Зефир: ползи и вреди, състав и съдържание на калории

Зефирът е самата сладост, която има благоприятен ефект върху тялото, без да разрушава детските зъби. Диетолозите не препоръчват напълно да се откажат от този десерт, дори и за тези, които отслабват. И така, какво е включено в този деликатес, каква е причината за ползите и вредите от блата?

Какво представлява блатът и от какво се прави

Зефирът е сладък фаворит на мнозина. И първоначално у дома беше приготвен малко по-различно, отколкото е сега. Най-близкият роднина е блатът. Именно тя беше началото на деликатеса и беше направена от захар и ябълково пюре. По-късно той включва различни добавки. Класическата визия е представена от две слепени полукълба с бял или розов цвят. Вкусът на домашна класика се различава от фабричния продукт, което се дължи на големия брой налични хранителни добавки.

Традиционно съдържа вода, захар, лимонена киселина и желатин. Тази сладост няма да навреди и ще бъде полезна само в умерени количества. В зависимост от желания вкус към него се добавят малини, ябълки, череши и други пюрета. При производството сладостта се получава чрез смилане на протеин със захар и добавяне на картофено пюре, пектини, агар-агар или желатин. Зефир върху агар-агар е по-полезен. Сладостта, покрита с шоколад, също се продава, като в този случай се добавят други съставки. И съдържанието на калории ще бъде малко по-високо.

Химичният състав на блатовете

Ползите и вредите от продукта зависят от химичния състав. Така че в блата има лесно смилаема захар, от която се приготвя сиропът. Това е източникът на енергия. Протеините влизат в състава с яйца и са склад на полезни аминокиселини. При добавяне на пектин или агар-агар се появяват фибри, които предпазват кръвоносните съдове и нормализират храносмилането. Когато се използва желатин, се добавят мазнини и допълнителни протеини, тъй като самият желатин е от животински произход. Но хранителните киселини стимулират производството на стомашен сок и ензими.

Колко калории има в блата

Зефирът е деликатес, който се приготвя с добавена захар. Има високо съдържание на въглехидрати. И много калории. 100 грама от продукта съдържат 326 ккал. Но не всичко е толкова страшно, защото тежи много малко. Лекият десерт ви позволява да се напълните дори след като сте изяли няколко полукълба. Съдържанието на калории в един блат е 107 kcal. Броят на калориите зависи от съдържанието на храната. Ако се добави подсладител или агар-агар, съдържанието на калории се намалява. Захарта и желатинът го увеличават.

Защо блатът е полезен за организма?

Като част от истинските блатове ябълковото пюре е на първо място. Съдържа голямо количество пектин. Именно този елемент има положителен ефект върху цялото тяло:

1. Премахва вредни вещества, метали, токсини, шлаки, пестициди.
2. Има противовъзпалителен ефект при язви.
3. Болката облекчава не по-лошо от някои лекарства.
4. Има положителен ефект върху нивата на холестерола, като го връща към нормалното.
5. Подобрява кръвообращението.

Ползи за здравето от Marshmallow:

1. Йодът в този продукт е дневната норма за хората, има положителен ефект върху щитовидната жлеза.
2. Желязото предотвратява анемията. Фосфорът е отговорен за здравето на зъбите, калцият за скелета.
3. Ползите от блата за жени са неоспорими, тъй като помагат за възстановяването на състоянието на ноктите и косата.
4. Почиства черния дроб.
5. Има положителен ефект върху състоянието на ставите.

Възможен ли е блат по време на бременност и кърмене

Бременността и кърменето е период, когато вкусовите предпочитания на жената се променят, тя се нуждае от минерали и други елементи за нормалното развитие на бебето. Но за неговото здраве диетата трябва да бъде ограничена. Диетолозите не само не забраняват блат по време на бременност, но също така силно препоръчват да се използва. В умерени количества продуктът ще има положителен ефект върху организма.

В сладките има много фруктоза, което помага на мозъка да работи по-добре, а жената не изпитва ужасно главоболие. А въглехидратите могат да бъдат отговорни за хормона „радост“, той помага на жената да се настрои за предстоящото събитие или да преодолее следродилния стрес или депресия. Управлението на теглото е много по-лесно с тази сладост, отколкото с шоколада.

Зефирът не е забранен по време на кърмене. Но този деликатес се въвежда постепенно и внимателно, следвайки реакцията на бебето. През първите два месеца е препоръчително да се въздържате от него. Педиатрите препоръчват пълнеж с блат за закуска. Оптимално - 3 броя на седмица, след като се изключи алергията към този продукт. Сладкото мляко може не само да повлияе негативно на храносмилателната система на бебето, но и да го ожаднее.

Не забравяйте за избора на деликатеси. Зефир с най-малко добавки ще бъде от полза. Обичайният бял десерт може да се похвали с това. Не съдържа оцветители или други добавки, които биха навредили на вашето бебе. Шоколадът, ядките, кокосовите люспи също са нежелани за кърмене.

Ползи от блат за деца

Много родители следят порциите сладкиши, които детето им яде. Вълнението е причинено от състоянието на зъбите. Но блатът е не само безвреден, но и полезен за децата. Диетолозите силно препоръчват да го приемате за закуски. Особено сутрин.

Зефирът ще даде голям прилив на енергия на детето, ще подобри мозъчната дейност. Поради това е особено полезно за учениците. Въпреки това, при голяма умствена дейност въглехидратите бързо се „изпаряват“, би било редно да дадете на детето лечение с вас. Такава закуска ще бъде от полза не само преди теста, но и след физическа тренировка, тъй като перфектно възстановява силата, задоволява чувството на глад.

Агар-агар премахва токсините добре и е отговорен за нормалното функциониране на черния дроб. А пектинът повишава имунитета, който е необходим на организма по време на растежа и формирането му. По време на активното развитие има добър ефект върху състоянието на костната тъкан, ставите, зъбите.

На каква възраст може да се дава блат на дете

Диетолозите казват, че блатовете са разрешени от тригодишна възраст. В ранна възраст дори такова здравословно лечение е най-добре да се остави на родителите. Тригодишните се дават не повече от две на ден, като се започне с по-малко количество, като постепенно се увеличава. В ранна възраст е по-добре да замените всякакви сладкиши с плодове.

Ползите и вредите от блата за отслабване

Думата „диета“ сама по себе си отнема радостта от живота и създава напрежение. Ограничението в диетата влияе негативно върху състоянието на нервната система. Най-добрият източник на радост е глюкозата. И това е използването на блата, който ще даде положителен заряд, дори за кратко време. Но какво ще кажете за диетата? А диетолозите не забраняват блата, за разлика от бисквитките, този деликатес няма да навреди на фигурата. Ако знаете само кога да спрете. Въпреки че вредата и ползите от блат за фигурата са добре известна тема на спорове.

Зефирът е в състояние да укрепи косата, ноктите, имунитета, да поддържа тялото по време на ограниченията върху храната.

По време на диета, блатовете се консумират в умерени количества между 5-6 часа вечерта. Препоръчително е да изберете обикновен бял деликатес, тъй като ползите от блата в шоколада са по-малко.

Възможно ли е маршмелоу с диабет

За хората с диабет е трудно да намерят десерт, който може да се консумира. За щастие не е толкова трудно да се намерят специални продукти за захарна болест по рафтовете на магазините. Те не съдържат захар или съдържат заместители. Не можете да ядете обикновени сладкиши. Мармалад, блат и бонбони могат да повишат нивата на кръвната захар. Но в специални разрешени десерти като част от фруктоза или ксилитол. Зефир върху фруктоза ще бъде само от полза. При диабет тип 2 дори такива лакомства трябва да се консумират умерено, за да се избегне затлъстяването.

Как да си направя блат у дома

Зехтинът, направен сам, приготвен у дома, ще донесе повече ползи за тялото. Не съдържа допълнителни добавки. Качеството на съставките може да се контролира независимо.

От какво имаш нужда:

1. 250 грама ябълково пюре.
2. 450 грама захар.
3. 9 грама агар агар.
4. 150 милилитра вода.
5. 1 протеин.

Картофеното пюре се вари до такава плътност, че да не изтича от лъжицата. Можете да печете пресни ябълки, след което да ги нарежете, за да се отцеди сокът. Семената и цялата сърцевина на плода се отстраняват и след това се втриват през сито.

Агар-агар се залива с вода и се оставя за 10 минути, след това се изсипва захар и се кипва над огъня. След началото на кипенето огънят се намалява и сиропът се оставя за още 5 минути. Когато приключи, тече от лъжица като мед.

След това охладеното пюре се разбива с протеин, по-добре е да направите това с миксер. Плътна пяна трябва да остане в купата с главата надолу. Бавно разбърквайки, добавете сироп към масата. След това всичко се разбърква, докато се охлади. Когато температурата е около +40 ⁰C, торбички за сладкиши могат да се пълнят.

Върху хартията за печене „нанесете“ масата на малки кръгове, колкото е удобно. Десертът се оставя да замръзне за една нощ. Може лесно да се премахне сутрин. По желание поръсете с пудра захар.

Кое е по-здравословно: блат или блат

Зефирът и плодовите бонбони са полезни. Те обаче имат много предимства, главно за домашна кухня. Но производителите пестят от естественото, добавяйки химия. За да изберете между блат и блат, трябва да изхождате от техния състав. В блата има повече захар, в блата се сгъстител. За тези, които отслабват, определено е по-добре да изберете блата.

Вреда от блата и противопоказания

Вредата от блата се крие във факта, че прекомерната му употреба все още е нежелана. При големи порции фигурата няма да е полезна. И ако вече имате зъбни заболявания, тогава не се препоръчва да използвате такъв продукт. Противопоказанията включват алергия към компонентите на десерта.

Заключение

„Ползите и вредите от блата“ е тема, която ви кара да спорите. В крайна сметка не всеки вярва, че десертът може да бъде полезен дори за отслабване. И това е едно от малкото сладкиши, което е от полза за тялото, дава тласък на енергия и е разрешено за деца от тригодишна възраст. Единствените противопоказания са диабетът и алергиите. Но за диабетиците те вече са измислили изход - блат със заместител на захарта.