İçerik
Geleneksel tedavi yöntemlerinin hayranları, Suvorov (Anzura) soğanlarının faydalı özelliklerini bilir. Bu bitkinin, bağışıklığı, beyin fonksiyonunu uyarmak ve bir dizi hastalıkta durumu iyileştirmek için menüye dahil edilmesi önerilir. Anzur, iyi bir genel tonik olarak kabul edilir. Düzenli kullanımı sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve refahı iyileştirir.
Suvorov'un yayının tanımı neye benziyor?
Anzur, Amaryllis ailesinin bir üyesi olan bir bitkidir. Bu yabani bir soğandır, sarımsağın kendine özgü aroması ve tadı bakımından diğer çeşitlerden farklıdır. Asya ülkelerinde doğal olarak bulunur. Altay'da Tien Shan'ın batı eteklerinde bulabilirsiniz.
Soğan Anzur, diğer türlerden kısa bir büyüme mevsimi ve uzun bir uykuda kalma süresi ile ayrılır. Dıştan, genç lalelere benziyor.
Anzur ampulleri düz yuvarlak veya ovaldir, üstte grimsi veya gümüşi bir gölge ile beyaz pullarla kaplıdır. 4-9 cm çapa ulaşırlar.
Yapraklar geniş ve basıktır, boyu 40-50 cm ye kadar uzar, kenarları tüylüdür. Çiçeklenme döneminde soğandan 150 cm uzunluğa kadar koyu yeşil, esnek bir ok, sonunda 10-15 cm çapında küresel veya yarım küre şeklinde bir şemsiye oluşur Çiçeklerin rengi koyu leylaktan pembe-mora değişir.
Ampuller yavaş büyür. Sadece vejetatif gelişimin dördüncü yılında, 5 cm çapa ulaşırlar ve okları bırakmaya başlarlar. Verimli, gevşek, pH açısından nötr topraklar büyümeye en uygun olanlardır.
Kimyasal bileşim
Açıklama ve kimyasal bileşimi okuyarak Suvorov soğanlarının faydalı özelliklerini öğrenebilirsiniz. Bitkinin içerdiği bileşenler onu iyileştirici kılar.
Anzur vücut için gerekli olan bir madde kaynağıdır. O içerir:
- c, D, B, E, K, PP vitaminleri;
- mineral tuzlar;
- fitokidler;
- uçucu yağlar;
- malik ve sitrik asitler;
- alkaloidler;
- karotenoidler;
- saponinler;
- steronlar.
Askorbik asit konsantrasyonu, diğer soğan türlerine kıyasla 4-5 kat daha yüksektir. Minerallerin içeriği doğrudan mahsulün yetiştirildiği toprağa bağlıdır. Yeşil, sulu yaprakları yerken, aşağıdaki mineraller vücuda girer:
- kalsiyum;
- potasyum;
- fosfor;
- Demir;
- magnezyum;
- selenyum;
- çinko.
Suvorov soğanı şifalı bitkilere aittir, çoğu onu ginseng ile eşitler. Vücut üzerindeki olumlu etki, bileşiminden kaynaklanmaktadır.
Suvorov'un yayı neden faydalıdır?
Anzura yeşilliklerinin kullanımı sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Geleneksel tıpta aktif olarak kullanılmaktadır. Soğandaki maddeler baş ağrılarını ve eklem ağrılarını gidermeye yardımcı olur. Bu gibi durumlarda tıbbi amaçlar için kullanılması tavsiye edilir:
- epilepsi;
- eklem hastalıkları;
- dermatolojik problemler;
- alopesi;
- böbrek taşları, mesane;
- sindirim sistemi rahatsızlıkları;
- Solunum hastalıkları;
- depresyon.
Anzura'nın aktif bileşenlerinin etkisi altında beyin aktivitesi gelişir, vücudun savunma mekanizmasının çalışması uyarılır ve ses tonu artar. Ancak bu, Suvorov'un soğan ve sarımsağının faydalı özelliklerinin tam listesi değildir. Düzenli kullanımıyla:
- eklem hastalıklarında ağrının şiddetini azaltır;
- kandaki glikoz konsantrasyonu normalleşir;
- solunum sisteminin durumu iyileşir;
- yaşlanma süreçleri yavaşlar;
- yaşlılık hastalıkları geliştirme riski azalır;
- kemik dokusu güçlendirilir;
- kan basıncı stabilize olur;
- kan dolaşımı uyarılır.
