Pitahaya (pitaya, ejderha meyvesi): yararları ve zararları, tadı neye benziyor

Pitaya, Tayland'dan gelen ve Rus mağazalarında sıklıkla bulunmayan egzotik bir meyvedir. Ejderha meyvesinin en çok ses çıkardığı birkaç adı vardır. Makale, pitahaya'nın yararlarının ve zararlarının ne olduğunu anlamanıza yardımcı olacak, doğru kullanımının sırlarını ortaya çıkaracaktır.

Pitahaya neye benziyor ve nasıl büyüyor

Pitahaya, Hilocereus cinsinin kaktüsünü temsil eden bitkilerin meyvesidir. Bu, Orta ve Güney Amerika, Meksika'da yaygın olan, epifitik, liana benzeri bir bitkidir.

Ejderha meyvesi oval bir şekle sahiptir, büyük bir elma büyüklüğündedir ve 100 g ile 1 kg arasındadır. Meyve sarı veya pembe pullu bir kabukla kaplıdır, beyaz veya açık pembe etli, küçük siyah tohumlar vardır. Yapısında, pitahaya özü kivi ile karşılaştırılabilir.

Günümüzde beyaz, sarı ve pembe renkli meyveler bilinmektedir.

Dragon meyvesinin tadı ve kokusu nedir?

Dragon meyvesinin nötr ila tatlısı bir tadı vardır. Tazeliğine rağmen oldukça sulu meyveler vardır (örneğin beyaz etli kırmızı pitahaya).

Ejder meyvesinin muz, kivi ve otların kokusunu belli belirsiz anımsatan hafif karakteristik bir aroması vardır.

Pitahaya'nın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Pitahaya'nın 100 g başına kalori içeriği sadece 50 kcal'dir. Kimyasal bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

Pitahaya neden faydalıdır?

Ejderhanın gözü birçok sağlık yararıyla bilinir. Bağışıklık sisteminin işleyişini olumlu yönde etkileyen vitamin ve mineraller içerir. Hazımsızlık veya bağırsak rahatsızlığı olan kişiler, sindirimi ve lipitleri parçalama sürecini normalleştirmek için pitahaya kullanırlar.

Meyve özünün küçük siyah tohumları, hücre zarlarının oluşumunda rol oynayan büyük miktarda yağ içeren bileşikler içerir. Kandaki "kötü" kolesterol miktarını azaltan yağ asitleri bakımından zengindirler. Ancak tohumların olumlu özelliklerini gösterebilmesi için iyice çiğnenmesi gerekir.

Meyvelerde bulunan tiamin, kardiyovasküler ve sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. Belirtilen vitamin, kas tonusunu artırmak için yüksek fiziksel eforla karşı karşıya kalan kişiler için gereklidir.

Pitahaya, sükrozun parçalanmasını yavaşlatmaya yardımcı olan lif bakımından zengindir. Ürünün GI (glisemik indeksi) oldukça düşüktür. Bu, özellikle tip 2 diyabeti olanlar için önemlidir.

Pitahaya meyveleri, toksinlerin iç organlarını temizler. Bileşimlerinde bulunan antioksidanlar, serbest radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Dragon meyvesi cildi nemlendirir ve nemlendirir, kozmetoloji alanında aktif olarak kullanılmaktadır.

Yararlı içerikler fetüsün ve kadının sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğundan, doktorlar hamile kadınların bu sağlıklı meyveyi diyetlerine dahil etmelerini şiddetle tavsiye ediyor.

Pitahaya yemek pişirmede meyve salatalarının, tatlılarının, smoothie'lerin ve dondurmanın bileşenlerinden biri olarak kullanılır. Meyvenin muz, ananas, müsli ile kombinasyonları yararlı ve lezzetlidir.

Örneğin, elma ve limon suyu, az miktarda ıspanak ve rendelenmiş zencefil içeren meyve özünden yapılan bir smoothie - bir vitamin deposu ve biyolojik olarak aktif maddeler hem bağışıklığı güçlendirmek hem de kilo kaybını önlemek için yararlıdır. Bir diğer ilginç tatlı ise pitahaya ilavesiyle meyve buzu. Küçük siyah tohum kapanımları içeren tuhaf, zengin bir pembe renk, hoş bir tat - ne çocukları ne de yetişkinleri kayıtsız bırakmayacaktır.

