Užitočné vlastnosti kávy s kardamónom a možné poškodenie

Výhodou kávy s kardamónom je aktivácia myšlienkových procesov a regulácia nervového systému. Nápoj má povzbudzujúci účinok na telo, zvyšuje účinnosť a fyzickú odolnosť. Je to dopyt najmä v kaviarňach v Ríme.

História nápoja

Kardamón je korenie vyrobené z plodov zázvoru. Jeho semená obsahujú užitočné látky, ktoré sa uvoľňujú pri rozdrvení na práškový stav. Pri varení sa kardamón začal používať pre svoju korenistú chuť a výraznú arómu.

Nápoj by sa mal pripravovať pri teplote nepresahujúcej 90 ° C

Vo východných krajinách sa káva s kardamónom považuje za skutočný elixír vitality. Distribúciu získal v beduínskych dedinách. Na prípravu nápoja sa používali Turci, ktorí boli predhrievaní horúcim pieskom. Bolo zvykom podávať čestným hosťom kávu s kardamónom. Pridalo sa korenie, aby sa nápoju dodala štipľavá chuť a žltý odtieň. Výnimočnosť kávy nebola len v tomto, ale aj v bohatom obsahu výživných látok. Verilo sa, že dlhodobo obnovuje vitalitu a aktivuje myšlienkové pochody.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Aj v čistej podobe je prírodná káva pre ľudské telo veľmi užitočná. Pridaním kardamónu sa jeho cenné vlastnosti niekoľkokrát vylepšili. Môže za to jeho bohaté chemické zloženie.

Zahŕňa nasledujúce komponenty:

• sodík;
• cineol;
• mangán;
• železo;
• borneol;
• linalol;
• proteíny;
• vitamíny skupín PP, B a C;
• draslík;
• zinok;
• fosfor;
• aminokyseliny;
• esenciálne oleje.

Zinok v nápoji posilňuje imunitný systém a podieľa sa na tvorbe zárodočných buniek. Jeho pôsobenie je posilnené vitamínmi. Železo zabraňuje anémii a zlepšuje zloženie krvi. Cineol pomáha pri chorobách žalúdka a dýchacieho systému. Horčík a éterické oleje zase normalizujú nervový systém.

Napriek množstvu zložiek má nápoj nízky obsah kalórií. Je to 8,3 kcal na porciu. Preto nie je káva s kardamónom zakázaná pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu. V niektorých prípadoch sa používa špeciálne na spustenie metabolických procesov.

Prečo je kardamón užitočný v káve

Pri kontakte s horúcou kávou uvoľňuje kardamón veľa výživných látok. Zlepšujú fungovanie imunitného systému a podporujú funkcie životne dôležitých orgánov. Nápoj je obzvlášť prospešný pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom. Umožňuje vám zlepšiť vašu pohodu a výkon. Káva s kardamónom má navyše výrazný močopudný účinok. Medzi rovnako dôležité vlastnosti nápoja patria:

• prevencia obličkových kameňov;
• skvapalnenie a odstránenie hlienu z pľúc;
• dezinfekčný účinok;
• odstránenie hlienu z tela;
• dezinfekcia slizničných povrchov tráviacich orgánov;
• stimulácia produkcie žalúdočnej šťavy;
• zrýchlenie metabolizmu;
• zlepšený krvný obeh;
• prevencia kazu;
• doplnenie energetickej rezervy.

Asi 10% skonzumovaného nápoja sa vylučuje nezmenené obličkami

Výhody kávy s kardamónom pre mužov

Kardamón má priaznivý vplyv na fungovanie prostaty. Zmierňuje zápal a stimuluje krvný obeh v genitálnej oblasti. V kombinácii s kávou korenie tiež nasýti telo energiou. To zlepšuje fyzickú a duševnú výkonnosť. Pravidelný príjem nápoja zvyšuje sexuálnu túžbu a udržuje požadovanú hladinu androgénov v krvi. To zlepšuje plodnosť mužov.

Užitočné vlastnosti pre ženy

Káva z kardamónu je dobrá aj pre ženy. Pri PMS a počas menopauzy pomáha vyrovnať emocionálny stav. Pri gynekologických ochoreniach sa používa na stabilizáciu hormonálnej hladiny. Okrem toho má nápoj schopnosť stimulovať produkciu kolagénu. To zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky. Pri miernej konzumácii môže mať káva mierne analgetické a spazmolytické účinky. Niektoré ženy si nápoj pridávajú do svojej stravy kvôli chudnutiu. Požadovaný účinok sa dosiahne aktiváciou metabolických procesov.

Čo je užitočné pre deti

Deťom je dovolené dať kávu s kardamónom až po nástupe 7 rokov. Je to spôsobené tým, že môže vyvolať hyperaktivitu a poruchy spánku. Vo vyššom veku sa nápoj konzumuje iba v obmedzenom množstve, pretože obsahuje kofeín. Silná prírodná káva sa môže dávať až od 14 rokov. Pri miernom užívaní zvyšuje duševnú bdelosť a zvyšuje odolnosť tela.

Ako variť

Výhody kávy s kardamónom sa môžu líšiť v závislosti od receptu na jej prípravu. Okrem hlavných zložiek je možné do nápoja pridať rôzne korenie, mlieko, med, sušené ovocie a smotanu. Aby bola káva dostatočne chutná a zdravá, musíte postupovať podľa receptúry.

