Nội dung
- 1 Cây này là gì "Momordica"
- 2 Giá trị và thành phần của Momordica
- 3 Cách ăn momordica
- 4 Các đặc tính hữu ích của cây momordica
- 5 Tại sao Momordica có lợi cho sức khỏe
- 6 Các đặc tính chữa bệnh của Momordica
- 7 Cách sử dụng Momordica để điều trị
- 8 Ứng dụng của Momordica
- 9 Hạn chế và chống chỉ định
- 10 Quy tắc lựa chọn và lưu trữ
- 11 Có thể trồng momordica tại nhà không
- 12 Phần kết luận
Momordica là một loại thảo mộc có nhiều đặc tính có lợi, được sử dụng trong cả nấu ăn và y học. Để đánh giá những lợi ích, bạn cần phải làm quen với các tính năng và thành phần của nó.
Cây này là gì "Momordica"
Một loài thực vật thuộc họ Bí ngô có hình dáng và cấu trúc rất khác thường. Momordica mang những quả hình bầu dục thuôn dài với lớp da nhăn nheo được bao phủ bởi những gai mọc và có những hạt pericarp màu đỏ sẫm bên trong, bao phủ những hạt màu nâu. Khi chín, quả nứt ra, cùi mọng nước lộ ra ngoài.
Quả na vừa là một loại quả vừa là một loại rau, chúng được coi là họ hàng gần gũi không chỉ với bí đỏ mà còn với bí và dưa leo.
Momordica phát triển ở đâu và như thế nào
Momordica kỳ lạ, còn được gọi là mướp đắng hoặc lựu Ấn Độ, mọc chủ yếu ở vùng nhiệt đới. Bạn có thể gặp cô ấy ở Ấn Độ, Trung Quốc, Đông Nam Á và Nam Mỹ, ở Philippines, ở Crimea thuộc Nga.
Trái mọc trên dây leo lớn, chiều dài đạt khoảng 5 m. Lá hình khắc, màu xanh nhạt, hơi “cắn” ngón tay khi chạm vào, hoa màu vàng tươi, có mùi hương lài.
Giá trị và thành phần của Momordica
Loại cây này chứa nhiều hóa chất có giá trị, chịu trách nhiệm cho các đặc tính có lợi của momordica. Đặc biệt, bột giấy có chứa:
- vitamin C, B và A;
- tocopherol;
- vitamin F quý hiếm;
- canxi và phốt pho;
- axít folic;
- các alcaloid momordicin;
- dầu cố định;
- chất harantin;
- axit amin và saponin;
- glycoside, phenol và nhựa;
- chất xơ.
Giá trị của sản phẩm chủ yếu được đại diện bởi carbohydrate - khoảng 3 g tổng số. Trái cây chỉ chứa khoảng 0,8 g protein và khoảng 0,1 g chất béo.
Hàm lượng calo của momordica
Loại cây này được đánh giá cao về giá trị calo thấp. Chỉ khoảng 19 kcal có trong 100 g sản phẩm, không thể nào tốt hơn khi ăn momordica.
Cách ăn momordica
Phần cùi của trái cây được khuyến cáo nên tiêu thụ khi chưa chín, trong trường hợp đó đặc tính hương vị sẽ dễ chịu hơn. Momordica chín có vị đắng đặc biệt, vì vậy nó thường được đun sôi trước khi tiêu thụ và thêm vào các món ăn khác như một loại gia vị.
Về phần hạt của cây, chúng có vị ngọt, nhưng cấu trúc khá cứng. Chúng cần được chiên trước khi sử dụng, điều này sẽ làm mềm hạt và có thể được sử dụng trong món salad hoặc món hầm rau. Lá của cây cũng thường được thêm vào món salad, cho vào súp và các món ăn chính.
Momordica có vị như thế nào
Quả tươi chưa chín có vị như dưa chuột. Momordica chín được so sánh chủ yếu với bí đỏ, nhưng đắng hơn. Một số người sành ăn cho rằng cùi giống với cả hồng và dưa.
