Những lợi ích của quả sung khô, đặc tính, cách ăn đúng cách

Quả sung đã được biết đến từ thời cổ đại với tên gọi "vả", "sung", "quả mọng rượu". Có đề cập đến trái của cây vả trong Kinh thánh. Ở Hy Lạp cổ đại chúng được đánh giá ngang bằng với bánh mì, việc buôn lậu của chúng bị đe dọa bỏ tù, và Avicenna nổi tiếng đã sử dụng các đặc tính có lợi của quả vả làm thuốc. Trong quả khô của cây vối, hàm lượng các chất có giá trị cho sức khỏe tăng lên ít nhất gấp đôi. Lợi ích và tác hại của quả sung khô phụ thuộc chủ yếu vào thành phần của nó.

Thành phần và hàm lượng calo của quả sung khô

Lợi ích của quả sung khô đối với cơ thể con người được quyết định bởi giá trị dinh dưỡng và thành phần vitamin, khoáng chất.

Một trăm gam sản phẩm xét theo mức trung bình được khuyến nghị hàng ngày chứa:

• protein - 3,1 g, hoặc 3,78%;
• chất béo - 0,8 g, hoặc 1,23%;
• carbohydrate - 57,9 g, hoặc 45,23%;
• chất xơ - 18,2 g, hay 91%;
• nước - 16 g, hoặc 0,63%.

Hàm lượng calo trong 100 g quả sung khô là 257 kcal, hay 18,05% nhu cầu trung bình hàng ngày của con người.

Những lợi ích lớn nhất trong quả sung khô là:

• vitamin K - 13% giá trị hàng ngày: tham gia vào quá trình điều hòa đông máu; với sự thiếu hụt của nó, nội dung của prothrombin trong máu giảm;
• Kali - 28,4%: là ion nội bào chính điều chỉnh cân bằng nước, axit và điện giải, giúp dẫn truyền các xung thần kinh, điều chỉnh áp suất;
• canxi - 14,4%: đây là thành phần chính của mô xương, có tác dụng điều hòa hoạt động của hệ thần kinh, co cơ; tác hại của sự thiếu hụt nó được biểu hiện bằng sự khử khoáng của hệ thống cơ xương và tăng nguy cơ loãng xương;
• silicon - 276,7%: là thành phần cấu trúc trong thành phần của glycosoaminoglycans, tham gia vào quá trình tổng hợp collagen.
• magie - 14,8%: cung cấp cho quá trình chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein và axit nucleic, tác dụng ổn định màng, cân bằng nội môi của canxi, natri và kali; với sự thiếu hụt của một yếu tố, hạ huyết áp phát triển, nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim tăng;
• coban - 22%: trong thành phần của vitamin B12 có tác dụng hoạt hóa các enzym chuyển hóa axit béo và axit folic;
• mangan - 25,5%: xương và mô liên kết phụ thuộc vào việc hấp thụ đầy đủ nguyên tố vào cơ thể, nó còn tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, carbohydrate, catecholamine; trong quá trình tổng hợp cholesterol và chuỗi nucleotide; tác hại của việc tiêu thụ không đủ là làm chậm tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của xương;
• đồng - 28,7%: ảnh hưởng đến hoạt động oxy hóa khử và chuyển hóa sắt, giúp quá trình đồng hóa protein, carbohydrate, cung cấp oxy cho các mô; sự thiếu hụt này đe dọa đến các vấn đề tim mạch, loạn sản mô liên kết;
• molypden - 19%: lợi ích của nó được thể hiện trong việc đảm bảo sự trao đổi chất của các axit amin chứa lưu huỳnh và purin;
• chromium - 138%: điều chỉnh lượng glucose, tăng cường chức năng của insulin.

Lợi ích sức khỏe của quả sung khô

Xét về công dụng đối với sức khỏe, sung khô là một trong những loại trái cây sấy khô hàng đầu.

