Sú surové vajcia užitočné, obsah kalórií, trvanlivosť, recenzie

Výhody a škody na surových vajciach je zaujímavá otázka pre milovníkov koktailov z čerstvých vajec a pre všetkých priaznivcov zdravého stravovania. Aby ste pochopili, musíte si prečítať vlastnosti produktu a pochopiť, v čom sa surové vajcia líšia od varených.

Zloženie a obsah kalórií surových vajec

Zo všetkých surových hydinových vajec je zvykom jesť kuracie alebo prepeličie vajcia - v iných odrodách je riziko zakopnutia o produkt kontaminovaný baktériami príliš veľké. Chemické zloženie surových a varených vajec je približne rovnaké, rozdiel je hlavne v množstve prítomných látok. Zloženie obsahuje:

• mastné kyseliny všetkých druhov - nasýtené, poly- a mononenasýtené;
• minerálne prvky - vápnik a fosfor, sodík a horčík, železo, kobalt, selén a iné;
• vitamíny - A, D, E, H, PP;
• Vitamíny skupiny B - tiamín a riboflavín, cholín a pyridoxín;
• kyselina pantoténová;
• vitamín B12;
• aminokyseliny.

V zásade je zloženie zastúpené bielkovinami v množstve 12,7 g. Produkt tiež obsahuje veľa tuku - asi 11,5 g a malý podiel uhľohydrátov - asi 0,7 g. Tieto ukazovatele sú približne rovnaké pre prepeličie aj kuracie vajcia.

Obsah kalórií v 1 surovom slepačom vajci je 157 kalórií na 100 g a prepeličích vajec - 158 kalórií na 100 g.

Môžem jesť surové prepeličie vajcia?

Škvrnité semenníky sa môžu konzumovať nielen surové, ale aj veľmi odporúčané. Obsahujú obrovské množstvo užitočných látok a absencia tepelného spracovania vám umožňuje úplne zachovať vitamíny. Okrem toho sú prepelice vtáky so silnou imunitou a ich vajíčka sú veľmi zriedka ovplyvnené nebezpečnými baktériami a E. coli. Všeobecne sú obzvlášť oceňované výhody surových prepeličích vajec.

Môžete piť surové kuracie vajcia

Napriek skutočnosti, že výhody surových kuracích vajec nie sú oveľa menšie ako prepeličie vajcia, mali by sa konzumovať s väčšou opatrnosťou. Salmonella, nebezpečná E. coli, sa vo výrobku vyskytuje oveľa častejšie. Produkt je potrebné kupovať iba od dôveryhodných dodávateľov a v dobrých obchodoch a pred rozbitím škrupiny nezaškodí dodatočne skontrolovať jeho čerstvosť.

Prečo sú surové prepeličie a kuracie vajcia užitočné?

Výhodou konzumácie surových vajec je, že produkt si zachováva oveľa cennejšie vlastnosti aj bez tepelného spracovania.Surový proteín je absorbovaný telom rýchlejšie a lepšie, vitamíny a minerály sú v produkte obsiahnuté v plnom rozsahu.

Celkový prínos pre zdravie

Pri opatrnom používaní vykazuje produkt užitočné vlastnosti, a to:

• zlepšuje zloženie krvi, chráni pred anémiou a udržuje hemoglobín na správnej úrovni;
• reguluje hladinu cholesterolu pri miernom používaní - to je výhoda surových vajec pre pečeň;
• posilňuje kĺby a väzy, zabraňuje vzniku artritídy a reumatických chorôb, zmierňuje následky úrazov;
• zvyšuje celkovú imunitnú odolnosť;
• priaznivo ovplyvňuje výkon a vitalitu, zlepšuje pamäť a podporuje činnosť mozgu;
• reguluje krvný tlak, stará sa o zdravie ciev a srdca;
• podporuje zdravé chudnutie a odbúravanie tukov;

Vlastnosti surových vajec sú užitočné pre hlas - odporúča sa ich pravidelne piť pre všetkých, ktorí sa vážne venujú spevu.