Các đặc tính hữu ích của cây momordica
Cùi và hạt của cây không chỉ có hương vị dễ chịu khác thường. Ăn sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe lại có thể khỏi nhiều bệnh. Cây có đặc tính chống viêm, có tác dụng tốt trong quá trình lưu thông máu và trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Sản phẩm được sử dụng để điều trị:
- cảm lạnh và các bệnh do virus;
- bệnh sởi;
- viêm gan siêu vi A;
- bệnh ghẻ và bệnh vẩy nến;
- ký sinh trùng;
- bệnh gan và thận.
Loại cây này giúp giảm mức cholesterol, cải thiện thành phần máu và tăng tốc lưu thông máu, đồng thời là chất ngăn ngừa đột quỵ và đau tim.
Đặc tính chữa bệnh của lá Momordica
Lá của cây chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Nước dùng và dịch truyền dựa trên lá Momordica được sử dụng để điều trị các bệnh suy giảm hệ thống trao đổi chất, tăng cường tim và mạch máu, và tăng khả năng miễn dịch.
Các sản phẩm hữu ích từ lá giúp chữa viêm da và bệnh khớp. Bạn có thể uống nước sắc trong điều trị tăng huyết áp và giảm cân, phòng chống ung bướu và trẻ hóa cơ thể.
Tại sao Momordica có lợi cho sức khỏe
Cây được sử dụng cả trong dân gian và y học chính thức. Khi tiêu thụ, nó mang lại những tác dụng hữu ích sau đây cho cơ thể:
- làm sạch mạch máu và củng cố thành mạch, ngăn ngừa đau tim và đột quỵ;
- cải thiện quá trình trao đổi chất, hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa và các bệnh về gan;
- có tác dụng lợi tiểu và giúp chữa bệnh thận;
- chống lại hiệu quả các quá trình viêm nhiễm trong cơ thể và các bệnh ngoài da;
- giúp chữa cảm lạnh, cũng như hen suyễn;
- có tác dụng hữu ích đối với bệnh viêm khớp;
- cải thiện tình trạng của hệ thống sinh sản;
- làm giảm mức độ glucose và cải thiện chức năng của tuyến tụy.
Cây được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin. Việc sử dụng Momordica có thể ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính.
Dành cho đàn ông
Các đặc tính có lợi của sản phẩm dành cho nam giới rất đa dạng. Trước hết, momordica giúp bảo vệ khỏi đột quỵ sớm và đau tim, những người đại diện cho phái mạnh đặc biệt dễ bị chúng. Ngoài ra, sản phẩm làm giảm các quá trình viêm nhiễm của hệ thống sinh dục và cải thiện hiệu lực.
Cây có thể dùng để bảo vệ gan. Sản phẩm ngăn ngừa sự phát triển của viêm gan và xơ gan, do đó nó đặc biệt có giá trị đối với những người hút thuốc và uống rượu.
Đối với phụ nữ
Đối với phụ nữ, lợi ích của momordica là tác dụng có lợi cho tiêu hóa. Trái cây có hàm lượng calo thấp không dẫn đến tăng cân mà giúp giảm cân và loại bỏ độc tố.
Momordica có thể được thực hiện để giảm đau kinh nguyệt và cải thiện ham muốn tình dục. Cây phản chiếu rất tốt về ngoại hình của người phụ nữ. Ngay cả khi bạn chỉ ăn quả, hạt và lá làm thực phẩm, làn da và mái tóc của bạn sẽ nhanh chóng trở nên quyến rũ hơn.
Có thể dùng Momordica khi mang thai
Mặc dù có những đặc tính có lợi của sản phẩm nhưng khi mang thai trẻ nhỏ phải bỏ Momordica. Sản phẩm gây ra các cơn co thắt cơ bổ sung. Trong giai đoạn đầu, điều này có thể dẫn đến sẩy thai và trong giai đoạn sau, sinh non.
Cho trẻ em
Không nên dùng momordica cho trẻ nhỏ. Khi còn nhỏ, sản phẩm thường dẫn đến dị ứng. Lần đầu tiên, bạn cần bổ sung thực vật vào chế độ ăn của trẻ không sớm hơn 3 tuổi và với các khẩu phần nhỏ.
Đối với trẻ lớn hơn và thanh thiếu niên, các đặc tính của cây có thể có lợi. Sản phẩm sẽ cải thiện chức năng ruột, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa sự tấn công của thiếu vitamin.
Cho người cao tuổi
Đối với những người cao tuổi, lựu Ấn Độ sẽ rất hữu ích. Trước hết, momordica trong chế độ ăn uống sẽ tăng cường mạch máu và bảo vệ tim khỏi các căn bệnh nguy hiểm - đột quỵ và đau tim.
Ngoài ra, tác dụng hữu ích của cây đối với tiêu hóa sẽ giúp tránh táo bón và sự tích tụ chất độc, ngăn ngừa hoạt động của ruột và gan. Các đặc tính chống ung thư của Momordica sẽ giúp cả nam giới và phụ nữ bảo vệ khỏi sự phát triển của ung thư khi về già.
Các đặc tính chữa bệnh của Momordica
Y học cổ truyền đặc biệt đánh giá cao cây vì tác dụng hữu ích của nó đối với bệnh tiểu đường và khuynh hướng ung thư. Mặc dù phải kết hợp sản phẩm với thuốc nhưng Momordic có tác dụng bổ trợ rất tốt.
Momordica cho bệnh tiểu đường
Sản phẩm có chứa chất harantin, thành phần này giúp cải thiện việc sản xuất insulin của tuyến tụy. Đối với bệnh đái tháo đường, việc bổ sung momordica trong thực đơn thường xuyên sẽ rất có lợi. Sản phẩm sẽ ngăn ngừa sự biến động đột ngột của lượng glucose. Với bệnh tiểu đường, các biến chứng như viêm tụy và béo phì rất nguy hiểm, nhưng momordica giúp ngăn ngừa chúng phát triển.
Momordica trong ung thư học
Nghiên cứu chính thức xác nhận rằng momordica có thể giúp điều trị ung thư. Triterpenes, steroid, khoáng chất và vitamin trong thành phần của cây có tác dụng ức chế sự phát triển của các khối u ác tính và làm chậm sự phát triển của các quá trình tiêu cực. Sản phẩm giúp thanh lọc cơ thể thải độc tố, giảm kích thước khối u và có lợi cho các bệnh ung thư dạ dày, tuyến tiền liệt, gan, vú, bệnh bạch cầu.
Cách sử dụng Momordica để điều trị
Y học cổ truyền và ăn kiêng cung cấp các công thức chữa bệnh cụ thể dựa trên Momordica. Khi sử dụng chúng, tác dụng có lợi của việc sử dụng sản phẩm sẽ đến nhanh hơn.
Cách sử dụng Momordica cho bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường có lợi khi ăn bột giấy và sử dụng hạt momordica như một loại gia vị. Nhưng cũng nên chuẩn bị một loại trà lá đặc biệt. Họ làm như thế này:
- thái nhỏ lá xanh với khối lượng bằng nửa thìa lớn;
- đổ một cốc nước nóng;
- Đậy nắp và đợi cho đến khi sản phẩm nguội đến nhiệt độ ấm.
Bạn cần uống trà này tối đa 2 lần một ngày thay cho trà thông thường. Không nên cho chanh hoặc đường vào đồ uống.
Ứng dụng của Momordica
Lựu Ấn Độ được sử dụng rộng rãi trong điều trị tại nhà, chăm sóc cá nhân và trong chế độ ăn kiêng. Có rất nhiều công thức chế biến dựa trên hạt, cùi và lá để tận dụng tối đa sản phẩm.
Momordica trong điều trị dân gian
Để điều trị bệnh, tất cả các bộ phận của Momordica đều được sử dụng - cùi, hạt và lá xanh tươi.Trên cơ sở của họ, thuốc sắc, dịch truyền và cồn thuốc mạnh được chuẩn bị. Nếu bạn làm theo các công thức nấu ăn, những lợi ích sẽ xuất hiện nhanh chóng.
Tiêm trên lá chữa bệnh ngoài da
Đối với bệnh ghẻ và bệnh sởi, bạn có thể chuẩn bị bài thuốc sau:
- cắt nhỏ 1 thìa lớn lá tươi;
- đổ một cốc nước nóng;
- ngâm nước tối trong 45 phút;
- căng và đổ nước sạch đến khối lượng ban đầu.
