Paradajková šťava: výhody a škody, diéta z paradajkovej šťavy

Paradajky sú každodenné jedlo. O výhodách a škodách z paradajkovej šťavy diskutujú odborníci na výživu a gastroenterológovia. Paradajka sa mylne považuje za zeleninu, hoci je to bobule z rodu Solanaceae. Prírodná šťava sa používa čerstvá, sterilizovaná alebo pripravená v zmesiach. Vlastnosti a zloženie bobúľ sú popísané v článku.

Zloženie a obsah kalórií

Paradajková šťava je zásobárňou vitamínov a minerálov. Obsahuje prvky skupiny B, ktoré sú zodpovedné za stabilitu nervového systému. 100 g produktu obsahuje 70 mg kyseliny askorbovej, čo je 11% dennej hodnoty. Jedným pohárikom vstupujú do tela vitamíny skupiny E, A, PP, H. Z makroelementov sú ľudské bunky nasýtené draslíkom, vápnikom, sírou, chlórom, sodíkom a fosforom. Sú sprevádzané stopovými prvkami: meď, selén, zinok, železo, nikel, molybdén, jód. Telo je nabité energiou spracovaním prírodných cukrov vo forme fruktózy a glukózy.

Šupka a dužina rajčiaka obsahuje vlákninu. Nenosí živiny, ale uspokojuje hlad a zlepšuje svalovú mechaniku žalúdka. Pri rozklade sa uvoľňuje pektín, čo je užitočné pre mužov i ženy. Na základe zloženia paradajka stimuluje imunitný systém a dodáva mu sily na boj proti vírusom. Tí, ktorí sledujú postavu, sa nemusia obávať, pretože v litrovej plechovke paradajkovej šťavy je 210 kcal.

Výhody paradajkovej šťavy

Lykopén v paradajke je antioxidant. Jeho účelom je spomaliť starnutie tela a obnoviť bunkový tonus. Lykopén v počiatočných štádiách brzdí vývoj rakovinových buniek. Týka sa to kyselín, z ktorých sú v paradajkovej šťave tri:

• šťaveľová;
• jantárová;
• jablko.

Cholesterolové plaky sú problémom ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami. Pektín čistí cievy tým, že rozkladá usadeniny a zabraňuje ich tvorbe. To tiež aktivuje tráviaci proces tým, že spôsobí, že telo produkuje kyselinu chlorovodíkovú. Paradajka sa rozveselí. Nie je to kvôli jeho vzhľadu, ale kvôli prvkom, ktoré prispievajú k produkcii serotonínu. Minerály dodávané do tela paradajkovým nápojom obnovujú rovnováhu voda-soľ. Produkt uľahčuje elimináciu obličkových kameňov. V správnych dávkach paradajková šťava normalizuje vysoký krvný tlak, zmierňuje bolesť pri angíne pectoris.

Pre ženy

Predmenštruačné obdobie a jeho prvý deň sú testom pre ženu a pre muža, ktorý je nablízku. Paradajková šťava zmierňuje bolesť a vyrovnáva náladu. Počas klimakterického obdobia sa u žien rozvinie depresia, čo sa vysvetľuje hormonálnymi zmenami. Keďže látky z paradajkovej šťavy stimulujú produkciu hormónu šťastia, prechod je ľahšie tolerovateľný. Antioxidanty vyživujú kožné bunky, robia ich pružnými, čo ovplyvňuje zdravie pokožky. Elasticita sa zvyšuje obnovením vodnej rovnováhy a hladiny kolagénu. Chudnutie je dôležité pri jedle s nízkym obsahom kalórií, ale výživné. Toto je paradajkový nápoj. Pri deficite kalórií telo spaľuje akumuláciu tukového tkaniva.

