Obsah
Blahodárne vlastnosti čučoriedok pre deti sú veľmi rozmanité; obsahujú veľa cenných látok. Musíte však dať bobuľu deťom opatrne, deti citlivo reagujú na akékoľvek bobule.
Je možné dať čučoriedky deťom
Malé bobuľa obsahuje vo svojej dužine veľa vitamínov, prírodných kyselín a minerálnych zlúčenín. Z tohto dôvodu môže byť pre deti prospešné a škodlivé. Na jednej strane čučoriedky nasýtia detský organizmus potrebnými prvkami, na druhej strane však môžu spôsobiť podráždenie zažívacieho traktu a hypervitaminózu.
Čučoriedky sa deťom môžu ponúkať však nie hneď po narodení, ale až od určitého veku. Je potrebné počkať, kým sa tráviaci systém dieťaťa úplne nevytvorí a nebude schopný asimilovať čerstvé ovocie
Hodnota a obsah vitamínov v bobuliach
Produkt má pomerne vyvážené zloženie. Asi 6,6 g v ňom zaberajú sacharidy, ďalší 1 g pripadá na podiel bielkovín a tuky zaberajú iba 0,5 g z celkového objemu. Medzi vitamínmi v zložení môžete uviesť:
- kyselina askorbová;
- vitamín A;
- vitamíny podskupiny B;
- draslík, železo a horčík;
- fosfor a organické kyseliny;
- vláknina a triesloviny.
V malých dávkach môžu prospešné vlastnosti čučoriedok posilniť detský organizmus a dodať mu všetky hlavné vitamínové zložky.
Prečo sú čučoriedky dobré pre deti
Aj keď je produkt dieťaťu ponúkaný nie neustále, ale z času na čas, priaznivý účinok bude dosť zreteľný. Bobule pomôže:
- zlepšiť imunitu dieťaťa a chrániť ho pred prechladnutím;
- zlepšiť schopnosť tela regenerovať a zotaviť sa;
- zvýšiť zásoby energie;
- normalizovať trávenie a zabrániť zápche u dieťaťa;
- posilniť svalový a kostrový systém dieťaťa.
Vlastnosti bobúľ budú tiež prospešné pre duševný vývoj dieťaťa. Ovocie dodáva mozog živinami, zlepšuje pamäť a zvyšuje schopnosť učiť sa aj u veľmi malých detí.
V akom veku môžu deti dostať čučoriedky
Vitamínové zloženie produktu je veľmi koncentrované, preto sa neakceptuje jeho zavedenie do prvej detskej výživy. Odporúča sa dávať ovocie od 1 roka a iba ak dieťa nie je náchylné na alergie.
Ale ak má dieťa problémy s asimiláciou nových produktov v strave, často sa objavujú kožné vyrážky a krása, je lepšie odložiť zoznámenie sa s čučoriedkami na 3 roky.
Ako pridať čučoriedky do stravy dieťaťa
Aj po roku alebo 3 rokoch by sa mal produkt z bobúľ zavádzať do stravy dieťaťa opatrne. Pozornosť by sa mala venovať kvalite produktu, spracovaniu a správnemu dávkovaniu.
Čo za čučoriedky môžu deti
Čučoriedky nie sú v Rusku najbežnejším bobuľovým ovocím. Na trhoch aj v obchodoch ho nájdete málokedy. Najlepšie je však kúpiť produkt v dôveryhodnom obchode. Faktom je, že nikto na trhu nemôže zaručiť, že čučoriedky boli pestované na pôde šetrnej k životnému prostrediu bez použitia chemikálií. A pokiaľ ide o stravu detí, musíte získať ekologicky najčistejšie ovocie s prospešnými vlastnosťami.
Nie je ťažké vybrať si kvalitný produkt, musíte sa pozerať na rovnaké body ako pri nákupe iných bobúľ. Čerstvé čučoriedky sú tvrdé, malé, modrofialové bobule bez zhnednutia, mäkkých oblastí alebo čiernych hláv. Čerstvé ovocie by malo mať charakteristický modrastý kvet.
Do stravy detí je povolené pridávať čerstvé aj mrazené bobule; v druhom prípade si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. Ale so sušenými čučoriedkami by ste mali byť opatrní, zvyšuje sa koncentrácia vitamínov v sušenom ovocí, preto je lepšie ich zaviesť do jedálnička neskôr ako obvykle, najskôr po 3 rokoch.