Dragon meyvesi cildi tamamen tonlandırır ve nemlendirir, kozmetolojide tonik, jel, yüz ve vücut kremlerinde aktif olarak kullanılır. Evde günaydın toniği, pitahaya suyuyla buz küpleri olur. Meyve kullanan bir peeling ürününün ilginç bir ovalama versiyonu. Cildin yumuşak ve nazik temizliği, vitaminler ve diğer faydalı bileşenlerle doygunluğu ile birleştirilir.

Pitahaya nasıl soyulur, kesilir ve yenir

Ejder meyvesini soymak ve tüketmek oldukça basittir:

• üstünden başlayarak kabuğu ellerinizle nazikçe çıkarın. İçi normal bir elma gibi yenebilir;
• meyveyi dilimler halinde kesin;
• meyvenin tüm çevresinde geniş bir kesi yapın ve eti etkilemeden kabuğu yavaşça soyun;
• pitahayayı ikiye kesin ve etini bir kaşıkla tüketin.

Kural olarak, ejderha meyvesi herhangi bir işlem yapılmadan taze olarak yenir. Bazı ülkelerde reçel, yoğurt, jöle, şeker vb. Esas alınarak yapılmakta, alkollü içeceklerde de katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.

Pitahaya nasıl doğru yenir, bakabilirsiniz (video):

Pitahaya ve kontrendikasyonların zararı

Bazı durumlarda pitahaya vücuda hem zarar hem de fayda sağlayabilir. Dengeli bir diyet uygularsanız, fetüsün insan sağlığı üzerinde neredeyse hiç olumsuz etkisi olmaz. Tek ciddi kontrendikasyon, bireysel meyve intoleransıdır.

Bir kişinin kırmızı bir pitahaya yedikten sonra idrarının kırmızı olduğu unutulmamalıdır. Bu, yalnızca ürünün bileşimindeki yüksek pigment içeriğinden kaynaklanmaktadır ve vücut üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.

Doğru ejderha meyvesi nasıl seçilir

Dragon meyvesi alırken önce kabuğuna dikkat edin. Hafif parlak ve sarı-yeşil pullu parlak renkler meyvenin olgunluğunu gösterir. Renk eşit değilse, meyve henüz olgunlaşmamıştır ve alınmamalıdır.

Çok sert veya yumuşak meyve de kötü bir işarettir. Olgun ve lezzetli, dokunuşta kivi gibi hissetmeli.

Evde pitahaya nasıl yetiştirilir

Pitahaya, koşulları koruma konusunda çok seçici olmayan bir bitkinin meyvesidir. Bu nedenle evde rahatlıkla yetiştirilebilir. Ejderha meyvesi sıcak ve aydınlık bir ortamda iyi büyür, ancak daha soğuk sıcaklıklara ve ara sıra kararmaya dayanabilir.

Pitahaya yetiştirmek için tohumlarını çimlendirmeniz gerekir (meyvenin özünde bulunan küçük lekeler). Bunu yapmak için, içine tohumların yerleştirildiği hafif nemli bir gazlı bez kullanın. Filizlendiklerinde toprağa ekilir ve fideler ışıklı bir pencere kenarına yerleştirilir.

Sürgünler hızla büyüme ve gelişme eğilimindedir. Yıl boyunca yaklaşık 80 cm yüksekliğe ulaşırlar.Bitki düzenli olarak sulanmalı ve azotlu mineral bileşenlerle gübrelenmelidir.

Sonuç

Pitahaya'nın yararları ve zararları, kullanımın düzenliliğine bağlıdır. Düzenli olarak ejderha meyvesi yemenin sağlık üzerinde olumlu etkileri olacaktır. Ancak aşırı meyve tüketimi son derece istenmeyen bir durumdur.

Yorumlar