Salatalık nasıl faydalıdır?

Salatalık, gezegendeki en ünlü sebzelerden biridir. Besleyicidirler, kalorileri düşüktür, salataların yararları ve zararları düşünülmeden çiğ yenir, tuzlanır, salamura yapılır.

Salatalıkların bileşimi ve kalori içeriği

Sebzenin ana bileşeni su olmakla birlikte salatalıkta faydalı maddeler de mevcuttur. Bunlar dengelidir, kolayca bulunur ve vücut mineralleri ve vitaminleri tarafından hızla emilir.

Salatalığın besin değeri

Ağırlık	Protein	Yağlar	Karbonhidratlar	Enerji değeri
100 gram	0,8 g	0.1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitaminler

100 g başına salatalıktaki vitamin bileşimi

Bir	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0.3 mg	0,04 mg	4 μg	10.0 mg	0.1 mg	0,9 μg	0.2 mg

 

Mineraller

100 g başına eser elementlerin bileşimi

Demir	Potasyum	Kalsiyum	Magnezyum	Sodyum	Fosfor	Klor
0.6 mg	141.0 mg	23.0 mg	14.0 mg	8.0 mg	42.0 mg	25.0 mg

 

Yukarıda listelenenlere ek olarak, salatalık manganez, bakır, iyot, gümüş ve diğer kimyasal eser elementlerden oluşur, ancak daha küçük miktarlarda.

Taze salatalıkların faydalı özellikleri

Salatalığın insan vücudu için faydaları paha biçilmezdir.

Sebzelerde bulunan sıvı, zararlı maddeleri dışarı atar, ancak yüksek idrar söktürücü özellikleri nedeniyle yararlı elementleri tutar.

Kalbin, kan damarlarının ve böbreklerin çalışması, bileşimdeki potasyum nedeniyle iyileşir.

Kaba lif ve lif bağırsakları stabilize eder, müshil etkisine neden olur ve metabolizmayı normalleştirir.

Antioksidanlar, kolesterol birikimini engeller, asitliği ve vücut yağ seviyesini düşürür.

İyot varlığı nedeniyle, bitkinin meyveleri vücudun hormonal arka planını eski haline getirir, tiroid bezinin işleyişini iyileştirir.

Salatalığın içerdiği C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir.

Gut için salatalık, suyunun iyileştirici özelliklerinden dolayı insan vücudunu ürik asitten arındırır.

Magnezyum ve fosfor uykusuzluğa karşı etkilidir, uykuyu iyileştirir, kaygı, yorgunluk ve sinirliliği giderir.

Yüksek iyot içeriği endokrin sistemi normalleştirir ve tiroid patolojilerinin ortaya çıkmasını engeller ve bu kimyasal element ayrıca anti-sklerotik özelliklere sahiptir.

Sadece sıradan meyveler tıbbi özelliklerle ayırt edilmez, acı salatalıkların faydaları da önemlidir. Cucurbitacin içeriği nedeniyle, bu sebzelerin belirgin bir anti-kanser etkisi vardır. Kabuğunu onlardan keserseniz, kurutursanız ve toz haline getirirseniz, yanıklar, apseler veya pişik için kullanılan bir toz elde edersiniz.

Kadınlar için

Salatalık, düşük kalorili içeriği nedeniyle kadınlar tarafından ödüllendirilir ve karbonhidratlardan yağ oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Yemeğin diğer bileşenlerinin sindirimini hızlandırır ve vücudun cüruflaşmasını durdurur.Bu aynı zamanda yüksek kalorili yiyecekler için de geçerlidir.

Salatalık cildi gençleştirir ve tazeler, yorgunluğu giderir. Salatalık suyu tonları, bu yüzden sabahları içerler.

Erkekler için

Salatalık da erkekleri benzer şekilde etkiler. Kilo vermeye, olası obeziteyi önlemeye yardımcı olurlar. Daha güçlü cinsiyet temsilcileri, vücudun cüruflanmasına kadınlardan daha duyarlıdır, bu nedenle meyveler onu temizlemede önemli yardım sağlayacaktır.

Salatalığın erkekler için temel sağlık yararları hormonal sistem üzerindeki etkileridir. Sebzeler testosteron üretimini normalleştirir ve saç dökülmesine karşı korur.

