Má mlieko jesť slede, výhody a škody

Na tradičnom ruskom stole je sleď dlho považovaný za pochúťku. Ak sa kaviár považuje za tradičnejší produkt, potom s mliekom nie je všetko také jednoduché. Je možné ich jesť a aké výhody a škody na zdraví má sleďové mlieko pre telo, je otázkou, ktorá zostáva otvorená.

Môžete jesť slede mlieko?

Mlieko je v podstate semenná tekutina mužských rýb. Takýto výrobok obsahuje vo svojom zložení veľa bielkovín, takže by ste ho rozhodne nemali vyhadzovať. Žľaza dostala svoje meno kvôli bielej, „mliečnej“ farbe.

Zloženie a obsah kalórií vo sleďovom mlieku

Tento rybí orgán obsahuje veľké množstvo kalórií (143 kcal na 100 g).

Proteíny obsiahnuté v produkte obsahujú aminokyseliny nevyhnutné pre ľudské telo.

Semenníky rýb obsahujú toľko omega-3 mastných kyselín, že ich možno v tomto ukazovateli porovnávať iba s rybím olejom. Omega-3 poskytuje neoceniteľné výhody pre srdce a cievy, a preto je mlieko vynikajúce pre zaradenie do jedálnička športovcov.

Mlieko tiež slúži ako zdroj vitamínov:

• A;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Skupiny B.

Prečo je sleďové mlieko užitočné?

Droby sú zásobárňou prospešných vlastností, ktoré majú pozitívny vplyv na systémy a funkcie tela:

1. Srdce a cievy. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú sleďové mlieko, majú nižšie riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Horčík normalizuje krvný tlak, zabraňuje rozvoju vegetatívno-vaskulárnych ochorení.
2. Mozog. Mlieko pomáha zlepšovať fungovanie mozgových buniek, rozvíjať pozornosť a pamäť.
3. Muskuloskeletálny systém.
4. Vízia. Vitamín A obsiahnutý v produkte má pozitívny vplyv na oči.
5. Imunita. Vitamín D má osobitnú hodnotu, pretože posilňuje ochranné funkcie a pomáha telu akumulovať potrebnú energiu v zimnom období.

Je užitočné jesť mlieko po dlhej chorobe na posilnenie a rýchle obnovenie tela.

Produkt tiež:

1. Normalizuje množstvo cukru v krvi.
2. Funguje ako antidepresívum.
3. Čistí steny žalúdka a čriev od toxických zlúčenín.
4. Pozitívne ovplyvňuje funkciu pečene.
5. Zvyšuje výdrž.
6. Má protizápalové vlastnosti.

Pre ženy

Sleďové semenníky sú určené najmä pre tehotné ženy, pretože obsahujú vitamínový a minerálny komplex, ktorý ženské telo potrebuje počas tehotenstva.

Ďalším prínosom sleďového mlieka pre ženy je jeho pozitívny vplyv na pokožku, prevencia predčasného starnutia - vďaka obsiahnutému vitamínu E.

Pre mužov

Ako každý cenný výrobok, aj sleďové mlieko môže mužom poškodiť aj prospieť - všetko závisí od správneho použitia.

Sú schopní pozitívne ovplyvniť reprodukčný systém silnejšej polovičky, zlepšiť jej sexuálne zdravie, normalizovať hormonálne hladiny a zvýšiť kvalitu spermií.

Poškodenie slaným produktom môže byť výsledkom nadmernej konzumácie, ktorá hrozí narušením produkcie serotonínu, ktorý ovplyvňuje účinnosť.

Čo variť zo sleďového mlieka

Existuje veľa receptov na prípravu jedál z tohto zdravého produktu: od jednoduchých po sofistikované. Ďalej sú uvedené populárne recepty na výrobu pochúťky doma.

Mlieko v rúre

Počas tepelnej úpravy sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti mlieka. Ak je jedlo varené v rúre, jeho výhodou bude sýtosť a nízky obsah kalórií.

Kroky varenia:

1. Droby dôkladne opláchnite a potom ich nechajte pol hodiny napustiť vodou.
2. Odstráňte film z mlieka a potom do každého plátku pridajte soľ a korenie.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska, paradajky nakrájame na kocky a zeleninu nakrájame nadrobno. Citrónovú kôru pomelieme na strúhadle.
4. Formu vymastíme maslom a potom rozložíme po vrstvách: najskôr mlieko, potom cibuľa, paradajky, na vrch zelenú. Podlejeme hroznovým octom a posypeme strúhankou.
5. Predhrejte rúru na 200 ° C ^oC a pečieme 10 minút.

Lahôdka sa podáva ako studené predjedlo alebo sa používa na prípravu sendvičov.

Paštéta

Pikantná paštéta sa pripravuje zo semenníkov rýb, ktoré sa dajú jesť na raňajky, natreté na chlieb alebo krutóny.

Zloženie:

• 0,5 kg mlieka;
• 2 mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 1 zväzok zelených (petržlen, kôpor alebo pór)
• korenie podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Pripravte marinádu: na to pridajte do 1 litra vody cukor, soľ, ocot. Predbežne vyčistite mlieko od filmu a žíl, potom nalejte marinádu a nechajte ju v chladničke 24 hodín.
2. Vajcia a mrkvu uvarte a potom nakrájajte na kocky. Nakrájajte cibuľu a nechajte pôsobiť pol hodiny v octe.
3. Pridajte všetky prísady do mixéra a miešajte, kým sa nevytvorí hustá a homogénna hmota. Na samom konci dochutíme korením podľa chuti.

Ako soliť sleďové mlieko doma

Jednoduchý spôsob solenia sleďového mlieka doma.

Pred varením musíte mať:

• špeciálna nádoba;
• Váhy;
• papierové uteráky.

Z ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

• rybie mlieko - 150 g;
• soľ - 4 g;
• cukor - 8 g.

Príprava:

1. Odvážte mlieko a podľa uvedeného podielu pripravte korenie.
2. Do nádoby pridáme soľ a cukor.
3. Rybie žľazy dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou.
4. Každú rybu opatrne nakrájame na malé plátky.
5. Vložte na kúsky do nádoby, potom ich rozvaľkajte v korení.
6. Nádobu nechajte jeden deň v chladničke a ráno môžete misku vyskúšať na pripravenosť.

Podávame s čiernym chlebom. V tejto kombinácii možno len ťažko preceniť užitočné vlastnosti a chuť soleného sleďového mlieka!

Poškodenie sleďového mlieka a kontraindikácie

Bohužiaľ, nie každý si môže vychutnať produkt s užitočnými vlastnosťami: je dôležité poznať zoznam kontraindikácií, keď môže byť použitie sleďového mlieka škodlivé:

1. Individuálna intolerancia s rizikom alergických reakcií na produkt.
2. Choroby obličiek, pečene a zápal žalúdka.
3. Problémy s opuchom. V malom množstve je použitie produktu možné po tom, čo bol predtým namočený v mlieku alebo studenom čaji.
4. Obmedzenia sa tiež týkajú detí, dojčiacich matiek a osôb s nízkym obsahom tukov.

Záver

Výhody a škody na sleďovom mlieku priamo závisia od dodržiavania dennej dávky a pokynov na použitie. Rovnako ako všetky morské plody, aj sleď a mlieko zo sleďov poskytujú zdravotné výhody, sú chutné a prístupné každému.