Innehåll
- 1 Kan en person äta ek ekollon
- 2 Kemisk sammansättning
- 3 Medicinska egenskaper och hur är ek ekollon användbara för människor
- 4 Användning i traditionell medicin
- 5 Hur kan du använda och vad du ska laga från ek ekollon
- 6 Kontraindikationer för användning av ek ekollon
- 7 Insamling och upphandling
- 8 Slutsats
Ekollonar är frukterna av växter som tillhör familjen Bok. Men det här namnet betyder vanligtvis ekkärnor. Du kan äta ekollon. Frukten är grunden för beredningen av olika hälsosamma rätter.
Är det möjligt för en person att äta ek ekollon
Frukten har en ganska ovanlig form. En slät korn av liten storlek är innesluten i ett slags lock, kallat ett plus. Frukten är ett förrådshus med näringsämnen.
Du kan äta ekollon. I motsats till vad många tror är det inte bara vilda djur som matar på frukt. De används för kosmetiska och medicinska ändamål. Den utbredda användningen av ek ekollon beror på förekomsten av helande egenskaper.
Kemisk sammansättning
Energivärdet hos ek ekollon är ganska imponerande. Fruktens sammansättning är varierande:
- proteinhaltiga ämnen som inkluderar glutaminsyra;
- fet olja;
- Sahara;
- quercetin;
- kolhydrater;
- aska;
- vatten;
- retinol;
- tiamin (Bl);
- riboflavin (B2);
- pantotensyra (B5);
- pyridoxin (B6);
- folat (B9);
- vitamin PP;
- kalium;
- magnesium;
- kalcium;
- fosfor;
- järn;
- koppar;
- mangan;
- zink;
- essentiella aminosyror (arginin, histidin, valin, isoleucin, lysin, leucin, treonin, metionin, fenylalanin, tryptofan);
- icke-essentiella aminosyror (asparaginsyror och glutaminsyror, alanin, glycin, prolin, tyrosin, serin, cystein).
Ek ekollonar är rika på fettsyror:
- palmitin;
- Omega-6;
- olja eller Omega-9;
- stearin;
- linolsyra.
Uppmärksamhet! Torkade ek ekollonar är mer näringsrika.
Medicinska egenskaper och hur är ek ekollon användbara för människor
Den positiva effekten på kroppen beror på näringsämnena som utgör frukten. Användningen av ek ekollon i mat bidrar till:
- snabb vävnadsregenerering;
- ARVI förebyggande;
- bromsar åldrandet
- förbättra metaboliska processer och synskärpa;
- accelererad tillväxt av naglar och hår;
- sänkning av lipid- och dåliga kolesterolnivåer;
- bevara hudens skönhet;
- assimilering av vitaminer;
- upprätthålla immunitet
- normalisering av nervsystemet, matsmältningsorganen;
- eliminering av toxiner;
- reglering av hormonella nivåer;
- stimulering av serotoninproduktion.
Ekfrukter har följande egenskaper:
- antihistamin;
- antiinflammatorisk;
- anti-allergisk;
- anti-cancer;
- bakteriedödande.
Fördelarna med ekollonmjöl
Det finns en uppfattning att det var från ekfrukter som bröd ursprungligen bereddes. Särskilda egenskaper hos den kemiska kompositionen ger produkten en sammandragande och bitter smak. För att eliminera det blötläggs eller värms ek ekollon innan du gör bröd.
Trots att frukterna främst användes av de fattiga, är deras näringsegenskaper jämförbara med oliver och kakaobönor.Användningen av mjöl för kulinariska ändamål har en positiv effekt på nervsystemet, vilket ökar stressmotståndet. Pulvret anses vara ett bra förtjockningsmedel för flytande produkter.
Användning i traditionell medicin
Ek ekollon har fördelaktiga egenskaper. De används för andningssjukdomar:
- bronkit
- astma;
- trakeit.
Med hjälp av produkter tillverkade på basis av ekfrukter kan blodkärl och hjärtat behandlas. Läkemedlen är oumbärliga för sjukdomar i urinvägarna, mag-tarmkanalen. Saften används för att eliminera tandvärk och tandköttssjukdom.
Med diabetes
Ek ekollon hjälper till att normalisera blodsockernivån. Frukterna gnuggas på ett fint rivjärn och tas i sju dagar. Dosen är en tesked av produkten som tas två gånger om dagen. När den konsumeras tvättas massan med vatten.
Med anemi
För tillverkning av ett läkande medel används omogna ek ekollon. Frukten skalas och pressas ut. Drycken konsumeras i en matsked tre gånger om dagen.
