Fördelarna med nötköttslunga för människor

Fördelarna och skadorna med nötköttslunga för människors hälsa är ett ämne som mycket har sagts om. Med rätt val och förberedelse kan du få en utsökt delikatess och känna produktens läkande egenskaper.

Hur ser nötköttslungorna ut?

Nötköttslungorna väger vanligtvis 2 till 4 kg. De är röda i färg på grund av kärlets innehåll. Huvuddelen faller på bindväv och vatten. Närvaron av elastin ger biprodukten elasticitet.

Sammansättning och kaloriinnehåll i nötköttlungen

Lågt kalorivärde och rik sammansättning är fördelaktigt för människors hälsa. Produkten innehåller:

• Vitaminer i grupp B, C, A, PP. Var och en av dem har olika egenskaper och är fördelaktig för alla organ och system. De förbättrar hjärnans funktion, rengör celler från toxiner, stärker immuniteten och påskyndar ämnesomsättningen.
• Natrium, kalcium, jod, magnesium, järn, zink, fosfor och andra mikro- och makroelement. Gynnsamt för benvävnad, stärker musklerna, förbättrar utseendet och har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlets arbete.
• 100 g av produkten motsvarar 92 kalorier, vilket placerar nötköttlungen i kategorin livsmedel med hälsosamma kost- och kalorifattiga egenskaper.

Varför är nötkött lunga användbart?

Bland de användbara egenskaperna hos detta köttavfall framhåller experter särskilt följande:

1. Det hjälper dig att gå ner i vikt utan att skada din hälsa.
2. Det är fördelaktigt för nervsystemet.
3. Stärker immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot bakterier, virus och skadliga mikroorganismer.
4. Främjar matsmältningen, påskyndar metaboliska processer och lindrar tarmkanalen från toxiner och toxiner.
5. Rengör blod och syresätter celler.
6. När du spelar sport hjälper det till att stärka musklerna, göra kroppen elastisk och stark.
7. Det har en positiv effekt på hårets tillstånd, är fördelaktigt för naglar och hud.

Kan du äta nötkött lunga medan du bantar?

Bland de användbara egenskaperna hos nötköttlunga upptar en speciell plats möjligheten att den används under en diet.

Produktens låga kaloriinnehåll och den rika sammansättningen av användbara mikroelement hjälper till att snabbt och effektivt bli av med extra kilo utan att skada hälsan. Fördelen med animaliskt protein är att hålla dig mätt under lång tid.

Nötkött lunga för behandling av liktornar och calluses

Produkten är också känd för sina fördelar inom folkmedicin.

För att bli av med förhårdnader och liktornar måste du fästa en liten bit kyld nötkött i problemområdet. Det är nödvändigt att behålla en sådan kompress i minst 8 timmar, så det är bättre att utföra proceduren på natten. Det är bättre att fixa köttet med plastfolie och sätta på en strumpa ovanpå. På morgonen kommer den hårda huden att röra sig bort från foten.

Hur och hur mycket man ska laga nötköttlunga

En lunga som tidigare tvättats under rinnande vatten och fri från kapillärer måste fyllas med en sådan mängd vatten att dess nivå ligger 5-7 cm över själva produktens nivå. För att förhindra att huvudingrediensen flyter upp, lägg en tallrik och viktmedel ovanpå den. Sedan - sätt eld på skålen och koka tills den kokar, varefter vätskan måste tömmas och rent vatten tillsätts i pannan. Koka i en halvtimme, ta bort från värme och låt svalna utan att ta bort förtrycket.

Processen för att laga en lunga kan ses i följande videorecept:

Hälsosamma recept på nötköttlunga

Nötkött lunga utmärks av sin kryddiga och milda smak. Det kan kokas, stekt, bakas, stuvas. Soppor, gulasch, pajer, grytor, pannkakor och andra sidrätter är otroligt goda och viktigast av allt, hälsosamma. Gulasch och soppa kännetecknas av enkel beredning och ovärderliga fördelar för kroppen. Låt oss ta en närmare titt på deras recept.

Nötkött lunggulasch

För matlagning behöver du:

• 500 g nötlunga;
• 1 lök;
• ½ morötter;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt;
• En nypa svartpeppar;
• 1 lagerblad;
• 2 allspice;
• Gröna efter smak.

Förberedelse:

Koka köttet och låt det svalna. Skär den i små bitar och lägg i en förvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja. Tillsätt tärnad lök och morötter, krydda med salt och peppar och stek ingredienserna i 15 minuter, rör om ibland. Tillsätt lagerblad, kryddpeppar, hackade örter, blanda allt ordentligt och simma under lock på låg värme i 15 minuter. Gulasch är klar, god aptit!

Nötkött lung soppa

För matlagning behöver du:

• 1 kg nötkött lungor;
• 300 g persilja rot;
• 300 g sellerirot;
• 100 g bovetegröt;
• 2 medelstora morötter;
• 1 stor lök
• 3 potatisar;
• 3 lagerblad;
• 3 pepparkorn;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 4 liter destillerat vatten;
• salt att smaka.

Förberedelse:

Koka lungan, låt den svalna och skär den i små bitar. Skölj bovete under rinnande vatten. Lägg finhackad lök i en varm stekpanna smord med vegetabilisk olja och stek den tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötter skurna i tunna pinnar och låt sjuda tills de är mjuka. Ta sedan bort från värmen.

Placera hackad selleri i en kastrull med kött och buljong och koka i 10 minuter. Tillsätt de skalade och tärnade potatisarna och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg bovete, lök och morotsdressing, peppar, lagerblad och salt i buljongen och koka soppan tills den är kokt i 20 - 25 minuter. Servera varm.

Skada på nötköttslunga och kontraindikationer

Mycket har sagts om fördelarna med nötköttlunga som en biprodukt. Med tanke på ämnet djupgående är det värt att påpeka skadan som organismer kan orsaka.

Det är kontraindicerat för personer med nötköttsintolerans och högt kolesterol.

Du ska inte ge den till barn under 2 år, eftersom proteinet i slaktbiprodukterna kommer att vara svårt för en oförberedd kropp att smälta.

Äldre människor kan också få skada av användningen.

Du bör bara köpa nötköttlungor från pålitliga tillverkare som tillhandahåller certifikat för kvalitet och säkerhet.

Hur man väljer och lagrar nötlunga?

När du väljer nötköttljus måste du vara uppmärksam på följande egenskaper:

• Produkten ska lukta lätt och behaglig.
• Vanligtvis säljs produkten till försäljning utan blod, därför har den en ljusrosa färg.
• När du väljer kött måste du trycka lätt på det och se hur snabbt det återfår sin form. Om bulken kvarstår, kommer en sådan lunga att vara ohälsosam.
• Stora lungor ger inte de önskade fördelarna.En massa på mer än 3 kg indikerar att djuret inte var ungt och därför kommer de medicinska egenskaperna hos kött att bli betydligt lägre.

Reglerna för val av nötkött beskrivs i följande video:

Fryst slaktbiprodukter ska förvaras i högst fem månader. Det rekommenderas att använda den kyld inom 2 dagar.

Slutsats

Denna artikel har beskrivit fördelarna och skadorna med att äta nötköttlunga. Dess främsta fördelar är dess rika sammansättning, låga kaloriinnehåll, behagliga smak och ovärderliga fördelar för människokroppen.

Kött kan bli skadligt med individuell intolerans mot nötkött eller dålig lungkvalitet.