Pate ng atay: ang mga benepisyo at pinsala ng manok, baka at gansa

Ang mga pakinabang ng pate sa atay ay ang kasaganaan ng protina, bitamina at mineral. Nakuha ang pinggan sa pamamahagi sa Pransya. Ngayon, ang pate ay maaaring mabili sa halos anumang tindahan. Ito ay itinuturing na isang masustansiya at masarap na pagkalat para sa mga sandwich.

Mga tampok ng pate sa atay

Ang Pâté ay isang tanyag, malambot na ulam na pagkakapare-pareho na madalas na ginawa mula sa atay. Ito ay isang mahusay na kapalit ng karne, dahil hindi ito mas mababa sa ito sa halaga ng biological. Inirerekomenda ang pate para sa agahan para sa mga sandwich. Naglalaman ito ng sapat na protina upang makapagbigay ng enerhiya sa buong araw. Ang pangunahing pakinabang ng produkto ay ang mayamang nilalaman ng bitamina B12. Pinasisigla nito ang immune system at nakikibahagi sa pagpaparami ng mga cell ng dugo.

Ang iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ay naroroon din sa paste ng atay. Kabilang sa mga ito ay:

• kaltsyum;
• tanso;
• bakal;
• sink;
• bitamina ng mga pangkat B9 at A;
• magnesiyo.

Bilang karagdagan sa atay, ang mga pampalasa, starch, sibuyas at sabaw ay ginagamit sa paggawa ng pate. Ginagamit ang mga stabilizer at preservative upang madagdagan ang buhay ng istante. Ang produkto ay naging napakasisiya at masustansya. Ang atay ng manok, manok o baka ay madalas na ginagamit bilang pangunahing sangkap. Ang isang ulam na gawa sa gansa o itik na offal ay tinatawag na foie gras. Ito ay itinuturing na isang mamahaling napakasarap na pagkain.

Ang produkto ay madalas na matatagpuan sa assortment ng mga tindahan sa anyo ng isang roll

Mga uri ng atay ng talata

Sa karaniwang kahulugan, ang mga pate ay inihanda mula sa atay. Ngunit sa katunayan, maaari silang magawa mula sa anumang produkto. Ang mga katangian ng panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ay magbabago depende dito. Conventionally, ang pates ay nahahati sa 3 pangunahing uri:

• karne;
• isda;
• vegetarian

Ang mga pate sa atay ay inuri bilang mga pate ng karne. Ang mga ito ay itinuturing na pinaka-nagbibigay-kasiyahan at masustansya. Ang mga ito ay inuri sa bahay at binili. Ang dating ay may isang makabuluhang kalamangan, dahil mayroon silang natural na komposisyon.

Bakit kapaki-pakinabang ang pate sa atay?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng "kumalat" ay direktang nakasalalay sa kung anong offal ito inihanda. Halimbawa, ang pakinabang ng pate sa atay ng baka ay ang paglilinis ng dugo sa pamamagitan ng muling pagdadagdag ng mga tindahan ng bakal sa katawan. Ngunit hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng produkto, ang karne ng baka ay may mataas na calorie na nilalaman. Samakatuwid, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong sobra sa timbang. Naglalaman ang gose atay pate ng isang record na halaga ng mga amino acid. Ang pagkakaroon nito sa diyeta ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang iyong balat sa mahusay na kondisyon sa loob ng mahabang panahon.

Ang pag-paste ng manok ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina. Ang napakasarap na pagkain ng manok ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa urolithiasis. Bukod dito, mayroon itong kakayahang maiwasan ang mga stroke.

Ang anumang uri ng pagpapahid sa atay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Kadalasan ay kasama sila sa diyeta sa kaganapan na ang isang tao ay walang pagkakataon na ngumunguya ng solidong pagkain.

Ang pinaka-binibigkas na mga katangian ng produkto ay kinabibilangan ng:

• pagpapabuti ng paningin;
• muling pagdadagdag ng mga tindahan ng bakal at pag-iwas sa anemia;
• pinabuting komposisyon ng dugo;
• pagbuo ng masa ng kalamnan;
• normalisasyon ng thyroid gland;
• pagbagal ng proseso ng pagtanda ng katawan;
• paglilinis ng katawan ng mga lason;
• pag-iwas sa malignant neoplasms;
• pagpapabuti ng kondisyon ng balat.