Pre mužov

Muži by nemali obísť paradajkový džús. Produkt zvyšuje sebaúctu.Môže za to mužská sila. Keď sa šťava skonzumuje, telo muža dostane retinol a tokoferol. Látky zvyšujú hladinu testosterónu. Antioxidanty majú protirakovinový účinok na prostatu a zmierňujú zápal. Paradajkový nápoj je produktom tých, ktorí chcú mať deti, pretože jeho zložky zlepšujú kvalitu spermií. Po konzumácii sa erekcia predĺži. Pravdepodobnosť zápchy klesá, objaví sa zdravá chuť do jedla a ťažkosti v žalúdku zmiznú.

Pre deti

Choroba dieťaťa je bolesťou v srdci rodičov. Šťava z domácich paradajok posilňuje imunitný systém dieťaťa, saturuje bunky vitamínmi a odstraňuje toxíny. Vďaka antiseptickým vlastnostiam sú eliminované zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte. Paradajkový nápoj zvyšuje stráviteľnosť jedla a znižuje pravdepodobnosť plynatosti, ktorú deti bolestivo trpia. Používa sa s nízkou kyslosťou. Železo, ktoré je súčasťou mikroelementov, ktoré vstupujú do buniek počas štiepenia, je stavebným materiálom pre červené krvinky prenášajúce kyslík.

Pre tehotné

Materský nápoj z paradajok je kontroverzný, môžete však piť paradajkový džús. Ak lekár neindikoval kontraindikácie v dôsledku chorôb obličiek alebo močových ciest, potom neexistuje žiadny zákaz. Používa sa čerstvý produkt, pretože soli a kyseliny varenej šťavy sa ukladajú v obličkách kameňmi.

Môžem piť paradajkový džús s cukrovkou

Ak sa výrobok predtým nepoužíval, je dôležité pred jeho zavedením do stravy konzultovať s dietológom. Neexistujú žiadne kontraindikácie, pretože bobule má glykemický index 33 bodov. Obsahuje fruktózu, na absorpciu ktorej telo trávi menej inzulínu. Výhody paradajkovej šťavy pre ľudské telo v posilňovaní krvných ciev a znižovaní pravdepodobnosti infarktu a mozgovej príhody. Paradajkový nápoj sa konzumuje oddelene od bielkovinových potravín: rýb, vajec a mäsa alebo od potravín obsahujúcich škrob, ako sú zemiaky a kukurica. Denná dávka je pohár. Je rozdelený na tri časti a vypitý pol hodiny pred jedlom. Do paradajkovej šťavy sa pridávajú zelení, syry, orechy a olivový olej.

Diéta na paradajkovej šťave

Za tri dni diéty z paradajkovej šťavy môžete zhodiť až štyri kilogramy. Výsledok bude pri dodržiavaní diéty. Prvý deň sa na raňajky zje plátok ražného chleba s tvarohom, ktorý sa umyje pohárom čerstvo vylisovaného produktu. Obed - pohár džúsu na tanier ryže s dusenou zeleninou. Ako dezert pečené jablko. Na večeru sa pripraví 150 g kuracieho alebo hovädzieho mäsa s 50 g ryže na pohár paradajkovej šťavy.

Na raňajky druhého dňa sa zje porcia ovocného šalátu s pohárom paradajkovej šťavy. Banány a hrozno sú z jedálnička vylúčené. Obed - 150 g varenej morskej ryby, zeleninový šalát s paradajkami a pohár džúsu.

Raňajky tretieho dňa. Pohár paradajkovej šťavy a 100 g tvarohu bez tuku. Na obed dusená ryba so 150 g časťou ryže a pohárom džúsu. Na večeru uvarte 150 g hovädzieho mäsa bez soli. Zeleninový šalát je zdobený olivovým olejom a podávaný s pohárom džúsu.

