Diet för leversjukdom: recept för varje dag

Leverpatologier skiljer sig åt i prevalens, vilket är förknippat med påverkan av olika negativa faktorer på organen. En diet för leversjukdom åtföljer läkemedelsbehandling och hjälper till att återställa funktionerna i mag-tarmkanalen.

Behovet av en diet för leversjukdom

Experter förklarar leversjukdomar genom frekvent användning av läkemedel, toxiska och virala effekter. Ofta diagnostiserad med kronisk hepatit, vilket är en inflammatorisk process i levern. Deras särdrag ligger i avsaknad av tecken i de allra flesta fall. Sjukdomar upptäcks genom palpering av levern, som vanligtvis förstoras (hepatomegali). Det är viktigt att identifiera förändringar i leverfunktionstester.

Leversjukdom kräver en mild diet

Ibland börjar sjukdomen med dekompenserad levercirros, vilket manifesteras av följande symtom:

• ascitiskt syndrom
• blödning på grund av utvidgade vener i matstrupen.

Levern utför viktiga funktioner i kroppen:

• deltar i matsmältningen;
• producerar galla;
• avsätter glykogen;
• reglerar kolhydratmetabolismen.

Mot bakgrund av akuta och kroniska organsjukdomar uppstår insufficiens. Detta manifesteras av undertryckande av leverfunktioner, varav det viktigaste är avgiftning. Det är känt att kroppen hjälper till att neutralisera gifter och toxiner, tar bort överflödiga vitaminer och hormoner från kroppen.

Akut leversvikt är reversibel med snabb behandling. Det är vanligtvis förknippat med svår viral hepatit, en olämplig blodtransfusion. Kronisk njursvikt är en följd av maligna tumörer och cirros. Denna form fortskrider över många månader. Följande faktorer påverkar utvecklingshastigheten för kroniskt leversvikt:

• fysisk överansträngning
• magblödning
• tar alkoholhaltiga drycker.

En diet i närvaro av leversjukdom gör att kroppen kan återhämta sig snabbare och fungera tillräckligt. En korrekt utvald diet har en positiv effekt på matsmältningssystemets funktion.

Näringsregler för leversjukdomar

Kosten innefattar användning av endast tillåtna livsmedel. Fraktionerad näring i små portioner är viktig.

Tillåtna produkter

Det är tillåtet att använda rivna och kokta produkter, ångade rätter. Kost för leversjukdom inkluderar:

• magert kött och fisk;
• halvflytande gröt;
• soppor (inklusive i form av potatismos) i vegetabiliska buljonger;
• fermenterade mjölkprodukter (med en låg andel vätska);
• torrt bröd;
• frukt och grönsaker.

Kosten för leversjukdomar kännetecknas av närvaron av magert kött, söta frukter och grönsaker, mejeriprodukter

Förbjudna livsmedel

Följande livsmedel bör uteslutas från kosten för leversjukdomar:

• köttbuljonger;
• konserverad mat;
• ättiksgurka;
• pickles, kryddor och kryddor;
• eldfasta fetter;
• grönsaker som innehåller eteriska oljor (rädisa, grön lök, rädisa);
• grov fiber (nötter, frön, svamp, svensk);
• fettavfall, kött och fisk;
• bakverk, bakverk med tillsats av grädde;
• choklad, glass, kakao och kaffe;
• sura frukter och grönsaker (i vilken form som helst);
• äggulor;
• alkoholhaltiga och kolsyrade drycker.

Vilken diet behövs för leversjukdom

Kosten för leverpatologier innehåller flera typer. Kostvariationer varierar beroende på leverförhållanden.

För leversjukdomar ordineras en diet, vilket innebär att livsmedel som är användbara för organet inkluderas:

• pumpa (på grund av innehållet av vitamin E, vilket underlättar matsmältningen);
• Brysselkål och blomkål, broccoli på grund av närvaron av vitamin K, vilket säkerställer att matsmältningskanalen fungerar normalt.
• morötter och rödbetor, som är rika på provitamin A, vilket förbättrar eliminering av toxiner;

• citrusfrukter, svarta vinbär, nypon, innehållande antioxidanter;
• tång, inklusive salter av alginsyra och jod;
• kronärtskocka, som normaliserar utflödet av gallan;
• jästmjölkprodukter med låg fetthalt som läker tarmarna;
• havre- och bovete-gryn på grund av den betydande mängden vitaminer som tillhör grupp B, PP;
• kallpressade oljor (hampa, olivolja, linfrö), eftersom de innehåller vitamin E och omega-3 PUFA;
• torkade aprikoser, som inkluderar magnesium och kalium, vilket minskar sannolikheten för att utveckla maligna tumörer;
• honung, som aktiverar produktionen av galla, samt bidrar till återställandet av leverceller.

