Prečo je vláknina užitočná, ako ju brať na chudnutie

Vláknina je jednou z najdôležitejších živín. Je nevyhnutný pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu a ďalších orgánov. Aj keď ho ľudia konzumujú každý deň, nie každý vie o výhodách a škodách vlákniny.

Čo je to vláknina

V preklade znamená vlákno vlákno alebo vlákno. Preto v literatúre nájdete názov „vláknina“. V skutočnosti pri viacnásobnom zväčšení pod mikroskopom pripomína dlhé vlákna.

Vláknina je druh sacharidov. Patrí do skupiny komplexných cukrov. Zvláštnosťou tohto sacharidu je, že enzýmy žalúdočnej šťavy a sekrécie pankreasu nie sú schopné rozdeliť ich na jednoduchšie zlúčeniny: fruktózu a glukózu. Preto sa neabsorbuje v tenkom čreve ako iné cukry. To znamená, že sacharid opúšťa telo v takmer nezmenenej podobe.

Vláknina neobsahuje vitamíny a ďalšie prospešné stopové prvky. Teoreticky je to zbytočné. Ale v praxi to tak vôbec nie je. Všetko o výhodách a poškodení vlákniny pre telo ďalej.

Zloženie vlákna

Vláknina je polysacharid alebo komplexný sacharid. Táto odroda má najväčšiu hmotnosť zo všetkých cukrov. Skladá sa z mnohých glukózových monosacharidov. Kombináciou do veľkých skupín monosacharidy tvoria di- a potom polysacharidy. Toto je štruktúra vlákniny na molekulárnej úrovni.

Ak vezmeme do úvahy štruktúru sacharidu na bunkovej úrovni, ukáže sa, že je to stena rôznych rastlín. Vstupuje do štruktúry ich membrány a vytvára vlákna alebo vlákna. Odkiaľ sa vzal názov vlákniny.

Prospešné vlastnosti vlákniny

Predtým sa zistilo, že vláknina neobsahuje vitamíny a ďalšie prospešné stopové prvky. Napriek tomu sa výhody príjmu vlákniny ťažko preceňujú. Keď už hovoríme o pozitívnom účinku polysacharidu, stojí za zváženie 2 z jeho odrôd: rozpustný a nerozpustný.

Prvý typ sacharidov aktívne absorbuje vodu a napučiava v gastrointestinálnom trakte. Vďaka tomu mení svoju konzistenciu, stáva sa skôr želé. Vďaka tomu sa proces trávenia potravy spomaľuje, hlad je uspokojený na dlhú dobu.

Rozpustná vláknina je prospešná pre diabetikov. Pomáhajú znižovať koncentráciu glukózy v krvi. Tento typ vlákniny navyše znižuje hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou. Ľudia im hovoria „zlý cholesterol“. Hromadenie lipoproteínov vedie k ukladaniu tukových plakov na vnútornej stene krvných ciev a k rozvoju aterosklerózy. Na obrázku sú výrobky s podobnými prospešnými vlastnosťami.

Výhody nerozpustnej vlákniny sú obrovské. Ďalej uvádzame hlavné výhody:

• zvýšiť kontraktilitu črevnej steny, a tým urýchliť peristaltiku;
• sú účinné pri prevencii zápchy;
• účinný pri komplexnej liečbe porúch stolice;
• podporovať odstraňovanie toxických látok a jedov z tela;
• regulovať kyslosť v črevnom lúmene;
• znižujú riziko vzniku nádorových a zápalových ochorení hrubého čreva.

Vláknina má pozitívny vplyv na stav pokožky. Odstránením plesní a baktérií z tela pomáhajú čistiť pokožku, znižujú počet akné a akné. Táto skutočnosť nemá silnú dôkaznú základňu, ale mnohí, ktorí ju vyskúšali, s týmto tvrdením súhlasia.

