Mierea de tei: beneficii și daune, proprietăți medicinale

Mierea este unul dintre cele mai atractive alimente dulci din istoria omenirii. A apărut în epoca de piatră. Istoricii susțin că oamenii antici au aflat imediat despre beneficiile nectarului și au folosit mierea albinelor sălbatice pentru hrană. Vechii egipteni l-au făcut un simbol al prosperității și bogăției, el a stat pe mesele nobilimii. În lumea modernă, există multe soiuri de miere, este clasificată în funcție de mai multe caracteristici. Proprietățile utile și contraindicațiile mierii de tei depind de proprietățile teiului. Tipul de lemn afectează și nuanțele și gustul.

Caracteristicile și caracteristicile mierii de tei

Mierea este floare și miere. Nectarul de flori este colectat din muguri de arbust și copaci înfloriți. Forma de miere înseamnă că albinele colectează excrețiile de sirop dulce, care se așează pe frunzele plantelor. Soiul de tei poate fi o combinație de două tipuri: florile de tei formează nectar, iar secrețiile de miere se acumulează pe frunze. Aceste proprietăți conferă mierii de tei un gust și o aromă deosebită. Beneficiile utilizării sale sunt ascunse în legarea unică a diverselor elemente.

Teiul este un copac unic din familia nalbei, care este răspândit în partea de vest a Europei, partea europeană a Rusiei. Arborele atinge 40 de metri înălțime, aparține tipului de foioase. Teiul înflorește în iulie, calendarul poate diferi de schimbările condițiilor meteorologice. Mirosul dulce de tei rămâne în aer vara, când albinele lucrează neobosit în jurul mugurilor și colectează nectarul.

Particularitatea acestei specii este monoflorismul complet. Aceasta înseamnă că albinele vor colecta fiecare ultimă picătură de nectar dintr-un singur copac, fără a-l amesteca cu alte soiuri. După pomparea din stupi, mierea de tei capătă propriile sale caracteristici speciale, care determină proprietățile sale utile.

Culoare

Umbra produsului se schimbă în timpul maturării. Colecția proaspăt recoltată va fi transparentă, de culoare chihlimbară, cu un luciu bogat de nuanță aurie. Pe măsură ce se coace, apare un precipitat în el: cristalizarea treptată schimbă culoarea produsului în alb. Dacă în timpul colectării nu a fost fără a amesteca un alt soi, atunci culoarea va deveni galben saturat. Cunoscătorii spun că floarea de tei copt ar trebui să fie albă.

Aromă

Mirosul mierii de tei nu poate fi descris în cuvinte. Amintește de zilele însorite de la mijlocul verii, un amestec de mirosuri florale. Cei familiarizați cu parfumul florilor de tei vor recunoaște acest soi prin parfumul său caracteristic.

Gust

Produsul maturat are o consistență densă și, când intră în gură, începe să se topească, ceea ce afectează papilele gustative. Acesta este cel mai dulce soi. Această proprietate se explică prin conținutul ridicat de zaharoză din ea.

Cristalizare

Pentru fiecare soi este important procesul de cristalizare, care este un indicator al maturării mierii.

Soiul de tei are o formare medie a cristalelor. Rămâne lichid timp de aproximativ 90 de zile de la data colectării. Unele specii sunt capabile să mențină o structură lichidă timp de aproximativ 1 an.

Cristalizarea trece prin mai multe etape. În primul rând, apare un sediment, care se scufundă încet până la fund. Treptat, structura devine aceeași: mierea de tei este confiată.

Compoziția chimică și conținutul caloric al mierii de tei

Beneficiile mierii de tei pentru corpul uman sunt determinate de valoarea elementelor care se află în compoziția sa.

Conținut caloric - 323 kcal.

Proteine ​​- 0,5 g, fără grăsimi și aproximativ 80 g carbohidrați la 100 g.

Conținut de zahăr:

Produsul conține 16 aminoacizi utili.

Vitaminele sunt prezentate:

• tiamină;
• ribaflavină;
• niacină;
• piridoxină;
• biotină;
• acizi pantotenici, folici și ascorbici.

Micro- și macroelemente: compuși de zinc, seleniu, iod, fosfor, fier.

Cunoscătorii mierii susțin că cantitatea de substanțe utile cu proprietățile lor unice în mierea de tei ajunge la 400 în diferite stadii de maturare.

Proprietăți utile ale mierii de tei

Beneficiile florii de tei se aplică tuturor sistemelor corpului. Se utilizează atât intern, cât și extern. Aceste proprietăți îl fac deosebit de popular.

Conținutul de vitamine și aminoacizi face colecția utilă pentru cei care suferă de anumite boli ale tractului digestiv. Elementele au un efect antiinflamator pe pereții stomacului.

Una dintre calitățile utile și specifice este considerată efectul său antipiretic: câteva linguri pot normaliza temperatura corpului. Acest lucru se datorează proprietăților sale antiinflamatorii și antibacteriene.

Soiul are, de asemenea, un efect diaforetic, care este benefic în condiții febrile.

Conținutul de flavonoide conferă produsului proprietăți antioxidante și tonice.

Prezența acidului ascorbic contribuie la utilizarea sa activă pentru tratamentul bolilor tractului respirator superior, care sunt adesea însoțite de edem al membranelor mucoase ale gâtului, tuse. Adăugarea la o băutură caldă ajută la ameliorarea simptomelor.

Cu răcelile, flegma nu se desprinde bine, prezența sa în organism este dăunătoare și face dificilă vindecarea. Nectarul ajută la lichefierea flegmei și la îndepărtarea lor din corp.

O ceașcă de ceai cald cu o lingură de floare de tei poate oferi sedare, care este de mare beneficiu în perioadele de stres.

Aminoacizii prezenți în produs sunt implicați în procesele metabolice la toate nivelurile corpului.

Efectul antiinflamator al soiului explică utilizarea sa extinsă pe scară largă: este recomandat ca unul dintre mijloacele de ameliorare a inflamației în cavitatea bucală. Plăgile mici și leziunile cutanate sunt înmuiate cu produse recoltate de tei.

Pentru femei

Proprietățile utile ale mierii de tei sunt folosite de femei la prepararea măștilor pentru piele și păr. Există, de asemenea, opțiuni pentru uz extern la femei. Soluțiile apoase cu adăugarea produsului tratează aftele. Abordarea unei astfel de terapii în timpul sarcinii este în special solicitată. În această perioadă, se recomandă să nu utilizați medicamente inutil, pentru a nu dăuna dezvoltării fătului.

Pentru bărbați

Utilizarea mierii de tei pentru bărbați este pentru a îmbunătăți potența. În viața modernă, bărbații sunt adesea sub stres, ceea ce duce la o scădere a proceselor metabolice ale corpului, a problemelor intestinale.

Soiul de tei este util prin faptul că are un efect asupra tuturor sistemelor corpului, stabilizează sistemul de reproducere cu o utilizare regulată.

Pentru copii

În ciuda faptului că copiilor mici le plac dulciurile, nu se recomandă includerea mierii în meniul pentru copii înainte de vârsta de 3 ani. În absența problemelor de sănătate și a recomandărilor speciale ale medicilor pediatri, dulceața este introdusă în dietă treptat, pentru a nu dăuna corpului în creștere.

De-a lungul timpului, obiceiul de a bea lapte cald cu miere parfumată de tei noaptea are un efect relaxant asupra copiilor, ajută la calmarea și adormirea.

Este posibil pentru miere de tei în timpul sarcinii

Sarcina este o perioadă specială în viața unei femei: în acest moment, trebuie să vă refuzați multe dintre felurile dvs. de mâncare preferate pentru a evita dăunarea dezvoltării copilului nenăscut.

Mierea se ia cu precauție extremă în timpul sarcinii. Nivelurile ridicate de fructoză pot declanșa niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Există o mare probabilitate de a dezvolta o reacție alergică, deoarece mierea este un produs vegetal. Acest efect poate apărea chiar și în absența reacțiilor alergice înainte de sarcină.

Este permisă mierea de tei pentru mamele care alăptează

Pentru mamele care alăptează, este posibil ca produsul să nu fie util din cauza posibilului efect nociv asupra copilului. Diateza cutanată se dezvoltă adesea la nou-născuți și bebeluși alăptați.

Ceaiul cald cu adaos de o cantitate minimă de miere de tei ajută la creșterea alăptării și saturează laptele mamei cu substanțe nutritive benefice suplimentare. Atunci când este aplicată și analizată cu atenție, mierea de tei poate fi benefică în optimizarea compoziției laptelui uman.

Miere de tei pentru slăbit

Atunci când aleg o dietă, femeile sunt ghidate de ceea ce poate fi consumat și de ceea ce este interzis. Mierea de tei pentru slăbit este utilă pentru cei care urmează o dietă cu carbohidrați.

Există diete cu miere pentru care se recomandă utilizarea soiurilor de tei sau hrișcă.

Caracteristica abordării:

• excluderea din meniu a tuturor produselor dulci, cu excepția mierii;
• aport crescut de lichide;
• adăugarea de fibre și produse lactice pentru consumul zilnic.

Beneficiile dietelor cu miere se bazează pe capacitatea produsului de a îmbunătăți metabolismul și de a promova digestia activă a alimentelor.

Cum se folosește corect mierea de tei

Mulți oameni aderă la concepția greșită adânc înrădăcinată că laptele fierbinte ajută la miere la răceli. Această opțiune de gătit va face mai mult rău decât bine.

Sub influența unui lichid fierbinte, moleculele compușilor elementelor chimice sunt descompuse: se descompun cu formarea substanțelor cancerigene. Ar fi corect să beți o lingură de miere cu o băutură caldă sau să le amestecați, în timp ce temperatura nu trebuie să depășească 60 ° C.

Rețete de medicină tradițională cu miere de tei

Proprietățile medicinale ale mierii de tei sunt foarte apreciate, deși există contraindicații. Popularitatea produsului a crescut din cele mai vechi timpuri, de-a lungul secolelor de existență, medicina tradițională a acumulat multe rețete pentru toate cazurile de boli.

Pentru tuse și răceli

Proprietatea vindecătoare a mierii de tei este considerată deosebit de valoroasă în tratarea gâtului, beneficiile sale sunt unice în acest sens.

Tratamentul începe cu ceai. Ceaiul de tei făcut din flori are un efect bun.

Pentru răceli, se recomandă să beți apă caldă sau ceai cu adaos de 1 lingură. l. din acest soi.

În cazul crizelor de tuse care interferează cu somnul și epuizează pacientul, se recomandă păstrarea a 1 linguriță de miere în gură până se dizolvă complet. Această tehnică ajută la înmuierea durerii în gât, elimină umflăturile, ameliorează spasmele. Prăjiturile cu miere se fac pe piept în tratamentul bronșitei și pleureziei.

Pentru probleme cu tractul gastro-intestinal

Mierea de tei are o proprietate utilă - de a influența aciditatea stomacului.Pentru a trata bolile tractului gastro-intestinal, este necesar să se cunoască exact toți indicatorii de aciditate.

Pentru persoanele cu aciditate crescută, metoda de administrare a produsului pe stomacul gol nu este adecvată: va provoca daune care amenință inflamația.

Tratamentul gastritei de orice complexitate presupune adăugarea produsului la mese, cu eliminarea completă a zahărului.

Pentru ulcerele bucale și stomatita

În stomatologie, soiul de var este utilizat pentru clătirea și tratarea ulcerelor bucale.

Pentru clătire, utilizați o soluție de miere de 2 ori pe zi. Pentru aceasta, 1 lingură. l. se dizolvă într-un pahar cu apă caldă.

Gingivita implică sângerarea gingiilor, prezența rănilor și a microdeteriorărilor la nivelul mucoaselor cavității bucale. Mierea este utilizată sub forma unei loțiuni de tip compresie.

Cu boli ale sistemului cardiovascular

Beneficiile mierii pentru cei care suferă de boli cardiovasculare depind de starea de sănătate.

Soiul de tei ajută la scăderea tensiunii arteriale, care este necesară pentru a menține funcția normală a inimii. În caz de insuficiență cardiacă, mierea este benefică în normalizarea compoziției sanguine.

Eșecurile în activitatea organelor care provoacă aritmii sunt eliminate cu ajutorul utilizării regulate a medicamentelor care pot normaliza hemoglobina. Se recomandă adăugarea soiurilor de tei sau hrișcă la compoziția băuturilor.

Mușchiul inimii este întărit cu o rețetă pe bază de fruct de păducel:

• apă - 0,5 l;
• păducel, fructe - 500 g;
• colectare var - 100 g.

Bulionul de păducel se filtrează, se adaugă miere, se amestecă. Bulionul se bea în 2 linguri. Înainte de mese zilnic, tratamentul este de 30 de zile.

Pentru vindecarea rapidă a rănilor

Proprietatea antibacteriană este benefică în tratarea rănilor mici. Li se aplică un amestec, care include conținutul de miere și vaselină în proporții egale.

Pentru bolile de ochi

Bolile asociate cu inflamația membranelor mucoase, roșeață, supurație sunt tratate cu:

• soluții;
• comprese;
• unguente.

Pentru a evita daunele, este mai bine să coordonați pregătirea unor astfel de fonduri cu un medic. Așezarea mierii în spatele pleoapei poate fi efectuată numai dacă nu există semne de inflamație acută.

Utilizarea mierii de tei în cosmetologie

Soiul de tei a fost folosit în cosmetologia casei de mai multe secole. Capacitatea sa de a influența celulele îl face un produs care poate avea un efect de întinerire asupra pielii.

Miere de tei pentru frumusețea părului

Beneficiile mierii de tei pentru păr sunt recunoscute de cosmetologii mondiali. Acest lucru explică utilizarea acestuia ca aditiv în producția de produse cosmetice industriale.

Metodele tradiționale de frumusețe pentru păr sunt mai eficiente, deoarece baza este un produs natural fără impurități chimice. Acasă, spală-ți părul cu șampon cu miere. Se prepară amestecând cu un ou până se omogenizează.

Mască de iluminare a părului

• 1 lingură. l. varietate de tei;
• coniac - câteva picături;
• gălbenuş.

Masa este încălzită până se obține o structură omogenă, aplicată pe păr timp de 30 de minute. Utilizarea regulată ușurează părul cu 1-2 tonuri.

Miere de tei pentru pielea feței

Măștile faciale sunt deosebit de populare. Structura, mirosul și gustul acestor produse sunt stimuli suplimentari pentru preparare.

Ingrediente pentru toate tipurile:

• impozit pe tei - 1 lingură. l.;
• ulei de ricin - 2 - 3 picături;
• suc de lamaie - 2 - 3 picaturi.

Amestecul se aplică pe față, se spală după 20 de minute.

Avantajele unor astfel de măști sunt vizibile cu utilizarea regulată. Ele uniformizează tenul, promovează regenerarea activă a celulelor. Proprietatea mierii de a ameliora inflamația ajută la iritarea pielii feței, la formarea acneei.

Prejudiciul mierii de tei și contraindicații

Ei vorbesc despre pericolele mierii de tei atunci când o consideră ca un produs care conține o cantitate crescută de zahăr.

Pentru oricine cu probleme de coagulare a sângelui, mierea de tei poate fi dăunătoare.

În ciuda faptului că produsul este recomandat pentru tratamentul bolilor sistemului digestiv, acesta poate fi dăunător în perioadele de exacerbare. În aceste situații, ar trebui solicitată opinia unui gastroenterolog înainte de utilizare.

Soiul de tei poate să nu fie util pentru cei cu tendința de a dezvolta reacții alergice. Este un alergen puternic datorită bazei sale vegetale și activității biologice crescute.

Cum să distingi mierea naturală de tei de cea falsă

Vânzarea de miere este o afacere profitabilă, deci există un sistem de contrafacere pe piață. Pentru a nu cumpăra un produs care poate dăuna organismului, este mai bine să cumpărați numai de la vânzători de încredere.

Aparent

Puteți distinge mierea pe cont propriu prin felul în care arată. În exterior, o colecție de var proaspăt va fi galben deschis sau alb, cu o nuanță gălbuie - într-o etapă ulterioară a maturității.

Cu ajutorul instrumentelor disponibile

Există metode suplimentare pentru a determina naturalețea produsului. Una dintre cele mai populare metode de casă este scufundarea sârmei de oțel inoxidabil într-un castron cu miere. Cu compoziția sa naturală, firul rămâne absolut curat.

Când mierea este amestecată într-un pahar cu apă caldă, nu se formează sedimente dăunătoare: produsul natural este complet dizolvat.

Dacă utilizați esență de oțet, atunci rezultatul testului produsului falsificat va fi spumarea și șuieratul caracteristic al soluției de miere-apă.

Astfel de falsuri sunt dăunătoare sănătății, prin urmare, ar trebui să se acorde o atenție deosebită la cumpărare.

Concluzie

Proprietățile benefice și contraindicațiile mierii de tei au explicații clare. Consumul moderat de miere de tei nu este dăunător. Are un efect general de întărire asupra corpului, ajută la creșterea imunității naturale și la menținerea acestuia la un nivel ridicat.

Recenzii