Strikt diet för leversjukdom

Med en strikt diet inkluderar kosten:

• probiotika i form av fermenterade mjölkprodukter;
• livsmedel som innehåller betydande mängder fiber, söta frukter och grönsaker;
• fullkorn.

Det är viktigt att följa den optimala dricksregimen.

En mild diet för leversjukdomar

Kosten är ett bord nummer 5A. Kosten har en mild effekt på levern, bukspottkörteln och andra matsmältningsorgan. För leversjukdomar under den akuta perioden rekommenderas att använda mosade rätter och ångkokta produkter:

• tvinnad fisk, kyckling och annat kött;
• kokta grönsaker;
• halvvätska kokt gröt.

Atkins diet för leverproblem

Kosten är balanserad och varierad. Den är designad i två veckor:

1. Frukost: bacon och stekt ägg. Lunch: bakat kalkonkött med rosmarin. Eftermiddagsmat: 150 g grönsaksallad med gräddfil. Middag: stuvade grönsaker med finhackat nötkött.
2. Frukost: gurka, ost, skinka, en skiva fullkornsbröd. Lunch: pumpapuré. Eftermiddagsmat: 250 ml jäst bakad mjölk. Middag: köttbullar med lax, grönsaksallad.
3. Frukost: banan och mager keso. Lunch: bakat kaninkött. Eftermiddagsmat: ostmjölk med frukt och bär. Middag: fisk i smeten.
4. Frukost: äggröra, ost och bacon. Lunch: magra kotletter, grönsaker i gräddsås. Eftermiddagsmat: tonfisk. Middag: squash i smeten.
5. Frukost: keso gryta med russin och gräddfil. Lunch: kyckling med grönsaker. Eftermiddagsmat: sallad, gurka, 2 kokta ägg. Middag: kålrullar.
6. Frukost: kycklingfilé, örter, äggröra. Lunch: pumpa gröt. Eftermiddagsmat: kokt ägg, yoghurt. Middag: grönsaker med kalvkött.
7. Frukost: gräddfil med keso och banan. Lunch: fisksoppa, grönsaker. Eftermiddagsmat: kefir. Middag: ångad lax.
8. Frukost: kefir och müsli. Lunch: mager borst, fläsk. Eftermiddagsmat: grönt te och lax med ost. Middag: fyllda ägg.
9. Frukost: proteinomelett, gurka, skinka. Lunch: kyckling- och grönsakssoppa. Eftermiddagsmat: fermenterad bakad mjölk. Middag: kål med nötkött.
10. Frukost: kefir och müsli. Lunch: tomater och grönsaksoppa. Eftermiddagsmat: keso med torkade aprikoser. Middag: kycklingkotletter med gräddfil och ost.
11. Frukost: grönsaksallad. Lunch: magert fläsk. Eftermiddagsmat: yoghurt. Middag: fiskångade kotletter.
12. Frukost: ostmassa gryta med russin, gräddfil. Lunch: kycklingfilé, grönsaker. Eftermiddagsmat: ost och kaffe. Middag: kotletter och bönor i tomatpuré.
13. Frukost: kycklingägg och grönsaksallad. Lunch: örat. Eftermiddagsmat: banan eller äpple. Middag: bakad makrill med ost och gräddfil.
14. Frukost: sparris och äggröra. Lunch: magert kött och grönsaksoppa. Eftermiddagsmat: sallad av kål, gurkor och örter med tillsats av vegetabilisk olja. Middag: ångkalkon.

Diet nummer 5 för en sjuk lever

En diet för leversjukdom innebär att man sparar orgeln. Tabell 5 är ordinerad för hepatit och cirros i avsaknad av förvärring. Med kosten kan du lossa fett- och kolesterolmetabolismen. Det är viktigt att stimulera tarmfunktionen.

Huvud kosten för matsmältningssjukdomar är tabell nummer 5. Den innehåller flera sorter, vars val beror på specifika patologier. Under den akuta perioden rekommenderas en maximal sparsam diet (5A).

En viktig diet för organsjukdomar innefattar inkludering av livsmedel som innehåller antioxidanter

Kosten för leversjukdom bör innehålla:

• reducerade mängder salt och eldfasta fetter;
• en ökad mängd så kallade lipotropa produkter, som inkluderar vassle, bovete, keso;
• soppor beredda på basis av vegetabiliska buljonger med tillsats av spannmål;
• okokta kakor och vetebröd av 1-2 kvaliteter (inaktuella);
• magert kött och fisk, ångad eller kokt;
• liten och lång pasta;
• gröt på vatten eller med tillsats av mjölk (gryn, bovete, ris, havregryn);
• jästa mjölkprodukter med låg fetthalt och halvfett;
• proteinomeletter;
• riven och kokt grönsaker;
• kokta, bakade och riven grönsaker;
• te med mjölk eller citron, nyponinfusion.