Glokom ve diğer göz hastalıkları olan hastalara önerilir. Aynı zamanda sertleşme sorunu yaşayan erkeklerde olumlu bir etkisi vardır. Soğanlar en çok yaşlılar için faydalıdır. Taze tüketilebilir veya infüzyon, kaynatma hazırlamak için kullanılabilir. Soğanlar, yara iyileştirici, idrar söktürücü, şeker düşürücü ve bağışıklığı uyarıcı ajan olarak kullanılır.
Pişirme uygulamaları
Anzur'un kendine özgü tadı nedeniyle, çoğu kişi onu diyete dahil etmekten korkuyor. Hem genç yeşil yapraklar hem de soğanlar yemek için uygundur. Sadece hazırlıklarının ve kullanımlarının özelliklerini anlamanız gerekiyor.
Yüksek don direnci nedeniyle yeşiller ilklerden biri olarak görünür. Genç soğan yaprakları salatalara, çorbalara eklenebilir ve sandviç yapımında kullanılabilir. Taze, sadece vejetatif gelişimin ilk haftalarında yenilebilirler. Zamanla sertleşirler. Yeşilleri dondurarak kurtarabilirsiniz. Soğanın tadı ve faydalı özellikleri korunur, sadece görünüşü değişir. Yapraklar mavimsi bir renk alır.
Haşlanmış yumurtalı taze soğan salatası için popüler bir tarif. Yemek pişirmek için Anzura yaprakları ezilir, yumurta küpler halinde kesilir. Bileşenler karıştırılmalı, tuzlanmalı ve ekşi krema veya mayonezle tatlandırılmalıdır.
Soğanlar, salamura, fırınlanmış, kızartılmış veya haşlanmış diyete dahil edilebilir. Ama önce iyice ıslatılmaları gerekir. Bu, hoş olmayan kükürtlü kokudan kurtulmaya yardımcı olur. Görünüşüne, bileşimde bulunan çok miktarda uçucu yağ neden olur.
Ürünü marine etmek için bütün soğan başları soyulur ve cam bir kaba konur. 1.5 ay boyunca% 10 konsantrasyonda tuzlu suyla dökün. 2-3 günde bir değiştirmeniz gerekiyor. 45 gün sonra soğanlara 72 saat üzüm sirkesi dökülür. Belirtilen süre geçtikten sonra Anzur turşusu tüketilebilir. Ancak menüye küçük miktarlarda eklenmelidir.
Suvorov soğan kullanımına kontrendikasyonlar
Anzur'u diyete dahil etmeden önce bu ürünün özelliklerini anlamalısınız. Ampuller diyete taze olarak dahil edilmemelidir. Toksik maddeler içerirler. Bu nedenle kafaları ıslatmak veya ısıtmak çok önemlidir.
Kullanılacak kontrendikasyonlar varsa, Suvorov soğan Anzura'nın verdiği zarar daha faydalı olacaktır. Bu tür sağlık sorunları olan kişiler ürünü reddetmelidir:
- gıda alerjisi;
- sindirim sisteminin ülseratif lezyonu;
- gastrit.
Yeşiller ve soğanlar bazı insanlarda hoşgörüsüzlük reaksiyonlarına neden olur. Tüketimden sonra alerji, ağrı, sindirim sorunları gelişme belirtileri varsa, ürün diyetten çıkarılmalıdır.
Sonuç
Suvorov soğanının faydalı özellikleri, bu ürünü sık soğuk algınlığı, baskı sorunları, baş ağrısı ve eklem ağrıları çeken kişiler için vazgeçilmez kılmaktadır. Yeşiller taze yenebilir ve ıslatıldıktan ve ısıl işlemden sonra soğanlar yenebilir. Ancak menüye Anzur'u eklemeden önce herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olmalısınız.
Ayrıca bakınız:
