Hangi yiyecekler kobalt içerir: liste, tablo

Kobalt, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan eser elementlerden biridir. Bu metale olan ihtiyaç azdır, ancak eksiklik aynı zamanda feci sonuçlara da yol açar. Zamanla eksikliğini gidermek için düzenli olarak kobalt içeren besinler tüketmek gerekir. Bir yetişkinin vücudunda, elementin toplam içeriği yaklaşık 2 mg'dır. Bir eksiklik ile anemi semptomları gözlenir, tiroid bezinin çalışması ve CVS bozulur.

Kobalt metali kristaldir

Kobalt Zengin Gıdaların Özellikleri

Bir izleme öğesi farklı durumlarda olabilir:

1. Bazı hayvansal ürünlerdeki kobalt kaynağı B12 vitaminidir. Benzersizliği, metal atomları içeren tek şey olmasıdır. Kobalt tuzlarından geviş getirenlerin vücudunda yaşayan bakteriler tarafından sentezlenir.
2. Sebzeler, otlar, meyveler ve meyvelerdeki eser elementin miktarı doğrudan büyüdükleri toprağın bileşimine bağlıdır.
3. Kobaltın ana kaynaklarından biri okyanus balığı ve deniz ürünleridir.

İnsan vücuduna yiyecekle girmek, birkaç önemli işlevi yerine getirir:

• gıdalardaki demirin kemik büyümesini ve emilimini iyileştirir;
• yardımıyla insülin ve B12 vitamini sentezlenir;
• tiroid hormonlarının oluşumunu düzenler;
• proteinlerin sentezini ve birikimini artırır;
• karbonhidrat ve lipid metabolizmasına katılır.

Kobalt eksikliği genellikle bunama, gelişimsel gecikme ve hızlı yorgunluğa neden olur.

Zehirlenme ancak toz halinde çok miktarda doğal metal veya kobalt atomları içeren sentezlenmiş B12 vitamini tüketirseniz meydana gelebilir.

Eser element, birçok hayvan ve bitki kökenli üründe küçük miktarlarda bulunur.

Yüksek düzeyde kobalt içeren yiyecekler

Ürünlerdeki kobalt yüzdesi, büyük ölçüde bitki veya hayvanın büyüdüğü ve geliştiği koşullara bağlıdır. Kimyasal element çözünmüş formda deniz suyunda bulunur, ayrıca toprak ve kayalarda da bulunur. Canlı bir organizmaya girdikten sonra kısmen emilir, dokularda birikir ve bakteriler tarafından B12 vitamini üretiminde rol alır. Geniş okyanuslarda büyüyen yumuşakçalarda ve ticari balıklarda rekor miktarda eser element bulundu.

Balık ve deniz ürünleri

En büyük kobalt yüzdesi balık ve deniz ürünlerinde bulunur. Ağır adet kanaması olan kadınlar da dahil olmak üzere çok fazla kan kaybının olduğu önemli fiziksel efordan sonra, kobalt ve demir yönünden zengin yiyecekler tüketilmesi önerilir. İçerik favorileri şunlardır:

• istavrit, ton balığı ve levrek;
• morina karaciğeri ve eti;
• kalamar, istiridye ve karides;
• chum somon, yayın balığı ve ringa balığı;
• uskumru, hamsi;
• capelin, pollock, pike levrek;
• pembe somon ve palamut.

Hem taze hem de dondurulmuş balıklar ve konserve balıklar, vücudu gerekli metalle doyurmak için uygundur.

Et

Yararlı bir mikro elementin içeriğinde tanınan lider, aynı zamanda kümes hayvanları ve hayvanların etidir. Vücutta esas olarak karaciğerde, böbreklerde, lenf düğümlerinde ve bezlerde birikir. Kanda da küçük bir miktar var. Aşağıdaki et ürünleri metal açısından zengindir:

• sakatat - beyin, karaciğer, böbrekler ve kalp;
• kümes hayvanları - bıldırcın, hindi, tavuk, kaz ve ördek;
• sığır eti ve dana eti;
• domuz eti ve kuzu eti;
• at eti ve tavşan eti.

Otlu, narenciye veya meyve soslu domuz eti, doğru ve sağlıklı beslenme için en uygun yemektir

Fındık

Kuruyemişler, faydalı vitamin ve mineral deposudur. Bazıları ayrıca mavi metal içerir:

• fındık, antep fıstığı ve küçük hindistan cevizi;
• ceviz, haşhaş tohumu.

Az miktarda fındık, güç verir ve vücutta eser element eksikliğini telafi eder.

Süt Ürünleri

Doğal süt temelinde oluşturulan fermente süt ürünlerinin bileşimi ayrıca kobalt içerir:

• ekşi krema ve yoğurt;
• kefir ve süzme peynir;
• yoğurt ve bifidoc;
• acidophilus, peynir.