1. Một phần ba giá trị hàng ngày của kali trong một trăm gam sản phẩm có khả năng điều chỉnh công việc của hệ thống tim mạch, giảm huyết áp và dùng như một chất dự phòng chống đột quỵ và đau tim; kết hợp với canxi giúp tăng cường mô xương và dây chằng.
2. Lợi ích của hàm lượng chất xơ cao trong quả sung khô - pectin - được thể hiện trong việc làm sạch ruột và cải thiện nhu động. Cùng với pectin, chất xơ giúp bình thường hóa đường tiêu hóa, loại bỏ độc tố và giảm trọng lượng dư thừa.
3. Các đặc tính có lợi của pectin cũng được thể hiện trong việc loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể: với việc sử dụng sung thường xuyên, bạn có thể quên đi sự nguy hiểm của cholesterol.
4. Nhờ vitamin A và nhóm B, quả mọng sẽ rất hữu ích trong việc làm chậm quá trình thoái hóa võng mạc do tuổi tác.
5. Benzaldehyde kết hợp với canxi, magiê, sắt, natri, catechin và epicatechin trong quả sung khô có khả năng làm giảm sự hình thành các tế bào ác tính, chứng minh hoạt tính chống khối u và phòng chống ung thư.
6. Lượng polyphenol trong trái cây khô trung bình cao hơn 50 lần so với hầu hết các loại trái cây. Đặc tính chống oxy hóa của chúng, cùng với flavonoid, chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc làm sạch mạch máu, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, đẩy nhanh quá trình phục hồi và ngăn ngừa lão hóa sớm.
7. Do chứa nhiều chất sắt nên uống sung sẽ có lợi cho việc tăng lượng hemoglobin trong máu.

Các đặc tính của quả sung khô đối với cơ thể con người cũng sẽ giúp:

• phục hồi sức mạnh;
• máu loãng;
• giảm nhiệt độ cơ thể và giảm đau khi cảm lạnh;
• bình thường hóa các quá trình của hệ thống thần kinh.

Do đặc tính nhiều mặt độc đáo, quả mọng khô có thể trở thành sản phẩm được nhiều gia đình yêu thích.

Đối với phụ nữ

Có dữ liệu nghiên cứu, theo đó quả sung khô trong thực đơn của phụ nữ có lợi do đặc tính làm giảm nguy cơ phát triển các khối u ác tính ở vú.

Quả vả được chỉ định cho những căng thẳng về thể chất và thần kinh để thư giãn và phục hồi hiệu suất.

Quả mọng khô vừa phải được sử dụng với lợi ích trong thực đơn ăn kiêng để giảm cân - điều này cung cấp đặc tính của chất xơ để nhanh chóng bão hòa cơ thể. Tuy nhiên, nếu vượt quá định mức, hàm lượng calo trong sản phẩm có thể đóng vai trò ngược lại: góp phần làm tăng cân.

Quả sung khô cũng sẽ hữu ích cho quá trình viêm nhiễm ở phụ nữ, cũng như làm giảm các triệu chứng của PMS.

Từ xa xưa, chúng ta đã nhận được các công thức làm mặt nạ mỹ phẩm với tác dụng làm sạch và trẻ hóa. Canxi trong thành phần thai nhi sẽ có tác dụng tích cực trong việc củng cố mảng móng, độ chắc khỏe của tóc, silicon có tác dụng tốt với màu da.

Việc phụ nữ thường xuyên phải đi giày cao gót cũng cần được giúp đỡ: để chân khỏe mạnh, giảm sưng phù, ngăn ngừa chuột rút và giãn tĩnh mạch, bổ sung quả sung khô trong thực đơn hàng ngày sẽ rất có lợi. Đây sẽ là sự hỗ trợ vô giá cả khi mang thai và cho con bú.

Quả sung khô cũng sẽ hữu ích trong hội chứng tiền kinh nguyệt, trong việc giảm cảm xúc bộc phát đặc trưng của trạng thái này.

Dành cho đàn ông

Người ta biết rằng nam giới có nhiều nguy cơ bị đột quỵ và đau tim hơn, và quả sung khô cũng có tác dụng tốt với những vấn đề này do đặc tính dược liệu của chúng.

Ngoài ra, quả sung khô ngâm trong nước sôi sẽ có lợi cho việc tăng cường dược lực, chữa viêm tuyến tiền liệt, chống xuất tinh sớm, nói chung là cải thiện sức khỏe nam giới.

