Karaciğer iltihabı için hangi diyet gereklidir?

Hepatit veya karaciğer iltihabı, virüslerin, ilaçların, alkollü içeceklerin ve diğer toksik maddelerin organ üzerindeki olumsuz etkilerinin bir sonucudur. Tedavi belirli nedenlere göre reçete edilmesine rağmen, karaciğer iltihabı için diyet gereklidir. Genellikle doktorlar 5 numaralı masayı yazarlar. Bu diyet, iltihaplı bir karaciğerin etkilerini en aza indirir, genel sağlığı iyileştirir ve organın işleyişini dengeler.

İltihaplı Karaciğer Diyet Gerektirir

İltihaplı bir karaciğer için genel beslenme kuralları

Diyet, gastrointestinal sistem ve iltihaplı karaciğer patolojileri için tedavinin ayrılmaz bir parçasıdır. Aşağıdaki olumsuz faktörlerin karaciğer hastalığına yol açtığı bilinmektedir:

• parenteral, fekal-oral yollarla bulaşan viral enfeksiyonlar;
• örneğin zehirli mantar tüketimi nedeniyle kronik ve akut zehirlenme;
• alkol sarhoşluğu;
• belirli ilaçların, özellikle NSAID'ler, antibiyotikler, COC'ler, antiviral ajanlar grubu ile ilgili olanların alınması;
• bitkisel ilaçların kötüye kullanılması (vücudun Tay ve Çin bitkisel takviyeleri ile temizlenmesi);
• alkolsüz steatohepatiti tetikleyen obezite;
• pankreatit, kanser, mide ülseri ve duodenum ülseri, safra kesesi patolojilerine bağlı reaktif hepatit.

Diyet gerektiren iltihaplı bir karaciğer şu şekilde tanımlanabilir:

• genel halsizlik, halsizlik;
• iştahsızlık, mide bulantısı, şişkinlik;
• sağ hipokondriyumda ağrı;
• kan sayımlarındaki değişiklikler;
• organ parametrelerinde artış.

Tablo 5 ve iltihaplı karaciğer için özel bir diyet, minimum miktarda yağ içerir. Karbonhidrat artırılarak kalori içeriği artırılır. İçme rejimine uyum önemlidir. Günde en az 2 litre su içmelisiniz.

Diyet sırasında yemeğin pişirilme şekli çok önemlidir. Yemeklerin fırınlanarak, buğulayarak, buharda pişirilerek hazırlanması gerekir. Buharda pişirilmiş ve haşlanmış yiyecekler faydalıdır. Meyveler ve sebzeler çiğ olarak yenebilir.

İltihaplı bir karaciğerin durumunu iyileştirmek için diyet, izin verilen ve kısmen izin verilenlerle ilgili çeşitli yiyecekler içerir.

İltihaplı bir karaciğer için bir diyet şu anlama gelir:

• basit karbonhidratlar, tuz ve tavuk yumurtalarının kullanımının sınırlandırılması;
• güçlü kimyasal tahriş edici maddelerin hariç tutulması;
• tütsülenmiş ve kızarmış yiyeceklerin reddedilmesi;
• kesirli yemekler.

Karaciğer iltihabı için hangi diyet gereklidir?

İltihaplı bir karaciğer ile diyet No. 5 reçete edilir.Günlük toplam kalori içeriği 2900 kcal'dir:

• karbonhidratlar - 450 g;
• proteinler - 100 g;
• yağlar - 90 g.

İzin Verilen Ürünler

Karaciğeriniz iltihaplıysa diyetiniz şunları içerebilir:

• yoğurt, pancar çorbası, ısırgan lahana çorbası, vejeteryan pancar çorbası, meyve, süt ve yağsız çorbalar (pirinç, arpa, patates, karabuğday, karnabahar, darı) ilavesiyle chill, okroshka;
• sığır eti, dana eti, genç kuzu eti, tavşan (haşlanmış, pişmiş);
• hindi, tavuk, oyun;
• haşlanmış, pişmiş, haşlanmış balık;
• süt lapası, makarna;
• yağ ilavesiyle salatalar;
• düşük oranda yağ içeren süt ürünleri;
• çiğ hamur bazlı sebze ve tahıl dolgulu turtalar;
• meyve salataları, sebzeler;
• bal;
• kompostolar, jöle.

Kısmen kısıtlanmış ürünler

Bir uzmana danıştıktan sonra süt sosisi, marshmallow, doktor sosisini kullanabilirsiniz. Ekşi krema ve tereyağı, ahududu, çilek, çilek iltihaplı karaciğer için küçük miktarlarda kullanılabilir. Vişne veya elma suyunu dökmeden önce ılık suyla seyreltin.

Yasaklı yiyecekler

İltihaplı bir karaciğer ile şunları hariç tutun:

• okroshka, kvas, zengin et suyu, örneğin et ve balık çorbaları ilavesiyle;
• domuz yağı, tütsülenmiş, yağlı veya kızarmış et gibi önemli miktarlarda kolesterol içeren yemekler ve yiyecekler;
• böbrekleri içeren yan ürünler;
• kaz, ördek;
• yağlı, tütsülenmiş veya tuzlu balıkların yanı sıra havyar;
• çiğ sarımsak veya soğan, turp, turp, baklagiller;
• konserve yiyecekler, sosisler;
• krema, tuzlu peynirler, süzme peynir ve yüksek yağlı süt;
• kızarmış hamur işleri, turtalar, çörekler, taze ekmek;
• alkollü, gazlı içecekler, sade kahve, sert çay.

İltihaplı bir karaciğer için diyet, uçucu yağlar ve oksalik asit içeren yiyecekler veya çok miktarda yağda kızartılmış yemekler içermemelidir.

Hafta için önerilen menü

Karaciğer iltihaplı bir diyetin ardından çeşitli şekillerde yemek yiyebilirsiniz:

1. Pazartesi... Kahvaltıda ekmek, az yağlı süzme peynir, yoğurt ve yumuşak çay yer alır. Öğle yemeği için süzme peynirli güveç, pancar hazırlayın. Akşam yemeğinde lahana ruloları ve tuzlu bisküviler servis edilmektedir.
2. Salı... Kahvaltı şu ürünlerden oluşur: çay, ballı yulaf ezmesi ve rendelenmiş elma. Öğle yemeği sebzeli çorba ve kıyılmış tavuk köfte, buğday (dün) ekmeği içerir. Akşam yemeğinde bir bardak süt ve sebzeli omlet servis edilir.
   
3. Çarşamba... Kahvaltıda yulaf ezmeli kurabiye ve yeşil çay ile tamamlanan iki proteinli omlet hazırlanır. Öğle yemeğinde, pilavlı sebze suyunun yanı sıra karabuğday lapası ile buharda pişirilmiş bir pirzola servis edebilirsiniz. Akşam yemeğine bir bardak kefir ve az yağlı süzme peynir dahildir.
4. Perşembe... Kahvaltıda süzme peynirli yulaf ezmesi ve havuç suyu yer alır. Öğle yemeği asidik olmayan lahana turşusu ve pilavlı köfte gibi görünüyor. Akşam yemeği için ballı ve jöleli cheesecake'leri hayal edebilirsiniz.
5. Cuma... Kahvaltıda sebzeli haşlanmış pirinç ve ballı çay yer alır. Öğle yemeği haşlanmış tavuk, sebze ve meyveli sufle, akşam yemeği ise kabak kreplerinden oluşur.
6. Cumartesi... Kahvaltı olarak sütte pilav, zayıf çay pişirirler. Öğle yemeği için omlet servis edilir ve elmalar pişirilir. Akşam yemeğine sebze güveç ve haşlanmış tavuk dahildir.
7. Pazar... Kahvaltı seçeneği, ballı ve cevizli yulaf ezmesi, pişmiş bir elma içerir. Öğle yemeği buharda pişirilmiş balık filetosu ve sebzelerden oluşur. Akşam yemeğinde bir tavşan pişirip sebzeleri yahnisi.

İltihaplı karaciğer ile her gün için tarifler

İltihaplı bir karaciğer için diyet basittir. Diyet, sindirim sisteminin organlarını maksimum düzeyde rahatlatır ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.

Buharda pişmiş omlet

Omlet hazırlamak için aşağıdaki ürünleri kullanmalısınız:

• 4 yumurta;
• 1 havuç;
• 1 elma (şekersiz);
• 1 yemek kaşığı ekşi krema ve bitkisel yağ;
• Tarçın;
• tuz.

Elma, ön temizlik ve doğramadan sonra bitkisel yağ ile yağlanmış tavada ısıtılır. Yumurtaları ekşi krema ile çırpın ve tarçın ve tuz ekleyin. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, ardından elmalarla hazırlanmış ve yağlanmış bir formda yayın, yumurta karışımına dökün.

Omlet 20 dakika fırında (180 ° C'de) pişirilir. Servis yapmadan önce yemeğe bal ekleyebilirsiniz.

Buharda pişmiş omlet, iltihaplı karaciğer için diyete dahil edilmesi önerilir.

Sebze çorbası

Doğranmış sebzeler ve otlar bir tencereye konur:

• havuç;
• pırasa;
• dereotu ve maydanoz;
• bir domates;
• 2 diş sarımsak;
• 2 defne yaprağı.

Malzemeler 1.8 litre suya, 1.5 bardak kuru şaraba (beyaz) veya 1 yemek kaşığı şarap sirkesine dökülür. Tuz miktarı 0,5 çay kaşığıdır.

Orta ateşte çorba kaynatılır ve sonra kısılır. Havuç yumuşadığında yemek hazırdır.

Sebze çorbaları iltihaplı karaciğer diyetinin temelini oluşturur.

Buharda pişirilmiş balık kekleri

İltihaplı bir karaciğerde diyet, az yağlı balıklardan yiyecekler içerir. Pirzola hazırlamak için filetoyu kıyma (200 g) halinde öğütün ve ardından süt, tuz ve küçük bir parça tereyağına batırılmış ekmek hamurunu ekleyin. Köfteler, 20 dakika buharda pişirilen kütleden oluşur.

İltihaplı karaciğer için diyet, buharda pişmiş balık kekleri içerir

Sonuç

Karaciğer iltihabı için bir diyet, patolojik süreci ortadan kaldırmanıza ve organın işleyişini normalleştirmenize izin verir. Durumda bir bozulmaya neden olmamak için yasaklanmış yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır. Kendinizi daha iyi hissettikçe, kısmen onaylanmış isimleri yavaş yavaş diyetinize dahil edebilirsiniz.