Üzüm suyu: yararları ve zararları, basit tarifler

Asma, birçok eyaletin arması üzerinde tasvir edilmiştir. Antik çağlardan günümüze insanlar bu güneş santraline büyük saygı duyuyorlar. Meyveler ve yapraklar, sağlığı, gençliği ve güzelliği geri kazanmaya yardımcı olur. Doğal şarap, enfes tadı ile ünlüdür. Üzüm suyunun yararları ve zararları herkes tarafından bilinmelidir çünkü çocukluktan tanıdık gelen en yaygın meyve işleme ürünüdür.

Üzüm suyunun bileşimi ve kalori içeriği

Üzüm suyu, yüksek tadının yanı sıra yüksek vitamin içeriğine sahiptir:

• B grubumetabolizmadan sorumlu olanlar;
• KİME - kanın pıhtılaşması için;
• VE - cilt yenilenmesini destekler;
• E - üreme işlevi için önemlidir.

Üzüm suyunun insan vücudu için faydaları, zengin mineral setiyle de açıklanmaktadır:

• potasyum - hücre içi sıvı bileşimini düzenleme yeteneğine sahiptir;
• kalsiyum - kemik ve kas kütlesinin yapımından sorumludur;
• sodyum - su-tuz metabolizmasının korunmasına yardımcı olur;
• iyot - tiroid bezini normalleştirir;
• Demir - kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu uyarır.

100 g ürünün kalori içeriği 70 kcal'dir. O içerir:

• karbonhidratlar - 16,1 g;
• yağlar - 0,3 g;
• proteinler - 0.3 g;
• bitkisel lif - 0.4 g;
• su - 82.9 g.

Üzüm suyunun faydalı özellikleri

Doğal üzüm suyunun faydaları arasında bir dizi tıbbi eylem bulunur:

• kardiyovasküler patolojilerin önlenmesi;
• kalp atışının ritminin normalleşmesi;
• mukusun akciğerlerden çıkarılması;
• boğaz ağrısı ve oral ülserlerin giderilmesi;
• diüretik etki;
• beyin aktivitesinin uyarılması;
• hafıza ve uykuyu iyileştirmek;
• stres ve depresyona karşı direnci güçlendirmek;
• merkezi sinir sisteminin normalleşmesi.

Erkekler için üzüm suyunun faydaları, doğal antioksidan likopenin erkek kısırlığını tedavi eden üreme işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğu sonucuna varan Hintli bilim adamları tarafından kanıtlandı.

Zayıflamanın faydaları

Meyvelerin yüksek kalorili içeriğine rağmen, bu metabolizmayı aktive edebilen, vücudu toksinlerden temizleyen ve kilo verme sürecini daha yoğun hale getiren bir diyet ürünüdür. Taze sıkılmış üzüm suyunun faydası, fazla yemekten zarar görmeden uzun süre tokluk hissi verebilme özelliğinde yatmaktadır. Kalıcı bir sonuç elde etmek için, günlük alındığında onu diğer ürünlerle nasıl birleştireceğinizi öğrenmeniz gerekir.

Hamile ve emziren kadınlar için üzüm suyu mümkün mü

Tüm besinler sayesinde, meyve suyu hamile kadınlar için tavsiye edilir. İçecekteki çok miktarda folik asit nedeniyle, fetüste başarıyla bir nöral tüp oluşur. Yüksek demir içeriği nedeniyle, hemoglobin seviyesi normal kalabilir.Daha sonraki aşamalarda sindirim sorunları ve su dengesi normale döner. Üzüm suyunun kanıtlanmış faydalarına rağmen, hamile kadınların vücuduna zararları devam etmektedir. Fazla kilo gibi fazla kan şekerine ihtiyaç duyulmadığından şekerli çeşitlerden içeceklere kapılmamalısınız. Bir doz nitrat almamak için seçime daha yakından bakmaya değer.

Emzirme döneminde aşağıdaki koşullar altında meyve suyu alabilirsiniz:

• doğumdan en geç üç ay sonra diyetinize dahil edebilirsiniz;
• dışkı, deri döküntüleri, bebek gazlarını gözlemleyin;
• Ürünün hacmini kademeli olarak artırarak, suyla seyreltilmiş küçük bir miktarla başlayabilirsiniz.

Kırmızı üzüm suyu hem hamile hem de emziren kadınlara kuru üzümden daha tatlı olanlara göre daha fazla fayda sağlar.

Üzüm suyunun bazı hastalıklara faydaları ve zararları

Antik dünyada bile, içki bir ilaç olarak kabul edildi ve 19. yüzyılda tıpta bütün bir yön ortaya çıktı - üzümlerle tedavi (amperoterapi). Ürün belirli hastalıklarda yardımcı olur:

• kardiyovasküler yetmezlik - potasyum sayesinde kalp kası restore edilir;
• soğuk algınlığı için sıcaklığı düşürmek, nöbetleri durdurmak, ödemle mücadele;
• bronşit, zatürree ve tüberküloz tedavisi;
• kanser hücrelerinin büyümesini durdurarak kanserojenlerin engellenmesine yardımcı olur.

Ürün belirli patolojiler için kullanılırsa sağlık zarar görebilir:

• ülser;
• gastrit;
• şeker hastalığı;
• obezite;
• kronik böbrek hastalığı;
• çürük.

Pankreatit, gastrit ve mide ülseri ile

Üzüm suyu asitlerle doyurulur, bu nedenle mide ve duodenum ülseri, gastrit ve pankreatit durumunda kontrendikedir. Zarar, istenmeyen süreçlerle ifade edilir:

• insülin seviyeleri yükselir;
• pankreas üzerindeki yük artar;
• bağırsak fermantasyonu artar;
• gazlar birikir;
• karın organları üzerinde baskı var;
• aşırı salgı gözlenir.

Gastrit ile içeceğin içilmesi şunlara yol açar:

• mide bulantısı;
• kusma;
• göğüste ağrılı yanma hissi;
• şişkinlik;
• kolik.

Suyu antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahip olmasına rağmen yüksek asitlikte tüketilmemelidir.

Hipertansiyon ile

Siyah üzüm suyunun faydalı özellikleri kan basıncını düşürebilir. Resepsiyona günde üç kez 100 g ile başlamaya değer, kademeli olarak tek bir dozu 200 g'a getirin.Suyu 1: 1 oranında suyla seyreltilmelidir. Kabul süresi en az 6 haftadır. Bir bardak, basıncı 10 birim düşürme faydalı özelliğine sahiptir. Sürekli alımla, basınç normal seviyelere düşebilir. Bağımlılık ve yan etki yoktur, ancak doktorunuza danışmanız gerekir.

Üzüm suyunun kozmetolojide kullanımı

Antik çağlardan beri üzümün yüz cildi gençleştiren ve pürüzsüzleştiren özellikleri bilinmektedir. Günümüzde bu ürün bazlı maskeler nemlendirmek, temizlemek ve yaşlanan cildin sarkıklığından kurtulmak için kullanılmaktadır. Cildi iyileştirir, gözenekler temizlenir, sivilceler, yaşlılık lekeleri ve çiller kaybolur. Asitler hücre yenilenmesini destekler; A vitamini yara iyileşmesine yardımcı olur; C vitamini kırışıklıklarla savaşır.

Maskelerin saç üzerinde de olumlu etkisi vardır. Kullanmadan önce dirsek kıvrımını test etmek gerekir: ciltte kızarıklık olması durumunda kullanım kontrendikedir.

Evde üzüm suyu nasıl yapılır

Her renkteki meyveler yemek pişirmek için uygundur. Her durumda, ev yapımı üzüm suyunun faydaları fazla tahmin edilemez. En yararlı olanı taze çekilmiş meyvelerden gelir. Ürün hazırlamanın birkaç özelliği vardır:

• manuel yöntemle meyveler elle ezilir: elde edilen meyve suyu süzülür ve pastörize edilir;
• "sıkma" işlevine sahip bir meyve sıkacağı, ürünü hamurdan temizlemenizi sağlar;
• tadı şeker eklenir, ancak onsuz yapabilirsiniz;
• kaynarken, bitki dalları bitmiş ürüne büzülme ve renk katabilir;
• çoğu zaman meyve suyu kara üzümlerden yapılır, ancak koyu ve açık çeşitleri karıştırabilirsiniz.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla

Bir sıkma makinesi yardımıyla ürün yüksek kalitededir. Çıkış - kuru posa ve meyve suyu:

1. Çilekleri, soyulmuş yaprakları ve dalları durulayın.
2. Üzümleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
3. Buzdolabında saklayın,% 50 seyreltme kullanın.
4. Uzun süreli depolama için bitmiş ürünü kavanozlara dökün ve pastörize edin.