Cho trẻ em

Quả sung khô có thể và thậm chí nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ tháng thứ chín trong trường hợp không có dị ứng với sản phẩm. Các đặc tính có lợi của quả mọng giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn. Ngoài ra, đặc tính của axit folic trong quả sung khô còn thể hiện ở việc tăng cường khả năng miễn dịch cho bé, giúp cho sự phát triển của tim và hệ thần kinh. Để đạt được mục tiêu này, đã từ 1,5 - 2 tuổi, việc cho trẻ ăn cháo từ trong bào thai sẽ rất hữu ích, bắt đầu với nửa thìa cà phê và sau đó cho đến hai tuổi.

Và ở dạng chế phẩm, quả vả khô có thể được dùng hữu ích ngay cả cho trẻ sơ sinh - với sự khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa.

Dùng quả sung khô cho phụ nữ có thai và cho con bú được không?

Lợi ích của quả sung khô trong thời kỳ mang thai chủ yếu nằm ở tác dụng nhuận tràng và có thể là một giải pháp lý tưởng cho chứng táo bón - tình trạng thường xuyên xảy ra trong giai đoạn đặc biệt này đối với phụ nữ. Sự gia tăng khả năng miễn dịch và hỗ trợ chống cảm lạnh cũng sẽ rất quan trọng trong trạng thái này.

Hơn nữa, sẽ rất hữu ích nếu bạn bắt đầu ăn sung khô trước, ngay cả khi đang lên kế hoạch mang thai trong tương lai.

Nếu một phụ nữ ăn 4 quả dâu tây mỗi ngày, 4 - 5 ngày một tuần, cô ấy sẽ nhận được đủ lượng axit folic và vitamin B, đặc tính của chúng sẽ giúp cải thiện thành phần máu, giảm tác hại của vi rút và sự tích tụ trọng lượng dư thừa, và nguy cơ thiếu máu.

Quả sung khô cũng sẽ giúp cải thiện việc tiết sữa, đồng thời theo dõi tình trạng của em bé, vì quả sung có khả năng gây đầy hơi, đau bụng và phản ứng dị ứng.

Chỉ định sử dụng quả sung khô

Do thành phần vitamin và khoáng chất độc đáo, quả sung khô được sử dụng với lợi ích cho các bệnh sau:

• tính chất đường hô hấp: ho gà, hen suyễn, ho, viêm phế quản, viêm khí quản, viêm họng;
• đau tai, bệnh lây truyền qua đường tình dục, mụn nhọt;
• bệnh tim mạch vành - nhờ Omega-3 và Omega-6 axit béo;
• các vấn đề liên quan đến tuổi với thoái hóa điểm vàng;
• tăng huyết áp (do hàm lượng kali cao và natri thấp, cần thiết để ổn định huyết áp), cũng như thiếu máu, nhịp tim nhanh; viêm tắc tĩnh mạch, giãn tĩnh mạch, xơ vữa động mạch;
• quá trình viêm của hệ thống sinh dục (quả sung cũng có lợi trong việc trung hòa tác hại của vi khuẩn và các bệnh nhiễm trùng khác), đặc tính lợi tiểu sẽ hữu ích trong trường hợp bệnh gút;
• các khối u ác tính, đặc biệt, giúp ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh - do khả năng hấp thụ các chất gây ra khối u của xơ vả khô;
• bệnh tiểu đường - với một lượng giới hạn nghiêm ngặt, sự trợ giúp sẽ được cung cấp bởi các đặc tính có lợi của chất xơ và kali trong thành phần để điều chỉnh lượng đường trong máu;
• Phiền muộn; nhấn mạnh;
• rối loạn tiêu hóa;
• khô miệng, buồn nôn và nôn nao;
• viêm tuyến tiền liệt, giảm ham muốn: quả mọng có giá trị như một loại thuốc kích thích tình dục;
• vết thương và vết bỏng, viêm miệng và đau răng.

Công thức y học cổ truyền dựa trên quả sung khô

Do tác dụng chữa bệnh rộng rãi độc đáo, đặc tính của quả sung khô đã được sử dụng trong y học dân gian từ xa xưa. Quả được sử dụng để sản xuất hầu hết các loại sản phẩm: thuốc sắc, cồn thuốc, thuốc nén, kem dưỡng da, v.v.

