Varför citronsyra är användbart, hur man gör det hemma

Fördelarna och skadorna med citronsyra är ett relevant ämne, eftersom ämnet används i matlagning, kosmetologi, hushåll och till och med inom medicin. För att uppskatta syran till dess verkliga värde måste du studera dess funktioner och lära sig om alla egenskaper.

Vad är citronsyra

Baserat på namnet kan det antas att ämnet är tillverkat exakt av citron. Men i verkligheten är detta inte fallet. Under moderna förhållanden erhålls ämnet genom biologisk syntes av söta ämnen och stammar av en speciell mögel. Med andra ord produceras syra konstgjort - det är mycket lättare och mer lönsamt än att få det direkt från citrus.

Det välgörande ämnet tillhör kategorin livsmedelstillsatser och är känt under koden E-330. Det används som konserveringsmedel, smakämne och antioxidant i livsmedelsindustrin. Syra används också aktivt inom andra områden. Utåt ser det ut som ett vitt fint kristallint pulver med en sur smak.

Sammansättning och kemiska egenskaper hos citronsyra

Ur kemisk synvinkel är tillsatsen E-330 en tribasisk oxikarboxylsyra. Den innehåller citrater - salter och estrar, vitamin C, E och A, svavel, klor och fosfor. Trots att substansens sammansättning kan tyckas ganska mager, värderas syra för sin höga koncentration av näringsämnen.

De kemiska egenskaperna hos citronsyra är också av intresse. Ämnet löser sig lätt i etylalkohol och vatten och sönderdelas i koldioxid och vatten vid upphettning till temperaturer över 175 ° C. Ämnet blandas lätt med andra komponenter och är inte giftigt för miljön.

Fördelarna med citronsyra för kroppen

Trots det faktum att hälsofördelarna och skadorna med citronsyra är komplementära, är det mycket värdefullt när det används klokt. Små doser av ett kosttillskott har en positiv effekt på huvudkroppssystemen.

För män och kvinnor

Fördelarna och skadorna med citronsyra för människokroppen uttrycks på många sätt. Detta ämne:

• återställer en hälsosam ämnesomsättning och hjälper till att förbättra matsmältningsprocesserna;
• hjälper till i levern, eftersom det påskyndar gallproduktionen och hjälper till att rengöra kroppen;
• tar bort giftiga föreningar, toxiner och till och med gifter från kroppen - det finns speciella detoxdieter baserade på citronsyra;
• fungerar som ett milt naturligt laxermedel, har en diuretisk effekt;
• rengör blodet och förbättrar dess sammansättning, minskar trycket och stärker blodkärlens väggar;
• sänker glukosnivåerna, därför är det ett extremt värdefullt tillskott för diabetiker.
• har en antiinflammatorisk och bakteriedödande effekt, både för intern och extern användning;
• hjälper till att förbättra effektiviteten i en viktminskningsdiet;
• stärker leder, senor och bindväv, skyddar mot utveckling av ledsjukdomar;
• stärker kroppens motståndskraft mot virus och bakterier;
• bibehåller hudens hälsa och ungdom.

Ämnet är känt som ett av de bästa baksmällarna - det hjälper till att snabbt hantera effekterna av berusning.

För äldre

Det är särskilt fördelaktigt att konsumera drycker och livsmedel med tillsatser i ålderdomen. Ämnet skyddar äldre mot ledsjukdomar, förhindrar bildning av blodproppar och fungerar som förebyggande av åderbråck. Dessutom stärker syran synen, som ofta minskar med åren, och ökar kroppens totala ton.

För gravida och ammande mödrar

När det konsumeras försiktigt i minimala doser kommer näringstillskottet att vara till stor nytta för gravida kvinnor. Ämnet kommer att hjälpa blivande mödrar att skydda sig mot förkylning, hjälpa till att lindra svullnad och minska manifestationerna av toxicos.

Under amning ökar ämnet produktionen av bröstmjölk. De värdefulla komponenterna i substansens sammansättning kommer att vara till nytta för både modern och barnet, eftersom de hjälper till att stödja matsmältningsprocesserna och förhindra förstoppning.

