Hur är gröna bönor användbara, dietrecept

I kosten för anhängare av en hälsosam kost är rätter från grönsaker och frukt mer och mer olika. Fördelarna och skadorna med gröna bönor bestäms av deras höga värde och kontraindikationer. Det råder ingen tvekan om att smak, användbara egenskaper och positiv effekt på produktens kropp är högt rankade.

Den kemiska sammansättningen av gröna bönor

Bönor är en snabbt växande baljväxter. I det gröna omogna stadiet kallas det sparris eller gröna bönor, vars hälsofördelar och skador bestäms av dess kemiska sammansättning:

• kalcium - ansvarar för att hjärtat fungerar korrekt;
• koppar - övervakar kolesterol, socker och urinsyra;
• kalium - ansvarar för vattenbalansen;
• magnesium - minskar bildandet av syra i magen
• zink - stabiliserar metaboliska processer;
• molybden - aktiverar enzymets arbete;
• järn - hjälper till att öka nivån av hemoglobin.

Fördelarna med gröna bönor förklaras också av närvaron av vitaminer i dess sammansättning:

• betakaroten - provitamin, har antioxidativa egenskaper;
• B-vitaminer - påverkar ämnesomsättningen
• TILL - viktigt för normal blodpropp;
• OCH - främjar förnyelse av huden;
• E - har en positiv effekt på reproduktionsfunktionerna;
• FRÅN - värdefullt för tillväxten av organceller.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i gröna bönor

Anläggningen kännetecknas av ett lågt energivärde: i 100 g av produkten finns det cirka 26 kcal. Bestående av:

• kolhydrater - 7 g;
• fetter - 0,2 g;
• proteiner - 2,1 g;
• vegetabiliska fibrer - 2,7 g;
• vatten - 88 g.

Produktens kaloriinnehåll påverkas av tillagningsmetoderna och skålens sammansättning. Det låga energivärdet för gröna bönor har en klar kostfördel.

Användbara egenskaper hos gröna bönor

En egenskap hos växten är dess immunitet mot skadliga föreningar från den yttre miljön. Fördelarna med gröna bönor för människokroppen ligger i egenskaperna hos deras kemiska sammansättning och förmåga:

• motstå infektioner;
• bekämpa bronkit, reumatism, hudsjukdomar;
• städa upp kolhydratmetabolismen och produktionen av hemoglobin;
• att utöva en förebyggande effekt på utvecklingen av arytmi, ateroskleros, högt blodtryck;
• återställa hormonella nivåer;
• förbättra leverfunktionen
• hjälp med diabetes;
• har en positiv effekt på sexuell dysfunktion hos män.

Är frysta gröna bönor bra för dig?

Halvfabrikatet behöver inte bearbetas särskilt innan du lagar mat. I produktionen sorteras och tvättas bälgen. Hemma, för att laga mat, lägger de det i vatten utan att tina upp. Tillagningstiden minskas jämfört med färsk mat.Tack vare detta bevaras fördelarna med frysta gröna bönor maximalt och innehåller vitaminer, mineralsalter och vegetabiliska proteiner. Den frysta produkten används för att göra soppor, sidrätter och oberoende rätter. I den här formen kvarstår fördelarna med bönor för diabetespatienter med gastrointestinala patologier och fetma.

Kan gröna bönor vara gravida och ammande

Till skillnad från bönor i korn är gröna bönor inte en tung mat. På grund av det höga innehållet av högkvalitativ fiber försvinner matsmältningsproblemen. Fördelarna med gröna bönor under graviditeten är att påskynda ämnesomsättningen, har en positiv effekt på nervsystemet. Grönsaken har lugnande egenskaper och hjälper till att övervinna nervositet, rädsla och ångest. När man bär ett barn utvecklas ofta anemi, vilket inte bara skadar moderns kropp utan också barnet. För att bli av med järnbristanemi, vilket ger fördelar för kvinnans kropp, kan gröna bönor vara lätt och snabbt. Grönsaken hjälper till med njurarnas arbete, som är tungt belastade under denna period. Att äta uteslutande på skida är inte värt det, en åtgärd behövs i allt. Att lägga till produkten i kosten under amning bör vara extremt försiktig så att barnet inte skadas. Fytinsyran som finns i grönsaker kan hämma absorptionen av näringsämnen om bönor konsumeras för mycket. Kolik och gas kan utlösas av produkten, därför är det nödvändigt att övervaka barnets tillstånd och införa skida i kosten först efter samråd med en barnläkare. Allergiska reaktioner hos spädbarn är inte uteslutna.