Sữa quả sung khô trị ho

Một bài thuốc chống co thắt hữu ích là sữa pha sung khô: tác dụng của thức uống sẽ giúp chống lại các cơn ho, viêm phế quản, viêm khí quản, cảm lạnh, cũng như hạ sốt và tăng khả năng chống nhiễm trùng. Quá trình điều trị phải được thực hiện trong vòng 2 tuần.

Phương pháp nấu ăn:

1. 300 ml sữa bò tự làm được đun trên ngọn lửa.
2. Cho 4 quả sung khô nhỏ vào sữa và đun sôi.
3. Đậy nắp và đun sữa trong nửa giờ trên lửa nhỏ, cho đến khi khối lượng giảm 3 lần.
4. Kết thúc và nhấn mạnh đến 4 giờ.

Bạn cần uống trước bữa ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối với lượng ½ muỗng canh.

Nước dùng tươi nấu hàng ngày, cất trong tủ lạnh hộp kín dùng trong ngày.

Đối với cảm lạnh và sổ mũi

Một biến thể khác của việc truyền sữa với quả sung để chống cảm lạnh là một loại cocktail. Sau khi sữa sôi, bắc ra khỏi bếp, ủ trong 30 phút rồi đánh bông bằng máy xay.

Khỏi viêm tuyến tiền liệt

1. Buổi tối, ngâm 2 - 3 quả bồ kết khô với sữa nóng, ăn rồi uống.
2. Một lựa chọn nấu ăn khác: đổ 5 quả với nước nóng (1 muỗng canh), đậy nắp và nhấn trong 12 giờ. Sau khi nhào và ăn trong hai bữa một ngày, trước bữa ăn.

Đối với sỏi thận

1. Năm quả sung khô được đổ hơn 1 muỗng canh. nước sôi, đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút, nhấn mạnh, sau đó xay cho đến khi mịn. Uống 1 hoặc 2 muỗng canh 2 giờ sau ba lần một ngày sau bữa ăn. Một tác dụng hữu ích sẽ là nghiền đá và đầu ra của chúng ở dạng cát.
2. Trong trường hợp quá trình viêm nhiễm, nước sắc của quả sung được chuẩn bị trong sữa: 3 - 4 quả được lấy cho 1 ly sữa. Uống thành 2 - 4 liều mỗi ngày.

Mất giọng

Trong trường hợp này, sữa sung cũng rất hữu ích. Một ít quả sung vào sữa sôi - và nấu trong 3 phút. Uống từng ngụm nhỏ, nhưng không uống một hớp.

Đối với các vấn đề về gan

Các đặc tính tạo máu có lợi của quả sung đã được sử dụng thành công cho các vấn đề về gan.

1. Sữa sung được chế biến theo cách này sẽ mang lại lợi ích: 100 g trái cây được đun sôi trong 5 giờ với 2 muỗng canh. sữa khi nguội thì xay bằng máy xay sinh tố.
2. Rối loạn vận động của đường mật, cũng như sự hình thành sỏi trong đó, viêm túi mật được điều trị bằng cách chuẩn bị một hỗn hợp: nửa kg chanh được gọt vỏ và cho qua máy xay thịt cùng với vỏ, sau đó 1 kg quả sung khô ngâm nước được xay trong đó, kết hợp với nửa kg đường và 7 muỗng canh. l. mật ong. Uống trước bữa ăn cho 3-4 muỗng canh. l.

Đối với táo bón

Như một phương thuốc chữa táo bón, cải thiện chức năng đường ruột, ngăn ngừa chứng khó tiêu và đau bụng, thuốc sắc được bào chế:

1. Nửa kg quả sung và mận khô được đổ vào 3 lít nước và đun sôi cho đến khi còn 2,5 lít chế phẩm. Họ uống 100 g trước bữa ăn và ăn vài trái cây luộc.
2. Một lựa chọn nấu ăn khác không chỉ giúp nhuận tràng mà còn có tác dụng tẩy giun sán: 8 quả sung khô đun trên 2 muỗng canh. nước và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Quả bồ kết được lấy ra, chế với nước đun sôi đến khối lượng ban đầu là 1 muỗng canh. đường, đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan hết. Thêm nước cốt của nửa quả chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng khô xay và khuấy với quả sung đã luộc chín. Khuấy đều, để nguội và cho vào hộp thủy tinh đậy nắp kín bảo quản trong tủ lạnh. Uống 2-3 muỗng canh trong hai tuần. l., sau đó nghỉ ngơi và lặp lại sau 2 tuần. Nước dùng cũng chứa các enzym tẩy giun sán hữu ích.

