Böğürtlenin sağlık yararları ve zararları

Böğürtlen, Rusya'nın her yerinde, özel bahçelerde, sebze bahçelerinde ve vahşi doğada bulunan bir meyve çalıdır. Bitki sadece lezzetli meyveleri için takdir edilmiyor. Böğürtlenin sağlığa yararları ve zararları nelerdir ve bitkinin farklı kısımları nasıl kullanılabilir?

Böğürtlen neye benziyor

Bitki, boyu 1,5 m'den fazla olmayan küçük bir çalıdır. Böğürtlen dalları esnektir, yatıktır veya yukarı doğru yönlendirilir, çoğunlukla dikenlerle kaplıdır ve yapraklar kenarlarda tırtıklı ve yüzey boyunca hafif bir kenarla bulunur. Çalı, hazirandan yaz sonuna kadar pembe veya beyaz çiçeklerle çiçek açar ve sonbaharın başlarında meyve vermeye başlar. Güneyde meyveler daha erken ortaya çıkar.

Böğürtlen meyveleri görünüm olarak ahududuya çok benzer, ancak olgunlaştıklarında siyahtır.

Böğürtlenin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Bitkinin meyveleri çok besleyici değildir - 100 g'da sadece 34 kalori Besin değeri esas olarak karbonhidratlarla temsil edilir - 4.4 g, böğürtlen ve bazı proteinler vardır - 1.5 g Meyvelerdeki yağlar minimum miktarda içerir, en fazla 0.5 d, onlara diyet tatlısı yapmak.

Bitkinin temel faydası, meyvelerin vitamin ve element bileşiminde yatmaktadır. Meyveler özellikle şunları içerir:

• büyük miktarda vitamin B1 ve B2, A ve C, E ve PP'dir;
• vücut için en değerli mikro elementler - demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve potasyum;
• lif;
• tanenler;
• sitrik, nikotinik ve malik asitler.

Böğürtlen ne işe yarar?

Bitkinin tüm kısımları iyileştirici özelliklere sahiptir. Olumlu etki böğürtlen olgusunda ifade edilir:

• toksinlerin ve zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur;
• iltihabı ortadan kaldırır ve yüksek ateşi hafifletir;
• kötü kolesterolü düşürür ve karaciğer üzerindeki yükü azaltır;
• metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur;
• mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir;
• kan damarlarını güçlendirir.

Kadınlar için

Bitkinin kadınlara sağladığı faydalar, esas olarak vücudun doğal koşullarını kolaylaştırmasından kaynaklanmaktadır. Böylelikle menstrüasyon sırasında böğürtlen yapraklarından elde edilen çay ağrıyı azaltır ve menopozda hormonal arka planı dengeler ve genellikle fiziksel sağlığı iyileştirir.

Erkekler için

Bitkinin erkekler için faydası, meyvelerin çok miktarda potasyum içermesidir. Bu element, kardiyovasküler sistemin iyi çalışmasına katkıda bulunur ve ayrıca egzersiz ve diğer fiziksel aktivitelerden sonra daha hızlı iyileşmenizi sağlar.

Çocuklar için

Çocuklar 9 aydan daha erken olmamak üzere böğürtlen vermeye başlar. Ancak bundan sonra diyete dahil edilebilir ve uygulanmalıdır. Bitki bazlı meyveler ve içecekler çocuğun vücudunu güçlendirir, bağışıklığı artırır. Böğürtlen, antienflamatuar ve yara iyileştirici özellikleri nedeniyle bir çocuk için faydalı olacaktır - çocuklarda genellikle çizikler ve sıyrıklar olur, bitki iyileşmelerine katkıda bulunur.

Hamilelik sırasında

Pozisyondaki kadınlar için böğürtlenlere izin verilir.Kas kasılmalarının artmasına neden olmaz, bu nedenle herhangi bir zamanda düşük yapmaktan korkmanıza gerek yoktur. Bu bitkiye dayalı içecekler hamile kadınlar için mükemmel bir doğal ateş düşürücüdür, faydaları ayrıca bileşimdeki vitamin ve minerallerden de olacaktır.