Výhody surových vajec pre mužov

Používanie surových kuracích vajec pre mužov spočíva v tom, že vlastnosti produktu majú priaznivý vplyv na reprodukčný systém. Surové vajcia na potenciu zaručujú, že s libidom nebudú dlho problémy a zlepšia kvalitu genetického materiálu.

Vďaka aminokyselinám je produkt navyše veľmi odporúčaný na zaradenie do športovej stravy. Jeho prospešné vlastnosti prispievajú k zvýšeniu objemu svalov a zvýšenej produkcii mužských hormónov. Je pravda, že treba mať na pamäti, že výhody a škody surových vajec pre mužov v športe závisia od spôsobu konzumácie produktu - pre rast svalov je lepšie brať iba proteíny, pretože žĺtky obsahujú veľa škodlivého cholesterolu.

Výhody surových vajec pre ženy

Nespracovaný produkt prospieva aj ženskému telu. Hematopoetické vlastnosti sú užitočné pri mesačných ochoreniach žien. Produkt pomáha ľahšie vydržať menštruáciu, pretože odstraňuje vazospazmus, zmierňuje zápchu a hnačky a zmierňuje účinky straty krvi.

Surové bielkoviny sú užitočné pri chudnutí a cvičení - ich prospešné vlastnosti vám môžu pomôcť pri chudnutí bez toho, aby ste ohrozili zdravú svalovú hmotu.

Môžem dať svojmu dieťaťu surové vajcia?

Prínosy a škody surových kuracích vajec pre deti sú kontroverznou otázkou. Produkt na jednej strane obsahuje veľa ľahko stráviteľných bielkovín, vitamínov a cenných mikroelementov, ktoré posilňujú zdravie dieťaťa. Na druhej strane je možná infekcia salmonelózou obzvlášť nebezpečná pre deti, pretože spôsobí väčšie poškodenie krehkého tela dieťaťa.

Z týchto dôvodov sa neodporúča zavádzať užitočný produkt do stravy detí skôr ako 7 rokov - dovtedy je lepšie ho uvariť. A dokonca aj potom, čo dieťa vyrastie, je potrebné skontrolovať, či je surový produkt kvalitný a svieži, skôr ako ho dieťaťu ponúknete.

Je možné surové vajcia pre tehotné ženy

Napriek priaznivým vlastnostiam produktu sa tehotným ženám odporúča, aby ho úplne vylúčili zo stravy. Riziko poškodenia tela, ak dôjde k kontaminácii vajíčok baktériami, je príliš veľké, bude to nebezpečné pre matku aj plod.

Pri nosení dieťaťa je lepšie uprednostniť tepelne spracovaný výrobok. Má rovnaké priaznivé vlastnosti, akurát v menších množstvách.

Surové vajcia na chudnutie

Počas diéty budú výhody surových vajec ráno veľmi významné - dodajú telu ľahko stráviteľné bielkoviny. Môžete ich použiť na chudnutie len tak, ale ešte užitočnejšie je kombinovať ich s cvičením. Potom sa prichádzajúci proteín okamžite spracuje na zdravé svaly, ktoré sú nevyhnutné pre stavbu krásneho tela.

Pravidlá pre konzumáciu surových vajec

Aby vlastnosti produktu nepoškodili, ale priniesli úžitok, je potrebné dodržiavať niektoré základné pravidlá. Tou hlavnou je starostlivá kontrola kvality. Pri kúpe výrobku je potrebné starostlivo skontrolovať dobu použiteľnosti a neporušenosť škrupiny. A pred rozbitím vajíčka je potrebné ho starostlivo umyť mydlom alebo sódou, aby sa mikróby zo škrupiny nedostali do surového žĺtka a bielka.

Sú surové vajcia užitočné ráno nalačno?