Đối với rối loạn cương dương

Các đặc tính của quả sung khô được sử dụng với lợi ích cải thiện chất lượng

tinh dịch và tăng cường ham muốn tình dục của một người đàn ông. Với chứng bất lực ở nam giới, hỗn hợp quả mọng với các loại hạt và trái cây khô sẽ rất hữu ích trong việc tăng mức độ ham muốn và cương cứng, kích hoạt sản xuất testosterone, khả năng kéo dài thời gian giao hợp - do phức hợp các vitamin và khoáng chất.

Nhân quả óc chó (150 g) được nghiền nhỏ và quả sung khô, mơ khô và nho khô cắt nhỏ bằng dao cắt nhỏ - mỗi quả khô, mỗi quả 100 g, đổ hỗn hợp này vào lọ thủy tinh. Uống hai lần một ngày, mỗi lần 2 muỗng canh. l., trộn với kefir hoặc sữa chua không đường tự nhiên vào bữa trưa trước bữa ăn và sau bữa tối.

100 g quả sung khô cắt nhỏ, quả óc chó, mơ khô và mận khô được trộn với tối đa 2 muỗng canh. l. mật ong. Tiếp tân - hai lần một ngày.

Tăng cường hệ thống tim mạch

Nhờ có magie và kali, hệ thống tim mạch có khả năng duy trì công việc và tránh sự phát triển của nhiều bệnh lý. Hàm lượng ficin trong quả sung khô giúp làm loãng máu, giảm hàm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Các đặc tính có lợi của truyền quả mọng sẽ giúp tăng cường hệ thống tim mạch.

Đổ 50 g quả sung khô 1 muỗng canh. nước nóng, nhấn mạnh 6 giờ. Uống một phần tư ly trước bữa ăn trong hai tuần. Trái cây ngâm nước là ăn được.

Công dụng của thuốc sẽ thể hiện ở việc giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, ngăn ngừa huyết khối, nhịp tim nhanh.

Các phần bằng nhau của quả sung, mơ khô, mận khô, nho khô, quả óc chó và mật ong trộn đều, cắt nhỏ bằng máy xay và uống ba lần mỗi ngày trong 30 phút. trước bữa ăn, 2 thìa cà phê.

Khi được chẩn đoán mắc chứng rung nhĩ, một hỗn hợp ngon miệng của các phần bằng nhau của quả sung, nho khô, mật ong và hạt óc chó sẽ có lợi. Các loại hạt được nghiền bằng máy xay cà phê và trộn với nho khô và quả sung được đưa qua máy xay thịt, nêm với mật ong. Uống giữa các bữa ăn với 1 muỗng canh. l.

Đối với cột sống

Việc phục hồi các đĩa đệm mềm sẽ được giúp đỡ bằng cách uống hàng đêm trong 6 tuần mơ khô (5 chiếc), quả sung (1 quả) và mận khô (1 quả) - ở dạng tiện lợi. Thành phần vitamin và khoáng chất có lợi trong các loại trái cây sấy khô này, kết hợp với nhau trong khi bão hòa cơ thể, giúp phục hồi các mô theo cách để các đốt sống có thể ở vị trí tự nhiên ngay cả khi không thực hiện thủ công.

Với các tổn thương da

Quả vả được sử dụng như một chất làm lành vết thương. Bạn thậm chí có thể dùng cùi quả mọng khô đắp lên vết thương. Một miếng gạc từ một nửa quả sung khô đã hấp sẽ giúp đối phó với áp xe và thông: bằng cách chườm lên vết sưng tấy, cũng như nhọt, v.v.

Các đặc tính khử trùng có lợi của nước sắc quả sung sẽ giúp ích ở dạng thuốc đắp được sử dụng trên các khu vực bị ảnh hưởng. Quả mọng khô ngâm nước cũng giúp làm chín áp xe.

Truyền sung khô được sử dụng có lợi cho các vấn đề về nấm da.

