Innehåll
Livsmedelstillsats E1520, eller propylenglykol, är en tvåvattenalkohol. Det syntetiserades först från petroleumprodukter i Frankrike av kemisten Charles Würz i slutet av 1800-talet. Sedan dess används ämnet, som fick E1520-indexet i den moderna klassificeringen, i stor utsträckning inom industrin, och dess omfattning och produktionsvolymer ökar bara varje år.
Vad är tillsatsen E1520
Livsmedelstillsats E1520 är en genomskinlig, lätt viskös vätska med en subtil lukt och sötaktig smak. Det erhålls från raffinerade produkter - propylenoxider eller glycerin. Ämnet löser sig utan rester i vatten och alkohol, kan interagera med syror, estrar. Kokpunkten är 187,4 grader, propylenglykol fryser vid -60. Har en hög förmåga att absorbera och lösa upp sig.
Propylenglykolkomposition
Livsmedelstillsats E1520 erhålls genom behandling av propylenoxid med vatten vid höga temperaturer och tryck. Den andra metoden är gasfashydrogenering från glycerin. Propylenglykol har följande sammansättning:
- inte mindre än 99,5% av huvudämnet - propylenglykol;
- dipropylenglykol;
- tripropylenglykol.
Kemisk formel - C3H8O2. Genom sin sammansättning tillhör tillsatsen E1520 flervärda alkoholer, har egenskaper som är karakteristiska för dem.
Fördelarna och skadorna med propylenglykol
Enligt de standarder som fastställts av WHO och FDA erkänns kosttillskottet E1520 som absolut säkert och godkänt för användning i begränsade doser. När det intas bryts ämnet ner och förvandlas till mjölk- och pyruvsyra och den icke-smältbara återstoden utsöndras naturligt. Dess ansamling i kroppen är okänd. Oavsiktligt intag orsakar inte smärtsamma symtom.
Fall av livsmedelstillsatsintolerans är kända. Människor som är utsatta för allergiska reaktioner upplevde ödem, inklusive luftvägarna, irritation i ögons slemhinnor och nasofarynx. Skadan av propylenglykol på huden har avslöjats. Vid långvarig användning kan det vara beroendeframkallande, liksom dermatit, urtikaria.
För gravida kvinnor, spädbarn och ungdomar är E1520-tillskott farligt. Barn producerar inte tillräckligt med enzymer som förstör och tar bort detta ämne från kroppen. Dessutom är nervsystem hos barn mycket känsliga för dess effekter.
Skadan av propylenglykol i läkemedel:
- intravenös administrering kan provocera utvecklingen av acidos på grund av överskott av mjölksyra;
- vid nedsatt lever- och njurfunktion orsakar användning av läkemedel med detta ämne giftig förgiftning och acidos;
- det finns fall av negativa reaktioner när du använder höga doser av läkemedel som innehåller detta tillägg.
Vid överdriven användning av livsmedelstillsatsen E1520 kan tecken på CNS-depression uppstå - en långsam reaktion, medvetslöshet, ytlig andning och en sällsynt hjärtslag. Hos personer med lågt blodtryck och försvagad hjärtaktivitet kan regelbunden användning av tillägget förvärra negativa processer, vilket kan orsaka ett kritiskt blodtrycksfall och hjärtstillestånd.
E1520 livsmedelstillsats är farligt eller inte
Livsmedelstillsatsen E1520 är erkänd av europeiska och amerikanska organisationer som helt säker för kroppen och rekommenderas för användning, inklusive i färdiga livsmedel, konfektyrprodukter, läkemedel och vitaminer.
Det finns inga exakta data om tillsatsens toxicitet, studier har avslöjat den maximalt tillåtna dosen - 20 g per 1 kg kroppsvikt. Alla identifierade fall av negativ reaktion är förknippade med överdosering eller individuell intolerans för ämnet av människokroppen.
Applicering av propylenglykol
I enlighet med huvudfunktionen tillhör livsmedelstillsatsen E1520 gruppen stabilisatorer, den används också för att lösa upp olika ämnen och desinficera. Propylenglykol används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin som en stabilisator, mjukgörare, fuktretention, för produktion av:
- alkoholhaltiga och uppfriskande drycker, inklusive kolsyrade drycker;
- havregrynkakor betraktade som kost, rullar, kakor, bullar, bakverk och kakor;
- frysta halvfabrikat, kornstuga, mataromer;
- tuggummi och godis;
- glass och popsicles med låg fetthalt.
Livsmedelstillsats E1520 främjar blandning av olika ingredienser, löser upp och behåller aromatiska ämnen, binder fukt och ökar hållbarheten utan att förlora presentationen.
Industriella tillämpningar av propylenglykol
E1520-tillsats används ofta i inhemsk och utländsk industri. Det ingår i följande produkter:
- e-vätska och tobakskräm;
- kylmedel och frostskyddsmedel;
- färger;
- polyuretan- och polyesterhartser;
- anti-icers luftfart;
- kylare för mjölk, öl, vin;
- värmebärare för privata hus och värmeanläggningar.
Dessutom används E1520-tillsatsen i tvättmedel, hushållsdoftar.
Användningen av propylenglykol i medicin
Livsmedelstillsats E1520 har funnits tillämpbar inom medicin på grund av dess förmåga att lösa upp olika ämnen, närvaron av desinficering och fuktbevarande egenskaper. Det är hon som ersätter blodplasma, används som en komponent i föreningar för sårläkning, vid produktion av läkemedel och vitaminer. Det är en del av salvor och sköljmedel, brännskyddsmedel, injektioner, hostesirap.
Användningen av propylenglykol i kosmetika
Egenskaperna hos E1520-livsmedelstillsatsen är också efterfrågade inom kosmetikindustrin. Den används i följande produkter:
- återfuktande krämer, salvor, massageprodukter;
- schampon, flytande och fasta tvålar, tvättmedel;
- babykosmetika;
- läppstift, balsam, balsam;
- deodoranter, rakkrämer och geler, tandkräm.
Det är detta ämne som förhindrar att kosmetika torkar ut under långvarig lagring och användning.
Slutsats
Livsmedelstillsats E1520, eller propylenglykol, är tillverkad av raffinerade produkter. Enligt forskning bryts den ned i kroppen till mjölksyra och pyruvsyra och utsöndras sedan. Därför är ämnet erkänt som säkert och rekommenderas för användning som stabilisator och lösningsmedel i alla industrier. Människor som har problem med lever- och njurfunktion, hjärta samt lågt blodtryck bör inte missbruka produkter som innehåller E1520-tillsatsen. Du bör också begränsa mat och medicin med dess innehåll för gravida kvinnor och förskolebarn.