Çocuklara hangi yaşta salatalık verilebilir

Bir çocuk salatalık yiyebilir mi? Cevap kesin olarak evet. Bu sağlıklı sebze, bileşiminde bulunan silikon sayesinde kansızlığın gelişmesini önleyecektir. Potasyum bebeğin sinir sistemini güçlendirir, iyot tiroid bezini korur. Ayrıca salatalık bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir, çocukların bağışıklık sistemini, kas ve kemik dokularını güçlendirir.

Hamilelik sırasında salatalık

Salatalık hamile kadınlar tarafından taze olarak yenmelidir. Fetal malformasyon riskini azaltır, kemik ve diş minesinin yapısını korur, hemoroidi önler, salatalık kabızlık ve ödem için etkilidir.

K Vitamini kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, iç kanamaya ve kanamaya karşı korur ve yaraları iyileştirir.

Turşu böbrekleri ağır yüklere maruz bırakır, bu nedenle anne adayları için kontrendikedir.

Salatalıkları emzirmek mümkün mü

Anne sütü emzirirken çocuğun hayatının ilk üç ayında taze salatalık yememelidir. Artan gaz üretimi bebekte ciddi kolik oluşmasına neden olacaktır. Üç ayda, bebeğin sindirim sistemi anne sütünün bileşimindeki değişikliklere sakin bir şekilde tepki verir ve şişkinlik artık onu rahatsız etmez.

Anneler yiyeceklerine yavaş yavaş sebze katmalıdır. İlk olarak, birkaç lokma yemeli ve bebeğin olumsuz bir tepki gösterip göstermeyeceğini kontrol etmelisiniz. Her şey yolundaysa, yediğiniz taze salatalık miktarını kademeli olarak artırabilirsiniz. Çocuğun tepki vermemesi halinde turşu da yasak değildir. Çok fazla turşu yememelisiniz, sıvının vücuttan boşaltılmasını engellerler.

Sirke ve tuz bir çocuk için kontrendikedir, bu nedenle emziren anneler salatalık turşusu yememelidir.

Salatalık suyunun faydaları

Salatalık suyu çok popülerdir. Asit-baz dengesini düzenler, fazla su ve sodyumu giderir, kan basıncını normalleştirir ve kanserin başlamasını engeller.

Salatalık-havuç suyu romatizma için vazgeçilmezdir.

Ispanak, salatalık, havuç ve maruldan elde edilen meyve suyu saçı yeniler ve güçlendirir.

Diş ve diş etleriyle ilgili sorunları önlemek için ağzı salatalık suyuyla çalkalayın.

Kuru bir öksürük oluştuğunda bal ve salatalık suyu karıştırılır ve içilir.

Salatalıklardan halk tarifleri

Safra kesesi hastalıkları ile

1 yemek kaşığı. l. pancar suyu, 2 yemek kaşığı. l. havuç ve salatalık suyunu karıştırın ve yemeklerden yarım saat önce içirin. Yirmi gün boyunca yedi günlük bir ara ile çare alın.

Kabızlık için

Bir bardak salatalık salamurasına 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve bir yemek kaşığı bal dökün, iyice karıştırın ve için. Etkisi yoksa bir gün içinde tekrarlayın.

Renal kolik ile

10 gr salatalık tohumunu 100 ml sıcak suda 15 dakika kaynatın. Et suyunun tamamen soğumasını bekleyin, süzün. Orijinal hacme kaynamış su ekleyin. Kullanmadan önce ısıtın.

Dalak hastalıkları için

Kurutulmuş olgunlaşmış salatalık tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün. Günde 3 defa, yemeklerden yarım saat önce, 15 gr.

Gözlerde kanama ile

Her bir göz kapağına bir salatalık dilimi koyun, 30 dakika tutun.Polene alerjiniz varsa, sebze kullanmak kaşıntı ve iltihaplanmayı giderebilir.

Diyabet için salatalık yemek mümkün mü

Hafif ila orta tip 2 diyabet için taze salatalık veya turşu yasak değildir. Tuzlama ve asitleme sırasında şeker, benzer özelliklere sahip izin verilen maddelerle değiştirilmelidir. Hormon tedavisi gören ve şiddetli diyabeti olan fazla kilolu hastalar bu sebzelerden uzak durmalıdır.

Yüz salatalık

Salatalık birçok güzellik uygulamasında önemli bir rol oynar.

Salatalık içerdiği folik asit sayesinde sivilce, iltihap ve kızarıklıklara karşı etkilidir. Çeşitli pigmentasyonlarla cildi aydınlatmaya, yaşlanmanın ilk belirtilerini ortadan kaldırmaya ve hücreleri canlandırmaya yardımcı olurlar.