Với thời kỳ mãn kinh

Sự thay đổi nội tiết trong thời kỳ mãn kinh là những biểu hiện khó chịu bên ngoài dưới dạng đổ mồ hôi, xen kẽ cảm giác nóng và ớn lạnh. Tác hại của hậu quả của những cơn bốc hỏa như vậy, biểu hiện là suy nhược, giảm hiệu suất, tăng cáu kỉnh và suy giảm sức khỏe nói chung, sẽ giúp loại bỏ các đặc tính có lợi của nó bằng cách pha trà 4 quả sung trong một cốc nước sôi và nêm 1 thìa mật ong và 5 giọt tinh dầu tía tô. Nhấn mạnh và uống một muỗng canh 4 lần một ngày.

Cách tiêu thụ quả sung khô đúng cách

Tiêu chuẩn cho một người lớn để tiêu thụ quả sung khô để có lợi cho sức khỏe là 30 đến 50 g mỗi ngày, tức là khoảng 3 đến 5 quả sung.

Kết hợp quả sung với các món rau và thịt gia cầm sẽ rất lý tưởng. Trái cây khô sẽ làm tăng thêm vị cay cho món salad tươi.

Quả sung mua về ngâm nước ấm trước khi sử dụng. Nhờ đó, các sản phẩm của quá trình chế biến hóa học sẽ đi vào nước, quả ngâm sẽ trở nên kém ngọt hơn, nhưng lại có ích hơn.

Quả sung nào tốt cho sức khỏe hơn: khô hay tươi

Sự lựa chọn phụ thuộc vào thị hiếu và sở thích cá nhân. Xem xét sự khác biệt về thành phần hóa học giữa quả sung khô và quả sung tươi.

Do giảm độ ẩm và khối lượng, trái cây sấy khô chứa nhiều chất khoáng, tuy nhiên, lượng vitamin B giảm nhẹ khi trái cây sấy khô, do đó, hầu hết các chỉ tiêu của chúng ở dạng khô của sản phẩm hầu hết được giữ nguyên:

Với sự co rút, hàm lượng calo của quả sung tăng từ 60 lên 257 kcal trên 100 g trọng lượng.

Ngoài ra, hàm lượng đường trong quả sung khô cũng tăng lên.

Với sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng này, tỷ lệ trung bình của quả sung tươi cao gấp đôi so với quả khô: 50 đến 100 gam mỗi ngày, hoặc 5 đến 10 quả sung.

Cũng cần lưu ý rằng quả sung để vận chuyển đến các vùng xa vùng trồng trọt thường bị hái khi chưa chín và điều này làm giảm đáng kể các đặc tính hữu ích của nó.

Phần nở trắng hình thành trên bề mặt quả mọng khô, ngoài đường fructose và glucose, còn chứa lysine, một axit amin thiết yếu tham gia vào việc xây dựng tế bào, đồng thời cũng giúp chống lại bệnh mụn rộp và ung thư.

Quả sung khô còn có một ưu điểm không thể phủ nhận đó là sự đơn giản và khả năng giữ được đặc tính lâu.

Quả sung khô có giảm cân được không

Những lợi ích trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, trước hết là nhờ các chất dằn của quả sung khô, đặc tính làm giảm cảm giác đói được bổ sung bởi tác dụng làm sạch đường tiêu hóa của hạt quả mọng.

Đối với những người muốn loại bỏ cân nặng dư thừa một cách tự nhiên, khuyến nghị rất đơn giản: ba lần một tuần, thay thế bữa tối bằng ba quả vả khô ngâm trong nước nửa giờ - để tiêu hóa tốt hơn.

Tùy chọn loại bỏ sung khô này sẽ là một trợ giúp tuyệt vời trong một phức hợp các sản phẩm giảm cân.

Mặt nạ sung khô

Cả quả sung tươi và khô đều được sử dụng với lợi ích trong ngành mỹ phẩm như một phần của các sản phẩm chăm sóc da mặt và cơ thể.

Các đặc tính của quả sung cũng được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà:

• để dưỡng ẩm, nuôi dưỡng và tái tạo da;
• tăng cường tóc và tăng tốc độ phát triển của chúng.

Mặt nạ trẻ hóa cho mọi loại da.