Koľko môžete dať deťom čučoriedky
Od roku života sa deťom ponúka iba niekoľko druhov ovocia denne v kašovej forme, napríklad v ovocnom pyré. Po 3 rokoch je dovolené ponúknuť dieťaťu 1 veľkú lyžicu ovocia denne a vo veku 5 rokov sa táto dávka môže zvýšiť na 2 - 3 veľké lyžice.
Neodporúča sa zahrnúť produkt do stravy každý deň, bude stačiť raz týždenne. V prípade predávkovania môže výrobok spôsobiť poruchy trávenia a alergické vyrážky aj u dospievajúcich. Preto je pri jeho používaní obzvlášť dôležité dodržiavať umiernenosť.
Je možné, aby si deti po tepelnom spracovaní dali čučoriedky
Po uvarení sa čučoriedky používajú na výrobu vynikajúcich želé, džemov, konzerv, želé a iných nápojov a dezertov. Ak plody podrobíte krátkej tepelnej úprave, zachovajú si nielen príjemnú chuť, ale aj väčšinu užitočných vlastností.
Poskytovanie spracovaných bobúľ vášmu dieťaťu je v poriadku, musíte však postupovať opatrne. Ovocné nápoje, želé a džemy na báze čučoriedok sa do stravy dostávajú najskôr ako čerstvé bobule. Musíte dieťaťu ponúknuť maškrty, ktoré obsahujú cukor v malom množstve, nie viac ako 1 čajovú lyžičku denne po roku života.
Čučoriedkové recepty pre deti
Čučoriedky sa zvyčajne ponúkajú malému dieťaťu ako súčasť rôznych jedál a nápojov. Existuje niekoľko receptov, ktoré sú obzvlášť obľúbené u mladých matiek.
Čučoriedkový kompót
Ak chcete pripraviť čučoriedkový kompót s užitočnými vlastnosťami pre vaše dieťa, musíte:
- vezmite 50 g čerstvých umytých bobúľ;
- zalejte čučoriedkami 250 ml vody a dajte zapáliť;
- keď voda vrie, varte bobule ďalších 10 minút a vypnite ich;
- kompót preceďte cez sito alebo gázu a ochlaďte na izbovú teplotu.
Pre dieťa bude najužitočnejší kompót bez cukru, ktorý je skôr vývarom z bobúľ. Môžete ho dieťaťu po 1 roku dať pár čajových lyžičiek denne, čím postupne získate denné množstvo 100 ml.
Čučoriedkový džús
Šťava z čerstvých bobúľ obsahuje obrovské množstvo vitamínov a jej vlastnosti môžu byť pre dieťa veľmi užitočné.Obsahuje železo, kyselinu askorbovú, draslík a ďalšie prvky - šťava sa považuje za cennejšiu ako jablko alebo granátové jablko.
Aby vlastnosti nápoja nepoškodili dieťa, musí sa pred pitím zriediť vodou v rovnakom množstve. Koncentrovaná šťava obsahuje príliš veľa kyselín a pôsobí dráždivo na sliznice. Po 1 roku života sa odporúča dať dieťaťu šťavu iba niekoľko kvapiek denne, a ak sa nevyskytne negatívna reakcia, potom dávku postupne zvyšovať na 100 ml.
Čučoriedkový Kissel
Lahodné želé sa dá pripraviť z čerstvých alebo mrazených čučoriedok, v oboch prípadoch bude mať blahodárne vlastnosti. Nápoj sa pripravuje nasledovne:
- pohár bobúľ sa naleje so 100 ml vody, ak sú bobule zmrazené, potom sa najskôr rozmrazia;
- plody sa pretrejú cez sito a výsledná šťava sa pretlačí cez gázu;
- šťava sa dočasne odstaví a nastrúhané bobule sa zalejú 2 pohármi vody a varia sa na miernom ohni 10 minút;
- prefiltrujte hotový vývar a pridajte do neho 1,5 lyžice škrobu a 200 g cukru;
- vývar sa opäť zapáli a privedie k varu a potom sa okamžite vypne.
Potom sa do želé pridá šťava vytlačená z čučoriedok skôr a poriadne sa premieša.
Dieťaťu musíte ponúknuť želé rovnako ako bobuľovú šťavu, počnúc 1 rokom, niekoľko kvapiek. Ak po pití nápoja nedôjde k negatívnej reakcii, potom sa dávka môže postupne zvyšovať na 50 ml denne a potom na 100 ml.
