Mjölk oolong te (oolong): användbara och skadliga egenskaper

Tedrinkningstraditioner är vanliga i alla familjer; de bestämmer nationens och landets kulturella värden. Det finns över tusen bryggrecept som inte bara innehåller bryggprinciper utan också en mängd olika formuleringar. Fördelarna och skadorna med mjölkolongte är föremål för kontroverser bland många teodlare runt om i världen.

Vad är detta te och hur produceras det?

Denna sort är ett ofullständigt fermenterat teblad, vilket är en mellanlänk mellan grönt och svart te. Oolong tros kombinera alla de bästa egenskaperna grönt te och användbara egenskaper hos svart.

Jäsningstekniken för råvaror för te har sin egen betydelse och egenskaper. Jäsning är processen för bearbetning av enzymer som finns i råvaror. Under deras inflytande, liksom under påverkan av mikroorganismer som produceras under jäsning, börjar jäsningsreaktionen. På detta sätt erhålls sådana populära drycker som ivan te, puerh, kakao.

Variantens hemland är den södra och en del av de norra provinserna i Kina. Den kinesiska tedrinkulturen började använda denna dryck för cirka 300 till 400 år sedan. De bästa sorterna skördas i det kinesiska höglandet, och de är särskilt användbara eftersom de har värdefulla egenskaper tack vare den bergiga rena luften.

Sorterna i sin naturliga form är förfäderna till mejerisorten. Den första beskrivningen av mjölkolongte går tillbaka till 1980. Typen av jäsning bestämde den fortsatta existensen, vilket medförde popularitet.

Finsmakare hävdar att te smakar som mjölk, vilket ger det en speciell arom. I europeiska länder låter namnet på mjölket som "oooolong": nutritionister och experter runt om i världen talar om fördelarna med denna sort.

Produktionen av oolong har sina egna egenskaper, tillverkningstekniken ger den värdefulla egenskaper som drar nytta av användningen:

1. Samlingen utförs i vuxna buskar: fulla mogna löv, unga skott eller knoppar tas bort.
2. Torkning av löv i solen tar ungefär en timme.
3. De torkade råvarorna läggs i korgar, läggs i ett tjockt lager och läggs i skuggan - detta är början på jäsningsprocessen.
4. Varje timme blandas bladen försiktigt och försöker behålla strukturen.
5. Graden av beredskap bestäms av specialutbildade personer som avbryter processen och torkar bladen vid en temperatur på - 250 - 300 ° C.

Teknikens särdrag är att naturlig jäsning avbryts med artificiella medel. Torkning vid hög temperatur stoppar den helt. Jäsningsgraden kan variera mellan 20 och 60%. Normalt resulterar mjölkolong i en jäsning på cirka 40-50% vid utgången.

Mjölksmak tillsätts till oolong på något av följande sätt:

1. Behandling av buskar med en lösning av rörsocker med mjölkaktig smak.
2. Tillsätt mjölkvassle till det färdiga råmaterialet före förpackning och lagring.

Den sista metoden är traditionell.

Vitamin- och mineralkomposition av oolongte

Beredningsmekanismen enligt typen av ofullständig jäsning ger denna variation av mjölkt te med användbara egenskaper, som helt beror på vilka ämnen som bevaras i kompositionen.

Experter säger att antalet användbara kemiska föreningar i oolong når 400. De mest grundläggande erkänns:

• eteriska oljor;
• polyfenoler;
• koffein;
• B-vitaminer;
• vitaminer C;
• tokoferoler;
• kalciferoler;
• mikroelement och makronäringsämnen.

Fördelar med mjölkolongte

Fördelarna och skadorna med vitt eller mjölkolongte beror på egenskaperna hos dess beståndsdelar.

Eteriska oljor, på grund av egenskaperna hos deras kemiska struktur, kan leverera syre på nivån av celler, de har den fördelaktiga egenskapen att minska blodviskositeten, öka blodflödets hastighet i människokroppen

Polyfenoler är föreningar som har de fördelaktiga egenskaperna att skydda celler från fria radikaler, vilket är ett tecken på antioxidanteffekten av mjölket.