För barn

Citronsyra i minimala doser är helt säkert för spädbarn. Även på förpackningar med barnmat kan du ofta hitta E-330-märkningen - det betyder att ämnet redan ingår i blandningen.

När det används för barn är det dock nödvändigt att noggrant övervaka mängden ämne som kommer in i barnets kropp. Den tillåtna dagliga dosen är endast 60 mg per 1 kg kroppsvikt. Om du överskrider dosen kan förgiftning uppstå. I det här fallet kommer hälsoskadan att vara allvarlig och du måste snarast ringa en läkare.

Således får barn konsumera ämnet i formeln för utfodring. Men drycker med citronsyra kan erbjudas ett barn först efter att ha fyllt 3 år och i små mängder. I det här fallet måste du se till att barnet inte utvecklar allergier.

Är det möjligt att använda citronsyra för diabetes

Eftersom ämnet snabbt sänker blodsockernivån rekommenderas det starkt för diabetiker. Med denna sjukdom kan ämnet läggas till kött- och fiskrätter, soppor och sallader, till vanligt te.

Fördelarna och skadorna med citronsyrate bestäms dock av produktens koncentration. Du kan inte lägga till mer än en nypa av ämnet i en kopp te, bokstavligen på toppen av en kniv.

Citronsyra för viktminskning

Eftersom ämnet påskyndar ämnesomsättningen avsevärt används de fördelaktiga egenskaperna hos citronsyra för att snabbt säga adjö till extra pund. Citronsyra används så här - högst 5 g av ämnet rörs om i en liter vatten och sedan dricker de ett hemmedel före varje måltid. Ämnet startar inte bara processen att ta bort gifter från kroppen utan minskar också aptiten - detta hjälper till att inte sluta kosten i mitten.

Så att ämnets egenskaper under viktminskning inte skadar, kan du använda det inte mer än 5 g per dag. I detta fall måste syran spädas noggrant i vatten och den dagliga dosen måste delas upp i flera delar.

Hur man dricker citronsyravatten för medicinska ändamål

Det är möjligt att konsumera ämnet i ren form endast i mycket små volymer. Men även under detta tillstånd används det framgångsrikt i traditionell medicin.

1. Användningen av citronsyra för gikt ligger i det faktum att detta ämne, när det intas, förhindrar avsättning av salter i lederna och normaliserar purinmetabolism. För behandling och förebyggande av gikt rekommenderas att du regelbundet tar citronsyra utspädd med vatten innan du äter.
2. Användningen av citronsyra som surhetsreglerande medel är att den lindrar halsbränna. För att eliminera den obehagliga känslan i magen och matstrupen måste du späda syran med lika mycket bakpulver, häll ett glas vatten och drick i små klunkar. Men med kronisk halsbränna och gastrit med hög surhet är det bättre att inte använda läkemedlet - dess egenskaper kan förvärra tillståndet med regelbunden användning.
3. Ämnet lindrar effektivt ont i halsen; det måste spädas i vatten och sköljas varje timme.

Med en baksmälla lindrar en hälsosam dryck baserad på läsk och citronsyra snabbt illamående och takykardi. Det är tillåtet att tillsätta lite socker i det, du måste dricka medicinen långsamt och i små klunkar.

Användningen av citronsyra i hemmakosmetologi

Citronpulver används oftast i folkkosmetologi - ämnet E-330 har en mycket fördelaktig effekt på hudens och hårets tillstånd. Naturligtvis måste hälsofördelarna och skadorna med citronsyra regleras här och endast beprövade recept bör användas.

Ansiktshud skalar

Mild skalning är en av de mest effektiva procedurerna för ansiktsföryngring. Med hjälp av citronsyra kan du utföra denna procedur hemma. Det görs så här:

• tvätta bort all smink från ansiktet och gnugga huden med surt citronvatten för att avlägsna alla orenheter;
• sedan behandlas huden med en liten mängd kosmetisk olja för återfuktning - i en kvarts timme;
• sedan avlägsnas överflödig olja med en torr servett och ren citronsaft eller en lösning av E-330-tillsats sprids över huden med en speciell borste.

Efter applicering av vätskan stickar huden omedelbart. Detta är helt normalt, men du behöver inte uthärda en obehaglig känsla under lång tid - i den första proceduren tvättas skalningen av efter bara 2 minuter. En närande mask appliceras på den rodnade huden och sedan behandlas ansiktet med en bra fuktighetskräm.

Om proceduren utförs korrekt blir ansiktet efter det ljusare, förstorade porer smalnar och talgproppar försvinner. De fördelaktiga egenskaperna för skalningen kommer att ha en märkbar åtdragning och föryngrande effekt.

Därför hålls lösningen inte i ansiktet i mer än 5-7 minuter, inte ens med regelbunden avskalning.

Vitnande fräknar och åldersfläckar

Citronsyra är ett bra botemedel mot att bli av med fräknar och bruna fläckar på huden. Ansiktet och kroppen behandlas flera gånger i veckan med en 2% eller 3% citronsyralösning i vanligt vatten. Samtidigt lyser hemmet inte bara huden och tar bort fräknar utan tappar också ansiktet.

Skölj hår med citronsyra

Substance E-330 stärker håret väl och reglerar oljighet vid sina rötter. Det rekommenderas att du sköljer håret med följande lösning varje gång du tvättar håret - en halv tesked citronsyra späds i 1 liter varmt vatten. Under påverkan av produkten blir håret mer silkeslen, slutar falla ut och får en vacker glans.

Användningen av citronsyra i hushållet

Tillsammans med kosmetologi används ämnet aktivt för hushållsändamål, främst som ett budgetrengöringsmedel. Det ger en mycket bra effekt. Men eftersom ett starkt koncentrat av tillsatsen används för rengöringsprocedurer måste du komma ihåg att vara försiktig så att inte syra kommer in i munnen eller ögonen.

Rengöring av tvättmaskinen

Egenskaperna hos citronsyrapulver hjälper till att avlägsna kalk från tvättmaskinens insida. Rengöring utförs enligt följande:

• 3 stora matskedar pulveriserad syra hälls i pulverfacket;
• ställ in den längsta tvättcykeln vid en temperatur på 60 grader.

Naturligtvis måste tvättmaskinen vara tom. Ibland finns det rekommendationer om rengöring vid 90 ° C. Det är dock värt att följa dessa tips endast om skallagret på enhetens inre element är mycket tjockt, annars kommer citronsyra och varmt vatten att skada gummi- och plastdelarna.

Avkalkning av vattenkokaren

Ämnet tar effektivt bort kalk från de inre väggarna i elektriska och konventionella vattenkokare. Applicera dess egenskaper enligt följande - fyll vattenkokaren uppåt med vatten, häll 30 g pulver i den och koka. Sedan dräneras vattnet.

Järnrengöringslösning

Citronsyran hjälper till att ta bort kalk och rost från strykjärns inre och yttre del.

1. Det är nödvändigt att späda 2 stora matskedar citronpulver i ett glas vatten, häll sedan vätskan i ångbehållaren och värm strykjärnet till maximal temperatur.
2. Därefter kopplas enheten ur uttaget, skakas ordentligt och ångfrigöringsknappen trycks ned ett par gånger.
3. När strykjärnet har svalnat helt måste du tömma den återstående lösningen från det och upprepa hela proceduren två eller tre gånger till.

Efter rengöring med citronsyra måste strykjärnet tvättas genom uppvärmning med vanligt rent vatten. Om kalk eller rost förekommer på sulan på apparaten kan de torkas av ordentligt med en fuktig trasa fuktad i syra och sedan gnugga sulan igen med rent vatten.

Ta bort plack på silversmycken

Egenskaperna hos citronpulver ger tillbaka glans och skönhet till silverbestick och smycken. Det räcker att späda ut 2 stora skedar av ämnet i 1 liter vatten, spraya dem på silverytan med en sprayflaska, vänta lite och skölj sedan med vatten och torka av.

Desinfektion av köksytor

Citronsyra avlägsnar inte bara avlagringar utan desinficerar också kvalitativt. För att avlägsna fettiga avlagringar och bakterier från köksförkläde, bänkskivor och spis är det tillräckligt att späda den användbara syran i vatten i förhållandet 1: 9 och torka av alla nödvändiga ytor med lösningen. Därefter ska de sköljas igen med vanligt vatten och torkas av med en trasa.