Niektorí vedci tvrdia, že prospešnou vlastnosťou vlákniny je jej účinnosť pri komplexnej liečbe alergických reakcií a bronchiálnej astmy. Vysvetľuje to skutočnosť, že narušenie črevnej mikroflóry hrá úlohu pri vzniku alergií. A vláknina je schopná obnoviť normálny pomer mikroorganizmov.

Zoštíhľujúce vlákno

Diéta s vlákninou pomôže vyrovnať sa s nadváhou. Okrem toho majú túto užitočnú vlastnosť rozpustné aj nerozpustné vlákna. Prvý typ sacharidov dlho udržuje pocit sýtosti, čo núti človeka jesť menej jedla. Druhý typ stimuluje črevnú peristaltiku. Z tohto dôvodu sa cukry a tuky vstrebávajú do tela v menšej miere. Väčšina z nich je vyradená.

Ako brať vlákninu na chudnutie

Výhody vlákniny pri chudnutí sa dosahujú použitím farmaceutickej vlákniny a potravín, ktoré sú na ňu bohaté. Ak hovoríme o sacharidoch v lekárni, za účelom chudnutia sa za deň užíva až 60 g látky. Za to, 1 polievková lyžica. l. zakúpené vlákno sa zriedi v 250 ml vody. Roztok sa pije pol hodiny pred jedlom. Je povolené piť nie viac ako 6 polievkových lyžičiek denne. l.

Najväčšou nevýhodou roztoku vlákniny je nepríjemná chuť. Ak je človek na to citlivý, môže sa do pripravených jedál pridávať vláknina. Sacharidy nepokazia chuť polievok, vývarov, jogurtov. Zvyšujú sýtosť pokrmu bez toho, aby ovplyvňovali jeho obsah kalórií.

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú urobiť pôstny deň raz mesačne. Navyše za 24 hodín je dovolené piť iba kefír a jesť 6 polievkových lyžičiek. l. vlákno. Maximálna povolená doba vykládky je 3 dni. Ak budete sedieť na tak prísnej strave dlhšie, povedie to k vyčerpaniu tela a prinesie to iba škodu.

Ako správne jesť vlákninu

Pre ľudí, ktorí pravidelne jedia prevažne spracované jedlá alebo pečivo, bude ťažké okamžite skonzumovať potrebné množstvo vlákniny denne. Ďalej sú uvedené pravidlá, ktoré vám pomôžu zaviesť do vašej stravy prospešné polysacharidy bez ujmy na zdraví a využívať ich výhody:

1. Zvyšujte dávku postupne, až kým nedosiahnete dennú dávku.
2. Zvyšovaním spotreby sacharidov zvyšujte množstvo pitnej vody.
3. Jedzte zeleninu a ovocie v surovom stave. Povolené je iba ľahké pečenie, parenie alebo dusenie.
4. Vyššie percento vlákniny sa nachádza v šupke, a nie v dužine zeleniny alebo ovocia. Preto, ak je to možné, výrobky nečistite.
5. Ráno jedzte jedlá bohaté na vlákninu, aby ste dodali energiu po celý deň.

Koľko vlákniny denne potrebujete

V priemere musí človek skonzumovať 20 - 30 g vlákniny denne. Táto denná cena platí pre dospelých a deti. Ľudia so zvýšenou energetickou náročnosťou konzumujú viac vlákniny. Napríklad športovci, keď priberajú, jedzte 40 g denne.

V urbanizovanom svete ľudia konzumujú 2 až 3 krát menej vlákniny, ako by mali. Je to spôsobené tým, že väčšina uprednostňuje stráviteľné sacharidy: koláče, chlieb, rožky, polotovary. V takýchto výrobkoch je množstvo vlákniny extrémne nízke. Obyvatelia mesta preto musia vážne premýšľať o svojej strave.

Zdroje vlákniny

Mnohí počuli o výhodách zeleniny a ovocia v gastrointestinálnom trakte kvôli ich vysokému obsahu vlákniny. Ale v skutočnosti existujú aj iné potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny. V lekárni si môžete kúpiť aj hotovú suchú vlákninu z potravy. Sú žiadané medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť, športovcami, zápchami.

Suché vlákno

Výhody suchej vlákniny sa nelíšia od výhod, ktoré sa nachádzajú v zelenine, ovocí a iných potravinách. Nepochybnou výhodou práškových polysacharidov je jednoduché použitie. Môžete presne vypočítať, aká dávka látky sa dostane do tela. Preto sa suché vlákna používajú na liečivé účely, na chudnutie. Existuje niekoľko druhov práškových sacharidov:

• pšenica;
• Sibírsky;
• z ľanových semien;
• zo semien ostropestreca mariánskeho;
• tekvica;
• ovos;
• konope.

Pšenica

Ľudia s nadváhou určite nájdu výhody v pšeničnom vlákne. Patrí do skupiny rozpustných vlákien. Akonáhle je v gastrointestinálnom trakte, napučiava. Vďaka tomu niekoľko hodín neprítomný pocit hladu.

Pšeničné polysacharidy obsahujú celulózu a lignín. Tieto prvky majú priaznivý vplyv na stenu hrubého čreva. Prispievajú k oprave (obnoveniu) sliznice, čistia ju od toxínov.

Sibírsky

Sibírske vlákno je v Rusku veľmi bežné. Vyrába ho veľa spoločností. Okrem prášku tu nájdete suché smoothie, jogurty, bylinkové čaje alebo dokonca marmeládu obsahujúcu vlákninu.

Výhody sibírskej vlákniny, ako je pšenica, spočívajú v chudnutí a čistení čriev. Táto droga nepatrí do skupiny liekov. Považuje sa za doplnok výživy. Rozdiel medzi sibírskymi vláknami a obyčajnými otrubami je v absencii zbytočných nečistôt.

Antioxidačné a antialergické vlastnosti ďalej zvyšujú výhody sibírskej vlákniny pre telo.

Zo semien ostropestreca mariánskeho

Okrem prospešných vlastností všetkých druhov vlákniny, ktoré sú už uvedené vyššie, sa hepatoprotektívny účinok pripisuje vláknine zo semien ostropestreca mariánskeho. Chráni pečeňové bunky (hepatocyty) pred účinkami toxických látok: alkohol, lieky, soli ťažkých kovov. Polysacharidy podporujú tvorbu nových buniek, ktoré nahradia zničené staré.

Ľanové semienko

Okrem vlákniny obsahujú ľanové semienka aj veľké množstvo hlienu. Má zahaľujúci efekt. Po odobratí niekoľkých semien hlien obalí sliznicu žalúdka a čriev. Preto sa ľan používa pri komplexnej liečbe zápalových a ulceróznych ochorení gastrointestinálneho traktu.

Samotné ľanové vlákno má antioxidačné vlastnosti. Teplý nálev pomáha zbaviť sa suchého kašľa.

Tekvica

Tekvicové vlákno je diétny produkt. Jeho pravidelným príjmom sa zlepšuje všeobecný stav tela. Podporuje chudnutie, zvyšuje imunitnú odpoveď tela a zlepšuje činnosť čriev.

Ovsené vločky

Ovsená vláknina je jednou z najúčinnejších metód liečby zápchy. Po užití 1 lyžice. l. po 8 hodinách dôjde k pohybu čriev.

Konope

Výhody konopného vlákna spočívajú predovšetkým v chudnutí. Pravidelný príjem tohto doplnku výživy v kombinácii s cvičením a vyváženou stravou účinne redukuje vrstvu podkožného tuku. Okrem toho zlepšuje imunitu, znižuje hladinu cholesterolu, spomaľuje starnutie buniek a zabraňuje bunkovej smrti.

Potraviny bohaté na vlákninu

Výhody potravín obsahujúcich vlákninu nemožno preceňovať.Jedlá s jej obsahom by mali byť súčasťou každodennej stravy každého. Vlákninové jedlá sú lacné. Ľahko sa pripravujú. Preto by nemali byť problémy s ich zavedením do jedálnička. V tabuľke je uvedený zoznam najbohatších potravín bohatých na vlákninu.

Čísla v tabuľke sú ľubovoľné, počet vlákien sa môže meniť hore alebo dole. Je ale jednoznačné, že otruby, ľanové semienko, huby a sušené ovocie sú najbohatšie na tieto polysacharidy. Konzumácia 100 g otrúb denne poskytuje človeku dennú potrebu vlákniny.

Ovos obsahuje špeciálny druh vlákniny nazývaný beta-glukagón. Je najaktívnejší pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Preto je pravidelná konzumácia ovsených vločiek účinnou prevenciou aterosklerózy. Na zvýšenie obsahu užitočných polysacharidov je možné do kaše pridať sušené ovocie.

Vláknové tablety

Takmer akýkoľvek druh vlákniny možno nájsť vo forme prášku a tabliet. Výhodou tabliet je ľahké použitie, presný výpočet dávky. Vlákna v tejto dávkovej forme sú vyrobené z mikrokryštalickej celulózy (MCC). Je to látka vyrobená z húževnatých častíc, ktoré sa uvoľňujú z bavlny. Zložením a vlastnosťami zodpovedajú svojim prirodzeným náprotivkom.

Zvyšujte dávku tabliet postupne, až kým nedosiahnu odporúčanú dennú dávku 50 ks. Je dôležité mať na pamäti, že žiadna tabletka nemôže úplne nahradiť prírodné vlákno.

Poškodenie vláknami

Prášky a tablety z vlákniny sa nepovažujú za lieky. Ale rovnako ako lieky môžu pri nesprávnom užívaní veľmi ublížiť. Doplnky sú kontraindikované pre ľudí s hnačkou. Silný laxatívny účinok koniec koncov problém iba prehĺbi.

Ak súčasne užívate lieky a vlákninu, rovnováha výhod a poškodení vlákniny v prášku sa nemení k lepšiemu. Laxatívne a sorpčné (sacie) účinky prídavnej látky v potravinách zabraňujú plnému prúdeniu liekov do tela. Účinnosť liekov klesá.

Prášok z ostropestreca mariánskeho môže veľmi ublížiť ľuďom precitliveným na túto rastlinu. Majú nevoľnosť, zvracanie, bolesti hlavy. V takom prípade je nevyhnutné prestať s užívaním doplnku.

Kontraindikácie pre použitie vlákniny

Vlákno sa neodporúča pre nasledujúce kategórie ľudí:

• s alergiou na potraviny obsahujúce vlákninu;
• trpiaci hnačkami;
• so závažnými patológiami pečene;
• tehotné ženy a matky, ktoré dojčia;
• s exacerbáciou žalúdočných vredov alebo zápalom žalúdka (okrem ľanových semien).

Ako si vybrať vlákninu

Pri výbere vlákniny by ste mali venovať pozornosť tomu, z ktorej rastliny sa získava. Ak boli predtým hlásené alergické reakcie na túto rastlinu, mali by sa zvážiť ďalšie možnosti. Venujú tiež pozornosť požadovanému účinku: chudnutie, liečba zápchy, posilnenie imunity.

Záver

Výhody a poškodenia vlákniny sú skutočne neporovnateľné. Vláknina má veľa prospešných vlastností: znižuje telesnú hmotnosť, zlepšuje činnosť čriev a zvyšuje imunitu. Je potrebné pripomenúť, že vláknina sa absolvuje v krátkych kurzoch. Pri dlhodobom používaní sa absorpcia živín zhoršuje, čo viac škodí ako prospieva.

Recenzie lekárov

Recenzie a výsledky tých, ktorí schudli