Konserve mısır: yararları ve zararları, kalorileri

Konserve mısırın yararlarının ve zararlarının ne olduğu ve onu kullanmanın bir anlamı olup olmadığı tartışması devam ediyor.

Mısır, en yaygın yararlı tahıllardan biridir. Güney Amerika'dan getirildi. Çiğ olarak tüketilir ve haşlanır. Son zamanlarda, faydalı özellikleri nedeniyle çok popüler olan konserve versiyonudur. Ancak, herhangi bir ürün gibi, faydalara ek olarak bu da vücuda zarar verebilir.

Konserve mısırın kimyasal bileşimi

Proteinler, yağlar ve karbonhidratlara ek olarak vücuda faydalı özelliklere sahip çok miktarda eser element içerir.

Vitaminler (100 g'da):

• A vitamini - 3.3 μg;
• ß-karoten - 0,02 mg;
• niasin - 0.95 mg;
• tiamin (B1) - 0,02 mg;
• riboflavin (B2) - 0.05 mg;
• askorbik asit - 4.8 mg;
• PP vitamini - 1 mg.

Makrobesinler (100 g'da):

• kalsiyum - 42 mg;
• magnezyum - 103 mg;
• sodyum - 40 mg;
• fosfor - 301 mg;
• potasyum - 285 mg;
• klor - 45 mg;
• kükürt - 100 mg.

Mikro elementler (100 g başına):

• demir - 4 mg;
• çinko - 1650 mcg;
• iyot - 5 mcg;
• bakır - 300 mcg;
• flor - 67 mcg;
• kalay - 30 mcg;
• alüminyum - 465 mcg.

Vücut tarafından emilen karbonhidratlar (100 g'da):

• nişasta - 9,3 g;
• sükroz - 1,9 g

Konserve mısırın besin değeri ve kalori içeriği

Ürünün 100 gramındaki karbonhidrat içeriği yaklaşık 14.4 olduğundan, enerji değeri hesaplanabilir - toplam enerji miktarının% 74'ü. Yemeğin kalori içeriği 100 gramda 68 kcal'dir.

Beslenme özellikleri:

• proteinler - 2.3 g;
• yağlar - 1.22 g;
• karbonhidratlar - 14.4 g;
• su - 82 g;
• kül - 0.75 g;
• diyet lifi - 2.1 g;
• kolin - 70 mg.

Konserve mısır neden faydalıdır

Her şeyden önce mısır, düşük kalorili, ancak birçok yararlı amino asit ve vitamin içeren besleyici bir besindir.

Kilo verme diyetleri için ve kas kütlesi kazanmak isteyen sporcular arasında sağlıklı bir yemek olarak kendini kanıtlamıştır. Yeterli protein, mısırı vejeteryan beslenmede mükemmel bir seçim haline getirir ve sağlık açısından birçok yararı vardır.

Ayrıca konserve mısırın vücuda faydaları şu şekildedir:

• cilt durumunu iyileştirmek, beyazlatmak;
• kalp, sinir ve sindirim sistemlerinin normalleşmesi;
• skleroz ve metastaz riskini azaltmak;
• artan bağışıklık;
• yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• stresi en aza indirmek;
• hafızanın iyileştirilmesi, uykunun normalleşmesi.

Mısırın özellikleri karaciğer, böbrek ve üriner sistem hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Kozmetik alanında da çok uygundur, örneğin maskeler için.

Kadınlar ve erkekler için

Kadınlarda konserve mısır tüketimi menstrüasyon ve menopoz dönemindeki zararlı ağrıların azaltılmasına yardımcı olur.

Erkeklerde gücü artırmaya ve korumaya yardımcı olur.