Med pankreatit
För att minska svårighetsgraden av tecken på patologi används lock av ek ekollon. En matsked råvaror torkas i ett mörkt och ventilerat rum. Därefter hälls ekollonskåporna med ett glas kokande vatten och insisteras i tre timmar på en varm plats. Verktyget tas tre gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.
Vid förgiftning
För att eliminera tecken på störningar i matsmältningssystemet används ett läkemedel. En tesked hackad ek ekollon hälls med ett glas kokande vatten, insisterade i 15 minuter. Före användning filtreras läkemedlet. Det tas ett halvt glas tre gånger om dagen.
Hur kan du använda och vad du ska laga från ek ekollon
Frukten har ätits i århundraden. De är populära i Korea och Nordamerika. Endast mogna ek ekollon är lämpliga för livsmedelsändamål. Frånvaron av synliga skador är väsentlig. Grodda prover och lockfria frukter kan inte användas vid matlagning.
Ek ekollon äts rostade och torkade. De används för att göra kakor och märkliga sötsaker genom att mala till små smulor.
Kaffe
Drycken är användbar vid sjukdomar i matsmältningssystemet. Läkemedlet är berusat i två veckor tre gånger om dagen, två matskedar. Drycken rekommenderas för att ersätta vanligt kaffe vid kronisk högt blodtryck. När mjölk tillsätts erhålls ett effektivt hostdämpande medel.
För att göra kaffe bakas ek ekollonar i ugnen tills en rosa nyans erhålls. Sedan kyls de, rengörs och mals i en kaffekvarn. En tesked pulver hälls med kokande vatten, medlet infunderas i fem minuter. Filtrera drycken innan du dricker den.
Gröt
För att förbereda skålen, ta torkade ekfrukter, som måste krossas i förväg. Koka upp vatten och mjölk (1: 2), tillsätt salt efter smak. Använd 2,5 liter vätska för ett glas spannmål. När gröt har svällt tillsätts smör. Massan placeras i ugnen i 40 minuter.
Bröd
En påse torrjäst späds i en halv liter mjölk eller kokt vatten, lite socker och en nypa salt tillsätts. Massan knådas. Tillsätt sedan vetemjöl.Degen täcks av en handduk och placeras på en varm plats. Degen knådas efter 20 minuter.
Vete- och ekollonmjöl (100 respektive 800 g) samt smält smör (50 g) ska tillsättas till degen. Efter knådning delas degen i två portioner, brödet formas. Den bakas i ugnen i 40 minuter (vid en temperatur på 200 ° C).
Tortillas
Värm 30 g gräddfil i ett vattenbad, tillsätt samma mängd ekollonmjöl. Blandningen kokas under konstant omrörning och kyls. Sedan gnuggas hård ost och läggs till den tidigare beredda massan. Tortillorna kokas i varm olja. Socker kan tillsättas om så önskas.
Soppa
För att förbereda den första rätterna, koka vatten eller mjölk (250 g). Acorn grits (30 g) tillsätts. Blandningen kokas på låg värme i 15 minuter och rör om hela tiden.
Kontraindikationer för användning av ek ekollon
Frukten innehåller quercetin. Detta ämne är giftigt för människokroppen. Att äta ek ekollon rå kan ge obehagliga konsekvenser. För att minska risken för att du får biverkningar måste du blötlägga frukten i 12 timmar eller mer. Vattnet byts ut regelbundet. Först efter att proceduren har slutförts kan du gå vidare till värmebehandlingen av ek ekollon.
Eftersom frukterna är ganska långsamma i matsmältningen rekommenderas de inte att användas vid magbesvär. Fruktbaserade läkemedel och rätter används inte vid individuell intolerans.
Insamling och upphandling
Ett ekollon kan inte bara vara till nytta utan också skadligt för människor. Detta bör komma ihåg när du köper råvaror. Ek ekollon mognar på hösten. Samlingen täcker perioden från september till oktober. Mogna exemplar kan skördas utan tecken på nederlag. Skörd utan lock rekommenderas inte. Ek ekollon får inte gro. Annars går värdefulla egenskaper förlorade.
Råvarorna lagras på en torr plats. Det är viktigt att se till att det inte finns direkt solljus och tillräcklig ventilation.
Slutsats
Ek ekollon kan ätas efter förblöt och behandlas därefter. Råmaterialet används ofta i folkmedicin för terapeutiska och profylaktiska ändamål på grund av dess rika sammansättning. Läkemedlen från ekfrukter har ett minimum av kontraindikationer. Terapin rekommenderas under höstsäsongen.