Vid vilken ålder kan gröna bönor ges till barn

Mogna röda och vita bönor ska inte ges till barn under tre år. Fördelarna med sparrisbönor för barnets kropp gör att de kan införas i kosten så tidigt som åtta månader. Produkten måste ångas, hackas och tillsätt buljong med en mixer. Inget salt eller andra kryddor krävs. Den första dosen bör inte överstiga en tesked. Om en allergisk reaktion eller matsmältningsproblem uppträder hos ett barn, är det värt att skjuta upp införandet av produkten i kosten, och om det behövs, kontakta en läkare. Om det inte finns några komplikationer och synliga skador kan gröna bönor tillsammans med andra grönsaker ges till barnet inte mer än två gånger i veckan.

Traditionella medicinrecept baserade på gröna bönor

Traditionell medicin känner igen de medicinska fördelarna med gröna bönor i baljorna. Det rekommenderas för dem som har lever- eller gallblåsproblem och är också användbart för gastrit med låg surhet. Infusioner och avkok används för högt blodtryck, hjärtsvaghet, reumatism. Förutom skida är bönaskal också ätbara, vars fördelar också är viktiga vid hemmaterapi.

Behandling av pankreatit

Med alla fördelar med gröna bönor, med pankreatit, är fördelarna inte bara frånvarande, men det finns en risk för skada i sjukdomsförvärringsstadiet. Denna produkt främjar produktionen av stora mängder magsaft, vilket sätter stress på bukspottkörteln. Som ett resultat ökar smärta och inflammation. Du bör inte ta risker med en kronisk form av sjukdomen. För pankreatit kan torra bönor vara till nytta. Ett avkok förbereds, från vilket det allmänna tillståndet förbättras, inflammation avlägsnas. Det är särskilt användbart för patienter som lider av pankreatit och diabetes samtidigt.

Tillagningsmetod:

1. Mala 50 g torra löv.
2. Lägg dem i en termos.
3. Häll kokande vatten över - en halv liter.
4. Insistera på 10 timmar.

Skaka väl innan användning. Dosen bör konsulteras med din läkare.

Med diabetes mellitus

Fördelarna med gröna bönor för diabetes erkänns av både folkmedicin och officiell medicin som ett komplement till komplex behandling. Du kan göra en tinktur eller juice. Efter användning kan blodsockret sjunka med 40% efter 10 timmar. Saften främjar frisättningen av insulin och sockret omvandlas till glykogen.För att förbereda en koncentrerad lösning behöver du:

1. Mal 3 koppar löv.
2. Häll i tre glas vatten.
3. Koka en kvarts timme på låg värme.
4. Anstränga.

Ta ett halvt glas 4 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna (efter samråd med din läkare).

För ödem och njursten

Växten har inte bara en diuretisk effekt utan tar också bort sand från njurarna tillsammans med vätskan. För detta ändamål används en infusion.

Sammansättning:

• vatten - 1 l;
• bönaskal - 40 g.

Tillagningsmetod:

1. Slip fönsterluckorna.
2. Placera dem i en termos.
3. Täck med kallt vatten.
4. Insistera på 12 timmar.
5. Filtrera.

Ta 200 ml tre gånger om dagen före måltiderna. Förutom de diuretiska egenskaperna hjälper infusionen till att rengöra blodet.

Diuretiskt te hjälper till med hjärtödem.

Tillagningsmetod:

1. Mal 1 msk. l. klaffar.
2. Häll i 250 ml vatten.
3. Koka upp och koka i 5 minuter.
4. Insistera på 15 minuter.
5. Anstränga.
6. Ta i 3 uppdelade doser per dag.

Innan användning krävs samråd med en läkare.

Från sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

De allmänna hälsofördelarna med gröna bönor är i kampen mot fria radikaler. Folsyra, tillsammans med magnesium och kalium i gröna bönor, kan förhindra hjärtinfarkt. Uppgifterna för hematopoies löses av järn, som finns i stora mängder i grönsaker. Mottagning av bipacksedeln hjälper till att normalisera cirkulationssystemet. För att laga det behöver du 1 msk. l. häll ett glas kokande vatten. Insistera på 30 minuter och ta en tredjedel av ett glas före måltiderna. Innan du använder det måste du konsultera en läkare.