Najlepšie je užiť nespracovaný produkt ráno. Výhody surového vajíčka na prázdny žalúdok budú také, že sa produkt dobre vstrebáva, prispieva k zdravému fungovaniu žalúdka a čriev po celý deň, dodáva energiu a energiu. Vlastnosti produktu sú veľmi užitočné ráno pre žalúdok - vajcia jemne zahaľujú jeho steny, bez toho, aby spôsobovali nepríjemné pocity.

Môžem piť surové vajcia v noci?

Surové vajcia môžete piť pred spaním, je však vhodné používať iba bielkoviny. Surové vajcia sa v tomto prípade použijú v takom prípade, že prispievajú k chudnutiu. Ale pri užívaní bielkovín spolu so žĺtkami bude efekt opačný - produkt bude nielen dlho pretrvávať v žalúdku a povedie k nepríjemným pocitom, ale tiež vyvolá prírastok hmotnosti.

Môžem piť surové vajcia každý deň?

Pretože vajcia majú vysoký obsah cholesterolu, lekári a odborníci na výživu odporúčajú regulovať ich príjem, aby nedošlo k poškodeniu. Ale stále môžete piť bielkoviny a žĺtky pri absencii kontraindikácií každý deň. Hlavnou vecou nie je prekročiť bežné denné dávkovanie a zabezpečiť, aby bol v strave dostatok ďalších potravín.

Koľko surových vajec môžete denne zjesť

Bezpečné dávkovanie produktu závisí od individuálnych vlastností organizmu.

• Pri výskyte ochorení žalúdka a čriev sa výrobok odporúča konzumovať v množstve najviac 2 kusov denne.
• Pri dobrom zdraví a pohode, ako aj pri intenzívnej fyzickej aktivite je dovolené piť až 5 vajec denne.
• Ak je vaše zdravie dobré, ale nevykonávate aktívne športy, musíte sa obmedziť na maximálne 3 vajcia denne.

Ak hovoríme o malých prepeličích semenníkoch, potom sa normy budú líšiť - môžete vypiť až 6 kusov, podliehajúcich športovému zaťaženiu, a až 4 kusy v prípade ich neprítomnosti.

Ako brať surové vajcia na liečivé účely

Výhody surových kuracích vajec pre ľudský organizmus sa využívajú okrem iného aj na cielené liečenie určitých chorôb. Musíte však presne vedieť, ako produkt užívať.

Na liečbu zápalu žalúdka a pálenia záhy

Výhodou surových vajec na zápal žalúdka alebo pálenie záhy je, že výrobok má obklopujúci účinok na steny žalúdka. Používajú to takto - asi hodinu pred jedlom sa vypije jedno kuracie vajce trikrát denne. Aby ste nepoškodili telo, musíte pokračovať v liečbe nie dlhšie ako 2 týždne, potom si musíte urobiť prestávku v rovnakom období.

S pankreatitídou

Počas akútnej fázy ochorenia sa produkt neodporúča používať vôbec - jeho vlastnosti budú škodlivé. Ale počas obdobia remisie bude vaječný likér veľmi užitočný - zmes 3 vajec a 1 čajová lyžička cukru. Pred jedlom musíte piť nápoj, iba raz denne.

Tiež pri pankreatitíde nemôžete pripraviť lahodný koktail, ale jednoducho vypiť 1 prepeličie semenník ráno a večer nalačno, pol hodiny pred jedlom.

Pri hnačkách

Pri hnačkách sa odporúča rozbiť vajíčko, oddeliť a odstrániť žĺtok a bielkoviny vypiť, ak je to potrebné, pridať do nich 4 kvapky obyčajného jódu. Fixačný účinok lieku je veľmi rýchly - hnačka sa zastaví v priebehu nasledujúcich 2 hodín.

So žalúdočným vredom

Výhody surového vajíčka pre žalúdok sa prejavujú pri liečbe vredov. Pred raňajkami a obedom je potrebné vypiť 1 - 2 vajcia, aby následný príjem potravy nedráždil steny žalúdka.

Na liečbu kýly chrbtice

Produkt sa používa zvonka na zmiernenie vertebrálnej hernie. Je potrebné zmiešať 2 žĺtky s 2 ČL. soľ a 1 lyžica koreňa kostihoja lekárskeho - liečivá rastlina. Zmes sa mierne zahreje, nanesie sa na boľavé miesto, pokryje sa gázovým obväzom alebo voskovaným papierom na vrchu a potom sa zafixuje uterákom alebo vlnenou handričkou a nechá sa niekoľko hodín.

Na liečbu kašľa

Produkt je vynikajúcim liekom proti nachladnutiu, ktorý zjemňuje hrdlo a zmierňuje bolesť. Takáto domáca zmes prináša dobrý efekt - 2 žĺtky sa zmiešajú s 20 g múky a 30 g medu, pridá sa 10 g rozpusteného masla. Produkt musíte piť raz denne, 1 čajovú lyžičku.

V prípade otravy

Na zmiernenie intoxikácie stačí vypiť 1 alebo 2 vajcia nalačno, najlepšie prepeličie. Po 12 hodinách sa stav znateľne zlepší, pretože produkt pomáha odstraňovať toxíny z tela a doplňovať prísun minerálov.

S kocovinou

Nasledujúce ráno, po búrlivej hostine, môžete vypiť 2 vajcia - a po pol hodine ustúpia nevoľnosti, bolesti hlavy a tachykardia. Podľa želania môžete do zmesi pridať štipku čierneho korenia alebo soli.

Z popálenín

Vyšľahaný čerstvý bielok premažte popálené miesta a postihnutú pokožku prekryte gázovým obväzom. Nástroj má analgetický účinok, dezinfikuje popáleniny a podporuje rýchlu regeneráciu tkanív.

S diabetes mellitus

Pre udržanie normálneho metabolizmu sa diabetikom odporúča konzumovať surové vajcia na raňajky alebo na obed najmenej dvakrát týždenne. Produkt nepoškodzuje a nevedie k skokovým hladinám cukru, pomáha však regulovať krvný tlak a má posilňujúci účinok na cievy.

Surové vajcia pre rast svalov

Veľké množstvo ľahko stráviteľného proteínu je hlavnou podmienkou pre zväčšenie svalového objemu. Pre rast svalov nie je potrebné používať steroidy - výhody surového proteínu z vajíčka bezpečne nahradia chemikálie. Pred každým tréningom stačí vypiť 2 - 3 čerstvé bielkoviny. Žĺtky, ktoré sú zdrojom cholesterolu, sa nemusia brať - takmer sa nepodieľajú na raste svalov.

Použitie surových vajec v domácej kozmetológii

Čerstvé biele a žĺtky sú v domácich receptoch na krásu veľmi bežné. Výhody surových vajec pre telo sa prejavujú v maskách na tvár a vlasy.

Masky pre krásu a zdravie vlasov

Minerálne zložky a vitamíny v produkte majú posilňujúci účinok na vlasové folikuly, obnovujú objem a prirodzený lesk oslabeným kučerám. Nasledujúca maska ​​je veľmi populárna:

• 1 žĺtok sa zmieša s veľkou lyžicou tekutého medu;
• rozložte po celej dĺžke čistých a mierne vlhkých vlasov a vyčesajte kučery;
• na štvrtinu hodiny zabalte vlasy potravinovou fóliou a zabaľte ich do teplého uteráka.

Potom sa vlasy umyjú jemným šampónom alebo čistou vodou s prídavkom slabého octového roztoku.

Masky na tvár

Produkt má výživný, zvlhčujúci a sťahujúci účinok na pokožku tváre. Aby sa odstránili prvé vrásky a pokožka bola pružnejšia, odporúča sa:

• zmiešajte 1 žĺtok s 1 veľkou lyžicou tvarohu a 2 čajovými lyžičkami rastlinného oleja;
• premiešajte a naneste na tvár štvrť hodiny;
• umyte obyčajnou studenou vodou.

