Marshmallow: fordeler og skader, sammensetning og kaloriinnhold

Marshmallow er selve søtheten som har en gunstig effekt på kroppen uten å ødelegge barns tenner. Ernæringseksperter anbefaler ikke å forlate denne desserten, selv ikke for de som går ned i vekt. Så hva er inkludert i denne delikatessen, hva er fordelene og skadene med marshmallows?

Hva er marshmallow og hva er det laget av

Marshmallow er en søt favoritt av mange. Og opprinnelig hjemme ble den forberedt litt annerledes enn den er nå. Nærmeste slektning er marshmallow. Det var hun som var begynnelsen på delikatessen og var laget av sukker og eplemos. Senere inkluderte den forskjellige tilsetningsstoffer. Det klassiske utseendet er representert av to limte halvkuler i hvit eller rosa farge. Smaken til en hjemmelaget klassiker skiller seg fra et fabrikkprodukt, noe som skyldes det store antallet tilgjengelige tilsetningsstoffer.

Tradisjonelt inneholder den vann, sukker, sitronsyre og gelatin. Denne søtheten vil ikke skade og vil bare være gunstig i moderasjon. Avhengig av ønsket smak tilsettes bringebær, eple, kirsebær og andre puréer. Ved produksjon oppnås søthet ved å male protein med sukker og potetmos, pektiner, agar-agar eller gelatin tilsettes. Zephyr på agar-agar er mer fordelaktig. Sjokolade-dekket sødme selges også, i så fall tilsettes andre ingredienser. Og kaloriinnholdet vil være litt høyere.

Den kjemiske sammensetningen av marshmallows

Fordelene og skadene med produktet avhenger av den kjemiske sammensetningen. Så i marshmallows er det et lett fordøyelig sukker som sirupen tilberedes fra. Dette er energikilden. Proteiner kommer inn i sammensetningen med egg og er et lager av nyttige aminosyrer. Når pektin eller agar-agar tilsettes, vises fiber som beskytter blodkar og normaliserer fordøyelsen. Ved bruk av gelatin tilsettes fett og ekstra proteiner, siden gelatin i seg selv er av animalsk opprinnelse. Men matsyrer stimulerer produksjonen av magesaft og enzymer.

Hvor mange kalorier er det i marshmallows

Marshmallow er en delikatesse laget med tilsatt sukker. Det inneholder mye karbohydrater. Og mye kalorier. 100 gram av produktet inneholder 326 kcal. Men ikke alt er så skummelt, fordi det veier veldig lite. En lett dessert lar deg fylle opp selv etter å ha spist noen halvkuler. Kaloriinnholdet i en marshmallow er 107 kcal. Antall kalorier avhenger av innholdet i maten. Hvis et søtningsmiddel eller agar-agar tilsettes, reduseres kaloriinnholdet. Sukker og gelatin øker det.

Hvorfor er marshmallow nyttig for kroppen?

Som en del av ekte marshmallows kommer eplemos først. Den inneholder en stor mengde pektin. Det er dette elementet som har en positiv effekt på hele kroppen:

1. Fjerner skadelige stoffer, metaller, giftstoffer, slagg, plantevernmidler.
2. Virker betennelsesdempende på sår.
3. Smerter lindrer ikke verre enn noen medisiner.
4. Det har en positiv effekt på kolesterolnivået, og bringer det tilbake til det normale.
5. Forbedrer blodsirkulasjonen.

Helsemessige fordeler av marshmallow:

1. Jod i dette produktet er den daglige normen for mennesker; det har en positiv effekt på skjoldbruskkjertelen.
2. Jern forhindrer anemi. Fosfor er ansvarlig for tannhelse, kalsium for skjelettet.
3. Fordelene med marshmallow for kvinner er ubestridelige, da det hjelper med å gjenopprette tilstanden til negler og hår.
4. Renser leveren.
5. Det har en positiv effekt på tilstanden til leddene.

Er marshmallow mulig under graviditet og amming

Graviditet og amming er en periode da en kvinnes smakspreferanser endres, hun trenger mineraler og andre elementer for den normale utviklingen av babyen. Men for helsen hans, må kostholdet være begrenset. Ernæringseksperter forbyder ikke bare marshmallow under graviditet, men anbefaler også sterkt å bruke den. I moderate mengder vil produktet ha en positiv effekt på kroppen.

Det er mye fruktose i søtsaker, noe som hjelper hjernen til å fungere bedre, og kvinnen opplever ikke forferdelig hodepine. Og karbohydrater er i stand til å være ansvarlige for hormonet "glede", dette hjelper en kvinne å innstille seg på en kommende hendelse eller overvinne stress eller depresjon etter fødselen. Vektstyring er mye lettere med denne søtheten enn med sjokolade.

Marshmallow er ikke forbudt under amming. Men denne delikatessen introduseres gradvis og nøye, etter babyens reaksjon. De to første månedene anbefales det å avstå fra det. Barneleger anbefaler å fylle marshmallows til frokost. Optimalt - 3 stykker per uke, etter at allergi mot dette produktet er ekskludert. Søt melk kan ikke bare påvirke babyens fordøyelsessystem negativt, men også gjøre ham tørst.

Ikke glem valg av delikatesser. Marshmallows med minst mulig tilsetningsstoffer vil ha nytte. Den vanlige hvite desserten kan skryte av dette. Den inneholder ikke fargestoffer eller andre tilsetningsstoffer som kan skade babyen din. Sjokolade, nøtter, kokosflak er også uønsket for amming.