Juice för behandling av bursit och mastopati

Att använda gröna bönor kan hjälpa till att bekämpa bursit. Kampen blir mest effektiv om behandlingen inleds i första steget. Med rodnad, starta inflammation, ta 100 ml juice två gånger om dagen hjälper. Kursens varaktighet är 14 dagar. Förbättringen sker gradvis.

Läkare rekommenderar att man introducerar skida eller deras juice i kosten för mastopati. Du kan ta juice blandad med andra (morot, rödbetor), blandade i lika delar. Tillräckligt med 400 ml cocktail per dag i en månad.

Användningen av gröna bönor i kosmetologi

De fördelaktiga egenskaperna hos sparrisbönor används i ansiktsmasker. De aktiva elementen i växten hjälper till att förbättra kvaliteten på problemhuden, för att göra den smidig och ungdomlig. Bönskrubb har en mild struktur, efter att ha använt den får huden elasticitet.

Kosmetika med bönor hjälper till att eliminera irritationer, hudormar, blåmärken under ögonen. Ett handledsallergitest bör göras innan du använder någon kräm eller skrubba.

Fördelar med gröna bönor för viktminskning

Växtens dietegenskaper är som följer:

• gröna skida är höga i fiber, smälter långsamt och undertrycker därför aptiten;
• fiber förbättrar tarmtransit;
• om bönorna är omogna har de ett lågt glykemiskt index, tack vare vilket de inte gillar godis;
• katekiner, som är en del av växten, minskar kroppsfett.

Förutom fördelarna med gröna bönor för viktminskning finns det också skador. Det här är inte ens skada, men några av nackdelarna med skida diet:

• det kan inte användas av personer med gikt, sår, gastrit, pankreatit;
• det är inte lämpligt för äldre;
• hotar med förstoppning.

Användningen av gröna bönor vid matlagning

Bälgen används i sallader, soppor och även som sidrätter. De kan saltas, torkas, inlagas och hackas. Oftast kokas de i 30 till 40 minuter tills de blir ömma. Genom att göra potatismos kan du få en utsökt maträtt till kött eller en pajfyllning. Efter konservering används skida i sallader. Bönsoppa kan vara antingen i köttbuljong eller vegetarisk.

Dietrecept

Före användning måste kapslarna tvättas och spetsarna tas bort. Vid tillagning får produkten inte kokas för mycket. För att göra en sallad behöver du:

1. Ånga bälgen i 10 minuter.
2. Strö över timjan, peppar, salt och basilika.
3. Krydda med olivolja.

För bönor på grekiska behöver du:

• vitlök - 2 kryddnejlika;
• sparrisbönor - 500 g;
• konserverade tomater, utan skinn - 400 g;
• salt och peppar.

Tillagningsmetod:

1. Hacka och stek vitlök.
2. Lägg till skida och hackade tomater.
3. Koka upp och låt sjuda i 30 minuter.
4. Tillsätt salt och peppar och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
5. Skålen är redo när skida är mjuka och tomatjuicen har avdunstat helt.

Med dessa recept bevaras fördelarna med gröna bönor efter tillagningen.

Skada på gröna bönor och kontraindikationer för användning

Man måste komma ihåg att förutom fördelarna, om de används på fel sätt, är det också möjligt att skada sparrisbönor. Växten innehåller feazin, som, när den ackumuleras i kroppen, kan orsaka förgiftning. Toxinet förstörs först efter värmebehandling - kokning, stygning eller stekning. På grund av möjlig skada kan grönsaken inte användas rå. Om det finns täta fibrer på bälgena bör de tas bort.

Kontraindikationer att använda i någon form är förekomsten av patologier:

• gikt;
• jade
• kolecystit;
• kolit;
• gastrit med hög surhet.

Hur man väljer och lagrar gröna bönor

När du väljer bör du vara uppmärksam på beläggens typ och skick. Färska är elastiska, och juice bör visas på pausplatsen. Att hålla sig fräsch länge fungerar inte, efter några dagar börjar de ruttna. De fördelaktiga egenskaperna hos frysta gröna bönor är helt bevarade, så denna lagringsmetod är en av de bästa. I denna form förlorar grönsaken inte sina användbara egenskaper och presentation på flera månader. Men innan frysning rekommenderar experter att blanchera bälgen.

Slutsats

Vilka fördelar och skador har gröna bönor och hur ofta den här produkten kommer att finnas på bordet, bestämmer alla för sig själva. Med hänsyn till kontraindikationerna kan du laga underbara rätter som uppfyller alla kraven på en hälsosam kost.

Recensioner