Aynı zamanda vücuttan zararlı kolesterolü atmanıza izin veren idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

Yaşlılar için

Yaşlılara, skleroz ve eklem hastalıklarını önlemek için mısır yemeleri tavsiye edilir. Konserve mısırın temel sağlık yararları, bağışıklığı, metabolizmayı desteklemek ve zararlı toksinleri ve atık ürünleri vücuttan atmaktır.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Hamilelik sırasında kendinizi zararlı olabilecek egzotik ve mide ağır yemeklerle sınırlamalısınız. Ancak mısır vücut için çok faydalıdır. Alerji yoksa veya doktor yasağı yoksa, ölçülü olarak kullanıma izin verilir ve faydalıdır.

Emziren bir anne için konserve mısır yasak değildir, ancak bebeğe zarar vermemek için diğer yemekler gibi onu dikkatle kullanmaya başlamalısınız. Emzirmeyi artırır ve sütün kalite ve sağlık yararlarını iyileştirir.

Çocuklar konserve mısır yiyebilir mi

2,5-3 yaşın altındaki bir çocuğa konserve yiyecek verilmesi tavsiye edilmez. Diyete ilk girişten önce doktorunuza danışmalısınız. Mısır, büyük miktarda faydalı enerji sağlar, tüm vücut sistemlerinin işleyişini iyileştirir.

Ayrıca, iyi bir tat, yemeğin iyi izlenimini pekiştirecektir.

Kilo kaybı için konserve mısır

Bu sebze fazla kilolarla savaşmak için harika. Haşlanmış mısır daha faydalıdır. Konserve yiyecek kullanırken porsiyonu azaltmanız gerekir. Bunun nedeni, bir kutudaki mısırın büyük miktarlarda zararlı olan önemli miktarda şeker içermesidir.

Her zaman mısır diyetine bağlı kalmamalısınız. Her altı ayda bir on günlük kursu tekrarlamak yeterlidir.

Kullanım özellikleri ve normları

Yüksek kompleks karbonhidrat içeriği ve yüksek enerji değeri nedeniyle, sabahları konserve yemek yemek daha iyidir.

10 yaşın altındaki çocuklar haftada 2-3 kez günde 80 gr'dan fazla tüketmemelidir. Yetişkinler için norm yaklaşık 150 gr.Kullanım için tehlikeleri ve kontrendikasyonları unutmayınız.

Konserve Mısır Diyabet İçin İyi mi

Diabetes mellitus varlığı, sürekli bir diyet ve kan şekeri seviyeleri üzerinde kontrol anlamına gelir. Konserve mısırın tatlı olmasına rağmen, diyabette kullanımına sınırlı miktarlarda izin verilmektedir. Yani zarar vermekten daha çok fayda sağlayacaktır. Ürün uzun süre sindirilme eğilimindedir ve bu da uzun süreli tokluk hissine katkıda bulunur.

Gastrit ve pankreatit için konserve mısır

Gastrit, mide duvarlarının iltihaplanması ve incelmesidir. Bu hastalığın varlığında mide zararlı baharatlı, tuzlu, yağlı yiyeceklere acı verici tepki verir. Mısır kullanımı sınırlı olmalı ya da hiç olmamalıdır.

Pankreatit, pankreasın iltihaplanmasıdır. Tüketilen her konserve yiyecek zararlı olabilir ve bir saldırıya neden olabilir. Bu nedenle, teneke kutulardaki mısır kategorik olarak kontrendikedir.

Evde mısır nasıl korunur

Mısır konservesi için birçok tarif var. İşte en lezzetli ve sağlıklı olanlar seçildi.

1 numaralı tarif

Malzemeler:

• taze mısır koçanı;
• şeker - yaklaşık 2-3 yemek kaşığı;
• litre temiz su;
• bir kaşık tuz.

Tahılları hızlı bir şekilde ayırmak için mısırı kaynar suya ve 2-3 dakika sonra buz gibi suya batırmanız gerekir. Tahılları tekrar 2-3 dakika kaynar suya koyun.