Kilo verirken

Böğürtlen düşük kalorili ve vitamin (C vitamini dahil) açısından zengin olduğu için diyet için idealdir.

Elbette bu, kilo verme sırasında yalnızca böğürtlen yiyebileceğiniz anlamına gelmez - tam bir gıda ürünü olarak kabul edilemez. Ancak ana yemekleri çilek ve bitki bazlı içeceklerle tamamlamak çok faydalı olacaktır.

Emzirirken

Emzirme döneminde böğürtlen yiyebilirsiniz, ancak önce bebeğin alerjik olmadığından emin olmalısınız - yani tam anlamıyla tatlı olarak birkaç çilek ile başlayın ve bir doktora danışın.

Böğürtlen yapraklarının faydalı özellikleri

Faydaları sadece bitkinin meyvelerinde değil, yapraklarında da mevcuttur. Kurutulabilir ve daha sonra bunlara göre çay veya kaynatma haline getirilebilirler.

Böğürtlen yaprakları hem içeride hem de dışarıda yardımcı olur. Sıcaklığı düşürür, mide ülserlerinin alevlenmesini yatıştırır. Cildi böyle bir infüzyonla tedavi ederken, egzama ve likenden kaynaklanan yaralar, çizikler ve tahrişler daha hızlı iyileşir.

Böğürtlenin geleneksel tıpta kullanımı

Bitkinin faydaları halk hekimliğinde oldukça önemlidir. Böğürtlen bazlı ürünler aşağıdakileri tedavi etmek için kullanılır:

• fiziksel yaralanma, kesikler, apseler, liken cilt tahrişleri ve egzama;
• kardiyovasküler rahatsızlıklar, anemi, osteokondroz ve artrit, intervertebral fıtıklar, herhangi bir eklem hastalığı;
• diyabet ve ürolitiyazis;
• soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, grip.

Böğürtlen infüzyonları ve kaynatma maddeleri, kanserin etkili bir şekilde önlenmesine hizmet eder.

Geleneksel tıpta en yaygın olarak bulunan birkaç temel böğürtlen bazlı tarif vardır.

Yaprak kaynatma

Çeşitli iltihaplara iyi gelen çarelerden biri, böğürtlen yapraklarının kaynatılmasıdır. Şöyle hazırlanır: Bir avuç kuru yaprak bir bardak suyla dökülür ve ardından sıvının yarısı kaynayana kadar ateşte kaynatılır. Artıkları süzün, oda sıcaklığına soğutun ve günde üç kez 2-3 yudum için.

Ürünü 2 haftadan fazla almamalı ve ardından altı ay ara vermelisiniz.

Kök bazlı kaynatma

Böğürtlen kökü, basur için büyük fayda sağlar. Şöyle yapılır: 3 yemek kaşığı kuru kök tozu kaynar su ile dökülür ve ardından yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynatılır. Süzülen ve soğutulan ürün gün boyunca iki saat aralıklarla bir çorba kaşığı içerisinde içilir.

Kaynatma sadece basur için değil böbrek hastalıkları için de faydalı olacaktır.

Tentür

Böğürtlen ve votka alkollü tentürü, vücudu soğuk algınlığından korumaya yardımcı olacaktır. Bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• votka (1 l) böğürtlen meyveleri (2 bardak) dökün;
• 3 büyük kaşık şeker dökün;
• karışımı;
• serin ve karanlık bir yerde bir ay boyunca çıkarın.

Hazır tentür, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlar için profilaksi olarak günde 1 kez, bir çorba kaşığı içilir.

Kurutulmuş Berry Tozu

Bitkinin kurutulmuş meyvelerinden ishale çare hazırlayabilirsiniz. Kuru meyveler bir kahve değirmeni içinde toz haline getirilir ve ardından gerekirse günde üç kez yarım çay kaşığı su ile alınır. Bağırsaklar normal işleyişini geri kazanıncaya kadar ilacı kullanmanız gerekir.

