Nội dung
Những người hâm mộ các phương pháp điều trị truyền thống đều biết đến các đặc tính có lợi của hành Suvorov (Anzura). Loại cây này được khuyến khích đưa vào thực đơn để kích thích khả năng miễn dịch, chức năng não bộ và cải thiện tình trạng một số bệnh. Anzur được coi là một loại thuốc bổ tốt. Sử dụng nó thường xuyên có tác dụng tích cực đối với sức khỏe và cải thiện hạnh phúc.
Mô tả về mũi tàu của Suvorov trông như thế nào?
Anzur là một loại thảo mộc, thuộc họ Amaryllis. Đây là một loại hành dại, nó khác với các loại hành khác ở mùi thơm và vị đặc trưng của tỏi. Được tìm thấy tự nhiên ở các nước Châu Á. Bạn có thể tìm thấy nó ở chân núi phía tây của Tien Shan, ở Altai.
Hành Anzur khác với các loài khác bởi mùa sinh trưởng ngắn và thời gian ngủ đông kéo dài. Bề ngoài, nó trông giống như hoa tulip non.
Củ anzur có hình tròn dẹt hoặc hình trứng, phủ một lớp vảy trắng phía trên với bóng hơi xám hoặc bạc. Chúng có đường kính 4-9 cm.
Lá rộng và phẳng, dài đến 40-50 cm, dọc mép lá hình mác. Trong thời kỳ ra hoa, từ củ hình thành một mũi tên dẻo, màu xanh đậm, dài tới 150 cm, ở cuối hình thành ô hình cầu hoặc hình bán cầu có đường kính 10-15 cm, màu sắc của hoa thay đổi từ màu hoa cà sẫm đến màu tím hồng.
Củ phát triển chậm. Chỉ đến năm phát triển sinh dưỡng thứ tư, chúng đạt đường kính 5 cm và bắt đầu phóng mũi tên. Đất màu mỡ, tơi xốp, có độ pH trung tính là thích hợp nhất để phát triển.
Thành phần hóa học
Bạn có thể tìm hiểu các đặc tính hữu ích của hành Suvorov bằng cách đọc mô tả và thành phần hóa học. Các thành phần chứa trong cây giúp chữa bệnh.
Anzur là nguồn cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Nó bao gồm:
- vitamin C, D, B, E, K, PP;
- muối khoáng;
- phytoncides;
- tinh dầu;
- axit malic và xitric;
- ancaloit;
- chất carotenoid;
- saponin;
- sterones.
Hàm lượng axit ascorbic cao gấp 4 - 5 lần so với các loại hành khác. Hàm lượng chất khoáng phụ thuộc trực tiếp vào đất mà cây trồng được trồng. Khi ăn lá xanh, mọng nước, các khoáng chất sau sẽ đi vào cơ thể:
- can xi;
- kali;
- phốt pho;
- bàn là;
- magiê;
- selen;
- kẽm.
Hành Suvorov thuộc loại cây thuốc, nhiều người đánh đồng nó với nhân sâm. Tác dụng tích cực đối với cơ thể là do thành phần của nó.
Tại sao cây cung của Suvorov lại hữu ích?
Việc sử dụng Anzura greens có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Nó được sử dụng tích cực trong y học cổ truyền. Các chất trong hành tây giúp giảm đau đầu và đau khớp. Nó được khuyến khích sử dụng cho mục đích y tế trong những trường hợp như sau:
- động kinh;
- bệnh khớp;
- các vấn đề về da liễu;
- rụng tóc từng mảng;
- sỏi thận, bàng quang;
- rối loạn tiêu hóa;
- bệnh đường hô hấp;
- Phiền muộn.
Dưới ảnh hưởng của các thành phần hoạt tính của Anzura, hoạt động của não được cải thiện, công việc phòng thủ của cơ thể được kích thích và tăng âm sắc. Nhưng đây không phải là danh sách đầy đủ các đặc tính có lợi của hành và tỏi Suvorov. Với việc sử dụng thường xuyên:
- giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau trong các bệnh khớp;
- nồng độ glucose trong máu được bình thường hóa;
- tình trạng của hệ thống hô hấp được cải thiện;
- quá trình lão hóa chậm lại;
- nguy cơ mắc các bệnh tuổi già giảm;
- mô xương được củng cố;
- huyết áp ổn định;
- tuần hoàn máu được kích thích.