Tüm bu avantajlarla yüzünüzü bir salatalıkla silmek kesinlikle güvenlidir, çünkü neredeyse hiçbir zaman alerjiye neden olmaz.

Ev yapımı salatalık losyonu

Besleyici bir salatalık losyonu yapmak için küçük, taze, ev yapımı sebzeler kullanmanız gerekir. Bu nedenle, bilinmeyen kökenli içerikler elde etmemek için ürün mevsiminde yapılmalıdır. Amaca bağlı olarak losyonlar:

• Makyajı çıkarmak için;
• Sivilceden;
• Yaşlanma karşıtı;
• Mükemmel bir bronzluk için;
• Cilt beyazlatma vb. İçin

Evde, evrensel bir losyon olarak ve belirli bir cilt tipi için kendinizinkini yapabilirsiniz.

Tüm cilt tipleri için bir çare yapmak için salatalığı ovalayın ve yeşil çay ekleyin. Salatalık losyonu infüze edilir ve ardından gerektiğinde kullanılır.

Evde salatalık yüz maskeleri

Bir sebzenin kozmetik özellikleri, kadınlar tarafından cildin durumunu iyileştirmek için kullanılır. İnfüzyonlar, kaynatma kullanılır, ancak çoğu zaman salatalık maskeleri kullanılır. Kuru cildi tonlandırır, nemlendirir, canlandırır, pigmentasyonu, kırılmaları, sivilceleri ve küçük iltihapları giderir.

Salatalık maskesi, pahalı kremler için etkili bir alternatiftir.

En basit salatalık maskesini yapabilmek için sebzeyi kabuğu çıkarmadan ince dilimler halinde kesmeniz ve önceden temizlenmiş cilde uygulamanız gerekir. İşlem, kasların maksimum besin maddesini emmesi için yatarken yapılmalıdır. Salatalık dilimlerini yüzünüzde 30 dakikadan fazla tutmayın.

Maske salatalığın yanı sıra başka bileşenler içeriyorsa, cildi alerjik reaksiyon açısından kontrol etmek gerekir. Bileğe bir damla bileşim uygulanmalı, tutulmalı ve sonra yıkanmalıdır. Tahriş belirtisi yoksa maskeyi yüzünüze uygulayabilirsiniz.

Zayıflama salatalık

Salatalık vücuttaki nemi uzaklaştırır, müshil etkisi vardır, bağırsakları normalleştirir ve temizler, açlığı ve susuzluğu mükemmel şekilde giderir.

Bu özellikleri sayesinde salatalığın kilo vermeye faydaları çok büyüktür, sebze diyet menüsünde vazgeçilmezdir.

Kilo vermek için günde 2 kg'a kadar taze salatalık tüketmelisiniz. Vitamin bakımından zengin narenciye suları ekleyebilirsiniz. Sivilceli küçük ev yapımı meyveler en etkilidir. Besinlerin çoğu kabuğun içindedir, bu yüzden kesmemelisiniz.

Salatalığa ek olarak iki litre temiz su içmeniz gerekiyor. Bunun yerine, yeşil çayı dikkatli bir şekilde seçebilirsiniz - az yağlı kefir, çünkü salatalık ile birlikte süt ürünleri güçlü bir müshil görevi görür. Salatalık diyeti sırasında fiziksel aktiviteden vazgeçilmelidir.

Diyet sırasında sadece taze salatalık yiyebilirsiniz; yüksek tuz ve baharat içeriği nedeniyle turşu atılmalıdır.

Salatalıkların pişirmede kullanımı

Pişirirken salatalar diğer sebzelerle (lahana, havuç, soğan, dolmalık biber) ve otlarla birlikte taze salatalıklardan hazırlanır. Sindirmeye yardımcı oldukları için herhangi bir et yemeğine garnitür olarak servis edilirler. Taze sebzeler en lezzetli ve değerlidir.

Tuzlanmış veya salamura formunda salatalık, kışlık olanlar dahil olmak üzere turşu, hodgepodge, güveç ve salatalar için kullanılır. Turşu aynı zamanda tek başına atıştırmalık olarak veya sebze veya et yemekleri ile kombinasyon halinde de iyidir.

Domates ve salatalık salatasının faydaları

Beslenme uzmanlarına göre popüler domates ve salatalık salatası vücuda ciddi zararlar veriyor. Sindirim, domatesler asidik bir ortam oluşturur, salatalık - alkali, vücuttaki etkileşimleri sonucu tuzlar oluşur ve biriktirilir.