Je lepšie postupovať dvakrát týždenne, potom sa výhody surového vaječného žĺtka prejavia rýchlejšie.

Recepty na koktail zo surových vajec

Nie každý má rád chuť neriedených bielkov a žĺtkov. Aby bol výrobok chutnejší, môžete si pripraviť zdravé koktaily na báze vajec.

1. Proteínový kokteil pre športovcov. Na jeho získanie sa zmiešajú 2 tekuté bielkoviny s 500 ml šľahaného mlieka, 100 g tvarohu a 50 g práškového proteínu a potom sa pridá niekoľko kvapiek sladkého cukrového sirupu. Výhody mlieka so surovým vajcom sa zdvojnásobia.
2. Vaječný likér, na prípravu klasického nápoja, rozšľahajte 1 vajce, premiešajte so štipkou soli a 3/4 šálky mlieka, dobre premiešajte.

Poškodenie surových vajec a kontraindikácie

Napriek všetkým nepochybným výhodám môže nespracovaný výrobok poškodiť telo. Nemôžete ho použiť, keď:

• akútna pankreatitída;
• patológie pečene;
• vážne problémy s krvnými cievami;
• sklon k obezite;
• zlyhanie obličiek.

Hlavné potenciálne poškodenie surového produktu spočíva v tom, že vždy existuje možnosť nakaziť sa salmonelózou. Preto by deti a tehotné ženy nemali výrobok používať a všetci ostatní musia vajcia starostlivo vyberať a dôkladne ich umývať.

Okrem toho môže byť výrobok pri nadmernej konzumácii škodlivý - prebytok cholesterolu negatívne ovplyvní stav krvných ciev.

Ktoré vajcia sú zdravšie: varené alebo surové

Zloženie spracovaného a neošetreného produktu je približne rovnaké, ale vlastnosti po spracovaní a bez neho sú odlišné.

1. Surový produkt si zachováva užitočné aminokyseliny, ktoré sa pri varení ničia.
2. Nespracovaný produkt je ľahšie stráviteľný - pitie surových vajec je prospešné aj pri žalúdočných ochoreniach.

Vlastnosti čerstvých vajec sú teda v ich výhodách lepšie ako vlastnosti varených vajec, zasýtia telo veľkým množstvom cenných látok a žalúdok ich rýchlo spracuje.

Môžete piť surové vajcia z obchodu?

Existuje názor, že z domácich surových vajec existuje iba úžitok, a preto je lepšie nebrať výrobok z obchodu bez tepelnej úpravy. Nie je to celkom pravda - produkt z obchodu môžete jesť surový, musíte však k nákupu pristupovať opatrne.

1. Kvalitný výrobok musí mať nevyhnutne celú škrupinu bez prasklín, preliačin, triesok a pruhov.
2. Dátum exspirácie by nemal byť blízko konca.
3. Výrobca musí byť na trhu dobre známy a musí mať dobrú povesť, aby zabezpečil, že hydinový výrobok nebude kontaminovaný salmonelou.

Pred rozbitím škrupiny nezaškodí znova skontrolovať čerstvosť vajíčka ponorením do studenej vody. Čerstvý sa okamžite utopí, zatuchnutý sa ponorí do vody iba z polovice a zatuchnutý produkt zostane plávať na hladine. V surovej strave by ste mali jesť iba najčerstvejšie bielkoviny a žĺtky.

Čas použiteľnosti surových vajec v chladničke

Kuracie a prepeličie vajcia majú pomerne dlhú trvanlivosť, a to až 4 týždne. Môžu sa však jesť nespracované, iba ak od narodenia neuplynul viac ako týždeň. Je lepšie variť staršie vajcia, takže telu rozhodne neublížite.

Záver

Výhody a škody na surových vajciach závisia predovšetkým od ich kvality a čerstvosti. Čerstvé vajcia, ktoré nie sú kontaminované črevnými baktériami, sa dajú konzumovať s radosťou a prínosom - posilnia organizmus.

Recenzie