Diet efter leveroperation

Kirurgiska ingrepp är associerade med trauma, avlägsnande av tumörer. Efter operationen, inte tidigare än två dagar, injiceras kefir med en låg andel fett, gelé, te, ½ kopp var tredje timme.

Du kan äta fraktionerade portioner (150 g vardera) från 3 dagar efter det kirurgiska ingreppet. I kosten ingår:

• potatismos;
• kokt mosad fisk;
• te eller utspädd juice (som pumpa eller äppeljuice).

På den åttonde dagen rekommenderar de att du använder:

• mosad gröt (havregryn, bovete);
• kokt kött (vispad med en mixer eller rullat);
• kefir, keso, yoghurt;
• grönsakspuré.

Ungefärlig dietmeny i en vecka för leversjukdomar

Den angivna menyn kan justeras och följa de grundläggande principerna:

1. Måndag... Frukost: te, pocherat ägg, havregryn. Mellanmål: juice och keso med tillsats av honung. Lunch: soppa med havregryn och blomkål, grönsaksallad, kycklingkotletter och kompott. Eftermiddagsmat: bakade päron och nyponjuice. Middag: pumpapuré med vegetabilisk olja, bakad fisk och te.
2. Tisdag... Frukost: bovetegröt i mjölk, te med ostmassa. Mellanmål: pumpa gröt och kompott.Lunch: grönsaksoppa, kokt kött, nyponbuljong. Eftermiddagsmat: kakor och juice. Middag: potatismos och fiskkakor, te.
   
   

   Söta frukter och grönsaker i kosten hjälper kroppen att återhämta sig från olika sjukdomar.
3. Onsdag... Frukost: havregryn, ost, kex och te. Mellanmål: keso och fruktsås. Lunch: kokt kycklingbröst, nudelsoppa, potatismos, nyponjuice. Eftermiddagsmat: färska söta frukter. Middag: vegetabilisk gryta med vegetabilisk olja, kummel kokad i gräddsås, kompott.
4. Torsdag... Frukost: keso, bovetemjölksgröt. Mellanmål: proteinångomelett och juice. Lunch: sallad, zucchinisoppa, gryta med grönsaker och kyckling, kompott. Eftermiddagsmat: pumpajuice och keso. Middag: kokt gös, ris med grönsaksallad, te.
5. fredag... Frukost: havregryn med mjölk, te. Mellanmål: fruktsallad. Lunch: ris, kokt nötkött, morotsallad. Eftermiddagsmat: bakade äpplen. Middag: ångade grönsaker, te, kex.
6. Lördag... Frukost: keso med frukt, te. Mellanmål: kompott, naturlig yoghurt. Lunch: soppa med grönsaker och bovete, ångade kalkonkoteletter, potatismos. Eftermiddagsmat: pumpagryta, juice. Middag: klimpar med gräddsås, ångade grönsaker.
7. Söndag... Frukost: risgröt med mjölk, nyponbuljong. Mellanmål: keso med torkade aprikoser. Lunch: grönsaksbuljong, kokt kalvkött, bovete. Eftermiddagsmat: kexkakor, kompott. Middag: proteinomelett, te.

Recept för rätter för varje dag med en sjuk lever

Med en sjuk lever, som en del av kosten, kan du äta kokt mat eller ångade rätter. Kosten innehåller olika rätter som återställer att organen i mag-tarmkanalen fungerar korrekt.

Havregryn och blomkålsoppa

Efter kokning, lägg hackade morötter och potatis i saltat vatten. Efter 10 minuter, tillsätt flera kålblomstrar, liksom en handfull flingor.

Soppa serverad med persilja och smör

Kycklingklimpar med keso

Filé passeras genom en köttkvarn, keso, visp ägg, salt, smör tillsätts. Dumplingsna bör ångas.

Skålen ska serveras med gräddfil eller mjölksås

Ris och äppelpudding

Det är nödvändigt att förbereda en risgröt med en viskös konsistens. Tillsätt sedan riven äpple, socker och äggula, vispade vita. Massan läggs i en form och kokas i en halvtimme.

Puddingen har en rik smak

Slutsats

En diet för leversjukdom gör att du kan återställa matsmältningssystemets funktion, eliminera patologiska symtom. Experter rekommenderar att man följer tabell nummer 5 under de akuta perioderna och rehabiliteringsperioderna för att förhindra återkommande sjukdomar.