Selenrika livsmedel: Tabeller över vitaminkällor

Listan över produkter som innehåller selen är ett måste för dem som lider av sköldkörtelsjukdomar. Mineralet har kraftfulla antioxidantegenskaper, stärker immunförsvaret och stimulerar kroppens ämnesomsättning. Det är därför produkter med dess innehåll måste finnas i kosten.

Funktioner i Selen-produkter

Selen är ett mineral som utför viktiga funktioner i människokroppen. Dess utmärkande drag är dess uttalade antioxidantegenskaper. Det är ett av de viktigaste kemiska elementen som har antitumör- och immunstimulerande effekter. Totalt koncentreras cirka 15 g av ämnet i människokroppen. Det finns i njurarna, reproduktionsorganen, hudytan, levern och håret. Brist på substans kan påverka organens funktion negativt.

Selen mat bör konsumeras dagligen

Selen kommer in i människokroppen som en del av maten. Det dagliga behovet av mineral varierar från 20 till 100 mcg. Det kan förändras med åldern. Nyfödda behöver mineralet mer än vuxna. Bristen på ett ämne uppstår oftast mot bakgrund av en dålig diet. Vegetarianer och anhängare av frekventa dieter är mest inställda till det. Selenhalten i maten varierar. Med mineralbrist bör de rikaste källorna ingå i kosten. Detta hjälper till att uppnå följande effekt:

• återställande av synskärpa;
• acceleration av hud- och benregenerering;
• ökad effektivitet;
• normalisering av reproduktiv funktion.

Ett viktigt inslag i selen är stimulering av antitoxiskt försvar. Mineral stabiliserar ämnesomsättningen och stöder vitala kroppsfunktioner. I processen för multiplicering av svamp- och bakteriemikroorganismer eliminerar det de toxiner som frigörs av dem. Ämnet spelar också en viktig roll för att upprätthålla muskuloskeletala systemet. Det förhindrar utvecklingen av osteoporos och stimulerar rörelserna i lederna.

Mineralet är en del av enzymer och hormoner. När det tas i tid minskar det risken för att utveckla sköldkörtel- och hjärtsjukdomar. Dessutom kan den minska mängden dåligt kolesterol i blodet genom att förhindra bildning av blodproppar i kärlhålan.

Livsmedel som innehåller mycket selen

Spårämnet selen i maten absorberas av människokroppen mycket snabbare än i läkemedlets sammansättning. Det korrekta tillvägagångssättet för att formulera kosten kommer att säkerställa att ämnets nivå fylls på. Man måste komma ihåg att vissa livsmedel kan försämra absorptionen av mineralet, medan andra kan förbättras.

Källor till selen har både animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Den främsta platsen i mineralinnehållet upptar den brasilianska muttern. Det finns i stora mängder i kli och lever. Man bör komma ihåg att värmebehandling minskar tillförseln av ett ämne i en viss produkt.Deras användbara egenskaper inkluderar följande:

• antiinflammatorisk verkan;
• upprätthålla sköldkörteln;
• kronisk astmabehandling;
• minska risken för att utveckla onkologi;
• skydd mot virusinfektioner;
• ökad fertilitet hos män och kvinnor;
• antioxidant effekt;
• minska sannolikheten för att utveckla ett missfall;
• minska toxiciteten för kvicksilver, arsenik och silver;
• förmågan att omvandla peroxid till vatten.

Fisk och skaldjur

För att bevara den maximala mängden selen är det lämpligt att ånga skaldjur. De stöder sköldkörteln genom att förse kroppen med jod. Några av de hälsosammaste skaldjuren för selenbrister inkluderar ostron, tång, röd fisk, bläckfisk och räkor. Tonfisk är också rik på mineraler.

För att bevara hela utbudet av näringsämnen måste tonfiskfiléer ångas

brasilianska nötter

Paranötter växer i Amazonas djungel på bertoletträdet. Det rankas först när det gäller seleninnehåll. Det finns 2000 mikrogram mineral per 100 g produkt. Detta belopp överstiger dagspriset med 27 gånger. Det är därför experter avråder från att konsumera mer än fyra nötter om dagen. Annars ökar risken för biverkningar.

Förutom selen innehåller paranötter ett rikt utbud av fosfor, kalium, koppar och magnesium.

Kött och ägg

Selen finns inte bara i växtprodukter utan också hos djur. Dess högsta koncentration finns i slaktbiprodukter, bland vilka lever och njurar skiljer sig. Selen finns också i magert fläsk, kyckling och kalkon. Dessa livsmedel behövs också av kroppen för att fylla på protein, järn och aminosyror. Trots de mycket kontroversiella fördelarna är skinka också en rik källa till selen.

Selen som finns i ägg kännetecknas av god smältbarhet. Det absorberas snabbt i tarmarna på grund av dess höga biotillgänglighet.