Dịch truyền thu được được sử dụng để lau vùng da bị kích ứng và chườm. Các thành phần hữu ích trong chế phẩm giúp nhanh chóng đối phó với chứng viêm.
Hạt sắc uống trị sốt
Trong trường hợp quá trình viêm và nhiệt độ, biện pháp khắc phục sau đây có lợi:
- 20 g hạt giống cây đổ với 200 ml nước nóng;
- đun sôi trong 10 phút;
- nhấn mạnh sau khi sẵn sàng trong 1 giờ, sau đó được lọc.
Bạn cần uống nước này ba lần một ngày, mỗi lần 50 ml, toàn bộ liệu pháp tiếp tục trong một tuần. Bài thuốc có tác dụng lợi tiểu rất tốt.
Hỗn hợp tăng cường miễn dịch
Với hệ thống miễn dịch suy yếu, lựu Ấn Độ kết hợp với mật ong và các loại hạt rất có lợi. Chuẩn bị thuốc như sau:
- trái cây được nghiền trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố đến trạng thái nhão;
- phần cùi trộn với 250 g quả óc chó thái nhỏ;
- thêm 300 ml mật ong lỏng.
Hỗn hợp được uống thành một thìa lớn ba lần một ngày khi bụng đói, toàn bộ quá trình điều trị được tiếp tục trong khoảng một tuần. Khi sử dụng thuốc, cơ thể nhận được nhiều chất bổ ích, sức đề kháng bệnh tật tăng lên.
Cách làm cồn Momordica
Một chất bổ và điều hòa miễn dịch tốt là cồn bột giấy. Họ làm như thế này:
- trái cây gọt vỏ cắt khối vuông, cho vào lọ thủy tinh;
- đổ 500 ml rượu vodka hoặc rượu;
- trộn, và sau đó loại bỏ trong 2 tuần ở nơi mát mẻ tối.
Cồn căng uống ngày 3 lần, mỗi lần 1 thìa nhỏ. Tổng thời gian điều trị cảm lạnh hoặc các quá trình viêm nhiễm không được quá 10 ngày.
Trong thẩm mỹ
Phần cùi của quả lựu Ấn Độ được dùng để chăm sóc da mặt. Đặc tính của sản phẩm có tác dụng giữ ẩm tốt và trẻ hóa, giúp thoát khỏi mụn và kích ứng.
Mặt nạ dưỡng cho da lão hóa
Để làm căng da mặt và dưỡng da bằng vitamin, bạn có thể chuẩn bị một loại mặt nạ đơn giản:
- biến bã của momordica thành cháo;
- trộn với kem chua theo tỷ lệ bằng nhau;
- phân phối trên da trong 20 phút.
Sản phẩm sẽ giúp dưỡng ẩm hiệu quả cho lớp biểu bì, loại bỏ các nếp nhăn đầu tiên và giúp da mềm mịn như nhung.
Mặt nạ cho da khô
Đối với những người dễ bị bong tróc và nứt nẻ lớp biểu bì, mặt nạ sau sẽ rất hữu ích:
- 2 thìa lớn bột giấy momordica trộn với 100 g cùi lê;
- thêm 70 g cà rốt nghiền mịn;
- đổ 1 thìa nhỏ dầu ô liu và trộn đều.
Hỗn hợp đắp lên da trong 15 phút, nếu bạn thực hiện đắp mặt nạ này 3 lần / tuần thì tình trạng da sẽ nhanh chóng được cải thiện.
Trong nấu ăn
Ở dạng tươi, chúng ăn chủ yếu là quả chưa chín, không có vị đắng, ăn có vị giống dưa chuột hơn. Nhưng momordica chín cũng được sử dụng trong nấu ăn rất tích cực, chủ yếu là sau khi luộc và chiên, để trang trí các món ăn quen thuộc.
Bã và hạt của cây thêm:
- trong món hầm và salad;
- trong súp;
- trong các món thịt;
- đến khoai tây và rau;
- thành sữa chua tự nhiên không đường.
