Obsah
Fanúšikovia tradičných metód liečby poznajú prospešné vlastnosti cibule Suvorov (Anzura). Táto rastlina sa odporúča zaradiť do jedálneho lístka na stimuláciu imunity, mozgových funkcií a zlepšenie stavu pri mnohých chorobách. Anzur sa považuje za dobré všeobecné tonikum. Jeho pravidelné používanie má pozitívny vplyv na zdravie a zlepšuje pohodu.
Ako vyzerá popis Suvorovovho luku?
Anzur je bylina, člen rodiny Amaryllis. Jedná sa o divokú cibuľu, ktorá sa od ostatných odrôd líši špecifickou arómou a chuťou cesnaku. Prirodzene sa nachádza v ázijských krajinách. Nájdete ho na západnom úpätí Tien-šan v Altaji.
Cibuľa Anzur sa líši od ostatných druhov krátkym vegetačným obdobím a dlhým spiacim obdobím. Navonok to vyzerá ako mladé tulipány.
Cibule anzury sú ploché alebo okrúhle vajcovité, na vrchu pokryté bielymi šupinami so sivastým alebo striebristým odtieňom. Dosahujú priemer 4 - 9 cm.
Listy sú široké a ploché, na dĺžku dorastajú až do 40 - 50 cm, pozdĺž okrajov sú dospievajúce. Počas obdobia kvitnutia sa z cibuľoviny vytvorí tmavozelená, pružná šípka dlhá až 150 cm. Na konci sa vytvorí sférický alebo pologuľovitý dáždnik s priemerom 10 - 15 cm. Farba kvetov je rôzna od tmavo fialovej až po ružovo fialovú.
Žiarovky rastú pomaly. Iba vo štvrtom roku vegetatívneho vývoja dosahujú priemer 5 cm a začnú uvoľňovať šípky. Na pestovanie sú najvhodnejšie úrodné, voľné, pH neutrálne pôdy.
Chemické zloženie
Prospešné vlastnosti cibule Suvorov zistíte prečítaním popisu a chemického zloženia. Vďaka zložkám obsiahnutým v rastline je liečivá.
Anzur je zdrojom látok potrebných pre telo. Obsahuje:
- vitamíny C, D, B, E, K, PP;
- minerálne soli;
- fytoncidy;
- esenciálne oleje;
- kyselina jablčná a citrónová;
- alkaloidy;
- karotenoidy;
- saponíny;
- steróny.
Koncentrácia kyseliny askorbovej je v porovnaní s inými druhmi cibule 4 - 5-krát vyššia. Obsah minerálov priamo závisí od pôdy, v ktorej sa plodina pestovala. Pri konzumácii zelených, šťavnatých listov vstupujú do tela nasledujúce minerály:
- vápnik;
- draslík;
- fosfor;
- železo;
- horčík;
- selén;
- zinok.
Cibuľa Suvorov patrí k liečivým rastlinám, mnohí ju prirovnávajú k ženšenu. Pozitívny vplyv na telo má jeho zloženie.
Prečo je Suvorov luk užitočný?
Používanie zelene Anzura má pozitívny vplyv na zdravie. Aktívne sa používa v tradičnej medicíne. Látky v cibuli pomáhajú zmierňovať bolesti hlavy a bolesti kĺbov. Na lekárske účely sa odporúča používať v týchto prípadoch:
- epilepsia;
- choroby kĺbov;
- dermatologické problémy;
- alopécia;
- obličkové kamene, močový mechúr;
- poruchy trávenia;
- choroby dýchacích ciest;
- depresia.
Pod vplyvom aktívnych zložiek Anzury sa zlepšuje činnosť mozgu, stimuluje sa práca obranyschopnosti tela a zvyšuje sa tón. Toto však nie je úplný zoznam prospešných vlastností Suvorovovej cibule a cesnaku. Pri jeho pravidelnom používaní:
- znižuje závažnosť bolesti pri ochoreniach kĺbov;
- koncentrácia glukózy v krvi sa normalizuje;
- stav dýchacieho systému sa zlepšuje;
- procesy starnutia sa spomaľujú;
- riziko vzniku senilných chorôb klesá;
- kostné tkanivo je posilnené;
- krvný tlak sa stabilizuje;
- stimuluje sa krvný obeh.
