Azot içeren ürünler: tablo + liste

Azot, organojenlerle ilgili kimyasal elementlerden biridir. Bunlardan çeşitli kumaşlar oluşur. İnsan vücudu yaklaşık% 2,5 oranında nitrojen içerir. Bu madde amino asitlerin, proteinlerin ve peptitlerin, aracıların, hemoglobinlerin ve nörotransmiterlerin bir parçasıdır. Günlük diyette azot içeren ürünler bulunmalıdır.

Vücudun nitrojen ihtiyacı

Saf elementin önemli bir biyolojik rolünün olmaması dikkat çekicidir. Olumlu etki, maddenin bileşiklerinden kaynaklanmaktadır:

• amino asitler - proteinlerin ve peptitlerin oluşumu;
• nükleotidler - RNA ve DNA oluşumu;
• hemoglobin - oksijen taşınmasına katılım.

Bazı hormonlar amino asitlerden türetilir. Organik bileşikler ayrıca elementi içerir. Bunlar şunları içerir:

• adrenalin;
• insülin;
• tiroksin;
• glukagon.

Sinir hücrelerini birbirine bağlayan bazı nörotransmiterler bir nitrojen atomu içerir. Maddenin kaynakları (nitrogliserin), genişlemelerini ve gevşemelerini sağlayan kan damarlarının kas yapısını etkileyebilir. Etki, kan basıncında bir düşüşe yol açar.

Bir maddenin özellikleri, molekülünün yapısından kaynaklanmaktadır.

Eksikliğin nedenleri ve semptomları

Nitrojen, gezegenin atmosferinin% 80'ini oluşturduğu için mikroorganizmalar tarafından kullanılabilir. Bununla birlikte, insan vücudu maddeyi temel formunda asimile etmez. Alımı, peptitlerin, proteinlerin ve ayrıca organik bileşiklerin (amino asitler) bileşiminde gerçekleşir. Hayvansal ve bitkisel kökenlidirler. Element ayrıca nükleotidlerde ve pürinlerde de bulunur.

Maddenin eksikliğinin mümkün olmadığı düşünülmektedir. Bunun nedeni, temel formunda nitrojen ihtiyacının olmamasıdır. Maddeyi içeren bir bileşik eksikliği sıklıkla gözlemlenir. Bunlar genellikle proteinleri içerir.

Eksiklik durumları aşağıdaki nedenlerden kaynaklanmaktadır:

• yeterli besin kaynağı sağlamayan dengesiz beslenme;
• maddelerin sindirim sisteminin gastrointestinal sistem organları tarafından ihlali;
• bazı amino asitlerin bağırsak tarafından emilmesindeki patolojik değişiklikler;
• siroz veya karaciğer distrofisi;
• kalıtsal bir doğanın metabolik bozuklukları;
• belirli proteinlerin artan parçalanması.

Bir madde eksikliğinin sonuçları arasında şunlar denir:

• amino asitler, proteinler, nitrojen içeren bileşiklerin değişimindeki değişiklikler dahil bozukluklar;
• şişme;
• immün yetmezlikler;
• hem zihinsel hem de fiziksel gelişimin gecikmesi;
• psiko-duygusal bozukluklar, örneğin ilgisizlik.

Saf haliyle bir element fazlalığı bulunmaz. Tehlike, toksik madde bileşiklerinin vücuda alımının artmasıdır. Bunlar nitritleri ve nitratları içerir. Bu durumda böbrekler ve karaciğer üzerindeki yük kat kat artar. Zehirlenme belirtileri ortaya çıkıyor.

Azot ve protein ihtiyacı aşağıdaki durumlarda artar:

• kalıcı stres;
• yaralanmalar ve hastalıklar;
• cerrahi müdahalelerden sonra rehabilitasyon dönemi;
• emzirme ve hamilelik;
• yoğun yükler.

Hangi ürünler nitrojen içerir

Madde, temel yaşam süreçlerini sağlamak için gereklidir. Erkek vücudu yaklaşık 1.8 kg azot ve kadın bedeni - 1.3 kg'a kadar içerir. Fark, daha güçlü cinsiyette daha gelişmiş kaslardan kaynaklanmaktadır.

Atmosferik nitrojenin biyolojik olarak inaktif bir madde olduğu bilinmektedir. Solunan hava ile birlikte akciğerlere girer. İhtiyaç aynı zamanda, belirtilen elementi içeren esansiyel amino asitlerin varlığını da içerir. Çeşitli dokuların sentezi için yeterli miktarda organik bileşik gereklidir.

Hayvansal ürünler, en eksiksiz protein ve nitrojen kaynakları olarak kabul edilir. Tahıllarda ve baklagillerde, tohumlarda ve kuru yemişlerde önemli miktarda temel madde bulunur.

Hangi yiyecekler en çok nitrojeni içerir?

Eleman, vücudun tam gelişimi ve işleyişi için gereklidir. Azot ve protein içeren ürünlerin listesi aşağıdaki isimleri içerir:

• et (sığır eti, domuz eti);
• yumurtalar;
• fermente süt ürünleri (süzme peynir, peynir);
• bir balık;
• hububat;
• baklagiller;
• ekmek;
• meyve;
• Fındık;
• patates.

Diyete hem hayvansal hem de bitki kaynaklarını dahil etmek önemlidir. Menü mümkün olduğu kadar dengeli olmalıdır.

Tablo, gıdalardaki nitrojen içeriği hakkındaki bilgileri yansıtır:

Tablo, protein (nitrojen) açısından zengin yiyecekleri içerir:

Protein ve karbonhidratlı yiyecekleri birleştirmek mümkün mü

Evrim sürecinde insan vücudu karma karakterli yiyecekleri yemeye adapte olmuştur. Proteinin tamamen asimilasyonu, gerekli amino asit oranını sağlar. Bu nedenle diyetinize hayvan ve bitki kaynaklarını dahil etmeniz önemlidir.

İpuçları & Hileler

Gıdaların nitrojen içeriği değişir. Element ayrıca pürin bazlarında ve ekstraktlarda da mevcuttur. Yağların ve proteinlerin daha iyi emilmesi için mide bezlerini uyarmaya yardımcı olurlar.

Bu maddeler, sinir sisteminin işleyişini etkileyen olumsuz bir etkiye sahiptir. Bu, hastalıkların seyrini zorlaştırabilir:

• böbrek;
• gastrointestinal sistem;
• kan dolaşım organları.

Diyetle beslenmeye tabi olarak, balık veya et suyuna dayalı yemeklerin yanı sıra haşlanmış veya kızartılmış yiyeceklerin hariç tutulması önerilir. Pürin bazları metabolik bozukluklara yol açar. Ürik asidin tutulması ve dokularda tuz birikmesi gutun ana nedenleri olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, pürin bazları da diyetteki temel bileşenlerdir. Haşlanmış et kullanımıyla optimum konsantrasyon korunur.

Sonuç

Tüm sistemlerin düzgün çalışması için nitrojen içeren ürünler gereklidir. Kimyasal element, çeşitli organik bileşiklerde bulunur. Nitrat zehirlenmesi ile bir maddenin konsantrasyonunda bir artış kaydedilmiştir.