Fordeler med marshmallow for barn

Mange foreldre holder rede på porsjonene med søtsaker barnet deres spiser. Spenning er forårsaket av tilstanden til tennene. Men marshmallows er ikke bare ufarlige, men også bra for barn. Ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å ta det til snacks. Spesielt om morgenen.

Marshmallow vil gi et stort løft av energi til barnet, forbedre hjernens aktivitet. Derfor er det spesielt nyttig for skolebarn. Men med stor mental aktivitet vil karbohydrater raskt "fordampe", det ville være riktig å gi barnet en godbit med deg. En slik matbit vil være gunstig ikke bare før testen, men også etter fysisk trening, da den perfekt gjenoppretter styrke, tilfredsstiller følelsen av sult.

Agar-agar fjerner giftstoffer godt og er ansvarlig for leverens normale funksjon. Og pektin forbedrer immuniteten, som er nødvendig for kroppen under vekst og dannelse. Under aktiv utvikling har det en god effekt på tilstanden til beinvev, ledd, tenner.

I hvilken alder kan marshmallows gis til et barn

Ernæringseksperter sier at marshmallows er tillatt fra de er tre år. I en tidlig alder er selv en så sunn godbit best overlatt til foreldrene. Treåringer får ikke mer enn to per dag, og begynner med en mindre mengde som gradvis øker. I en tidlig alder er det bedre å erstatte søtsaker med frukt.

Fordelene og skadene med marshmallows for vekttap

Ordet "diett" i seg selv tar bort livsglede og skaper spenning. En begrensning i dietten påvirker nervesystemets tilstand negativt. Den beste gleden er glukose. Og det er bruken av marshmallows som vil gi en positiv ladning, selv i kort tid. Men hva med dietten? Og ernæringseksperter forbyder ikke marshmallows, i motsetning til informasjonskapsler, vil denne delikatessen ikke skade figuren. Hvis du bare vet når du skal stoppe. Selv om skaden og fordelene med marshmallow for figuren er et velkjent emne for kontrovers.

Marshmallow er i stand til å styrke hår, negler, immunitet, støtte kroppen i løpet av perioden med restriksjoner på mat.

Når du slanker, konsumeres marshmallows i moderasjon mellom kl. 17-18. Det anbefales å velge en vanlig hvit delikatesse, siden fordelene med marshmallow i sjokolade er mindre.

Er det mulig å marshmallow med diabetes

Det er vanskelig for personer med diabetes å finne en dessert som kan konsumeres. Heldigvis er det ikke så vanskelig å finne spesielle produkter for sukkersyke i butikkhyllene. De inneholder ikke sukker eller inneholder erstatninger. Du kan ikke spise vanlige søtsaker. Marmelade, marshmallow og godteri kan øke blodsukkernivået. Men i spesielle tillatte desserter som en del av fruktose eller xylitol. Marshmallow på fruktose vil bare ha nytte. Ved type 2-diabetes bør selv slike godbiter inntas i moderasjon for å unngå fedme.

Hvordan lage marshmallows hjemme

Gjør-det-selv-marshmallow tilberedt hjemme vil gi kroppen flere fordeler. Den inneholder ingen ekstra tilsetningsstoffer. Kvaliteten på ingrediensene kan kontrolleres uavhengig.

Hva trenger du:

1. 250 gram eplepuré.
2. 450 gram sukker.
3. 9 gram agaragar.
4. 150 milliliter vann.
5. 1 protein.

Potetmos er kokt til en slik tetthet at den ikke flyter ut av skjeen. Du kan bake ferske epler og kutte dem for å tømme saften. Frøene og hele fruktens kjerne fjernes og gnides deretter gjennom en sil.

Agar-agar helles over med vann og lar stå i 10 minutter, deretter helles sukker og kokes opp over bålet. Etter kokingen begynner brannen å reduseres og sirupen blir liggende i ytterligere 5 minutter. Når du er ferdig flyter den fra en skje som honning.

Deretter piskes den avkjølte puréen med protein, det er bedre å gjøre dette med en mikser. Tykt skum skal ligge i bollen opp ned. Rør sakte, tilsett sirup i massen. Så blandes alt til det avkjøles. Når temperaturen er omtrent +40 ⁰C, konditorposer kan fylles.

På papiret for baking, "deponer" massen i små sirkler, så praktisk. Desserten lar seg fryse over natten. Den kan enkelt fjernes om morgenen. Dryss med melis hvis ønskelig.

Som er sunnere: marshmallow eller marshmallow

Marshmallow og fruktgodteri er nyttige. Imidlertid har de mange fordeler, hovedsakelig for hjemmelaget matlaging. Men produsenter sparer på naturlig, og legger til kjemi. For å velge mellom marshmallow og marshmallow, må du gå ut fra sammensetningen. Det er mer sukker i marshmallow, fortykningsmiddel i marshmallows. For de som går ned i vekt, er det definitivt bedre å velge marshmallows.

Skader på marshmallows og kontraindikasjoner

Skaden av marshmallow ligger i det faktum at overdreven bruk fortsatt er uønsket. Med store porsjoner vil ikke figuren være nyttig. Og hvis du allerede har tannsykdommer, anbefales det ikke å bruke et slikt produkt. Kontraindikasjoner inkluderer allergi mot komponentene i desserten.

Konklusjon

"Fordelene og skadene ved marshmallows" er et tema som får deg til å krangle. Tross alt tror ikke alle at dessert kan være nyttig selv for å miste vekt. Og dette er en av få søtsaker som gagner kroppen, gir et løft av energi og er tillatt for barn fra tre år. De eneste kontraindikasjonene er diabetes og allergi. Men for diabetikere har de allerede kommet med en vei ut - marshmallow med sukkererstatning.