Nohut ununun yararları ve zararları, kalori içeriği

Nohut unu Türk (kuzu) bezelyesinden - nohuttan yapılır. Bu, Orta Doğu eyaletlerinde ağırlıklı olarak yaygın olan bir baklagil bitkisidir. Nohut yemekleri Hint, Yahudi, Türk ve diğer pek çok mutfakta oldukça popülerdir. Rusya topraklarında, çeşitli şekillerde nakhat sadece popülerlik kazanıyor. Nohut ununun yararları ve zararları bu yazıda tartışılacaktır.

Nohut ununun bileşimi ve kalori içeriği

Nakhat ununun kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 360 kcal'dir, ancak aynı zamanda zarar vermez. Nohut proteini besin değeri açısından hayvansal proteine ​​tam bir alternatif olabilir ve benzer faydalar sağlar.

Un ürünü, yüksek esansiyel amino asit içeriği nedeniyle değerlidir:

• metiyonin;
• lizin;
• triptofan.

Yüksek protein içeriği nedeniyle, pemfigus birçok pürin bazı içerir ve ayrıca çok yüksek miktarda yararlı element içerir: K, Mg.

Kuzu bezelye çekirdeklerinden üretilen toz, bol miktarda fitosterol içerir. Hormon üretiminde yer alırlar ve hücre zarlarının bir parçasıdırlar. Bu özellik, onları büyük faydaları olan hayvan kolesterolünün ikamesi yapar.

Nakhat unundaki karbonhidratların% 15'i suda çözünmeyen liftir. Şişlik, hacim olarak büyür ve bu tokluk hissine katkıda bulunur, ayrıca sindirim sistemindeki zararlı maddeleri emer.

Bir nohut ürününün bu faydalı özellikleri, ona diyet dememize izin verir.

Nohut ununun faydalı özellikleri

Nohut ununun faydalı özellikleri arasında glüten bulunmadığının altı çizilmelidir. Bu, bu maddeye tahammülsüz insanlar için çok önemlidir. Şeker hastaları için bu tür unların faydalarına itiraz etmek imkansızdır. Gerçek şu ki, insülin, şeker ve kötü kolesterol seviyesini düşürme özelliklerine sahip olması, şeker hastalığına yakalanma riskini azaltır.

Ürün diğer hastalıklar için de faydalı olacaktır:

• dermatit;
• sklerotik anormallikler;
• otoimmün hastalıklar;
• otizm;
• Dikkat eksikliği düzensizliği.

Eski günlerde, akciğer hastalıklarını tedavi etmek için öğütülmüş fasulye kullanılıyordu. Şimdi, tıp uzmanları nakhat ununun üst solunum yolu problemleri olan insanlar için faydalarını doğruluyor. Ondan düzenli olarak yenmesi gereken bir güveç hazırlamak gerekir. Ayrıca bu ürün kansere karşı profilaktik özelliklere sahiptir.

Nohut unu hangi hastalıklar için faydalıdır?

Kuzu bezelyesinin çok sayıda yararlı özellikleri, çeşitli hastalıkların tedavisinde ondan toz kullanmanıza izin verir. Ek olarak, bu tür sağlık sorunları için çeşitli yemeklere eklenmesi tavsiye edilir:

• merkezi sinir sistemi hastalıkları;
• sindirim sistemi hastalıkları;
• kalp ve kan damarlarıyla ilgili sorunlar;
• azalmış görme, katarakt ve glokom;
• kas-iskelet sistemi hastalıkları;
• erkeklerde iktidarsızlık;
• metabolizmayı normalleştirmek için (obezite, diyabet).

Ezilmiş çekirdeklerden yapılan çorbanın bronşlardan balgam salgılanmasına yardımcı olma özelliği olduğu bilinmekte, bu nedenle solunum yolu hastalıkları için tavsiye edilmektedir.

Nohut ununun kilo vermeye faydaları

Kıyılmış koyun eti bezelye kilo kaybı için de faydalıdır. Düşük glisemik indeksi nedeniyle, bu ürün şaşırtıcı diyet özelliklerine sahiptir. Ünlü beslenme uzmanları ve fitness eğitmenleri bu ürünü düşük kalorili bir yemek olarak oybirliğiyle tavsiye ediyor.

Nohut ununun kozmetolojide kullanımı

Nohut tozunun kozmetik amaçlı kullanımının faydaları olacaktır. Bu, eski Hindistan'daki kızlar tarafından uygulanıyordu. Ve yüz cildi için bu ürün özellikle kullanışlıdır. Kozmetik maskeler hazırlamak için kullanılır:

• parlatma;
• cildi matlaştırmak ve temizlemek için;
• nemlendirici özelliklere sahip.

Ayrıca bir iyileştirici ajan bulunabilir:

• vücut peelinginin bir parçası olarak;
• yara izleri, yara izleri ve vücuttaki fazla kıllara karşı kozmetikte.

Nohut tozu da saç bakımı için tavsiye edilir: onlara zarar vermez, aksine parlaklık ve sağlık getirir. Bu araç, birçok faydalı özelliğe sahip olduğu için saç ve saç derisi maskelerinin bileşimine eklenir.

Yüz maskeleri

Arındırıcı ve matlaştırıcı özelliklere sahip maske

Böyle bir çare, özellikle yüzün yağlı ve problemli cildi için faydalı olacaktır. Ezilmiş nohut meyveleri yoğurt ve çiğ süt ile birlikte iyice karıştırılır, kıvam kalın ekşi kremaya benzemelidir. 20 dakika maske uygulanır. Sonra ılık suyla yıkanır.

Yara ve sivilce için maske.

Un, bir tutam öğütülmüş zerdeçal ve 2 yemek kaşığı süt ile karıştırılmalıdır. Karışımı cömertçe yüzünüze ve boynunuza uygulayın. 25 dakika sonra ılık suyla yıkayın.

Saç maskeleri

Ve öğütülmüş nohutun faydalı özellikleri saçınıza yardımcı olacaktır. Gücü, sağlığı ve parlaklığı teşvik eder.

Parlatıcı maske

Kompozisyon:

• yumurta akı;
• nohut unu - 2 çay kaşığı;
• bir çay kaşığı süzme peynir;
• yarım çay kaşığı limon suyu.

Tüm bileşenleri hareket ettirin ve saçın uzunluğu boyunca dağıtın. Kurumasını bekleyin, ardından soğuk suyla durulayın.

Uzun saç maskesi

1. Az miktarda nohut ununu öğütülmüş badem ve süzme peynirle karıştırın.
2. Karışıma biraz zeytinyağı ekleyin.
3. Ayrıca 2 kapsül E vitamini eklenmesine izin verilir.
4. Karışım saç derisine sürülmeli ve kuruduktan sonra soğuk su ile yıkanmalıdır.

İşlemin haftada iki kez yapılması tavsiye edilir. Tariflere uyarsanız bundan bir zarar gelmez.

Nohut unu ile epilasyon

Yüzdeki fazla tüyleri temizlemek için öğütülmüş köpük mayası da kullanabilirsiniz. Sonucun uzun süre sabit kalması dikkat çekicidir.

Bunu yapmak için, fasulye ve çemen otu tozunu bir macunla karıştırın. Karışımı gerekli alanlara uygulayın ve kuruduktan sonra yıkayın.

Nohut unu ovma

1. 3 çay kaşığı nohut unu, bir çay kaşığı öğütülmüş yulaf ezmesi ve 2 çay kaşığı mısır unu ile biraz süt karıştırın.
2. Karışım masaj hareketleri ile vücuda uygulanmalıdır.
3. Ilık suyla yıkayın.

Bu ovalama ölü hücreleri, fazla sebumu ve ciltteki kiri temizleyecektir.

Evde nohut unu nasıl yapılır

Evde nohut unu yapmak bir blender veya mutfak robotu gerektirecektir.

1. Kuzu bezelyeleri su ile yıkanmalı, gece boyunca kurutulmalı veya önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kalsine edilmelidir.
2. Meyveleri küçük miktarlarda un haline getirmek için öğütmek gerekir.

Ev yapımı nohut unu buzdolabında ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır. Dondurucu bölmede raf ömrü bir yıla kadar dayanır.

Nohut unundan ne yapılabilir

Toz haline getirilmiş nakhat, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

• Ekmeği, ekmek, çorba ve tahıl yapımında kullanılabilir.
• Doğuda fıskiye unu yoğurtla karıştırılır, su, süt, baharatlar ilave edilerek sıcak tavada kızartılır.
• Tatlı hamur topları da ondan hazırlanır - Lada, nohut helvası ve diğer lezzetler.
• Bu un, balık ve et kızartmak için çok iyi bir ekmek yapar. Nohut ürünü yağı emmez, bu da kızartılmış gıdalardan gelen zararı azaltır. Bu özelliği sayesinde, yemeklerin üzerindeki kabuk gevrek ve hoş bir ceviz tadına sahiptir.
• Tarifte 1 yumurtayı değiştirmek için bir çay kaşığı nohut unu ve aynı miktarda suyu karıştırmanız gerekir.

Nohut ununun zararı ve kontrendikasyonları

Kuzu bezelyesinin birçok yararlı özelliği vardır, ancak bu, bu ürünün olası zararlarını ortadan kaldırmaz. Bu gibi durumlarda nohut unu kullanılması tavsiye edilmez:

• kolesistit ve tromboflebit ile;
• sindirim sisteminde iltihaplanma durumunda;
• yeşim ve gut da nohut unu yemek için kontrendikasyonlardır.

Nohut çekirdeklerinin şişkinlik ve gaz oluşumuna neden olma özelliği ihmal edilemez.

Nohut unu nasıl saklanır

Nahat ununun kuru, karanlık ve serin bir yerde saklanması tavsiye edilir. Ürünün 0 ... 5 ° C sıcaklıkta ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta depolanması sırasında faydalı özellikleri yaklaşık bir yıl kalır ve zarar görme korkusu olmadan kullanılabilir.

Sonuç

Nohut ununun yararları ve zararları aynı değildir. Kabarcıklı wort ununun faydalı özellikleri gerçekten şaşırtıcı. Uygulamasının kapsamı geniştir. Bu ürünün kullanımındaki kontrendikasyonları hesaba katarsak, insan sağlığı ve refahı üzerindeki etkisi yalnızca olumlu olacaktır.

Yorumlar