Obsah
- 1 Ako vyzerajú hovädzie pľúca?
- 2 Zloženie a obsah kalórií v hovädzích pľúcach
- 3 Prečo sú hovädzie pľúca užitočné?
- 4 Môžete jesť hovädzie pľúca počas diéty?
- 5 Hovädzie pľúca na ošetrenie kukurice a mozoľov
- 6 Ako a koľko uvariť hovädzie pľúca
- 7 Zdravé hovädzie recepty na pľúca
- 8 Poškodenie hovädzích pľúc a kontraindikácie
- 9 Ako si vybrať a skladovať hovädzie pľúca?
- 10 Záver
Prínosy a škody na hovädzích pľúcach pre ľudské zdravie sú témou, o ktorej sa už veľa hovorilo. Pri správnom výbere a príprave môžete získať vynikajúcu pochúťku a pocítiť liečivé vlastnosti produktu.
Ako vyzerajú hovädzie pľúca?
Hovädzie pľúca zvyčajne vážia 2 až 4 kilogramy. Majú červenú farbu kvôli obsahu ciev. Väčšina padá na spojivové tkanivo a vodu. Prítomnosť elastínu poskytuje elasticitu vedľajšiemu produktu.
Zloženie a obsah kalórií v hovädzích pľúcach
Nízka kalorická hodnota a bohaté zloženie sú prospešné pre ľudské zdravie. Produkt obsahuje:
- Vitamíny skupiny B, C, A, PP. Každý z nich má iné vlastnosti a je prospešný pre prácu všetkých orgánov a systémov. Zlepšujú činnosť mozgu, čistia bunky od toxínov, posilňujú imunitu a zrýchľujú metabolizmus.
- Sodík, vápnik, jód, horčík, železo, zinok, fosfor a ďalšie mikro a makro prvky. Dobré pre kostné tkanivo, posilňuje svaly, zlepšuje vzhľad a má priaznivý vplyv na prácu srdca a krvných ciev.
- 100 g produktu zodpovedá 92 kalóriám, čo z hovädzieho pľúc zaraďuje kategóriu potravín so zdravými stravovacími a nízkokalorickými vlastnosťami.
Prečo sú hovädzie pľúca užitočné?
Medzi užitočnými vlastnosťami tohto mäsového droba odborníci osobitne zdôrazňujú nasledujúce:
- Pomáha vám schudnúť bez poškodenia zdravia.
- Je prospešný pre nervový systém.
- Posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť tela voči baktériám, vírusom a škodlivým mikroorganizmom.
- Podporuje trávenie, urýchľuje metabolické procesy a zbavuje črevný trakt toxínov a toxínov.
- Čistí krv a okysličuje bunky.
- Pri športovaní pomáha posilňovať svaly, robiť telo pružným a silným.
- Pozitívne ovplyvňuje stav vlasov, je prospešný pre nechty a pokožku.
Môžete jesť hovädzie pľúca počas diéty?
Medzi užitočnými vlastnosťami hovädzieho pľúc sú zvláštnym miestom obsadené možnosti jeho použitia počas diéty.
Nízky obsah kalórií v produkte a bohaté zloženie užitočných mikroelementov pomáha rýchlo a efektívne zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez poškodenia zdravia. Výhodou živočíšnych bielkovín je, že sa budete cítiť dlho plní.
Hovädzie pľúca na ošetrenie kukurice a mozoľov
Produkt je tiež známy svojimi výhodami v ľudovom liečiteľstve.
Aby ste sa zbavili mozoľov a kukurice, musíte na problémovú oblasť pripevniť malý kúsok chladeného hovädzieho mäsa. Je potrebné udržiavať takýto kompresný prostriedok najmenej 8 hodín, takže je lepšie vykonať procedúru v noci. Je lepšie zafixovať mäso potravinovou fóliou a navrch položiť ponožku. Ráno sa tvrdá pokožka vzdiali od chodidla.
Ako a koľko uvariť hovädzie pľúca
Pľúca, predtým umyté pod tečúcou vodou a bez kapilár, musia byť naplnené takým množstvom vody, aby ich hladina bola 5 - 7 cm nad úrovňou samotného produktu. Aby ste zabránili vyplávaniu hlavnej zložky, na ňu položte misku a vážiaci prostriedok. Potom - vložte misku do ohňa a varte, kým nevarí, potom musíte vypustiť tekutinu a do panvice pridať čistú vodu. Varte pol hodiny, odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť bez toho, aby ste odstránili útlak.