Odporúča sa pre pacientov s glaukómom a inými ochoreniami očí. Pozitívne ovplyvňuje aj mužov trpiacich erektilnou dysfunkciou. Cibuľa je najužitočnejšia pre starších ľudí. Môže sa konzumovať čerstvý alebo sa môže použiť na prípravu infúzií, odvarov. Cibuľa sa používa ako liečivo na rany, diuretikum, redukujúce cukor a imunostimulačné činidlo.
Aplikácie na varenie
Kvôli špecifickej chuti Anzuru sa veľa ľudí bojí zahrnúť ho do jedálnička. Na jedlo sú vhodné mladé zelené listy aj cibuľoviny. Musíte len pochopiť zvláštnosti ich prípravy a použitia.
Pre svoju vysokú mrazuvzdornosť sa zelená javí ako jedna z prvých. Listy mladej cibule je možné pridať do šalátov, polievok a použiť ich pri príprave sendvičov. Čerstvé sú jedlé iba v prvých týždňoch vegetatívneho vývoja. Časom zhrubnú. Zelenú môžete uložiť zmrazením. Chuť a užitočné vlastnosti cibule sú zachované, mení sa iba vzhľad. Listy nadobúdajú modrastý odtieň.
Populárny recept na šalát z jarnej cibule s vareným vajíčkom. Na varenie sú listy Anzury rozdrvené, vajíčko je nakrájané na kocky. Komponenty musia byť zmiešané, solené a ochutené kyslou smotanou alebo majonézou.
Cibule môžu byť zahrnuté v strave nakladané, pečené, vyprážané alebo varené. Najskôr by však mali byť dobre namočené. To pomáha zbaviť sa nepríjemného sírneho zápachu. Jeho vzhľad je spôsobený veľkým množstvom éterických olejov obsiahnutých v kompozícii.
Na marinovanie produktu sa celé hlavy cibule očistia a umiestnia do sklenenej nádoby. Nalejte ich soľankou s 10% koncentráciou po dobu 1,5 mesiaca. Musíte to meniť každé 2-3 dni. Po 45 dňoch sa žiarovky nalejú na 72 hodín s hroznovým octom. Po uplynutí stanoveného času je možné nakladať nakladaný Anzur. Mal by byť pridaný do jedálnička v malom množstve.
Kontraindikácie pri použití cibule Suvorov
Pred zaradením Anzuru do stravy by ste mali pochopiť vlastnosti tohto produktu. Cibuľoviny by do stravy nemali byť zahrnuté čerstvé. Obsahujú toxické látky. Preto je také dôležité hlavy namočiť alebo zohriať.
Ak existujú kontraindikácie pre použitie, škoda spôsobená cibuľou Suvorov Anzura bude prospešnejšia. Ľudia, ktorí majú takéto zdravotné problémy, by mali výrobok odmietnuť:
- potravinová alergia;
- ulceratívna lézia tráviaceho traktu;
- zápal žalúdka.
Zelení a žiarovky spôsobujú u niektorých ľudí reakcie na intoleranciu. Ak po konzumácii existujú príznaky rozvoja alergií, bolesti, zažívacích problémov, potom by mal byť výrobok vylúčený z potravy.
Záver
Vďaka blahodarným vlastnostiam cibule Suvorov je tento produkt nepostrádateľný pre ľudí trpiacich častými prechladnutiami, problémami s tlakom, bolesťami hlavy a kĺbov. Zelení sa môžu konzumovať čerstvé a žiarovky po namočení a tepelnom spracovaní. Pred pridaním Anzuru do ponuky by ste sa však mali ubezpečiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie.
Pozri tiež:
