: cách này giúp tóc bóng mượt.Với việc sử dụng thường xuyên, rụng tóc có thể được ngăn chặn.
Chà mặt với đá viên pha trà hàng ngày có thể giúp giảm mụn. Các đặc tính của trà ngăn chặn sự lây lan của chứng viêm và loại bỏ các tổn thương chính.
Kem dưỡng da giúp loại bỏ chứng đỏ mắt. Lợi ích nằm ở việc ngăn ngừa khô và rát quanh mắt, điều này là do hàm lượng chất chống oxy hóa trong lá trà.
Tác hại của sữa ô long và chống chỉ định
Uống có chừng mực không có hại.
Tiếp nhận cẩn thận được chỉ định cho bệnh sỏi mật.
Đặc tính bổ của thức uống có thể gây mất ngủ vào ban đêm, vì vậy, lần uống cuối cùng nên là vài giờ trước khi đi ngủ.
Cách chọn trà ô long phù hợp
Việc lựa chọn loại trà phụ thuộc vào sở thích của từng cá nhân: sở thích đối với trà ít lên men dành cho những người yêu thích màu sắc ít rõ rệt của thức uống. Các giống lên men cao có màu xanh đậm. Mùi của trà tùy thuộc vào việc có ướp hương hay không.
Sự khác biệt chính giữa đồ uống và hàng giả, có sẵn khi kiểm tra bên ngoài, là trọng lượng của nó. Trà ô long sữa thật nên nặng. Điều này là do lá của nó bị quăn và có trọng lượng hơn các giống thông thường.
Bảo quản trà ô long sữa
Điểm đặc biệt của oolong là tính kinh tế trong chi tiêu. Có thể dùng nhiều lá để ủ một phần và có thể ủ nhiều lần.
Họ thích đựng trà như vậy trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín.
Phần kết luận
Lợi và hại của trà ô long phụ thuộc vào phương pháp thu hái, điều kiện bảo quản, số lượng tiêu thụ. Khi được pha đúng cách, thức uống sẽ mang lại cảm giác sảng khoái và có lợi cho các hệ thống của cơ thể. Đây là một trong những loại trà ưu tú, đã trở nên phổ biến do hương vị và các đặc tính hữu ích của nó.
Nhận xét