Fördelarna med koffeinkonsumtion är aktivering av hjärtaktivitet, excitation av nervsystemet, men samma egenskaper kan ha möjlig skada om de tas för mycket.

Vitaminer i grupp B är nödvändiga för kroppen, eftersom de påverkar metaboliska processer, är ansvariga för tillståndet i hår, naglar, hud. Bristen på dessa element leder till utveckling av anemier av olika slag.

Askorbinsyra är fördelaktig vid uppbyggnaden av bindväv och benvävnad i människokroppen.

Tokoferoler och kalciferoler är deltagare i kolvätekedjan, utan dem är den metaboliska processen på mobilnivå omöjlig.

Mikronäringsämnen bidrar också till hälsofördelarna med mjölkolongte. Den innehåller element av kalcium, fosfor, järn, jod, magnesium.

De hälsofördelar med mjölkgrönt oolongte kännetecknas av flera egenskaper:

• befästande (te ökar kroppens motstånd, ökar immunförsvaret);
• regenererande (främjar cellförnyelse);
• normaliserande matsmältningen (bra för tarmarna, rengör den från toxiner);
• minskar risken för att utveckla cancer (på grund av dess förmåga att aktivera cellregenerering hjälper det till att eliminera grundlagen för skadlig celldelning).

Kan gravida och ammande kvinnor dricka oolongte?

Gravida kvinnor och nya mödrar oroar sig ofta för om en produkt eller dryck kan skada deras barn. När det gäller mjölkolongte är detta bekymmer motiverat eftersom det innehåller lite koffein, vilket innebär att det har en tonic effekt. Svagt fermenterade oolong innehåller mindre koffein än högjäst sorter.

Läkare rekommenderar att gravida och ammande kvinnor är försiktiga med allt de konsumerar. Den dagliga dosen mjölkte för dem bestäms av 1 - 2 koppar. Om te inte har en stimulerande effekt på kroppen kan du öka mängden dryck något.

Är oolongte bra för barn?

Introduktionen av vuxna drycker i barnens diet bör avtalas med barnläkaren: de kan vara skadliga för barns hälsa.

Om det inte finns några speciella kontraindikationer, erbjuds mjölkt te till barn från 2 år i en svagt bryggd form. Det kommer inte att skada kroppen, men det kan påverka sömnkvaliteten, så det är bättre för barn att dricka oolong på morgonen.

Slankande mjölk Oolong te

Denna sort är efterfrågad bland dem som strävar efter harmoni. Enligt recensioner hjälper användningen av 4 koppar om dagen att bli av med några extra pund. Anledningen till denna fördelaktiga effekt är dold i stimuleringen av metaboliska processer i kroppen med mjölkte.

Fördelar med ginseng oolong te

Produkten har sina egna fördelaktiga egenskaper.Produktionen av detta mjölket innefattar ett skede av den andra komponenten - ginseng, vars rotextrakt tillsätts till de torkade oolongbladen. Te doused i torrt örtpulver, där ginsengrot blir den viktigaste fördelaktiga komponenten, därefter stoppas jäsning på traditionellt sätt och råvaror skickas för förpackning och lagring.

Ginseng gynnar kroppen eftersom den har unika helande egenskaper. Te med ginsengtoner, stärker immunförsvaret, främjar blodflödet och ökar elasticiteten i blodkärlen.

Hur man brygger mjölk oolong

Drycken har den speciella bryggningen, som skiljer sig från den vanliga europeiska. Kokt vatten ska kylas till 90 ° C. Teet tvättas, hälls över med varmt vatten, tätt stängs med lock i en lämplig behållare.

Traditionella finsmakare rekommenderar att man brygger oolongte i tekannor i glas för att se bladen utvecklas. Det här är en fascinerande syn.

Hur man dricker mjölk oolong

Oolong människor föredrar att dricka efter måltiderna, i inget fall tvättas med godis eller desserter. Denna metod är mer fördelaktig för mottagningen. Detta te kan vara ett separat element i varje måltid, dess användbara slut. Genom att starta metaboliska processer är oolong fördelaktigt för kroppen genom att hjälpa till att smälta mat.