Ägg anses vara en rik proteinkälla, produkten är utmärkt för att stödja nervsystemet och främja viktminskning

Mejeriprodukter

Fermenterade mjölkprodukter är också rika på selen. Den högsta koncentrationen av mineralet finns i ostar och keso. I 1 st. mjölk innehåller 11% av mineralets dagliga värde. Med regelbunden användning av dessa produkter kommer kalcium och fosfor in i kroppen tillsammans med selen. Om matsmältningen störs bör de ersättas med mer lämpliga källor till ämnet.

Fermenterade mjölkprodukter rekommenderas att konsumeras på morgonen.

Baljväxter

Baljväxter kan också vara en källa till selen. Linser sticker ut bland dem. Den innehåller ett stort antal användbara vitaminer och mineraler. Vid regelbunden användning förhindrar linser blodproppar och lindrar inflammation. Det används ofta som sidrätter.

På grund av deras höga proteininnehåll kan linser vara en utmärkt ersättning för kött.

Solrosfrön

Solrosfrön är en av de vanligaste livsmedlen. På grund av det rika innehållet av selen förhindrar produkten utveckling av onkologi och kardiovaskulära patologier. Användbara egenskaper förbättras genom närvaron av följande komponenter i kompositionen:

• zink;
• kalcium;
• vitaminer i grupperna E, A och B;
• aminosyror;
• protein.

Frön innehåller mycket näringsämnen

Svamp

Svamp är en hälsosam produkt med en karakteristisk smak. Dessutom är de kända som den mest förekommande källan till selen. Den största fördelen med svamp är deras låga kaloriinnehåll. Med deras hjälp kan du diversifiera kosten utan att skada figuren.

När de konsumeras kontinuerligt stärker svampen immunförsvaret och stimulerar hormonproduktionen. De har också en positiv effekt på ämnesomsättningen.

Minerals mest värdefulla källa anses vara en porcini-svamp; den innehåller också magnesium, kalium och D-vitamin

Spenat

Bland örtartade grönsaker är spenat det mest lämpliga för selenpåfyllning. Dess unika egenskap ligger i dess rika vitaminkomposition, som gör det möjligt att täcka det dagliga behovet av näringsämnen.

Spenat förbättrar perfekt peristaltik och ökar nivån av hemoglobin i blodet

För att få selen i kroppen i ordning konsumeras spenat rå. Det fungerar bra som en ingrediens i grönsaksallad. Fiber i sin sammansättning eliminerar avföringsproblem och accelererar absorptionen av proteinmat. Men när det konsumeras för mycket har spenat en diuretisk effekt.

Spannmål

Selenrika livsmedel inkluderar spannmål. Korngryn är särskilt användbara. Vid bearbetning hoppas slipsteget över vilket alla användbara element bevaras. Korngröt kan konsumeras, även av diabetiker. Det eliminerar perfekt hunger på grund av dess innehåll på cirka 60% långsamma kolhydrater. Selen i kompositionen tillåter korngröt att stimulera immunsystemets aktivitet och påskynda regenerativa processer.

Nutritionister rekommenderar att man äter korngröt till frukost för att fylla på energireserverna

Seleninnehållstabell i mat

Det kvantitativa innehållet av selen i livsmedelskällor visas i tabellen:

Regler för användning av produkter med selen

Livsmedel som innehåller selen måste konsumeras i enlighet med vissa regler. Totalt varar selenpåfyllningen i kroppen inte längre än en månad. För dessa ändamål kan du använda både läkemedel och produkter med mineralinnehåll. Mängden av ett ämne i kroppen bestäms genom att genomföra en speciell analys. När man äter mat med selen bör principerna om dess kompatibilitet med andra ämnen beaktas. Dessa inkluderar följande:

• på grund av dess förmåga att påverka blodkoagulation är selen kontraindicerat när du tar aspirin och heparin;
• vid konsumtion av produkter med selen bör antalet konfektyr begränsas.
• vitamin C har en positiv effekt på absorptionen av ämnet;
• vid behandling med paracetamol absorberas mineralet sämre än vanligt;
• med en brist på vitamin E saktar processen med assimilering av selen.

Det rekommenderas starkt att inte överskrida de fastställda doserna av selen. I det här fallet ökar risken för symtom på förgiftning. Humörsvängningar och störningar i urinvägarna är också möjliga. Andra vanliga biverkningar inkluderar:

• kräkningar och illamående
• metallisk smak;
• smärta i rätt hypokondrium;
• överdriven svettning;
• migrän;
• håravfall.

Slutsats

Listan över produkter som innehåller selen bör studeras för dem som lider av störningar i muskuloskeletala systemet. Mineralet kommer att lyckas bli av med problemet och förhindra eventuella komplikationer. Samtidigt kommer det att stärka immunförsvaret och återställa ämnesomsättningen.