Användbara egenskaper hos Anzura (Suvorov) lök och vitlök och kontraindikationer

Fans av traditionella behandlingsmetoder känner till de fördelaktiga egenskaperna hos Suvorov (Anzura) lök. Denna växt rekommenderas att ingå i menyn för att stimulera immunitet, hjärnans funktion och förbättra tillståndet i ett antal sjukdomar. Anzur anses vara en bra allmän tonic. Dess regelbundna användning har en positiv effekt på hälsan och förbättrar välbefinnandet.

Hur ser beskrivningen av Suvorovs båge ut?

Anzur är en ört, en medlem av familjen Amaryllis. Detta är en vildlök, den skiljer sig från andra sorter i den specifika aromen och smaken av vitlök. Finns naturligt i asiatiska länder. Du hittar den vid västra foten av Tien Shan, i Altai.

Lökanzur skiljer sig från andra arter med en kort växtsäsong och en lång vilande period. Utåt ser det ut som unga tulpaner.

Anzura-lökar är rundade eller ovoida, täckta med vita skalor på toppen med en gråaktig eller silverfärgad nyans. De når 4-9 cm i diameter.

Bladen är breda och plana, i längd växer de upp till 40-50 cm och är pubescenta längs kanterna. Under blomningsperioden bildas en mörkgrön, flexibel pil upp till 150 cm lång från glödlampan. I slutet bildas ett sfäriskt eller halvklotformat paraply med en diameter på 10-15 cm. Blommans färg varierar från mörk lila till rosa-lila.

Suvorovs båge skjuter ut vid en tidpunkt när bladen börjar torka ut, stora svarta frön bildas i dem

Lökarna växer långsamt. Först under det fjärde året av vegetativ utveckling når de 5 cm i diameter och börjar släppa pilar. Fertila, lösa, pH-neutrala jordar är bäst lämpade för odling.

Kemisk sammansättning

Du kan ta reda på de användbara egenskaperna hos Suvorov-lök genom att läsa beskrivningen och den kemiska sammansättningen. Komponenterna i växten gör den botande.

Anzur är en källa till ämnen som är nödvändiga för kroppen. Det inkluderar:

• vitaminer C, D, B, E, K, PP;
• Mineral salt;
• fytoncider;
• eteriska oljor;
• äpple- och citronsyror;
• alkaloider;
• karotenoider;
• saponiner;
• steroner.

Koncentrationen av askorbinsyra är 4-5 gånger högre jämfört med andra typer av lök. Innehållet av mineraler beror direkt på jorden i vilken grödan odlades. När du äter gröna, saftiga löv kommer följande mineraler in i kroppen:

• kalcium;
• kalium;
• fosfor;
• järn;
• magnesium;
• selen;
• zink.

Suvorov-lök tillhör medicinska växter, många likställer den med ginseng. Den positiva effekten på kroppen beror på dess sammansättning.

Varför är Suvorovs båge användbar?

Användningen av Anzura greener har en positiv effekt på hälsan. Det används aktivt i traditionell medicin. Ämnena i lök hjälper till att lindra huvudvärk och ledvärk. Det rekommenderas att använda det för medicinska ändamål i sådana fall:

• epilepsi;
• ledsjukdomar;
• dermatologiska problem;
• alopeci;
• njursten, urinblåsa
• matsmältningsproblem;
• andningssjukdomar;
• depression.

Under påverkan av de aktiva komponenterna i Anzura förbättras hjärnaktiviteten, arbetet med kroppens försvar stimuleras och tonen ökar. Men detta är inte en fullständig lista över de fördelaktiga egenskaperna hos Suvorovs lök och vitlök. Med sin vanliga användning:

• minskar svårighetsgraden av smärta vid ledsjukdomar;
• koncentrationen av glukos i blodet normaliseras;
• andningsorganets tillstånd förbättras;
• åldringsprocesser saktar ner;
• risken för att utveckla senila sjukdomar minskar;
• benvävnad förstärks;
• blodtrycket stabiliseras;
• blodcirkulationen stimuleras.

Det rekommenderas för patienter med glaukom och andra ögonsjukdomar. Det har också en positiv effekt på män som lider av erektil dysfunktion. Lök är mest användbara för äldre. Det kan konsumeras färskt eller användas för att förbereda infusioner, avkok. Lök används som ett sårläkande, diuretikum, sockerreducerande och immunstimulerande medel.

Det finns användbara ämnen både i marken och i de underjordiska delarna av Suvorov-lök.

Matlagningsapplikationer

På grund av den specifika smaken av Anzur är många rädda för att inkludera den i kosten. Både unga gröna blad och lökar är lämpliga för mat. Du behöver bara förstå särdragen i deras beredning och användning.

På grund av dess höga frostmotstånd verkar gröna som en av de första. Unga löklöv kan läggas till sallader, soppor och användas för att göra smörgåsar. Färska är de ätbara endast under de första veckorna av vegetativ utveckling. De blir grova med tiden. Du kan spara greener genom att frysa. Lökens smak och användbara egenskaper bevaras, bara utseendet förändras. Bladen får en blåaktig nyans.

Ett populärt recept på vårlök sallad med kokt ägg. För matlagning krossas Anzura-blad, ägget skärs i kuber. Komponenterna måste blandas, saltas och kryddas med gräddfil eller majonnäs.

Lökar kan ingå i kosten inlagd, bakad, stekt eller kokt. Men först bör de blötläggas väl. Detta hjälper till att bli av med den obehagliga svavelhaltiga lukten. Dess utseende orsakas av den stora mängden eteriska oljor som finns i kompositionen.

För att marinera produkten skalas hela lökhuvuden och placeras i en glasbehållare. Häll dem med saltlösning med 10% koncentration i 1,5 månader. Du måste ändra den var 2-3: e dag. Efter 45 dagar hälls lökarna med druvvinäger i 72 timmar. När den angivna tiden har gått kan inlagd Anzur konsumeras. Men det bör läggas till menyn i små mängder.

Inlagda lök innehåller många användbara ämnen, men de kan inte missbrukas, 1-2 huvuden om dagen räcker

Kontraindikationer för användning av Suvorov-lök

Innan du inkluderar Anzur i kosten bör du förstå funktionerna i denna produkt. Lökar bör inte ingå färska i kosten. De innehåller giftiga ämnen. Därför är det så viktigt att suga eller värma huvudet.

Om det finns kontraindikationer att använda kommer skadan från Suvorov-löken Anzura att vara mer fördelaktig. Människor som har sådana hälsoproblem bör vägra produkten:

• matallergi;
• ulcerös lesion i mag-tarmkanalen;
• gastrit.

Gröna och lökar orsakar intoleransreaktioner hos vissa människor. Om det efter konsumtion finns tecken på utveckling av allergier, smärta, problem med matsmältningen, bör produkten uteslutas från kosten.

Slutsats

De fördelaktiga egenskaperna hos Suvorov-lök gör denna produkt oumbärlig för personer som lider av frekventa förkylningar, problem med tryck, huvudvärk och ledvärk. Gröna kan ätas färska och lökar efter blötläggning och värmebehandling. Men innan du lägger till Anzur i menyn bör du se till att det inte finns några kontraindikationer.