Postup varenia pľúc nájdete v nasledujúcom videoreceptu:
Zdravé hovädzie recepty na pľúca
Hovädzie pľúca sa vyznačujú pikantnou a jemnou chuťou. Môže byť varený, vyprážaný, pečený, dusený. Polievky, guláš, koláče, kastróly, palacinky a ďalšie prílohy sú neskutočne chutné, a hlavne zdravé. Guláš a polievka sa vyznačujú jednoduchosťou prípravy a neoceniteľnými výhodami pre organizmus. Poďme sa bližšie pozrieť na ich recepty.
Hovädzí pľúcny guláš
Na varenie budete potrebovať:
- 500 g hovädzích pľúc;
- 1 cibuľa;
- ½ mrkvy;
- 3 lyžice. l. zeleninový olej;
- 1 lyžička soľ;
- Štipka čierneho korenia;
- 1 bobkový list;
- 2 nové korenie;
- Zelení podľa chuti.
Príprava:
Mäso uvaríme a necháme vychladnúť. Nakrájajte ho na malé kúsky a vložte do predhriatej panvice vymastenej rastlinným olejom. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu, dochuťte ich soľou, korením a za občasného miešania ingrediencie opekajte 15 minút. Pridajte bobkový list, nové korenie, nasekané bylinky, všetko poriadne premiešajte a pod pokrievkou duste na miernom ohni 15 minút. Guláš je hotový, dobrú chuť!
Hovädzia polievka z pľúc
Na varenie budete potrebovať:
- 1 kg hovädzích pľúc;
- 300 g koreňa petržlenu;
- 300 g koreňa zeleru;
- 100 g pohánkovej kaše;
- 2 stredné mrkvy;
- 1 veľká cibuľa
- 3 zemiaky;
- 3 bobkové listy;
- 3 korenie;
- 3 lyžice. l. zeleninový olej;
- 4 litre destilovanej vody;
- podľa chuti osolíme.
Príprava:
Pľúca uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Pohánku opláchnite pod tečúcou vodou. Na rozpálenú panvicu vymastenú rastlinným olejom vložte jemne nakrájanú cibuľu a osmažte ju do zlatista. Pridáme mrkvu nakrájanú na tenké tyčinky a dusíme ju do mäkka. Potom odstavte z ohňa.
Do kastróla s mäsom a vývarom vložte nakrájaný zeler a povarte ho 10 minút. Pridajte očistené a na kocky nakrájané zemiaky a povarte ich ďalších 10 minút. Do vývaru dáme pohánku, cibuľu a mrkvový dresing, korenie, bobkový list a soľ a polievku varíme 20 - 25 minút, kým nebude uvarená. Podávame horúce.
Poškodenie hovädzích pľúc a kontraindikácie
Veľa sa už hovorilo o výhodách hovädzieho pľúc ako vedľajšieho produktu. Po dôkladnom zvážení témy stojí za to poukázať na škody, ktoré môžu organizmy priniesť.
Je kontraindikovaný pre ľudí s intoleranciou hovädzieho mäsa a vysokým cholesterolom.
Nedávajte ho deťom mladším ako 2 roky, pretože bielkoviny obsiahnuté v droboch budú pre nepripravený organizmus ťažko stráviteľné.
Jeho používaním môžu tiež poškodiť starší ľudia.
Hovädzie pľúca by ste mali kupovať iba od dôveryhodných výrobcov, ktorí poskytujú osvedčenia o kvalite a bezpečnosti.
Ako si vybrať a skladovať hovädzie pľúca?
Pri výbere hovädzieho mäsa musíte venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:
- Produkt by mal voňať ľahko a príjemne.
- Zvyčajne sa výrobok predáva na predaj bez krvi, preto má svetloružovú farbu.
- Pri výbere mäsa je potrebné ho mierne stlačiť a zistiť, ako rýchlo získa späť svoj tvar. Ak zub zostane, bude takáto pľúca nezdravá.
- Veľké pľúca neposkytnú požadované výhody.Hmotnosť viac ako 3 kg naznačuje, že zviera nebolo mladé, a preto budú liečivé vlastnosti mäsa výrazne nižšie.
Pravidlá pre výber hovädzieho mäsa sú podrobne uvedené v nasledujúcom videu:
Mrazené vnútornosti by sa nemali skladovať dlhšie ako päť mesiacov. Odporúča sa použiť ho vychladený do 2 dní.
Záver
Tento článok podrobne popisuje výhody a škody konzumácie hovädzích pľúc. Jeho hlavnými výhodami sú jeho bohaté zloženie, nízky obsah kalórií, príjemná chuť a neoceniteľné výhody pre ľudský organizmus.
Mäso môže byť škodlivé pri individuálnej neznášanlivosti na hovädzie mäso alebo pri zlej kvalite pľúc.