Rostavlägsnande

Citronsyra tar bort rost lika effektivt som kalkavlägsnande. Cirka 25 g pulver ska spädas i en liter varmt vatten och behandla sedan rostade föremål och ytor noggrant med en lösning, vänta, skölj dem med rent vatten och torka av dem.

Lösning för skurna rosor

En annan fördelaktig egenskap hos citronpulver är förmågan att förlänga livslängden på klippta växter. Du måste hälla en liter vatten i en vas, tillsätt endast 0,2 g citronsyra och 40 g socker, blanda vätskan väl och lägg levande rosor i den. Näringslösningen kan hålla blommorna fräscha och vackra i flera dagar.

Citronsyra vid matlagning och konservering

E-330-tillsatsen används ofta i livsmedelsindustrin - den tillför en ovanlig smak till fruktsylt och gelé, såser och majonnäs, marinader. Citronsyra fungerar också som ett bra smakämne, därför finns det i te, fruktjuicer och kolsyrade drycker. E-330-tillsatsen används vid produktion av vin.

Bevarandefördelarna med citronsyra är att detta naturliga botemedel förhindrar att maten förstörs under lång tid.Ämnet tillsätts till konserver och halvfabrikat för att förlänga hållbarheten, och detta påverkar inte produktens fördelaktiga egenskaper.

Att göra citronsyra hemma

Du kan tillverka koncentrerad citronsyra i ditt eget kök, men det tar lång tid. Vanligtvis används följande metod:

• pressa saft från flera citroner i en stor kastrull;
• därefter placeras en liten kastrull med vatten på elden och en stor kastrull med citronsaft placeras ovanpå;
• citronsaften avdunstas i ett vattenbad tills den har helt avdunstat från den övre potten.

Endast en vit kristallin beläggning förblir i botten av behållaren - detta kommer att vara hemlagad citronsyra. I praktiken används metoden sällan, eftersom för lite pulver erhålls och mycket citroner måste konsumeras för dess produktion.

Skadan av citronsyra och kontraindikationer att använda

Fördelarna och skadorna med citronsyra för människokroppen beror inte bara på doser utan också på hälsotillståndet. Det är förbjudet att använda ämnet:

• med magsår och öppna sår i matstrupen och munhålan;
• med allergi mot citronsyra;
• med ökad surhet i magen
• med känslig tandemalj.

När du använder ämnet måste du alltid iaktta minsta dosering - högst 5 g tillsats per dag. Vid rengöring av ytor kan du endast hantera syra med gummihandskar och undvika kontakt med slemhinnor och ögon.

Är det möjligt att förgifta med citronsyra

En överdos av ett ämne hotar allvarlig skada från matförgiftning. Symtom inkluderar mag- och magkramper, illamående och kräkningar, diarré och tecken på inre blödningar. Förgiftning med E-330-tillsatsen leder till tryckstörning, huvudvärk och feber.

Om det finns tecken på substansförgiftning, bör du omedelbart rådfråga en läkare. Stora doser citronsyra kan vara dödliga - 20 g av ämnet kan vara dödligt.

Vilket är hälsosammare: citron eller citronsyra

Syrakoncentrationen i själva citronen är relativt låg. Men det är fortfarande mer fördelaktigt för hälsan. Den innehåller många ytterligare komponenter som saknas i kosttillskottet, så citrus har en komplex hälsoeffekt. Dessutom ger oavsiktlig överdos mindre skada.

Hur man väljer citronsyra

Det användbara pulvret har kort hållbarhet - dess egenskaper bibehålls i 3 månader. Följaktligen, när du köper, måste du titta på tillverkningsdatumet för pulvret.

Det användbara tillsatsen bör vara vittransparent eller något gulaktig, ha en fritt flytande konsistens. Högkvalitativt citronpulver löser sig i vatten utan rester.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med citronsyra beror på försiktighet när du använder den. Om du inte överskrider de rekommenderade doserna kommer läkemedlet att vara mycket värdefullt i vardagen, i hemmakosmetologi och vid behandling av sjukdomar.

Recensioner