Oolong rekommenderas inte att dricka före sänggåendet, eftersom det har toniska egenskaper, kan detta vara skadligt för dem som lider av nervsjukdomar.

För att förbättra amningen

Ammande mammor rekommenderas att konsumera oolongbaserade drycker för att förbättra amningen. Mer vatten tillsätts till sådant te, vilket minimerar skadan från intag av koffein. Varm, god dryck med tillsatt kanel hjälper till att mjölken flödar.

Fördelarna med oolong för modersmjölk är den extra mättnaden av näringsämnen

Med gastrit

Sjukdomar som är associerade med matsmältningen orsakar mycket besvär. Mat och dryck som ingår i kosten måste garanteras vara fördelaktigt och inte skadligt. Oolongs är berusade för matsmältningsbesvär, de är också indikerade för gastrit.

Te dricks på fastande mage, du kan dricka dem upp till 4 gånger om dagen utan att skada dig själv.

Med kolecystit

Kolecystit kännetecknas av det faktum att kroppen bryter mot gallflödet. Detta beror på inflammatoriska processer i gallblåsan, som väsentligt påverkar hälsan och skadar alla kroppssystem.

Oolong te rekommenderas att dricka 1-2 gånger om dagen innan du äter, vilket leder till aktivering av mage och lever.

Med pankreatit

Pankreatit är en av de typer av inflammation i bukspottkörteln. Under den akuta sjukdomsförloppet kan mjölkolongte bli en provokatör av smärta, så det är bättre att vägra att ta det.

Under den kroniska sjukdomsförloppet rekommenderas att dricka 1 kopp om dagen, medan bryggan ska vara den femte eller sjätte. Denna metod kommer inte att göra någon skada.

Med diabetes

Vid diabetes mellitus rekommenderas att oolong mjölkt te konsumeras utan tillsats av sötningsmedel: det kan således ha betydande fördelar när det gäller att minska blodsockret.

Användningen av oolongte i hemmakosmetologi

De fördelaktiga egenskaperna hos mjölkolong utnyttjas aktivt vid beredningen av vårdprodukter i hemmakosmetologi.

För ansiktet görs masker baserade på bryggda blad och honung.

Håret sköljs med avkok av te: detta ger det glans.Med regelbunden användning kan håravfall stoppas.

Att gnugga ansiktet med isbitar gjorda av te dagligen kan hjälpa till att lindra akne. Teets egenskaper förhindrar spridning av inflammation och avlägsnar huvudskadorna.

Tea lotions eliminerar ögonrödhet. Fördelarna ligger i att förhindra torrhet och sveda runt ögonen, detta beror på innehållet av antioxidanter i tebladet.

Skadan av mjölk oolong och kontraindikationer

Att dricka med måtta är inte skadligt.

En noggrann mottagning indikeras för koleliasis.

Dryckens toniska egenskaper kan orsaka en sömnlös natt, så den sista drinken bör vara några timmar före sänggåendet.

Hur man väljer rätt oolongte

Valet av tesort beror på individuella preferenser: preferens för lågjäst te är för älskare av en mindre uttalad färg på drycken. Mycket fermenterade sorter har en mörkgrön nyans. Lukten av te beror på om det är smaksatt eller inte.

Huvudskillnaden mellan en drink och en förfalskning, som finns tillgänglig vid extern undersökning, är dess vikt. Äkta mjölk oolong te bör vara tungt. Detta beror på att bladet är böjt och har mer vikt än konventionella sorter.

Förvaring av mjölk oolong te

En speciell egenskap hos oolongs är deras utgiftsekonomi. Flera löv kan användas för att brygga en portion, och bryggen kan upprepas.

De föredrar att förvara sådant te i glasburkar med ett tätt stängt lock.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med mjölkolongte beror på metoden för insamling, på lagringsförhållandena, mängden konsumtion. När den bryggs på rätt sätt kommer drycken att ge glädje och gynna kroppens system. Detta är en av elitsorterna av te, som har blivit populär på grund av dess smak och användbara egenskaper.

Recensioner