Aplikácia v kozmeteológii

Pri príprave pleťových masiek sa používajú paradajky a džús. Vďaka kyselinám sa pigmentové škvrny zosvetlia a zmierni sa zápal. Paradajky vyhladzujú malé vrásky a tónujú pokožku. Pri zosvetlení opálením sú nenahraditeľné. Látky nachádzajúce sa v paradajkách odstraňujú mastný lesk a sťahujú póry, čím znižujú začervenanie. Čistá alebo zriedená šťava zmrazená na kocky pomáha pokožke ráno sa zobudiť. V prípade akné je paradajka zmiešaná s glycerínom a nanesená na problémové oblasti.

Miera spotreby džúsu

Pacienti s gastrointestinálnymi problémami by sa mali obmedziť na pohár paradajkovej šťavy denne.Pre ľudí bez kontraindikácií, dva alebo tri dni v týždni, si môžete dohodnúť „neobmedzené“ alebo si dávku rozdeliť rovnomerne po celé dni.

Recept na domáci paradajkový džús

Existujú stovky receptov, ako pripraviť paradajkový džús, ich príprava bude trvať päť minút. Stonka sa odtrhne od bobule a umyje sa pod tečúcou vodou. Na oheň je položený hrniec s vodou. Horná alebo spodná časť paradajky je vyrezaná krížikom. Bobule sa na 5 sekúnd spustí do vriacej vody. To sa robí na odstránenie kože. Paradajky sú nakrájané na kúsky a nasekané v mixéri. Kaša sa nechá preosiať cez sito, aby sa odstránili pevné nečistoty. Podľa chuti sa do pohára pridá čierne korenie, olivový olej, soľ a bazalka.

Paradajková šťava z paradajkovej pasty

Paradajkový nápoj sa pripravuje z kúpenej alebo pripravenej paradajkovej pasty. Koncentrát zaberá menší objem ako zrolovaný nápoj. Ak chcete uhasiť smäd, pripraví sa tekutá kompozícia, v ktorej sa do pohára vyčistenej vody pridá lyžica pasty. Na vychutnanie si chuti sa dávka zvýši na tri lyžice. Produkt je okorenený ako v predchádzajúcom prípade.

Paradajková šťava na zimu

Aby bola paradajková šťava doma na zimu, paradajky sa umyjú a odlupujú od stopiek. Hniloba a znečistené miesta sú vyrezané. Paradajky sú nakrájané na plátky a vložené do odšťavovača. Ak sa jedná o šnekové zariadenie, potom počas stláčania dôjde k oddeleniu od šupky. V prípade odstredivých verzií alebo mixérov sú cestoviny prepasírované cez sito.

Sklenené nádoby sa sterilizujú parou, mikrovlnkou alebo octom. Šťava sa osolí, naleje do hrnca, privedie sa k varu a odstaví sa z ohňa, pretože pri dlhodobom tepelnom spracovaní sa užitočné látky odparia. Kompozícia sa zmieša a naleje do pripravených nádob. Ďalší recept je uvedený vo videu nižšie.

Balená paradajková šťava

Paradajková šťava vo vreciach nie je veta. Pred zakúpením je dôležité oboznámiť sa s jeho zložením. Ak výrobca uvedie, že je priamo lisovaný, získavaný priamou extrakciou alebo rekonštituovaný, potom zmes prešla iba nevyhnutným spracovaním. Táto šťava neobsahuje arómy, farbivá ani konzervačné látky. Buničina a čírenie neovplyvňujú kvalitu.

Nektáre a tašky s podobnými názvami sú škodlivé, pretože prírodný extrakt v nich je až 50% od dobrých značiek. Zvyšný objem je naplnený sirupom vyrobeným z cukru, kyseliny citrónovej, soli a konzervačných látok. Stojí za to opustiť balené ovocné nápoje, pretože ich prirodzená časť je iba 15%.

Záver

Výhody a škody na paradajkovej šťave sa hodnotia na základe odporúčaní a osobných dojmov. Dobré sa pri neprimeranosti zmení na zlé, a to platí aj pre paradajky. Ak neustále túžite po paradajkovej šťave, uprednostňujete radšej čerstvý ako balený alebo stočený nápoj.

Recenzie