Kailangan mong maunawaan na ang mga benepisyo ay nagpapakita ng kanilang sarili sa katamtamang paggamit ng paste sa atay. Ang labis na paggamit nito sa katawan ay nag-aambag sa pagkakaroon ng labis na timbang at pinupukaw ang bigat sa tiyan. Para sa mas mahusay na digestibility, ang pate ay dapat kainin ng mga gulay na mayaman sa hibla.

Pinsala sa pate sa atay

Ang offal pate ay maaari ding mapanganib. Dahil sa nilalaman ng mga stabilizer at preservatives, ang labis na paggamit nito ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng mga sakit na cardiovascular. Bilang karagdagan, ang masa ng atay ay may mataas na index ng glycemic, na ang dahilan kung bakit ipinagbabawal para sa mga pasyente na may diabetes.

Ang pagkalat ng atay ay napupunta nang maayos sa malutong na tinapay at gaanong toast na tinapay

Kung gagamitin mo ang produkto nang regular at sa maraming dami, maaari kang harapin ang mga sakit sa vaskular. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng taba, na may nakakapinsalang epekto sa vascular cavity. Sa parehong dahilan, ang pate ay nakakasama sa mga taong sobra sa timbang. Ang ulam ay itinuturing na sapat na mataas ang calorie. Maaari lamang itong kainin para sa agahan at sa kaunting dami.

Mga kontraindiksyon sa pate sa atay

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa pag-paste sa atay, dapat isaalang-alang ang mga kontraindiksyon. Sa ilang mga kaso, kahit na ang isang kutsarita ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Kabilang sa mga kontraindiksyon ay:

• reaksyon ng alerdyi;
• diabetes;
• sakit sa bato;
• edad ng matanda;
• sobrang timbang.

Para sa mga matatandang tao, ang mga smear sa atay ay hindi inirerekomenda dahil sa mataas na peligro na magkaroon ng magkasanib na mga problema. Ang pinaka-ginustong pagpipilian sa kasong ito ay isang produktong manok. Ngunit kahit na kailangan itong ubusin sa limitadong dami.

Mga panuntunan para sa paggamit ng pate sa atay

Ang pate sa atay ay ginagamit bilang pagkalat sa tinapay. Ang mga sandwich na may karagdagan nito ay magiging isang mahusay na pagpipilian sa agahan. Ang pate ay napupunta nang maayos sa mantikilya, sariwang pipino, karot at halaman. Bago gamitin ang produkto, suriin ito para sa pagiging bago. Matapos ang petsa ng pag-expire, ang mga pathogens ay maaaring dumami sa paste ng atay, na maaaring makapukaw ng malubhang pagkalason.

Kapag pumipili ng isang produkto, kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon. Hindi ka dapat bumili ng isang produktong naglalaman ng mga pampalapot at tina. Kung ang layunin ay upang mapunan ang suplay ng amino acid, dapat na mas gusto ang pose ng atay ng gansa. Ang mga benepisyo at pinsala ay nakasalalay sa dami ng kinakain. Samakatuwid, kailangan mong maingat na subaybayan ang mga laki ng bahagi.

Kung ang masa ay nasa isang metal na lata, pagkatapos ng pagbubukas ay dapat itong ilipat sa ibang lalagyan. Ang mga lata na lata ay lumilikha ng mga perpektong kondisyon para sa paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya. Isinasagawa ang imbakan ng produkto sa ref. Ang buhay ng istante pagkatapos ng pagbubukas ay ipinahiwatig sa pakete.

Upang matiyak ang kalidad ng pate, kailangan mo itong lutuin mismo. Upang gawing mas malambot at lumambot ang atay, ito ay paunang babad sa gatas. Ang mga pinatuyong gulay at regular na asin ay maaaring idagdag sa halip na pampalasa. Ang by-product ay tinadtad gamit ang isang blender o meat grinder.

Ang likas na produktong ito ay may isang maikling buhay sa istante, kaya hindi inirerekumenda na lutuin ito sa maraming dami. Pinapanatili nito ang mga pag-aari nito sa loob ng 3 araw. Panatilihin ang iyong lutong bahay na atay na kumalat sa isang lalagyan ng baso na may takip. Maaari mo ring i-freeze ito sa maliliit na bahagi.

Konklusyon

Lumilitaw ang mga benepisyo ng pate sa atay kung natutugunan ng produkto ang lahat ng mga pamantayan sa kalidad.Kapag bumibili kinakailangan upang bigyan ang kagustuhan sa mga napatunayan na tatak. Ito ay pantay na mahalaga upang pagsamahin nang tama ang produkto at ubusin ito sa limitadong dami.