Ayrıca domateslerde bulunan askorbik asit, salatalıklarda bulunan askorbinaz ile nötralize edilir. Sonuç olarak, vücut için sebzelerin değeri sıfıra düşürülür.

Bu nedenle domates ve salatalık ayrı ayrı ve farklı öğünlerde yenmelidir.

Turşunun yararları ve zararları

Turşu çok sağlıklıdır. Onlar:

• Laktik asit içeriği sayesinde kan damarlarının duvarlarını fazla yağlardan arındırır ve kolesterol gelişimini engeller.
• Bağırsak enfeksiyonlarının ortaya çıkmasını engeller.
• İştah aç.
• Bağırsak işlevini iyileştirir.
• Metabolizmayı normalleştirin.
• Antidepresan olarak kullanılırlar, fiziksel efordan sonra kas yorgunluğunu giderirler.

Şüphesiz, turşu insanlara zarar verebilir. Onlar:

• Diş minesini yok ederler;
• Böbreklere zarar verin;
• Mide hastalıkları için tehlikeli;
• Basınç dalgalanmalarının nedeni.

Hafif tuzlu salatalıkların faydaları, kısa bir tuzlama sonucunda korunan birçok faydalı maddedir. Hafif tuzlu salatalıklar sirke ve tuz içermez, bu nedenle hipertansif hastalar, diyet yapan insanlar ve hamile anneler için güvenlidirler.

Hafif tuzlu salatalık mide ve böbrek hastalıkları için zararlıdır.

Salatalık turşusunun yararları ve zararları

Salatalık turşusu bağışıklığı artırır, kansızlığı önler, kemiklerin ve diş minesinin durumunu iyileştirir.

Sebzeler sirke sayesinde gastrointestinal sistemdeki patojen bakterilere ve enfeksiyon hastalıklarına karşı etkilidir, yağ yakar ve şeker seviyelerini normalleştirir.

Küçük dozlarda turşu bileşimindeki sodyum, kan damarları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, kas aktivitesini iyileştirir. Vücuttaki bu elementin fazlalığı, böbrek fonksiyonlarını, kusmayı, susuzluğu, sinirliliği ve artan idrarı bozma tehdidinde bulunur. Basınç yükselir, ödem görülür, diş minesini tahrip eder.

Salatalık turşusu gut, karaciğer ve kalp hastalıkları için kontrendikedir.

Salatalıkların saklanması

Oda sıcaklığında sebzeler kurur, lezzetini kaybeder ve bozulur. Salatalıklar, buzdolabında sıfıra yakın sıcaklıklarda ve% 80-90 bağıl nemde üç haftaya kadar saklanır. Sera çeşitleri ve diğerleri bu tür koşullardan hoşlanmaz. Onlar için en uygun ortam ince plastik torbalar ve 15-20 ° C'lik bir sıcaklıktır. İçlerinde iki haftadan bir aya kadar uzanabilirler.

Bir seradan alınan uzun meyveler, kuyruklarla bir su kabına indirilebilir, sıvı günlük olarak değiştirilmelidir. Bu sebzeleri uzun süre saklayacaktır.

Sebzeleri metalik olmayan bir tabağa sirke koyun, böylece sıvıya temas etmeyin (örneğin tel ızgaranın üzerine) ve sıkıca kapatın.

Meyveleri iyice yıkayın, kurulayın, yumurta akıyla kaplayın (elde edilen film sebzenin nefes almasına izin verir) ve serin ve karanlık bir yere koyun.

Salatalıkların vücuda zararı ve kontrendikasyonları

Böbrek hastalığı, karaciğer hastalığı, gastrit ve mide ülseri için taze salatalıklardan kaçınılması önerilir.

Turşu, karaciğer patolojileri, yüksek tansiyon, su-tuz dengesinin bozulması, böbreklerde iltihaplanma ve endokrin sistemi hastalıklarında vücuda ek zararlar verecektir.

Erken dönem salatalıklar genellikle sebzelerin olgunlaşmasını hızlandırmak için kullanılan tehlikeli nitratlar içerir. Bu nedenle, yalnızca yüksek sezonda aktif olarak sebze yiyebilirsiniz.

Sonuç

Salatalığın yararlarının ve zararlarının ne olduğunu bilen kişi, bu sebzeyi maksimum fayda sağlayacak ve zarar vermeyecek şekilde yiyebilir.