Doğal süt ürünleri kullanılarak krema, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve tatlılar - dondurma, krema, köpükler daha az kullanışlı değildir. Koyun sütündeki eser element içeriği özellikle yüksektir.

Soya

Soya baklagillere aittir ve kobalt içeriğinde tanınan şampiyonlardan biridir - 100 g ürün başına 31,2 mg. Hem çiğ hem de termal olarak işlenmiş olarak tüketilebilir.

Vejetaryenler ve oruç tutanlar da dahil olmak üzere pek çok sağlıklı gıda soyadan yapılır.

Kakao

Doğal kakao çekirdeklerine veya bir parça bitter çikolataya dayalı sıcak bir içecek, etkili bir şekilde gençleşir. Ayrıca bu ürünler vücudu gerekli kobaltla doyuracaktır.

Çilek

Bitki ürünleri arasında mavi metal içeriğinde liderler vardır:

• çilekler ve çilekler;
• siyah kuş üzümü ve daha az ölçüde kırmızı;
• üzüm ve ahududu;
• kızılcık, kiraz.

Taze doğanın armağanlarının tadını çıkarabilir, meyve suyu veya reçel pişirebilir, çilekli turta pişirebilirsiniz.

Kobalt içeren meyveler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır

Meyve ve sebzeler

Kobalt, bahçelerden ve tarlalardan gelen şu hediyelerde bulunur:

• armut ve kayısı;
• portakal, erik ve elma;
• kavun, salatalık;
• pancar, havuç ve turp;

• soğan, yeşil ve soğan, sarımsak;
• maydanoz, marul, ıspanak;
• domates, biber, patlıcan;
• patates, mısır, lahana.

Gıdada kobalt içerik tablosu

Gıdalardaki bir eser elementin içeriği önemli ölçüde değişir. Sıralamada tanınmış favoriler ve metalin minimum miktarlarda bulunduğu ürünler var.

Kobalt yönünden zengin gıdaların kullanım kuralları

İnsanın kobalt ihtiyacı nispeten küçüktür, sadece 5 ila 20 mg arasındadır. Vücudun kobaltın önerilen gıdalardan emilmesinden en büyük faydayı sağlaması için, birkaç basit uyumluluk kuralına uymak gerekir:

• Ürün kobaltla birlikte demir, çinko ve manganez içeriyorsa, eser elementin absorpsiyon yüzdesi artar;
• bakır, metalin emilimini önemli ölçüde geciktirerek yemeğin faydalarını azaltır;
• C vitamini eşzamanlı kullanımı, karaciğerde kobalt birikimine katkıda bulunur, bu da vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, bu nedenle et ve balığın turunçgiller, meyveler ile birleştirilmesi önerilir;
• bir eser element, örneğin deniz yosunu veya deniz ürünlerinde bulunan iyotu asimile etmeye yardımcı olur;
• diyet önemli miktarda yağ ve protein içeriyorsa, vücudun bu temel eser elemente olan ihtiyacı artar;
• kobalt ve demirin kombine kullanımı hematopoezi ve hemoglobin oluşumunu teşvik eder, bu nedenle anemi, büyük kan kaybı için endikedir.

Kobalt, yalnızca 500 mg'ın üzerindeki yüksek dozlarda toksiktir. Bu nedenle, bu eser elementi içeren ürünlerin ılımlı tüketimi, aşırı doza yol açamaz. Aşırı metal belirtileri aşağıdaki gibidir:

• bronşiyal astımın gelişimi;
• deri dermatiti, döküntü;
• tozun solunması ile akciğerlerde hasar;
• hipertansiyon ve kalp yetmezliği;
• aşırı kırmızı kan hücresi;
• işitme kaybı ve tiroid disfonksiyonu.

Fazla kobaltını pirinç veya yulaf ezmesi sıvı suyu, susam tohumu, kuşburnu suyu, deniz topalak, nergis yardımıyla çıkarabilirsiniz.

Sonuç

Kobalt içeren ürünler herhangi bir marketin raflarında, marketlerde ve kendi bahçenizde bulunabilir. Eser element, iç organların normal işleyişi, maddelerin sentezi ve genel gelişim için son derece önemlidir. Çoğu kabuklu deniz ürünleri, morina karaciğeri, sakatat, kümes hayvanları ve okyanus balıklarında bulunur. Vejetaryenler dikkatlerini irmik, soya ve kakao çekirdeği gibi yiyeceklere çevirmelidir. İnsan vücuduna giren mikro element sadece kısmen emilir. C vitamini, demir, manganez ve çinko ile emilim yüzdesini artırabilirsiniz.