Kompres

Taze böğürtlen yaprakları kesilmelere, çıbanlara, çürüklere ve sıyrıklara yardımcı olacaktır. Erken iyileşme için ağrılı bölgeye 20 dakika süreyle temiz bir bitki yaprağı uygulanmalıdır. Sıkıştırma günde iki kez yapılır. Kanayan yaraları tedavi ederken, tabaka gerektiği gibi değiştirilebilir.

Yüz cildi için böğürtlen maskeleri

Böğürtlenin faydaları sadece halk hekimliğinde değil aynı zamanda ev kozmetolojisinde de takdir edilmektedir. Cildinizi eşitlemek, gözenekleri açmak ve cildinizi nemlendirmek için aşağıdaki maskeyi kullanabilirsiniz:

• bir avuç böğürtlen iyice öğütün;
• elde edilen yulaf ezmesine eşit oranlarda ekşi krema ve bal ekleyin;
• maskeyi 15 dakika yüzünüze uygulayın ve ardından suyla durulayın.

Haftada 2-3 kez, sadece böğürtlen içeren, bir blenderde köpük haline getirilmiş basit bir maske yapabilirsiniz.

Yemek pişirmede böğürtlen

Böğürtlenin değerli özelliklerinden bahsetmişken, yemek pişirmede kullanımını göz ardı etmek imkansızdır. Çoğu zaman, tatlı-ekşi meyveler, unlu mamuller için bir dolgu olarak kullanılır - turtalar, hamur işleri, kekler ve rulolar.

Ek olarak, meyveler aşağıdakileri hazırlamak için kullanılabilir:

• lezzetli ve sağlıklı ev yapımı dondurma;
• reçel;
• çeşitli içecekler - süt ilavesiyle kompostolar, meyve suları, kokteyller;
• ev yapımı likörler, likörler ve şaraplar;
• diyet meyve salataları.

Günde kaç tane böğürtlen yiyebilirsin

Böğürtlenin faydaları ne kadar büyük olursa olsun, sınırlı miktarlarda tüketilmesi gerekiyor. Bu nedenle, taze meyvelerin günde 300 g'dan fazla yenmemesi tavsiye edilir. Kompostolar, meyveli içecekler ve böğürtlen suyu günde 3-4 bardağa kadar içilmelidir.

Böğürtlen toplama ve saklama

Meyveler Eylül ayında hasat edilir, tamamen olgunlaştıklarında zengin bir siyah renk alırlar. Yapraklar ve kökler yaz aylarında hasat edilebilir.

• Taze meyveler çok kısa bir süre saklanır - buzdolabında bile en fazla 5 gün. Bu nedenle, meyveleri dondurucuya yerleştirmek en iyisidir - dondurulmuş böğürtlenler faydalı özelliklerini en az bir yıl boyunca koruyacaktır.
• Toplandıktan sonra bitkinin yaprakları ve kökleri iyice yıkanır ve ardından gölgeli bir yerde temiz havada kurutulur ve ezilir. Ayrıca gölgede, doğrudan güneş ışığından uzak, kapalı kağıt torbalarda veya keten torbalarda saklanmalıdır. Bitkinin bu kısımlarının faydaları 1-2 yıldır devam etmektedir.

Kontrendikasyonlar ve böğürtlenlere olası zarar

Böğürtlenin faydaları, dikkatsizce kullanılması halinde meyvelerin zararlı olabileceği gerçeğini ortadan kaldırmaz. Bu bitki için kontrendikasyonlar:

• çeşitlerinden herhangi birinde böğürtlen alerjisi;
• kronik olarak düşük kan basıncı;
• şiddetli diabetes mellitus;
• akut fazdaki gastrointestinal hastalıklar.

Bitkinin meyveleri bol miktarda fruktoz ve doğal asit içerir, bu nedenle büyük miktarlarda tüketilmemelidir - aksi takdirde mide ve böbrek fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.

Sonuç

Böğürtlenin yararları ve zararları ne kadar tüketileceğine göre belirlenir. Mutlak kontrendikasyonların yokluğunda, bir bardak taze çilek, böğürtlen suyu, meyve içeceği veya reçel zarar vermez, ancak sadece vücudun gücünü güçlendirir ve birçok hastalığın semptomlarıyla baş etmeye yardımcı olur.