Tradičný recept

Na udržanie potrebnej úrovne energie v tele stačí skonzumovať 1 šálku kávy denne pripravenú podľa tradičnej receptúry. Používa iba dostupné zložky.

Komponenty:

• 1 polievková lyžica. l. mleté ​​kávové zrná;
• 120 ml vody;
• štipka vanilky a škorice;
• 2 zrnká kardamónu.

Proces varenia:

1. Kardamón sa zomelie pomocou mlynčeka na kávu, potom sa spolu so zvyškom komponentov vloží do predhriateho Turka.
2. Nádoba sa zapáli a privedie k varu.
3. Potom musíte udržať nápoj na sporáku 2-3 minúty.
4. Horúca káva sa naleje do pohárov. Ak je to potrebné, pridajte do neho cukor.

Chuť nápoja z kardamónu závisí od stupňa praženia a krajiny pôvodu kávových zŕn.

Zoštíhľujúca kardamónová káva

Komponenty:

• 2 lyžičky kávové zrná;
• 2 púčiky karafiátu;
• 30 ml zázvorového vývaru;
• 200 ml vody;
• 1 škoricová tyčinka;
• 4 zrnká kardamónu.

Proces varenia:

1. Semená kardamónu sa zomelú v mažiari a zalejú sa vodou. Potom sa zapália a trvajú 5 minút. Po odstavení z tepla sa infúzia udržiava pod vekom ďalších 30 minút.
2. Z ďumbiera sa pripravuje odvar. K tomu je koreňová plodina rozdrvená a varená 5 minút.
3. Káva sa varí v Turci. Po uvarení sa k nej v rovnakých pomeroch pridajú odvary z kardamónu a zázvoru.
4. Po uvarení sa do nápoja hodí škorica a klinčeky.
5. Hotová káva sa naleje do pohárov.

Pri príprave nápoja je vhodné používať 100% arabiku

Nápoj na zvýšenie imunity

Zloženie:

• 50 ml mlieka;
• 1 lyžička káva;
• 1 lyžička med;
• 2 ks echinacea;
• 2 kolieska citrónu;
• 150 ml vody.

Recept:

1. Korenie, citrón a echinacea sa zalejú vodou a zapália. Po varení vývar prefiltrujte.
2. Pridá sa do nej káva a opäť sa dá na sporák.
3. Po výskyte peny sa nápoj odstaví z ohňa.
4. Mlieko a med sa pridávajú priamo do šálok na kávu pred podávaním.

Tento nápoj sa odporúča konzumovať so sušeným ovocím alebo orechmi.

Ovocná káva s kardamónom

Zloženie:

• 1,5 lyžičky. mleté ​​kávové zrná;
• 6 kandizovaných čerešní;
• ¼ h. L. kardamónový prášok;
• 200 ml vody;
• 3 konzervované ananásové kliny;
• 3 kocky ľadu.

Kroky varenia:

1. Kardamón sa zaleje vodou a varí sa 7 minút.
2. Po ochladení sa výsledná kvapalina naleje do Turka. Pridáva sa do nej káva.
3. Zatiaľ čo nápoj vrie, ľad a ovocie sa dajú do samostatnej nádoby.
4. Hotová káva sa ochladí a potom sa pridá do ovocného základu.

Nápoj je vynikajúci na príjem letných horúčav

Ako správne piť

V prvej polovici dňa sa odporúča piť kávu s kardamónom. To pomôže vyhnúť sa nespavosti v dôsledku zvýšenej aktivity. Aby ste sa vyhli vedľajším účinkom, nepite viac ako 2 šálky nápoja denne. Pri príprave je potrebné mať na pamäti, že na 200 ml hotovej kávy je k dispozícii iba sp lyžičky. kardamón. Aby sa vylúčil vývoj alergií, odporúča sa prvýkrát pridať malú štipku korenia.

Je možné piť pri chudnutí

Kardamón má schopnosť aktivovať metabolické procesy a káva má močopudný účinok. Preto sa nápoj často používa na účely chudnutia. Výsledok splní očakávania, ak súčasne s použitím kávy odmietnete dezerty a kalorické jedlá.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Za určitých okolností môže byť káva s kardamónom zdraviu škodlivá. Najmä ak ho užívate bez zohľadnenia kontraindikácií. Tie obsahujú:

• chronické ochorenia pečene a pankreasu;
• nervové poruchy;
• choroby srdca;
• peptický vred a gastritída;
• zhoršená funkcia obličiek;
• hypertenzia;
• vek do 7 rokov;
• Alergická reakcia.

Prekročenie odporúčanej dávky nápoja je spojené s vývojom nežiaducich reakcií. Medzi najčastejšie patria hnačky a búšenie srdca. Niekedy sa vyvinie alergická reakcia sprevádzaná svrbením. Malo by sa tiež pamätať na to, že káva zvyšuje nutkanie na močenie a zvyšuje krvný tlak. Pri dlhodobom príjme nápoja vo veľkých množstvách sa pozoruje pokles sodíka v tele.

Záver

Výhody kávy s kardamónom sa prejavia až pri miernej konzumácii. Správnym prístupom môžete zlepšiť svoju pohodu a na dlhšiu dobu doplniť energiu tela. Ak nápoj vezmete nesprávne, môžete čeliť nežiaducim reakciám.

Názory na výhody a nebezpečenstvá kávy s kardamónom