Trái cây Momordica được hầm và ngâm, đóng hộp, làm mứt và cồn thuốc tự làm. Loại hạt này có thể được tìm thấy trong nhân bánh, bánh ngọt và bánh quy.
Trong chế độ ăn kiêng
Vì các loại trái cây và hạt của Momordica đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, sản phẩm được khuyến khích đưa vào chế độ ăn kiêng. Việc giảm cân bằng cách sử dụng cây sẽ diễn ra nhanh hơn.
Gia truyền hạt momordica mang lại hiệu quả giảm cân rất tốt - 20 g nguyên liệu được đổ với một cốc nước sôi, đun sôi trong 15 phút rồi hãm thêm 3 giờ. Nếu bạn uống sản phẩm khi bụng đói hai lần một ngày, quá trình loại bỏ độc tố sẽ tăng tốc rõ rệt.
Trong vi lượng đồng căn
Tại các hiệu thuốc, bạn có thể mua các biện pháp vi lượng đồng căn dựa trên momordica. Bao gồm các:
- Thuốc Momordica Compositum, một phương thuốc để giảm đau, co thắt và viêm, hỗ trợ tốt với các rối loạn trong công việc của tuyến tụy;
- Viên nang Mướp đắng - giúp ổn định lượng đường trong máu;
- Momordica Wild Bitter Melon Extract - một chế phẩm để ổn định huyết áp và mức đường huyết.
Hạn chế và chống chỉ định
Trong một số bệnh, các đặc tính có lợi của Momordica có thể gây bất lợi. Bạn cần ngừng sử dụng nó:
- trong sự hiện diện của sự không khoan dung cá nhân;
- khi mang thai và cho con bú;
- trong thời kỳ viêm tụy cấp tính;
- với các bệnh của tuyến thượng thận;
- với suy giáp và nhiễm độc giáp.
Dùng các sản phẩm dựa trên momordica một cách thận trọng là cần thiết đối với bệnh loét dạ dày, viêm đại tràng và viêm dạ dày. Tốt hơn là sử dụng cây trong thời kỳ thuyên giảm, và trong những đợt cấp thì nên loại bỏ nó khỏi chế độ ăn.
Quy tắc lựa chọn và lưu trữ
Tốt nhất là mua momordica trong cửa hàng vào mùa thu - vào tháng 9 hoặc tháng 10, trong thời kỳ trưởng thành tự nhiên.
Tốt nhất nên chọn những quả chưa chín có màu vàng nhạt hoặc xanh thì sẽ ngon hơn. Momordica cam hoặc hồng đều có công dụng như nhau, nhưng có vị đắng và cần chế biến trước khi sử dụng. Trái phải đều màu, không có đốm đen và các chấm đáng ngờ.
Chúng được bảo quản trong tủ lạnh ở độ ẩm cao, các đặc tính có lợi của chúng được bảo quản trong 2-3 tuần. Về phần lá và hạt, chúng có thể được phơi khô để làm thuốc và bảo quản ở nơi khô ráo, tối trong vòng 2 năm.
Có thể trồng momordica tại nhà không
Nếu muốn, bạn có thể tự trồng lựu Ấn Độ tại nhà - Momordica nhân giống bằng hạt và giâm cành. Thường ưu tiên nhân giống bằng hạt, hạt được trồng vào chậu than bùn và tưới nước thường xuyên.
Momordica thăng thiên có thể được cấy xuống đất tại địa điểm hoặc bạn có thể để nó trong nhà. Ngoài việc tưới nước và cho ăn các chất khoáng phức tạp, cây cần được cắt tỉa. Từ mùa xuân đến mùa thu, các quá trình bên thừa bị loại bỏ khỏi momordica và thân trung tâm bị chèn ép. Vì cây là một dây leo dài, nên phải thiết lập giá đỡ cho Momordica khi phát triển.
Phần kết luận
Momordica là một loại cây có hương vị thú vị và rất nhiều đặc tính hữu ích. Quả khác thường được sử dụng rộng rãi trong điều trị và thẩm mỹ, và chúng không chỉ sử dụng cùi mà còn sử dụng cả lá, cũng như hạt của quả lựu Ấn Độ.
