Prečo je kukuričná múka užitočná pre telo

Múka je uznávaným potravinárskym výrobkom. Získava sa mletím zŕn. Spotrebitelia si múku spájajú so spracovaním pšenice a raže. Ale toto je zle. Tento produkt sa získava z rôznych zŕn. Každá rastlina má určité vlastnosti. Môže to byť užitočné alebo škodlivé. Kukurica nie je výnimkou. Aké výhody a škody môže mať kukuričná múka?

Ako a z čoho sa vyrába kukuričná múka

Zrná sa z rastliny odstránia a vysušia. Sušené zrná sa melú v perkusných alebo brúsnych strojoch. Keď sa melú celé zrná, získa sa hrubá múka, ktorá obsahuje rôzne frakcie. Jeho vlastnosti našli uplatnenie v pekárenských výrobkoch. Jemné mletie vyžaduje oddelenie frakcií, aby sa získala jednotná konzistencia. Jeho vlastnosti sú v cukrárenskom priemysle nezastupiteľné.

Chemické zloženie kukuričnej múky

Rastlina obsahuje viac ako dvadsať užitočných látok. Zahŕňa životne dôležité organické zlúčeniny:

• retinol (A);
• karotény;
• množstvo vitamínov skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• cholín je formácia podobná vitamínom;
• kyselina askorbová (C);
• tokoferol (E);
• vitamíny skupiny K;
• kyselina nikotínová (PP).

Obsahuje 11 prvkov periodickej tabuľky: kovy, dokonca aj také vzácne ako selén. Ich prospešné vlastnosti sú pre ľudské zdravie neoceniteľné.

Nutričná hodnota a obsah kalórií v kukuričnej múke

Vysokokalorická kukuričná múka. Jeho obsah kalórií na 100 gramov produktu je 331 kcal. Skladá sa z 56,3% sacharidov. Vláknina predstavuje 22%. Podiel bekov je 8,78%. 2,31% je tuk. A iba 0,55% je voda.

Výhody kukuričnej múky

Prospešné vlastnosti kukuričnej múky sú známe už dlho. Kukuričná múka je vďaka nižšiemu obsahu kalórií zdravšia ako pšeničná múka. Zlepšuje činnosť čriev, obmedzuje kvasenie. Posilňuje krvné cievy, robí ich pružnejšími. Pôsobí proti hromadeniu cholesterolu. Posilňuje imunitný systém. Železo stimuluje reprodukciu krviniek a prísun kyslíka do nich. Fluorid obsiahnutý v rastline posilňuje kosti. Zuby sa stávajú silnejšie. Horčík zlepšuje pamäť. Vitamíny omladzujú bunky pokožky. Bielkoviny podporujú svalový tonus.

Pre dospelých

Kukuričná múka je zdravé jedlo pre ľudí zapojených do športu. Výhodou takejto stravy je rast svalov. Jednou z vlastností obilnín je odvod škodlivých látok z tela.Výhody pre ženy pri spomalení starnutia, zlepšení stavu pokožky, stimulácii rastu vlasov.

Pre starších ľudí

Obilie je prospešné pre zdravie starších ľudí. Stimuluje trávenie. Niektoré stopové prvky zabraňujú prejavom demencie - stareckej demencii.

Pre deti

Je známe, že vlastnosť kukuričnej múky posilňuje kosti. Deti, ktoré milujú kukuricu, majú zdravé a silné zuby. Horčík prispieva k správnemu vývoju psychiky. V detskej výžive hrá dôležitú úlohu kukuričné ​​doplnkové jedlo. Bol menovaný na šesť mesiacov. Kaša je mäkká. Kŕmenie je možné aj pri nedostatku zubov.

Pre tehotné a dojčiace ženy

Kukuričné ​​koláče sa odporúčajú tehotným ženám. Ich prínos spočíva v zmiernení toxikózy.

Lepšie jesť včerajšie koláče. Čerstvo uvarené jedlo obsahuje viac vlhkosti, čo prispieva k opuchu produktu a nadúvaniu.

Dojčiacim matkám prospievajú obilniny pri zvyšovaní objemu mlieka. Produkt zvyšuje laktáciu.

Výhody a poškodenie kukuričnej múky pri chudnutí

Zrno obsahuje antokyány. Tieto látky majú schopnosť ničiť tukové bunky. Pri chudnutí kukuričná múka stabilizuje metabolizmus. Používa sa na zabránenie nadmernej hmotnosti. Rastlina normalizuje stolicu a trávenie, znižuje hladinu cukru. Vláknina vyplní žalúdok a budete sa cítiť plní. Potlačením hladu obilniny eliminujú potrebu ďalších potravín. Obsahuje veľa škrobu. Tento sacharid sa trávi v hrubom čreve, takže sa neukladá ako tuk.

Pre ľudí so zlými problémami so zrážaním krvi bude rastlina škodlivá. Vlastnosti obilnín môžu byť škodlivé pre niektoré patológie gastrointestinálneho traktu.

Denný príjem kukuričnej múky

Neexistuje žiadny predpis upravujúci používanie kukuričných jedál. Môžete ich zjesť koľko chcete.

Je kukuričná múka dobrá pri cukrovke a pankreatitíde?

Na trávenie hrubej vlákniny sú potrebné enzýmy, ktoré pri ochoreniach pankreasu chýbajú. Asimilácia škrobu vytvára ďalšiu záťaž, takže konzumácia kukurice je škodlivá. Medzi útokmi je prijateľná tekutá kukuričná kaša varená vo vode.

Kukuričná múka na cukrovku je zdravé jedlo. Poskytuje nízkokalorickú stravu a hrubú vlákninu na kontrolu zvýšenia cukru. Vláknina potláča hlad tým, že zabraňuje prejedaniu. Táto vlastnosť je veľmi prospešná pre diabetikov.

Lieky z kukuričnej múky

Zdravotné výhody kukuričnej múky sú veľké. Kuchárske recepty z neho sú prítomné v kuchyniach rôznych národov. Blahodárne vlastnosti obilnín sa široko využívajú v ľudovom liečiteľstve.

Z vysokého krvného tlaku

Mnoho ľudí čelí hypertenzii. Vedie k tomu neustály stres, fyzická nečinnosť, prebytok výživy. Skoré príznaky vysokého krvného tlaku nedostávajú pozornosť. Ku koncu dňa je únava prirodzeným stavom. Závažnosť hlavy súvisí so zmenami poveternostných podmienok. „Muchy“ v očiach sa vysvetľujú nedostatkom kyslíka. Ak sa tieto príznaky vyskytnú, je dobrým liekom zmiernenie tlaku v kukuričnej múke. Pri jeho konštantnom príjme počas 2 - 3 mesiacov všetky negatívne javy zmiznú bez stopy.

Tradičná medicína má preventívny a pomocný smer. Je potrebné užívať lieky predpísané terapeutom.

Z piesku v obličkách

Veľké výhody kukuričnej múky pri ochoreniach obličiek. Je to najdôležitejšie pre akumuláciu piesku v močových orgánoch.Jeho použitie zabraňuje kryštalizácii piesku a tvorbe kameňov. Produkt, ktorý má diuretický účinok, čistí obličky, odstraňuje piesok, zmierňuje zápal.

So zápalom pečene a žlčníka

Choleretický účinok a protizápalový účinok sú dlho známe vlastnosti tejto obilniny, ktorá si našla uplatnenie v medicíne. Konzumácia výrobkov z kukuričnej múky stimuluje trávenie, zmierňuje zápaly a zlepšuje odtok žlče. Môžete to urobiť nasledovne:

• nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. výrobok 200 ml horúcej vody;
• obsah dobre premiešajte;
• v pohode namiesto raňajok na raňajky.

Po 30 dňoch sa stav výrazne zlepší.

So zápalom močového mechúra

Kukuričná múka je zdravé jedlo pre zápal močového mechúra. Jeho použitie je založené na diuretickom a protizápalovom účinku.

Zrná rastliny prispievajú k zrážaniu krvi. Jedlo s jeho prídavkom je škodlivé pre ľudí trpiacich týmto ochorením.

Použitie kukuričnej múky v kozmeteológii

Vlastnosti kukuričnej múky sú známe pre svoje výhody v kozmeteológii. Mleté zrná sa používajú vo forme vlasových a pleťových masiek. Masky vyživujú pokožku, robia ju jemnou a hladkou. Účinkom sú lepšie ako priemyselné kozmetické prípravky. To nie je prekvapujúce - nie sú v nich žiadne konzervačné látky, farbivá, dochucovadlá.

Omladzujúca pleťová maska

Z jedného vajíčka rozšľahajte 2 lyžice. l. prášok zo zŕn rastliny. Pridajte 10 kvapiek citrónovej šťavy. Zmes naneste na umytú a zaparenú tvár. Udržujte do sucha. Opláchnite zohriatou prevarenou vodou. Výsledkom bude hladká, svieža a zamatová tvár.

Hydratačná maska ​​na pokožku tváre a krku

5 gramov medu zmiešajte s 10 kvapkami olivového oleja. Zmes trochu zohrejeme. Do kompozície pridajte jeden žĺtok a prešľahajte ho mixérom, do ktorého postupne pridávajte 10 kvapiek limetkovej šťavy. K výslednej hmote pridajte 1 hodinu. l. kukuričný prášok. Uveďte kompozíciu do homogénneho stavu a rovnomerne ju rozložte na čistú tvár. Neoplachujte pol hodiny. Odstráňte prevarenou vodou. Pokožka bude číra. Pocit zúženia zmizne.

Maska na akné z kukuričnej múky

Táto maska ​​odstraňuje komedóny a uvoľňuje póry.

Zmiešajte 15 g múky a rovnaké množstvo kozmetickej modrej hliny. Pripravte si odvar z 15 g citrónového balzamu a 100 gramov vriacej vody. Odvarom zalejeme hlinu a múku a premiešame. Natierajte na čistú tvár. Po 20 minútach zmyte.

Kukuričná maska ​​na mastné vlasy

Najjednoduchším liekom na mastné vlasy je maska ​​s citrónovou šťavou. Zahrejte pohár citrónovej šťavy a premiešajte s rovnakým množstvom múky. Pomocou hrebeňa rovnomerne naneste výslednú zmes na čerstvo umyté kučery, dajte si na hlavu plastovú čiapku a zabaľte ju do teplého uteráka. Trvajte na pol hodinu, potom opláchnite. Citrónová šťava odmastí kučery. Vitamíny obnovujú svoju štruktúru.

Ako si pripraviť kukuričnú múku doma

Múku dostanete doma. Posuňte sušené kukuričné ​​zrná vo výkonnom mlynčeku na kávu. Bude to úžasný domáci výrobok.

Čo sa dá vyrobiť z kukuričnej múky

Rôzne národy sveta už dlho pripravujú kukuričné ​​jedlá. Hominy miluje v Moldavsku. Taliani majú radšej polentu. V Rusku pripravujú kukuričné ​​placky, palacinky, ploché koláče. Mäso, zelenina, ryby sa pečú v kukuričnom cestíčku. Výsledkom sú veľmi originálne jedlá. Kukuričné ​​sušienky sú drobivé a jemné, zatiaľ čo vafle chrumkavé.

Výhody pečenia kukuričnej múky

Chlieb sa vyrába z kukuričnej múky. V obchodoch je produkt zriedkavý. Má sladkastú chuť a žiarivo žltú farbu. Kukuričný chlieb je dobrý aj zlý zároveň. Všetko závisí od charakteristík konkrétneho organizmu. Výhoda:

• niekoľko kalórií;
• veľa užitočných látok;
• pozitívny vplyv na trávenie;
• regulácia metabolizmu.

Kukuričný chlieb je zlý pre ľudí s podváhou. Poškodí počas exacerbácie gastritídy, cholecystitídy, črevných vredov.Je to škodlivý produkt pri zlyhaní pečene. Stimuluje silné vylučovanie žlče.

Kukuričné ​​sušienky sú vynikajúcim dezertom. Je mäkký a drobivý. Zdravotné výhody kukuričných sušienok sú nízkokalorické. Odporúča sa pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí chcú schudnúť.

Poškodenie kukuričnej múky a kontraindikácie

Kukuričná múka silne škodí pri chorobách spojených so zvýšenou zrážanlivosťou krvi. Pomôže to ešte viac zhustnúť. Je neprijateľné používať tento výrobok s exacerbáciou črevných a žalúdočných ochorení. Ak je choroba v akútnom období, potom je potrebné vylúčiť z potravy jedlo s kukuricou.

Záver

Výhody a škody na kukuričnej múke sú spôsobené iba stavom konkrétneho organizmu. Zdravým ľuďom prospieva iba kukurica. Pre niektoré zdravotné problémy sú tieto potraviny škodlivé.

Fanúšikovia kukurice a kukuričných jedál by sa mali zamerať na svoje zdravie. Toto je hlavné kritérium prospešných vlastností a možného poškodenia.

Recenzie