Mangold: användbara egenskaper och kontraindikationer

Alla invånare i vårt land känner utan undantag betor, och inte många känner till fördelarna och skadorna med chard. Denna växt har framgångsrikt använts i folkmedicin i mer än 3 tusen år. Tidigare var chardblad enkelt dekorerade med rätter, och nu används de inte bara för mat utan också för hår- och hudvård.

Vad är schweizisk chard

Chard är en speciell typ av klassisk rödbeta. Löv som liknar en sallad äts. Det är en tvåårig ört som framgångsrikt odlas i de flesta europeiska länder.

Det finns två typer av växter:

1. Stamchard - skiljer sig i närvaro av vener på bladen och äts med stjälkar.
2. Schnitt schweizisk chard eller romersk kål - växer från roten, och när bladen skärs av växer nya, vilket gör att du hela tiden har färska örter på bordet.

Växten blir populär i vårt land, särskilt bland dem som följer en hälsosam kost.

Sammansättning och kaloriinnehåll i chard

Kaloriinnehållet i bladen i denna sallad är 19 Kcal per 100 gram produkt.

De lockiga bladen av denna sallad inkluderar:

1. K-vitamin
2. Natrium.
3. Magnesium.
4. Järn.
5. Vitaminerna A och E.
6. Alpha och Beta Karoten.
7. Riboflavin.
8. PP-vitamin.
9. Mangan.
10. Zink.
11. Fosfor.

Och även bladen innehåller socker. Tidigare extraherades den från stjälkarna av växter med kokning tills de började använda sockerbetor för detta.

Varför är Swiss Chard användbart?

Fördelarna med rödbetor kan knappast överskattas. Regelbunden konsumtion av bladen kommer att ha en anti-cancereffekt, liksom effektivt rengöra kroppen från toxiner och toxiner.

Andra fördelaktiga egenskaper:

1. Stärker tandemaljen och benvävnaden.
2. Bekämpar anemi.
3. Ökar blodkoagulationsegenskaperna.
4. Det aktiverar hjärnan och optimerar blodcirkulationen.
5. Främjar reproduktion av blodkroppar.
6. Det normaliserar hjärtats och blodkärlets arbete.
7. Stärker immunförsvaret.
8. Återställer celler i bukspottkörteln.

Dessutom läker bladen hår, återställer ett hälsosamt utseende till huden och aktiverar kroppens försvar. Kolin förhindrar fetma i levern, och kostfiber normaliserar matsmältningskanalen.

Användningen av chard i traditionell medicin

Rödbetor har använts i folkmedicin i århundraden. Dess egenskaper hjälper till med en mängd olika sjukdomar i matsmältningssystemet, hjärt-kärlsystemet, muskuloskeletala systemet.

Lista över sjukdomar för vilka det rekommenderas att använda rödbetor:

1. Tandvärk.
2. Huvudvärk.
3. Inflammatoriska processer i ögonen.
4. Rinnande näsa.
5. Hårproblem (skallighet, mjäll, sprödhet).
6. Angina och problem i luftvägarna.
7. Järnbrist, vitaminbrist.
8. Brännskador, skärsår, abscesser.

Bladen har en sårläkande, diuretisk och antiinflammatorisk effekt.

Recept för behandling

Som ett botemedel används ett avkok av bladen av romersk kål. För att göra detta måste du ta 50 g chardblad och 0,5 l vatten. Koka på ångbad i 12 minuter.Buljongen används som ett diuretikum och sårläkningsmedel.

För att lugna tandvärk rekommenderas att man applicerar en vegetabilisk petiole på en öm tand. För att motverka huvudvärk - applicera en broschyr på pannan.

Mangold inom kosmetologi

Rödbetor används som ansiktsmasker, stärker huden, håret och motstår skallighet. De hälsofördelar med chard inte bara internt utan också externt gör det populärt bland älskare av att ta hand om deras utseende.

Ansiktsmasker

Återfuktande ansiktsbehandling: Häll kokande vatten över plantans löv, låt den sedan svalna något och sätt på huden. Fäst gasbind på toppen. Ta bort det efter 20 minuter och efter ytterligare en halvtimme kan du tvätta med varmt vatten om du vill.

Vitaminmask: hugga av bladen, häll kokande vatten och skapa en välling. Tillsätt honung i mängden 1 tesked. Skapa en kompress med gasbind och lägg den på ditt ansikte i 20 minuter.

Masker gjorda av denna växt stärker och rengör huden, släter ut rynkor och föryngrar.

Chard för hår

För hår används juicen från blad av chard oftast. Det är nödvändigt att gnugga det i hårbotten. Detta är särskilt användbart när det finns ett hot om skallighet. Kompresser används också för att förbättra hårväxten. Saften gnuggas in i hårbotten på kvällarna i en månad.

Hur man äter schweizisk chard

Betor bör ätas i ganska begränsade mängder, eftersom överdriven konsumtion av dem kan vara skadligt för hälsan. För att löven ska ha maximal nytta måste de väljas korrekt. Det bästa alternativet: fräsch, krispig, enhetlig färg, inga prickar eller fläckar. Han borde titta så snart som från trädgården.

Förvara i kylskåpet i högst 5 dagar i en tät behållare för att utesluta luftåtkomst.

För långvarig förvaring används frysning efter finhackning av bladen. Men efter avfrostningen är det bättre att äta det uteslutande kokt. Endast färska produkter från trädgården eller direkt från disken är lämpliga för användning i en sallad.

Vad kan man göra av chard

Fördelarna med schweiziska chardbetor är ännu roligare när de lagas ordentligt. Det bästa alternativet är att använda färsk schweizisk chard i olika sallader. Kall borsch är ett annat alternativ att inte värma upp produkten.

Det finns många recept som involverar matlagning av gröna blad. Detta är en omelett, fylld kål, olika pajer med tillsats av örter. Rödbeta passar bra med både kött och andra grönsaker. För älskare av vegetabiliska grytor, lägg till krita av hackade löv i din favoriträtt. Salladen kombinerar bladen av detta grönska med riven ost perfekt.

Skada på chard och kontraindikationer att använda

Förutom dess fördelar har schweizisk chard också ett antal kontraindikationer. Först och främst, låt dig inte föras med chard för gastrit, särskilt med dess kroniska form. Oxalsyra kan orsaka en förvärring.

En stor mängd oxalater förbjuder användning av chard för kolelithiasis.

Det finns patologier där det är optimalt att äta en enkel betor och inte ett blad:

1. Njursten.
2. Individuell intolerans.
3. Ökad blodpropp.

När det gäller blodkoagulering gäller detta alla. Om bladen äts i stora mängder bidrar det till förekomsten av migrän.

Fördelar med rödbetor från en berömd läkare:

Slutsats

Fördelarna och skadorna med chard, som alla grönsaker, beror på mängden ätit under dagen. I vilket fall som helst överstiger de fördelaktiga egenskaperna i stor utsträckning skadan och förekomsten av kontraindikationer. Rödbetor kan ätas för diabetes, anemi, sömnproblem och för att förbättra stresstoleransen.För att alltid ha gröna till hands kan du plantera några frön i en kruka på fönsterbrädan och ha en vitamintillförsel hela vintern.