Buzdolabında saklanan üzümlerden taze sıkılmış meyve suyunun faydaları, "canlı" vitaminler ve mikro elementler sayesinde iyileştirici gücünden kaynaklanmaktadır.

Bir meyve sıkacağı içinde

İçeceği hazırlamak için bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz. Seçenek basit ve ekonomiktir. Bir meyve sıkacağından elde edilen üzüm suyunun tadı ve faydaları, bir meyve sıkacağından elde edilenden daha kötü değildir. Yemek pişirme birkaç aşamadan oluşur:

1. Çilekleri durulayın.
2. Onları katı meyve sıkacağı hunisine koyun.
3. Kapağı kapatın ve yavaşça ısıtın.
4. Meyveler yerleşince yeni porsiyonlar ekleyin.
5. 45 dakika sonra kelepçeyi açın ve kavanozlara dökün.
6. Daha tatlı bir tat için, meyvelerle birlikte huniye şeker de yüklenebilir.

Bu, üzüm suyunu bir meyve sıkacağı içinde pişirmenin basit ve eksiksiz bir döngüsüdür ve faydaları önümüzdeki birkaç ay için faydalı olabilir.

Çift kazanda

Çift kazan kullanarak sağlıklı bir ürün elde edebilirsiniz. Bu durumda, artık saf meyve suyu değil, nektardır, çünkü bileşimde su bulunur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• meyveler - 8 kg;
• su - 1 l;
• şeker - 0,2 kg.

Pişirme prosedürü:

1. Çilekleri durulayın.
2. İkili kazana doldurun, su ve şeker ekleyin.
3. Kapağı kapatın ve ısıtın.
4. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.
5. 15 dakika sonra kavanozlara dökün.

Sonuç olarak, çıktı, kullanışlı özelliklere sahip kokulu bir ürünün yaklaşık üç litre olacaktır.

Üzüm suyunun zararları ve kontrendikasyonları

Tüketim kurallarına uyulmazsa siyah üzüm suyunun faydaları kolaylıkla zararlara dönüşebilir. Diğer ürünlerle birleştirilmemelidir. Düzenli kullanımda diyetten çıkarmanız gerekir Kvas, fermantasyonu önlemek için bira. Kimyasal bileşim diş çürümesini etkileme eğilimindedir, bu nedenle çektikten sonra ağzınızı çalkalamanız gerekir. Üzüm suyunun böbrekler için patolojisi ve idrar bozuklukları varlığında faydaları oldukça şüphelidir. Ürün ayrıca aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• obezite;
• safra kesesindeki taşlar;
• pankreatit;
• asitlik gastrit;
• Mide ülseri;
• gebeliğin üçüncü üç aylık dönemi;
• 2 yıla kadar yaş;
• alerjik reaksiyonlar.

Paketlenmiş üzüm suyu sizin için iyi mi?

Paketlenmiş meyve suları kullanmanın rahatlığına rağmen, zarar görme olasılığı yüksektir. Bu, üreticiler tarafından tatlandırıcıların, renklendiricilerin ve koruyucuların kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Doğru ürünü seçmek gereklidir:

• kompozisyonun meyve kısmına dikkat edin;
• tanınmış bir üreticiden bir içecek satın alın;
• renge dikkat edin;
• iyi doğal meyve suyu çok ucuz olamaz.

Sonuç

Faydaları en üst düzeye çıkarmak için ürünü kullanırken makul bir yaklaşım ve önlemlere bağlılık gereklidir ve üzüm suyunun zararı hiçbir şekilde gösterilmez. Evde üretim süreci zor değil ve iyileştirici etkisi harika. Mümkünse, faydaları garanti edilecek olan meyve suyunu kendiniz hazırlamalısınız.