Đánh tan một quả sung đã ngâm trong máy xay sinh tố với một lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu và 1 muỗng canh. l. mật ong. Chế phẩm được thoa lên da mặt ẩm, đã làm sạch, giữ trong 15 phút, rửa sạch bằng nước ở nhiệt độ phòng.

Mặt nạ dưỡng ẩm và nuôi dưỡng

1 quả sung khô được đun sôi với 1/2 muỗng canh. sữa, thêm 1/2 muỗng canh. l. mật ong, 1 quả trứng, 1/4 ly bột mì và đánh tan mọi thứ. Chịu được 40 phút. Mặt nạ hỗ trợ da đặc biệt tốt trong tiết trời thu đông. Liệu trình khuyến nghị là 2 liệu trình mỗi tuần trong 2 tháng.

Cách làm khô sung tại nhà

Chuẩn bị trái cây bao gồm rửa, loại bỏ các vết bệnh. Người hâm mộ phiên bản ngọt ngào hơn đun sôi trước quả sung trong tối đa 10 phút. trong xi-rô đường theo tỷ lệ 1: 3 đường và nước tương ứng, rồi rải trong chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Để đẩy nhanh thời gian sấy, quả sung được cắt đôi.

Quá trình làm khô được thực hiện theo một số cách.

1. Trong ánh mặt trời... Quả khô được đặt trên giá dây và quấn băng gạc để ngăn ngừa tác hại có thể xảy ra do bụi và côn trùng, cũng như đảm bảo không khí lưu thông. Sau 5 - 6 ngày, quả được buộc trên dây cột và treo ở nơi râm mát để phơi khô lần sau.
2. Trong lò... Các quả dâu được bày ra trên giá lò, được bật ở nhiệt độ tối thiểu và mở cửa lò. Đảo sung định kỳ sau 2 giờ. Sẽ mất đến 3 ngày để có kết quả.
   Chú ý! Không nên làm khô trên khay nướng vì cần có không khí tự do.
3. Trong máy sấy điện... Trái cây được cắt đôi và trải lên một chiếc khăn để loại bỏ độ ẩm thừa nếu đã qua quá trình chần. Phân phối đều trong máy sấy. Đối với những quả mọng nhỏ, thời gian sẽ lên đến 10 giờ.

Tác hại của quả sung khô và chống chỉ định

• Hàm lượng cao của glucose và fructose không cho phép những người thừa cân tiêu thụ quả mọng khô mà không bị hạn chế;
• đối với bệnh nhân đái tháo đường, trái vả được chống chỉ định;
• nó không được khuyến khích cho bệnh nhân bị viêm tụy;
• cũng có thể gây hại với xu hướng hình thành sỏi.

Cách chọn và bảo quản quả sung khô

Tốt hơn hết bạn nên mua sung khô khi cần từ người bán đáng tin cậy.

Khi chọn quả sung khô, bạn nên nhớ rằng tất cả các quả khô đều được xử lý bằng hóa chất để tạo hình và tăng thời hạn sử dụng:

• trước hết, đó là sulfur dioxide (E 220), cho phép bạn bảo vệ trái cây khô khỏi côn trùng và tăng thời hạn sử dụng;
• để có một bóng hấp dẫn, khói được sử dụng trong khói sulfuric;
• lựa chọn chế biến thứ ba là với sự trợ giúp của các sản phẩm dầu mỏ.

Dựa trên điều này, tốt hơn là chọn trái cây khô mờ.

Quả sung khô chưa qua chế biến sẽ có màu xám, be hoặc nâu nhạt.

Có thể xác định sự hiện diện của quá trình chế biến dầu bằng cách ngửi - quả đe sẽ có mùi đặc trưng của dầu.

Quả sung khô sẽ giữ được các đặc tính có lợi trong vải lanh hoặc túi giấy giúp không khí lưu thông và ngăn ngừa nấm mốc. Vị trí bảo quản phải khô ráo.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của quả sung khô tùy thuộc vào cách sử dụng có thẩm quyền. Quả vả có thể trở thành một dụng cụ sơ cứu thực sự trong nhà bếp, tuy nhiên, với hàm lượng calo và lượng đường cao, điều quan trọng là phải kiểm soát lượng quả mọng ăn mỗi ngày.

Nhận xét