Čučoriedkový džús
Nápoj z bobuľovitého ovocia je jedným z najjednoduchších nápojov na báze čučoriedok s hodnotnými vlastnosťami. Na jeho prípravu potrebujete:
- rozdrvte 500 g bobúľ v mixéri;
- výslednú hmotu prepasírujte cez sito a oddeľte takzvané výlisky;
- pomace zalejte 500 ml vody, pridajte veľkú lyžicu citrónovej kôry, premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Potom sa obrobok prefiltruje cez tenkú tkaninu, spojí sa s bobuľovým pyré a na zlepšenie chuti sa pridá trochu cukru.
Po roku môžete deťom dať ovocný nápoj, začiatočná porcia by nemala presiahnuť 1 lyžičku. Ak sa príznaky alergie neobjavia, množstvo ovocného nápoja sa zvýši na 50-100 ml.
Dezert s čučoriedkami a ovocím
Deti budú milovať bobuľový a ovocný dezert. Na jeho prípravu potrebujete:
- nakrájajte malý banán a 2 stredne veľké broskyne;
- nalejte ovocie do mixéra, pridajte 100 g čučoriedok a 1 veľkú lyžicu každej z brusníc a hrozienok;
- na želanie pridajte veľkú lyžicu cukru;
- nakrájajte ingrediencie a potom ich zalejte pohárom prírodného jogurtu.
Je lepšie ponúknuť takúto pochúťku dieťaťu staršiemu ako 2 roky, pretože v dezerte je veľa vitamínov. Znalosť misky začína 1 malou lyžičkou, potom sa dávka zvýši.
Ovsené vločky s čučoriedkami
Z bobúľ budú ovsené vločky, ktoré sú obsiahnuté v strave každého dieťaťa, chutnejšie a zdravšie. V malom hrnci priveďte trochu mlieka do varu a pridajte obvyklú porciu ovsených vločiek, potom za občasného miešania povarte 7 minút. Do hotovej kaše sa pridá niekoľko roztlačených bobúľ, ktoré sa ochutia soľou a maslom.
Takéto jedlo je dobre absorbované deťmi od jedného roka, ak nie je alergia na bobule. Môže sa dať dieťaťu na raňajky, aj keď sa neodporúča pridávať čučoriedky viac ako dvakrát týždenne.
V akých prípadoch by ste nemali čučoriedky deťom dávať
Čučoriedky majú prísne kontraindikácie pre deti. Nemôžete ho dať deťom:
- v prítomnosti gastritídy s vysokou kyslosťou;
- s vrodenou srdcovou chorobou;
- s porušením hemostázy u dieťaťa;
Tiež nemôžete dať bobule na patológie obličiek a žlčových ciest kvôli vysokému obsahu kyselín v kompozícii.
Alergia na čučoriedky u detí
Rovnako ako každé bobule, čučoriedka môže spôsobiť alergiu u dieťaťa aj napriek mnohým prospešným vlastnostiam. Intolerancia sa prejavuje príznakmi ako začervenanie kože a vyrážky, podráždená stolica a nevoľnosť, kolika.
Ak vlastnosti produktu spôsobili alergiu počas prvého použitia, musí sa okamžite vylúčiť z potravy a dieťaťu sa má podať Smecta alebo aktívne uhlie. Tieto sorbenty sú schválené na liečbu jednoročných detí.
Pravidlá skladovania a spracovania bobúľ
Aby sa prospešné vlastnosti čučoriedok nezmenili, musia sa skladovať správne a nemali by sa opomenúť podmienky použitia:
- Čerstvé bobule si zachováva svoje cenné vlastnosti iba 2 dni, takže je lepšie pripraviť ich pre dieťa ihneď po zakúpení.
- Mrazené čučoriedky sa môžu skladovať v mrazničke až 2 roky. Zároveň je prísne zakázané jeho rozmrazovanie a opätovné zmrazovanie.
- Sušené bobule by sa mali uchovávať na suchom a tmavom mieste v sklenených nádobách, tiež nie dlhšie ako 2 roky.
Čerstvé jedlo musí byť pred dovarením dôkladne opláchnuté, aj keď bobule vyzerajú dokonale čisté. Najlepšie je, aby ich dieťa ponúkalo nie ako celok, ale v kašovej forme, takže bude pre dieťa ľahšie zvládnuť žuvanie ovocia.
Záver
Prospešné vlastnosti čučoriedok pre deti sú veľmi rozsiahle, ale prvýkrát by sa dieťaťu nemalo ponúkať ovocie, kým nedosiahne vek jedného roka. Dávky by mali byť malé, prebytok vitamínov v bobuliach môže byť škodlivý, ak sa zneužije.
