Varför ärtor är användbara, egenskaper och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna med ärter är en intressant fråga, eftersom ärtor finns i både vardagliga och semestersrätter. Du måste läsa igenom egenskaperna noggrant för att förstå hur motiverat det är.

Vilka sorter av ärter finns

Växten från baljväxtsfamiljen har många sorter, och de används alla till mat. Det finns tre huvudtyper av produkter:

• Socker, eller grönt - som namnet antyder har ärtor en behaglig sötaktig smak. Oftast används sorten för att göra sallader, läggs till soppor och huvudrätter. Det finns inget behov av att bearbeta sådana ärtor, de är lämpliga för att äta råa.
• Peeling - denna sort behöver kokas eftersom den har en stel struktur. Den säljs både som helhet och i flisad form.
• Cerebral - ovanliga skrynkliga ärtor. Det är inte accepterat att laga det, men det finns ofta i konserver.

Gula ärtor, som ofta används vid matlagning, isoleras inte som en separat sort. I själva verket är dessa samma ärtor, men mogna till slutet och klarat torkningsproceduren.

Trots skillnaden i utseende och bearbetningsmetoder har alla ärtsorter fördelaktiga egenskaper och är värdefulla för hälsan.

Ärtornas sammansättning, näringsvärde och kaloriinnehåll

För att bedöma fördelarna och skadorna på ärtor för kroppen måste du titta på sammansättningen av denna produkt. Följande komponenter finns i ärter av något slag:

• vitaminerna B1 och B2;
• nikotinsyra PP;
• vitamin A och C;
• järn och kalium;
• selen och fluor;
• biotin;
• vitaminerna B4 och B5;
• kobolt och mangan;
• molybden och kisel;
• aminosyror;
• flavonoider;
• ämne tamin.

Ärtor innehåller mest kolhydrater, de står för 49 g. De följs av proteiner som upptar 20 g och fetter som finns i produkten i en volym på endast 2 g. Kaloriinnehållet på 100 g ärter är 298 kcal.

Fördelarna med ärtor för kroppen

Det är svårt att överskatta fördelarna med ärtor för människokroppen - produkten har en uttalad fördelaktig hälsoeffekt. När de används klokt, ärtor:

• förbättrar blodsammansättningen och skyddar blodkärlen från åderförkalkning;
• stöder hälsosam hjärtfunktion;
• sänker nivån av dåligt kolesterol;
• accelererar metaboliska processer i kroppen och förbättrar peristaltik;
• hjälper till med närvaron av sand i njurarna, eftersom det har en diuretisk effekt;
• stärker leder och ben, skyddar mot utvecklingen av artrit och artros;
• har en positiv effekt på magen och eliminerar halsbränna;
• stärker immunförsvaret och gör kroppen mer motståndskraftig mot virus och infektioner.

Ärtarnas fördelaktiga egenskaper inkluderar det faktum att de innehåller mycket aminosyror och lite fett. Att äta produkten i mat bidrar till en uppsättning muskelmassa, men leder inte till överflödigt kroppsfett.

För kvinnor

Fördelarna med ärtor för en kvinnas kropp är att produkten hjälper till att kontrollera vikten och förbättrar tarmfunktionen. Användbara mineraler i produkten stärker naglar och hår, bibehåller ansiktshudens friskhet och elasticitet.

Det är användbart att äta ärtor under menstruationen, produkten innehåller mycket järn, vilket är nödvändigt för att fylla hemoglobinnivån. Därför hjälper produkten till att förhindra de negativa effekterna av blodförlust och upprätthåller kvinnans välbefinnande.

Under graviditet och amning

Under födelseperioden kan du använda ärtor, fastigheterna ger många fördelar. Först och främst kommer produkten att hjälpa till att lösa problemet med förstoppning, som gravida kvinnor ofta lider av, och lindra symtom på toxicos. Ärtor har en positiv effekt på nervsystemet, och dessutom innehåller de kalcium, vilket är nödvändigt för bildandet av skelettsystemet hos fostret.

Kvinnor måste dock komma ihåg om måttliga doser av produkten. Du måste äta ärtor lite efter lite, annars skadar det och orsakar uppblåsthet och diarré, produkten innehåller mycket fiber.

När det gäller amningstiden är det bättre att vägra produkten här. Det är mycket troligt att kostfibrerna i kompositionen leder till uppblåsthet och kolik hos spädbarnet, vilket utan tvekan är skadligt.

För män

Fördelarna med ärtor för människokroppen är att produkten hjälper till att öka musklerna. Ärtor innehåller mycket protein och aminosyror, så det deltar i bildandet av muskler och upprätthåller muskelelasticiteten. Produkten är användbar för kärlsystemet och deltar i den förebyggande kampen mot hjärtinfarkt och stroke.

Dessutom skyddar ärtor könsorganet från inflammation och ökar styrkan. Folsyra i produktens sammansättning förbättrar kvaliteten på en mans genetiska material, vilket är särskilt viktigt när man planerar ett barn.

För barn

Hälsofördelarna med gula ärtor, som den gröna produkten, är obestridliga. Först och främst ökar alla ärtor aptiten och förbättrar matsmältningen, stärker barnets ben och tänder och fyller på kroppens energireserver. Att äta ärtor är användbart för skolbarn - produkten har en positiv effekt på hjärnans aktivitet, stöder synen och stärker minnet.

Samtidigt kan ärtor ges till ett barn först efter 10 månaders liv och i små mängder. Produkten är kontraindicerad för spädbarn, eftersom det leder till flatulens och buksmärtor.

Vilka är fördelarna med ärtor för viktminskning

Ärtor är fördelaktiga och skadliga för viktminskning, först och främst kan lågt kaloriinnehåll tillskrivas positiva egenskaper. Vid måttlig användning av produkten minskar mängden kroppsfett och muskelmassan minskar inte. Dessutom ärter ärtor perfekt hunger, så det blir lättare att uthärda en diet med denna produkt i kosten.

Men det är omöjligt att använda ärtor i överskott på en diet. Detta kan vara skadligt eftersom produkten ökar gasen och orsakar diarré.

Funktioner vid användning av ärtor för sjukdomar

Vid allvarliga kroniska sjukdomar blir produktens egenskaper tvetydiga. Innan du inkluderar ärtor i en terapeutisk diet måste du lära dig mer om funktionerna i deras användning för ett antal sjukdomar.

Med diabetes mellitus

Ärtor kan vara till nytta för diabetes mellitus - produkten tar lång tid att smälta, därför sänker den gradvis glukosnivån. Att äta ärtor hjälper till att sänka nivån av dåligt kolesterol, vilket också är mycket värdefullt för denna sjukdom. Det är tillåtet att lägga till små mängder ärter för diabetes i nästan vilken maträtt som helst, det viktigaste är att inte överstiga de vanliga dagliga doserna av produkten.

Med gastrit

Med gastrit blir fördelarna med produkten tvetydig. Med en förvärring av sjukdomen rekommenderas att ta bort produkten från kosten. Ärtornas egenskaper för matsmältningen är skadliga, eftersom produkten irriterar magen och återigen ökar utsöndringen.

Samtidigt, under eftergivningsperioden, kan du använda produkten i små mängder, det hjälper till att förhindra förstoppning. Ärtor är särskilt fördelaktiga i den lugna fasen av gastrit med låg surhet.

Med pankreatit

Vid akut inflammation i bukspottkörteln är det strängt förbjudet att använda ärter i någon form, detta kommer bara att skada. Det är bättre att undvika produkten för första gången efter att smärtan avtar, medan matsmältningssystemet fortfarande är för svagt.

Under eftergivningsperioden är det tillåtet att lägga till färska eller grodda ärter i kosten i mycket små mängder. Kokta ärtor på burk undviks bäst eftersom de kan utlösa en förvärring.

Ärterbaserade recept på traditionell medicin

Produktens fördelaktiga egenskaper används inte bara vid matlagning utan också i recept för hemhälsa. De vanligaste ärtorna är till stor nytta vid behandling av ganska allvarliga sjukdomar.

För halsbränna

För svår halsbränna är ärtmjöl fördelaktigt. Det är nödvändigt att mala torra ärtor till pulver, späd något med vatten och konsumera på fastande mage i mängden 1 stor sked. Det fördelaktiga mjölet kommer att ha en lugnande effekt på magen eftersom det snabbt minskar utsöndringen.

För förstoppning

Fiber och protein, som finns i stora mängder i produkten, hjälper till att snabbt lindra förstoppning. Ärtmjölspulver har en bra effekt om du använder det på morgonen och på kvällarna, 1 liten sked.

För huvudvärk

Fördelarna med torkade ärtor i pulverform manifesteras i migrän. För huvudvärk hjälper mjöl bra om du tar det i mängden 2 små skedar på full mage. Produkten lindrar kramp i blodkärl och muskler i huvudet och eliminerar obehag.

Med urolithiasis

Med stenar och sand i njurarna är ärtbuljong fördelaktigt. Unga gröna ärtor måste finhackas, mäta upp 2 stora matskedar av produkten och häll ett glas kokande vatten över dem. När buljongen infunderas på ett par timmar måste den filtreras och drickas tre gånger om dagen på fastande mage.

Från en mjältcysta

Produktens fördelaktiga egenskaper hjälper även med en så allvarlig sjukdom som en mjältcysta. Traditionell medicin erbjuder följande metod:

• 8 stora matskedar ärtor blötläggs i varmt vatten på kvällen, och på morgonen dränerar de infusionen och tvättar ärtorna;
• blöta ärtor hälls igen med vatten och kokas i 20 minuter;
• den färdiga maträtten konsumeras tidigt på morgonen före frukost och några timmar före läggdags i 2 veckor.

Du måste äta ärtor utan salt och utan bröd, men om du vill kan du smaka det med örter. Användningen av blöta ärtor är att den mättar kroppen med användbara ämnen, främjar eliminering av vätskor och toxiner och lindrar inflammation, så cysten börjar lösa sig.

Från cystit

Kokta ärtor är fördelaktiga för cystit. Ett användbart läkemedel bereds enligt följande - 100 g ärtor hälls i 500 ml vatten, sätts på eld och efter kokning kokas de bara i 5 minuter. Den kylda buljongen filtreras och tas sedan ett par klunkar tre gånger om dagen.

Från abscesser och kokar

Den krossade produkten är fördelaktig när den appliceras externt.Du kan snabbt bli av med abscesser och kokar enligt följande - ärtmjöl bör spädas med en liten mängd kokande vatten och appliceras med en kompress på ömma fläckar.

Från hosta

Vid hosta har egenskaperna hos ärtinfusion en gynnsam effekt. Cirka 5 g ärtor bör hällas med varmt vatten och lämnas under locket i 6 timmar och sedan drickas fyra gånger om dagen - 2-3 sippor.

För dermatit

Eftersom ärtor har antiinflammatoriska egenskaper används de för dermatit och andra hudirritationer. Torra ärtor, stjälkar eller växtblad måste hällas med ett glas kokande vatten och insisteras i 5 timmar. En färdig produkt används för att göra lotioner på de drabbade områdena i huden, infusionen lindrar snabbt inflammation.

Tandvärk

Ärtor hjälper till att lindra svåra tandvärk och blödande tandkött. Det är nödvändigt att laga ca 50 g torra ärtor i 100 ml olivolja i en halvtimme. När produkten är färdig måste den passeras genom cheesecloth. Skölj munnen med en filtrerad oljebuljong flera gånger om dagen.

Att rengöra kroppen från gifter

Fördelarna med rå ärtor används oftast för komplex kroppsrengöring - produkten innehåller mycket fiber. En gång i magen och tarmarna sväller ärtorna och absorberar överflödig fukt och skadliga ämnen och tar sedan bort dem från kroppen.

Med slaggning och en tendens till förstoppning rekommenderas att man tar en liten sked ärtmjöl dagligen. Denna mängd räcker för att rengöra kroppen och upprätthålla regelbundna tarmrörelser hela tiden.

Fördelarna och skadorna med grodda ärtor

Ärtspiror är fördelaktiga - de innehåller mycket matsmältningsenzymer, innehållet av vitamin C och E i dem ökas flera gånger jämfört med en vanlig produkt. Groddar förbättrar ytterligare peristaltiken, därför rekommenderas det att använda denna typ av produkt på en diet och för att rengöra kroppen. Grodda ärter är fördelaktiga för diabetiker, de innehåller ett ämne inulin, som är ansvarigt för att sänka blodsockernivån.

Ärtspiror har en behaglig smak och är perfekta för användning i sallader. För att njuta av fördelarna med ärtgroddar, blötlägg dem bara i vatten och låt dem ligga på våt gasväv i 2-3 dagar - produkten grobar snabbt.

Varför kokta ärtor är användbara

Om gröna ärtor vanligtvis konsumeras råa, uppträder fördelarna med delade ärtor först efter kokning. Den huvudsakliga värdefulla egenskapen hos en kokt produkt är dess ökade näringsvärde och höga fiberinnehåll. Ärtor behåller mycket vitaminer efter att ha kokats, så de har fortfarande fördelar för immunsystemet och matsmältningssystemet.

Produkten används ofta av idrottare, för med hjälp av ärter kan du bygga muskelmassa, den innehåller mycket proteiner och aminosyror.

Användningen av ärtor vid matlagning

Fördelarna och skadorna med gula ärtor och färska gröna ärtor används i en mängd olika kulinariska rätter. Produkten, i rå eller kokt form, tillsätts:

• i sallader och konserverade snacks;
• i soppor och flingor;
• i grytor och potatismos;
• i grönsaksgrytor passar produkten bra med potatis och morötter;
• i stekta, kokta och bakade rätter.

Ärtmjöl tillsätts till och med till bröd, varefter det blir mycket användbart för att förbättra peristaltik.

Hur man lagar ärtor

Fördelarna och skadorna med kokta ärtor beror på hur väl produkten är beredd. Processen att koka produkten ser ut så här:

• först blöts gula ärtor i kallt vatten och får stå i 5-7 timmar;
• sedan dräneras vattnet under ärtorna och kornen tvättas noggrant - samtidigt lämnar alla skadliga ämnen ärtorna;
• Ärterna hälls igen med rent vatten och placeras på måttlig värme under ett slutet lock.

Det tar cirka 40 minuter att laga de blötlagda kornen, under vilken tid ärtorna kokar helt och blir mjuka och saftiga.

Hur många ärtor kan du äta per dag

Ärtarnas fördelaktiga egenskaper manifesteras under villkoret av dess måttliga konsumtion. Du bör inte äta mer än 200 g söta gröna ärtor per dag.

När det gäller kokta gula ärtor finns det mycket mer fiber i det, så dosen måste minskas och högst 100 g produkt per dag bör konsumeras.

Användningen av ärtor i kosmetologi

Produktens fördelaktiga egenskaper används i hemskönhetsrecept. De värdefulla ämnena i ärtor har en positiv effekt på hudens tillstånd. Samtidigt är produkten mycket billig, så du kan ofta göra ärtmasker.

Färsk ärtmask

Unga ärtor är fördelaktiga för åldrande eller alltför känslig hud eftersom de effektivt släter ut rynkor och förhindrar inflammation. Vitaminerna i produkten utlöser den aktiva syntesen av elastinsubstansen, som är ansvarig för den naturliga förnyelsen av epidermis.

En bra effekt för torr och åldrande hud ges av följande mask:

• 15 g unga ärtor knådas till välling och blandas med äggula;
• tillsätt 3 droppar kanel eterisk olja;
• sprid över ren hud och låt masken stå i en halvtimme.

För maximal effekt rekommenderas att applicera masken flera gånger i veckan.

Blackhead mask

En mask av flera komponenter - ärtor, morotsjuice och ris - har goda rengöringsegenskaper. De gör det så här:

• 10 g ärtor och 5 g ris blandas och mals till pulver med en mixer;
• ingredienserna hälls i 20 ml färsk morotsjuice;
• med cirkulära ljusrörelser fördelas produkten över ansiktet.

Du måste hålla masken i bara 4 minuter och skölj sedan av den. Denna användbara produkt rengör porerna, stärker blodkärlens elasticitet under huden och hjälper dessutom till att jämna ut hudfärgen och göra fräknar mindre märkbara.

Föryngrande mask

Ärtor i kombination med gräddfil har starka anti-aging egenskaper. Denna mask förbättrar hudens elasticitet och ger huden näring med användbara ämnen, släpper ut de första rynkorna och främjar cellförnyelse.

Förbered masken så här:

• 20 g ärter males till mjöl och blandas med 10 ml olivolja.
• tillsätt 50 g gräddfil;
• rör om ordentligt och sprid över ansiktet i en halvtimme.

Efter denna tid måste masken tvättas bort, och det är bäst att inte använda vatten utan lätt uppvärmd mjölk.

Skadan av ärtor och kontraindikationer att använda

Ärtarnas fördelaktiga egenskaper kan lätt bli skadliga om du använder det för vissa sjukdomar eller överskrider den dagliga dosen. Kontraindikationer för produkten är:

• flatulens och en tendens till diarré;
• gikt, puriner finns i produkten;
• amning - användning av produkten kommer att påverka barnets hälsa negativt;
• kroniska sjukdomar i magen och tarmarna i det akuta stadiet;
• ökad blodpropp;
• inflammatoriska sjukdomar i njurarna.

Försiktighet bör iakttas för att närma sig råa ärtor, du måste äta dem med måtta för att inte skada tarmarna.

Slutsats

Ärtornas fördelar och skador beror främst på produktens konsumtionsnormer. Om du använder ärtor i mat i små mängder och då och då kommer det att ha en fördelaktig effekt på magsarbetet och förbättra metaboliska processer.