Hazırlık:

1. Sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozları doldurun ⅓.
2. Turşuyu ayrı yapın: kaynar suda tuz ve şekeri karıştırın.
3. Turşuyu kavanozların üzerine dökün.
4. Önceden kapaklarla kapatılmış 3 saat sterilize edin.
5. Kapakları açın ve kutuları ters çevirin.

2 numaralı tarif

1 porsiyonluk malzemeler:

• mısır koçanı;
• bir çorba kaşığı toz şeker;
• bir tutam tuz;
• ⅓ h. L. sitrik asit.

Pişirme süreci:

1. Kulakları tuzlu suda bir saat kaynatın. Soğumasına izin verin.
2. Tahılları ayırın ve önceden sterilize edilmiş bir kavanoza dökün.
3. Pişirdikten sonra kalan suyu kaynatın ve bir kavanoza dökün.
4. Yarım saat örtün ve sterilize edin.
5. Yuvarlayın ve baş aşağı sıcak bir yerde bırakın.
6. Soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.

3 numaralı tarif - sirke ile

Bileşenler:

• mısır koçanı;
• Sanat. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• bir kaşık dolusu% 9 sofra sirkesi.

Pişirme süreci:

1. Mısırı 5-7 dakika kaynar suya batırın, sonra soğutun.
2. Taneleri ayırın ve steril kavanozlara dökün.
3. Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.
4. Tuzu ve şekerli turşuyu kaynatın.
5. Tahılları süzün ve turşuyu ve sirkeyi dökün.
6. 20 dakika sterilize edin (bu adımı atlayabilirsiniz).
7. Kabı sarın ve baş aşağı ılık bir yerde bırakın.
8. Soğuduktan sonra yemek yemeye hazırdır.

Konserve mısırın zararı ve kontrendikasyonları

Faydalarına ek olarak, mısır da herhangi bir gıda ürünü gibi zararlı özelliklere ve kontrendikasyonlara sahiptir:

• Gastrointestinal sistemin organlarıyla ilgili sorunlar: ülser, gastrit, pankreatit ve diğerleri.
• Obezite, kan pıhtıları, hematopoez ile ilgili sorunlar.
• Ürüne alerjik reaksiyonlar.
• 2,5-3 yaşına kadar çocuklar. Aşırı kullanım sağlığa zararlıdır.
• Anoreksi. Mısır iştahı azaltır ve açlığı bastırır, bu durumda faydalı olmayacak, ancak ek kilo kaybına yol açacaktır.

Konserve mısır nasıl seçilir

Bugün piyasada pek çok farklı konserve türü bulunmaktadır. Seçimde yanılmamak için aşağıdaki faktörlere dikkat etmelisiniz:

1. Banka bütünlüğü ve son kullanma tarihi. Yaz veya sonbaharda sarılmış olanı almanız önerilir - mevsim boyunca bu sebzenin faydaları maksimumdur.
2. GOST ile işaretlenmiş bir kavanoz seçmeniz önerilir. Kaliteli bir ürün olasılığı artar.
3. Kompozisyon. Sadece tahıl, su ve tuz içeren bir ürün seçilmesi tavsiye edilir. Önemli miktarda sakkaroz mısırın kalitesine zarar verir.
4. Karbonhidrat miktarı 11-12 gramı geçmemelidir. Aksi takdirde kaliteyi düşüren ve sağlığa zarar veren şekerin varlığını gösterir.

Sonuç

Konserve mısırın yararları ve zararları, normal diyetinize dahil edildiğinde dikkat etmeniz gereken şeylerdir. Genel olarak, mısır oldukça sağlıklı bir yemektir. Ancak, zararlı olan olumsuz özellikler unutulmamalıdır. Ürünün faydalı olabilmesi için vücut özelliklerinin de dikkate alınması gerekmektedir. Mısır korunduktan sonra bile lezzetli ve besleyici olmaya devam ediyor. Reçete, olabildiğince çok vitamin ve mineralin korunmasına yardımcı olacaktır.

Konserve mısırın nasıl seçileceği hakkında daha fazla bilgi videodan edinilebilir: