Varför sbiten är användbart: komposition, recept, hälsoskada

Fördelarna och skadorna med sbitn förtjänar övervägande, den traditionella slaviska drycken används ofta för att behandla och i allmänhet stärka kroppen. Det är intressant att studera matlagningsrecepten och ta reda på om produkten kan vara skadlig.

Vad är sbiten

Sbitn kallas en dryck baserad på vatten och honung. Det bereds genom att blanda, piska och koka ingredienserna. Sammanställningen av sbitn förr i tiden inkluderade medicinska örter, kryddor och kryddor som valts efter smak, och detta har varit oförändrat till denna dag. Oftast innehåller produkten johannesört och ingefärspulver, vinbärs- och hallonblad, salvia och peppar, timjan.

Sbiten med honung - en traditionell rysk drink med örter och kryddor

Drycken kan vara både alkoholfri och ha en viss styrka, beroende på recept. Det konsumeras varmt och kallt. I vilket fall som helst, med korrekt användning ger produkten fördelar för kroppen och har en kraftfull förstärkande effekt.

Sbitns sammansättning och kaloriinnehåll

Den exakta sammansättningen av drycken bestäms av de ytterligare ingredienserna. Eftersom det bereds i ett dussin olika recept kan mängden näringsämnen variera. Något av alternativen måste dock finnas:

• stärkelse och kostfiber;
• organiska syror;
• riboflavin och niacin;
• retinol;
• vitamin E;
• C-vitamin;
• fosfor och mangan;
• mono - och disackarider;
• natrium, jod, järn och selen;
• zink och koppar;
• kalium.

Produktens näringsvärde är i genomsnitt 60 kalorier per 100 ml.

Hur sbiten skiljer sig från mjöd

Båda dryckerna innehåller honung som huvudingrediens, så de förväxlas ofta med varandra. Men skillnaden mellan produkterna är faktiskt ganska stor:

1. Sbiten tillverkas genom blandning och kokning och konsumeras direkt efter beredning. En varm dryck utan alkohol i kompositionen är inte lämplig även för kort förvaring. Den kalla produkten kan förvaras i kylen i ungefär ett år om så önskas. Alkohol i drycken är valfri, den tillsätts endast i vissa recept.
2. Mjöd skapas genom jäsning och förvaras länge före användning. Alkohol är alltid närvarande i drycken och styrkan är vanligtvis mer än 10 ° C. Mjöd är inte bara lämplig för långvarig förvaring utan blir också godare efter det.

Till skillnad från sbitn är mjöd alltid en alkoholhaltig dryck.

Varför sbiten är användbart för hälsan

Det är möjligt att använda honungsavkok med kryddor inte bara på grund av dess trevliga smak. Drycken har värdefulla egenskaper, nämligen:

• släcker törst och återställer vattenbalansen i kroppen;
• hjälper till med förkylning och lindrar feber;
• förbättrar nervsystemets funktion och minskar stressnivåerna;
• förbättrar aptiten och påskyndar metaboliska processer;
• stimulerar blodcirkulationen och aktiverar hjärnan;
• hjälper till att snabbt återställa normal hälsa med baksmälla;
• hjälper till med smittsamma och inflammatoriska processer i kroppen;
• desinficerar munhålan och förbättrar tandköttet och tänderna;
• fräschar andan
• lindrar snabbt hosta.

Till och med den enklaste drinken, som är en vanlig honungslösning, har de listade positiva effekterna. När du använder sbitn med örter och kryddor ökar den positiva effekten bara.

För kvinnor

Produktens lugnande egenskaper är av särskilt värde för kvinnor; honungsdrycken hjälper till att hantera stress och ökad ångest. Du kan använda den för att bekämpa inflammation och bakterieprocesser.

När den används på en diet aktiverar sbiten-dryck fettförbränningsprocesser och hjälper till att upprätthålla vattenbalansen. Det hjälper till att bli av med extra kilo, särskilt när du spelar sport, och undertrycker aptiten.

Diet sbiten hjälper kvinnor att gå ner i vikt och eliminera svullnad

Att dricka honungsavkok för kvinnor är bra för skönhetsvård. Honung och örter i dryckens sammansättning rengör epidermis och stärker hårsäckarna, även med intern användning, förutsatt att det är regelbundet.

Är det möjligt att kväva gravid och amma

Medan en läsk verkligen är hälsosam, är det bäst att inte använda sbiten under graviditeten. Honungen i avkoket är ett starkt allergen och kan negativt påverka fostrets utveckling i livmodern. Kryddor och örter kan ha en negativ effekt som ytterligare ingredienser. Ofta accelererar de blodcirkulationen, och för gravida kvinnor är det farligt att missfalla.

Under amningstiden rekommenderas det inte heller att använda sbiten. Honung är fortfarande farligt för en nyfödd eftersom den kommer in i kroppen med bröstmjölk. Om så önskas kan en kvinna prova drycken bara 3 månader efter förlossningen och i volym bokstavligen ett par klunkar för att sedan observera barnets reaktion. Om tecken på allergi inte uppträder kan honungen gradvis återföras till kosten.

För män

För män är honungsavkok användbart först och främst för blodkärl och hjärtsystem. Drycken hjälper till att normalisera kolesterolnivåerna och förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.

Sbiten skyddar män från kärl- och hjärtsjukdomar

Du kan dricka läkemedlet nästa morgon efter en fest för att återställa styrka och välbefinnande. Eftersom honungsinfusion förbättrar blodcirkulationen kan det indirekt ha en positiv effekt på styrka och libido.

För barn

Alkoholfri sbiten kan vara ett bra sätt att stärka barns immunitet. Men du kan inte erbjuda en drink till ett barn förrän 3 år, eftersom det är stor sannolikhet för allergi mot honung. För vuxna barn ges en läkande produkt endast 1-2 små skedar och dosen ökas endast i avsaknad av negativa effekter.

När du går ner i vikt

Honungsdryck kan konsumeras på en diet, dess kaloriinnehåll är lågt och den positiva effekten är betydande. Produkten accelererar metaboliska processer mot vars bakgrund ödem försvinner och toxiner och giftiga ämnen avlägsnas från tarmarna. Det har en mild laxerande effekt, honung och örter i sin sammansättning återställer mikrofloran i mag-tarmkanalen, och aptiten minskar när du tar drycken.

På en diet återställer sbiten mikroflora och hjälper till att rengöra kroppen från toxiner

Sbitn recept

Eftersom ett brett utbud av ingredienser används när du skapar en drink finns det många recept. Alkoholfritt eller starkt honungsavkok kan göras med örter och kryddor, alkoholhaltiga tinkturer eller bärjuicer kan tillsättas till kompositionen.

Klassiskt recept

För att förbereda en honungsdrink enligt den klassiska algoritmen behöver du:

• i 5 liter vatten, koka 1 kg melass och svalna till 40-10 ° C;
• tillsätt 250 g honung och koka blandningen i ytterligare 20 minuter på den lägsta värmen.
• ett par minuter innan du är redo att lägga till kryddor - en nypa kanel, några kryddnejlikor och kardemumknoppar och ett par svarta pepparkorn.

Det klassiska receptet föreslår att du bara lagar mat med honung och kryddor.

Klassisk sbiten bör konsumeras extremt varm.

Sbiten gran med ingefära pulver

En dryck med ingefära och gran-extrakt har starka förstärkande och anti-kalla egenskaper. Förbered det så här:

• 150 g honung hälls i ett glas vatten och kokas;
• värmen reduceras till medium och produkten kokas i flera minuter, utan att glömma bort skummet;
• i en annan behållare i 250 ml vatten späds 100 g socker och en standard sirap tillverkas;
• båda buljongerna kombineras och hålls under omrörning på låg värme tills vätskan förvandlas till en homogen massa.

Honung sbiten med ingefära och gran är mycket användbar för att förhindra förkylning.

Medan honungbuljongen förbereds, måste du hälla några svarta pepparkorn, ett par kryddnejlika paraplyer, malda kanel och torr mynta i en liten kastrull, tillsätt 50 g riven ingefära. Kryddorna kokas i 3 minuter och filtreras sedan i en söt honungsbuljong och 50 ml gran-extrakt tillsättes. De dricker varm gran sbiten med ingefära, det är särskilt användbart för förebyggande och behandling av ARVI.

Enbär sbiten

En mycket aromatisk och värdefull dryck kan beredas med enbär. De gör det så här:

• blanda i en emaljpanna 100 g honung och 10 tvättade enbärfrukter;
• lägg till kryddor och kryddor, en liten bit ingefära rot, 3 kryddnejlika knoppar, lite stjärnanis och en ärta av svartpeppar;
• häll ingredienserna med juice pressad från mogen citron;
• koka i 500 ml vatten i en halvtimme efter kokning.

Enbär kan användas för att göra antiinflammatoriska sbiten

Sil av den färdiga drycken och drick tills den har svalnat. Fördelarna med enbär sbiten är dess uttalade antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, det hjälper mot förkylning, tryckstegring, hosta och bronkit.

Cedar sbiten

Med ett försvagat immunsystem och andningssjukdomar är det bra att använda cederträ. Receptet är väldigt enkelt:

• gör först en honungsbas, koka 150 g honung i flera minuter i 250 ml vatten;
• samtidigt förbereda sockersirap och tillsätt den till den första buljongen;
• efter 15-20 minuter hälls de utvalda kryddorna och kryddorna i blandningen, traditionellt använder de kryddnejlika, kanel och svartpeppar samt hackad ingefära.

Cederträxtrakt i sbitna är särskilt fördelaktigt för andningsorganen

Efter ett par minuter avlägsnas sbiten från värmen och 50 ml cederträ tillsätts och konsumeras sedan varmt.

Hur man dricker en drink korrekt

Reglerna för att använda sbitnya beror främst på dess variation:

1. Alkoholfria honungsavkok kan konsumeras efter eget val när som helst på dygnet. På morgonen hjälper sbiten till att starta matsmältningssystemet snabbare och på kvällen kommer det att ha en lugnande effekt och hjälpa dig att somna snabbare.
2. Stark sbiten med alkoholhaltiga tinkturer i kompositionen konsumeras i en volym av högst 1 glas per dag. Det är förbjudet att dricka produkten före körning, och använd inte en honungsdrink innan du kör. Även i mycket små doser minskar alkohol i kompositionen fortfarande prestanda och uppmärksamhet.

En varm dryck bör tas omedelbart efter beredningen tills den har svalnat och inte har tappat sina fördelaktiga egenskaper.

Användningen av sbitn i kosmetologi

Honung sbiten konsumeras inte bara internt utan används också externt. Med noggrann hantering kan produkten lugna irriterad ansiktshud, ge näring till överhuden med fördelaktiga ämnen och stärka håret.

Med en visp eller en svag honungslösning kan du tvätta ansiktet och skölja håret

Sbitan ansikts toner

Honungsdrycken kan användas som en närande tonic som hjälper till med flingning och ökad torrhet i epidermis. Det räcker att skölja ansiktet med utspädd alkoholfri sbitn på morgonen och före sänggåendet.

Du kan också förbereda ett speciellt kosmetiskt alternativ - rör om 1 liten sked honung i 1 stor sked vatten. I båda fallen kommer produkten att mildra överhuden och lindra irritation.

Sbitn balsam för hår

De fördelaktiga egenskaperna hos sbitn med kryddor och utan alkohol tillsatser är lämpliga för sköljning av hår efter tvätt. Efter bara några applikationer blir lockarna tjockare och får en hälsosam glans.

Dessutom kan du göra en tjock kosmetisk sbiten. Flytande honung och vatten blandas i lika stora proportioner, 1 stor sked vardera, fördela blandningen försiktigt över håret och huden vid rötterna. Masken förvaras på huvudet under en film, och efter en timme tvättas den av med ett milt schampo.

Skada och kontraindikationer

Sbiten har inte bara fördelaktiga egenskaper utan kan också orsaka skada. Man måste komma ihåg att drycken innehåller honung, och den senare tillhör kategorin av de starkaste allergenerna. Om du har en individuell intolerans mot biodlingsprodukter måste du vägra sbitnya, det kommer att ge en negativ effekt.

För att öka fördelarna läggs medicinska örter till sbiten

Drycken rekommenderas inte för användning:

• med hjärtsvikt;
• i närvaro av kroniska lever- och njursjukdomar;
• med allergier mot hjälpkomponenter - kryddor och örter;
• under graviditet och amning;
• med diabetes mellitus och en tendens till fetma;
• med förvärringar av magsår och pankreatit.

Alkoholhaltiga sbiten bör inte tas med hepatit och levercirros, och drycken är också förbjuden för barn under 18 år.

Hur du lagrar sbiten korrekt

En honungsdryck beredd på det traditionella heta sättet konsumeras omedelbart, den förlorar sina värdefulla egenskaper inom en timme. Kall sbiten kan förvaras i kylen i ett år. Du kan inte använda metallfat för det, behållaren måste vara av glas eller keramik.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med sbitnya beror på flera nyanser, i synnerhet på typen av dryck och förekomsten av kontraindikationer. I grund och botten har honungslösningen en gynnsam effekt, du behöver bara se till att alla komponenter i kompositionen är säkra.