Nó được khuyến khích cho bệnh nhân bị bệnh tăng nhãn áp và các bệnh về mắt khác. Nó cũng có tác dụng tích cực đối với nam giới bị rối loạn cương dương. Hành tây hữu ích nhất cho người già. Nó có thể được dùng tươi hoặc dùng để pha chế dịch truyền, thuốc sắc. Hành tây được sử dụng như một chất làm lành vết thương, lợi tiểu, giảm đường và kích thích miễn dịch.
Ứng dụng nấu ăn
Do hương vị cụ thể của Anzur, nhiều người sợ đưa nó vào chế độ ăn uống. Cả lá và củ còn xanh non đều thích hợp làm thực phẩm. Bạn chỉ cần tìm ra các tính năng của việc chuẩn bị và sử dụng chúng.
Do khả năng chống sương giá cao, rau xanh xuất hiện là một trong những loại đầu tiên. Lá hành non có thể được thêm vào món salad, súp và được sử dụng để làm bánh mì. Chúng chỉ ăn được trong những tuần đầu tiên phát triển sinh dưỡng. Chúng trở nên thô ráp theo thời gian. Bạn có thể tiết kiệm rau xanh bằng cách đóng băng. Hương vị và các đặc tính hữu ích của hành tây được giữ nguyên, chỉ có sự thay đổi về hình thức bên ngoài. Những chiếc lá có màu hơi xanh.
Một công thức phổ biến cho món salad hành lá với trứng luộc. Để nấu ăn, lá Anzura được nghiền nhỏ, trứng cắt thành khối vuông. Các thành phần phải được trộn, muối và gia vị với kem chua hoặc mayonnaise.
Củ có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống ngâm, nướng, chiên hoặc luộc. Nhưng trước tiên, chúng nên được ngâm kỹ. Điều này giúp loại bỏ mùi lưu huỳnh khó chịu. Sự xuất hiện của nó là do lượng lớn tinh dầu có trong thành phần.
Để ướp sản phẩm, toàn bộ đầu hành được bóc vỏ và cho vào hộp thủy tinh. Đổ chúng với nước muối nồng độ 10% trong 1,5 tháng. Bạn cần thay nó 2-3 ngày một lần. Sau 45 ngày, các củ được đổ với giấm nho trong 72 giờ. Sau khi thời gian quy định trôi qua, Anzur ngâm chua có thể được tiêu thụ. Nhưng nó nên được thêm vào thực đơn với số lượng ít.
Chống chỉ định sử dụng hành Suvorov
Trước khi bao gồm Anzur trong chế độ ăn kiêng, bạn nên hiểu các tính năng của sản phẩm này. Không nên bao gồm củ tươi trong chế độ ăn uống. Chúng chứa các chất độc hại. Vì vậy, việc ngâm hoặc làm nóng các đầu là rất quan trọng.
Nếu có chống chỉ định sử dụng, thì tác hại từ hành Anzura Suvorov càng có lợi. Những người có vấn đề sức khỏe như vậy nên từ chối sản phẩm:
- dị ứng thực phẩm;
- tổn thương loét đường tiêu hóa;
- viêm dạ dày.
Màu xanh lá cây và bóng đèn gây ra phản ứng không dung nạp ở một số người. Nếu sau khi tiêu thụ có dấu hiệu của sự phát triển của dị ứng, đau, các vấn đề tiêu hóa, thì sản phẩm nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của hành tây Suvorov khiến sản phẩm này không thể thiếu đối với những người bị cảm lạnh thường xuyên, các vấn đề về áp lực, đau đầu và đau khớp. Củ có thể ăn tươi, củ sau khi ngâm và xử lý nhiệt. Nhưng trước khi thêm Anzur vào thực đơn, bạn nên chắc chắn rằng không có chống chỉ định.
