Защо лимонената киселина е полезна, как да си я направите у дома

Ползите и вредите от лимонената киселина са актуална тема, тъй като веществото се използва в кулинарията, козметологията, бита и дори медицината. За да оцените киселината на истинската й стойност, трябва да проучите нейните характеристики и да научите за всички свойства.

Какво е лимонена киселина

Въз основа на името може да се предположи, че веществото е направено точно от лимон. В действителност обаче това не е така. В съвременните условия веществото се получава чрез биологичен синтез на захарни вещества и щамове от специална плесен. С други думи, киселината се произвежда изкуствено - тя е много по-лесна и по-изгодна от получаването й директно от цитрусови плодове.

Полезното вещество принадлежи към категорията на хранителните добавки и е известно под кода E-330. Използва се като консервант, ароматизатор и антиоксидант в хранителната индустрия. Киселината се използва активно и в други области. Външно изглежда като бял фин кристален прах с кисел вкус.

Състав и химични свойства на лимонената киселина

От гледна точка на химията, добавката Е-330 е триосновна оксикарбоксилна киселина. Съдържа цитрати - соли и естери, витамини С, Е и А, сяра, хлор и фосфор. Въпреки факта, че съставът на веществото може да изглежда доста оскъден, киселината се цени заради високата си концентрация на хранителни вещества.

Химичните свойства на лимонената киселина също представляват интерес. Веществото се разтваря лесно в етилов алкохол и вода и при нагряване до температури над 175 ° C се разлага на въглероден диоксид и вода. Веществото се смесва лесно с други компоненти и не е токсично за околната среда.

Ползите от лимонената киселина за организма

Въпреки че ползите за здравето и вредите от лимонената киселина се допълват, тя е много ценна, когато се използва разумно. Малките дози хранителна добавка имат положителен ефект върху основните системи на тялото.

За мъже и жени

Ползите и вредите от лимонената киселина за човешкото тяло се изразяват по много начини. Това вещество:

• възстановява здравословния метаболизъм и спомага за подобряване на процесите на храносмилане;
• помага в работата на черния дроб, тъй като ускорява производството на жлъчка и спомага за прочистването на организма;
• премахва от организма токсични съединения, токсини и дори отрови - има специални детокс диети на основата на лимонена киселина;
• действа като леко естествено слабително, има диуретичен ефект;
• почиства кръвта и подобрява нейния състав, намалява налягането и укрепва стените на кръвоносните съдове;
• понижава нивата на глюкозата, поради което е изключително ценна добавка за диабетици;
• има противовъзпалителен и бактерициден ефект, както за вътрешна, така и за външна употреба;
• спомага за повишаване на ефективността на диета, насочена към отслабване;
• укрепва ставите, сухожилията и съединителната тъкан, предпазва от развитието на ставни заболявания;
• засилва устойчивостта на организма към вируси и бактерии;
• поддържа здравето и младостта на кожата.

Веществото е известно като едно от най-добрите средства за махмурлук - помага за бързото справяне с последиците от интоксикацията.

За възрастни хора

Особено полезно е да се консумират напитки и храни с добавки в напреднала възраст. Веществото предпазва възрастните хора от ставни заболявания, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и служи като профилактика на разширените вени. В допълнение, киселината укрепва зрението, което често намалява с годините и подобрява общия тонус на тялото.

За бременни и кърмещи майки

Когато се консумира внимателно в минимални дози, хранителната добавка ще бъде от голяма полза за бременните жени. Веществото ще помогне на бъдещите майки да се предпазят от настинки, ще помогне за облекчаване на отока и намаляване на проявите на токсикоза.

По време на лактацията веществото ще увеличи производството на кърма. Ценните компоненти в състава на веществото ще бъдат от полза както за майката, така и за бебето, тъй като те ще помогнат за подпомагане на храносмилателните процеси и ще предотвратят запек.

За деца

Лимонената киселина в минимални дози е напълно безопасна за бебета. Дори на опаковки с бебешка храна често можете да намерите маркировката E-330 - това означава, че веществото вече е включено в сместа.

Въпреки това, когато се използва за деца, е необходимо внимателно да се следи количеството вещество, постъпващо в тялото на детето. Допустимата дневна доза е само 60 mg на 1 kg тегло, ако надвишите дозата, може да настъпи отравяне. В този случай вредата за здравето ще бъде сериозна и ще трябва спешно да се обадите на лекар.

По този начин на децата е разрешено да консумират веществото във формулата за хранене. Но напитки с лимонена киселина могат да се предлагат на дете само след навършване на 3 години и в малки количества. В този случай трябва да се уверите, че бебето не развива алергии.

Възможно ли е да се използва лимонена киселина при диабет

Тъй като веществото бързо намалява нивата на кръвната захар, силно се препоръчва за диабетици. При това заболяване веществото може да се добавя към месни и рибни ястия, супи и салати, към обикновен чай.

Ползите и вредите от чая с лимонена киселина обаче се определят от концентрацията на продукта. Можете да добавите не повече от щипка вещество към една чаша чай, буквално на върха на ножа.

Лимонена киселина за отслабване

Тъй като веществото значително ускорява метаболизма, полезните свойства на лимонената киселина се използват, за да се сбогуват бързо с излишните килограми. Лимонената киселина се използва по следния начин - не повече от 5 g от веществото се разбъркват в литър вода и след това пият домашно лекарство преди всяко хранене. Веществото не само ще започне процеса на отстраняване на токсините от тялото, но и ще намали апетита - това ще помогне да не се откаже от диетата в средата.

Така че свойствата на веществото по време на отслабване да не навредят, можете да го използвате не повече от 5 g на ден. В този случай киселината трябва внимателно да се разреди във вода и дневната доза да се раздели на няколко части.

Как се пие вода с лимонена киселина за медицински цели

Възможно е веществото да се консумира в чист вид само в много малки количества. Въпреки това, дори при това условие, той успешно се използва в традиционната медицина.

1. Използването на лимонена киселина при подагра се крие във факта, че при поглъщане това вещество предотвратява отлагането на соли в ставите и нормализира метаболизма на пурините. За лечение и профилактика на подагра се препоръчва редовно да се приема лимонена киселина, разредена с вода, преди ядене.
2. Използването на лимонена киселина като регулатор на киселинността е, че веществото облекчава киселини. За да премахнете неприятното усещане в стомаха и хранопровода, трябва да разредете киселината с равно количество сода за хляб, да налеете чаша вода и да пиете на малки глътки. Въпреки това, при хронична киселини и гастрит с висока киселинност е по-добре да не използвате лекарството - неговите свойства могат да влошат състоянието при редовна употреба.
3. Веществото ефективно облекчава възпаленото гърло; трябва да се разрежда във вода и да се изплаква на всеки час.

С махмурлук здравословна напитка на основата на сода и лимонена киселина бързо ще облекчи гаденето и тахикардията. Позволено е да добавите малко захар към него, трябва да пиете лекарството бавно и на малки глътки.

Използването на лимонена киселина в домашната козметология

Лимоновият прах се използва най-често в народната козметология - веществото Е-330 има много благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата. Разбира се, тук трябва да се регулират ползите за здравето и вредите от лимонената киселина и да се използват само доказани рецепти.

Пилинг на кожата на лицето

Нежният пилинг е една от най-ефективните процедури за подмладяване на лицето. С помощта на лимонена киселина можете да извършите тази процедура у дома. Прави се така:

• измийте целия грим от лицето и разтрийте кожата с подкиселена лимонена вода, за да премахнете всички примеси;
• след това кожата се третира с малко количество козметично масло за овлажняване - за четвърт час;
• след това излишното масло се отстранява със суха салфетка и чист лимонов сок или разтвор на добавка Е-330 се разстила върху кожата със специална четка.

След нанасяне на течността, кожата веднага ще изтръпне. Това е напълно нормално, но не е нужно да търпите дълго време неприятни усещания - при първата процедура пилингът се отмива само след 2 минути. Подхранваща маска се нанася върху зачервената кожа, а след това лицето се третира с добър овлажнител.

Ако процедурата се проведе правилно, тогава лицето след нея ще стане по-светло, разширените пори ще се стеснят и мастните тапи ще изчезнат. Полезните свойства на пилинга ще имат забележим стягащ и подмладяващ ефект.

Следователно разтворът не се задържа на лицето повече от 5-7 минути, дори при редовно използване на пилинг.

Избелващи лунички и старчески петна

Лимонената киселина е добро средство за премахване на лунички и кафяви петна по кожата. Лицето и тялото се третират няколко пъти седмично с 2% или 3% разтвор на лимонена киселина в обикновена вода. Това домашно лекарство не само озарява кожата и премахва луничките, но и матира лицето.

Изплакване на косата с лимонена киселина

Веществото E-330 укрепва добре косата и регулира омазняването в корените ѝ. Препоръчва се всеки път след шампоане да се изплаква косата със следния разтвор - половин чаена лъжичка лимонена киселина се разрежда в 1 литър топла вода. Под въздействието на продукта косата ще стане по-копринена, ще спре да пада и ще придобие красив блясък.

Използването на лимонена киселина в домакинството

Заедно с козметологията веществото се използва активно за битови цели, главно като бюджетно почистващо средство. Дава много добър ефект. Но тъй като за почистващи процедури се използва силен концентрат на добавката, не забравяйте да внимавате да не се допуска киселина да попадне в устата или очите ви.

Почистване на пералнята

Свойствата на лимонената киселина на прах помагат за премахване на котления камък от вътрешността на пералната машина. Почистването се извършва, както следва:

• 3 големи супени лъжици прахообразна киселина се изсипват в отделението за прах;
• задайте най-дългия цикъл на пране при температура от 60 градуса.

Разбира се, пералнята трябва да е празна. Понякога има препоръки за почистване при 90 ° C. Струва си обаче да следвате тези съвети само ако слойът от котлен камък върху вътрешните елементи на устройството е много дебел, в противен случай лимонената киселина и горещата вода ще повредят гумените и пластмасовите части.

Премахване на котления камък

Веществото ефективно премахва котления камък от вътрешните стени на електрически и обикновени чайници. Неговите свойства се използват по следния начин - чайникът се пълни до горе с вода, 30 г прах се изсипва в него и се вари. След това водата се източва.

Разтвор за почистване на желязо

Лимонената киселина ще ви помогне да премахнете варовика и ръждата от вътрешността и екстериора на вашето желязо.

1. Необходимо е да разредите 2 големи супени лъжици лимонов прах в чаша вода, след това да излеете течността в резервоара за пара и да загреете ютията до максималната температура.
2. След това устройството се изключва от контакта, разклаща се правилно и бутонът за освобождаване на пара се натиска няколко пъти.
3. Когато ютията се охлади напълно, ще трябва да източите останалия разтвор от нея и да повторите цялата процедура още два или три пъти.

След почистване с лимонена киселина, ютията ще трябва да се измие, като се нагрее с обикновена чиста вода. Ако на подметката на уреда се появи варовик или ръжда, те могат да бъдат изтрити старателно с влажна кърпа, напоена с киселина, и след това отново да се разтрие подметката с чиста вода.

Премахване на плака върху сребърни бижута

Свойствата на лимоновия прах връщат блясъка и красотата на сребърните прибори и бижута. Достатъчно е да разредите 2 големи супени лъжици от веществото в 1 литър вода, напръскайте ги върху повърхността на среброто с пулверизатор, изчакайте малко и след това изплакнете с вода и избършете на сухо.

Дезинфекция на кухненски повърхности

Лимонената киселина не само премахва отлаганията, но и качествено дезинфекцира. За да премахнете мазни отлагания и бактерии от кухненската престилка, плотове и печка, е достатъчно да разредите полезната киселина във вода в съотношение 1: 9 и да изтриете всички необходими повърхности с разтвора. След това те трябва отново да се изплакнат с обикновена вода и да се избършат на сухо с кърпа.

Отстраняване на ръжда

Лимонената киселина премахва ръждата толкова ефективно, колкото и варовика. Около 25 g прах трябва да се разреждат в литър гореща вода и след това старателно да се обработят ръждясали предмети и повърхности с разтвор, изчакайте, изплакнете ги с чиста вода и избършете на сухо.

Решение за нарязани рози

Друго полезно свойство на лимоновия прах е способността да удължава живота на отсечените растения. Трябва да излеете литър вода във ваза, да добавите само 0,2 г лимонена киселина и 40 г захар, разбъркайте добре течността и поставете живи рози в нея. Хранителният разтвор може да поддържа цветята свежи и красиви в продължение на няколко дни.

Лимонена киселина при готвене и консервиране

Добавката E-330 често се използва в хранително-вкусовата промишленост - добавя необичаен вкус към плодови конфитюри и желета, сосове и майонези, маринати. Също така, лимонената киселина действа като добър ароматизатор, поради което може да се намери в чайове, плодови сокове и газирани напитки, добавката E-330 се използва при производството на вино.

Ползите от запазването на лимонената киселина са, че това естествено лекарство предпазва храната да се разваля за дълго време.Веществото се добавя към консерви и полуфабрикати, за да се удължи срокът им на годност и това не засяга полезните свойства на продуктите.

Приготвяне на лимонена киселина у дома

Можете да направите концентрирана лимонена киселина в собствената си кухня, но това ще отнеме много време. Обикновено се използва следният метод:

• изцедете сок от няколко лимона в голяма тенджера;
• след това на огъня се поставя малка тенджера с вода, а отгоре се поставя голяма тенджера с лимонов сок;
• лимоновият сок се изпарява на водна баня, докато напълно се изпари от горната тенджера.

На дъното на контейнера ще остане само бяло кристално покритие - това ще бъде домашна лимонена киселина. На практика методът се използва рядко, тъй като се получава твърде малко прах и за производството му трябва да се консумират много лимони.

Вредата от лимонената киселина и противопоказанията за употреба

Ползите и вредите от лимонената киселина за човешкия организъм зависят не само от дозировките, но и от здравословното състояние. Забранено е употребата на веществото:

• със стомашни язви и отворени язви на хранопровода и устата;
• с алергия към лимонена киселина;
• с повишена киселинност на стомаха;
• с чувствителен зъбен емайл.

Когато използвате веществото, винаги трябва да спазвате минималната доза - не повече от 5 g от добавката на ден. Когато почиствате повърхности, можете да боравите с киселина само с гумени ръкавици, като избягвате контакт с лигавиците и очите.

Възможно ли е да се отрови с лимонена киселина

Предозирането на дадено вещество заплашва със сериозна вреда от хранително отравяне. Симптомите включват спазми в корема и стомаха, гадене и повръщане, диария и признаци на вътрешно кървене. Отравянето с добавката Е-330 води до скок на налягането, главоболие и треска.

Ако има признаци на отравяне с вещества, трябва незабавно да се консултирате с лекар. Големите дози лимонена киселина могат да бъдат фатални - 20 g от веществото могат да бъдат фатални.

Кое е по-здравословно: лимон или лимонена киселина

Концентрацията на киселина в самия лимон е относително ниска. Въпреки това, той все още е по-полезен за здравето. Съдържа много допълнителни компоненти, които липсват в хранителната добавка, така че цитрусът има сложен ефект върху здравето. Освен това случайното предозиране носи по-малко вреда.

Как да изберем лимонена киселина

Полезният прах има кратък срок на годност - свойствата му се запазват 3 месеца. Съответно, когато купувате, трябва да погледнете датата на производство на праха.

Самата полезна добавка трябва да бъде бяло-прозрачна или леко жълтеникава на цвят, да има свободно течаща консистенция. Висококачественият лимонов прах се разтваря във вода без остатъци.

Заключение

Ползите и вредите от лимонената киселина зависят от предпазливостта при използването й. Ако не превишите препоръчаните дози, лекарството ще бъде много ценно в ежедневието, в домашната козметология и при лечение на заболявания.

Отзиви