Sencha te (sencha): medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med grønn sencha-te har vært kontroversielle i det siste. Det har sin opprinnelse fra landet til den stigende solen. I dag har drikken blitt utbredt over hele verden. Det er verdsatt for sin unike smak og overfloden av næringsstoffer i sammensetningen.

Hva er Sencha te og drikkens historie

Sencha er en av de mest populære variantene av japansk grønn te. Teen har en tertsmak med en behagelig urteaktig ettersmak. Bladene rulles inn i lange grønne rør. Japanerne kalte dem edderkopppoter. Det finnes to varianter av grønn sencha-te på markedet. Den ene regnes som elite, mens den andre er rimeligere. De varierer både i smak og i fordelaktige egenskaper.

På 1200-tallet ble grønn sencha først dyrket av buddhistiske munker. Dette fant sted i et lite område som heter Obuku. Det var der de ideelle forholdene for å dyrke te ble oppdaget. Området er kjent for sin fruktbare jord og gunstige værforhold. Hovedhemmeligheten deres er fravær av frost og tilstedeværelse av tåker. I mange år ble sencha-te samlet i Obuku donert til de japanske herskerne.

I motsetning til kaffe flekker eller skader ikke grønn sencha tannemaljen

I 1738 ble teknologien for behandling av teblader modifisert. Dette ble tilrettelagt av tehandleren Soen Nagatani. Metoden for å dampe te er hovedsakelig endret. Til minne om kjøpmann ble en helligdom reist på toppen av den høyeste bakken i Ujitawara.

Senere ble prosessen med å drikke te i Japan en slags kult. Det er mange interessante tradisjoner knyttet til brygging og servering av drikken. I dag serveres sencha på offentlige steder og er full hjemme. Grønn te blir ofte konsumert kaldt i varmt vær og varmt om vinteren.

Hvor produseres

I dag er Kagoshima og Shizuoka-plantasjene ansett som de mest gunstige stedene for te dyrking. Den produseres også i Saga, Aichi, Kyoto, Mie og Fukuoka prefekturer. Samlingen av blader for å lage te utføres to ganger i året - i slutten av mai og i juli. Te høstet for første gang anses å være av bedre kvalitet. Det er grunnen til at prisen er høyere enn råvarene som ble oppnådd i juli.

For å forbedre sammensetningen og smaken av sencha te, brukes en spesiell voksende teknologi. Det innebærer å mørke buskene fra solstrålene. Takket være dette akkumuleres flere aminosyrer og mindre tannin i bladene. I prosessen med å behandle de oppsamlede bladene med damp er tang involvert. Dette gir teen sin karakteristiske nautiske smak.Smaken på drikken avhenger av varigheten av dampingen av tebladene.

Sencha te-sammensetning

Fordelene og skadene med grønn sencha te skyldes den unike kjemiske sammensetningen. Når den brukes riktig, avslører drikken bare positive egenskaper. Den inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler og aminosyrer. Derfor styrker regelmessig inntak av grønn te immunforsvaret og forhindrer en rekke sykdommer.

De mest verdifulle ingrediensene i grønn te er:

• vitamin C;
• vitamin A;
• antioksidanter;
• tokoferol;
• jod;
• kalium;
• katekiner;
• fosfor;
• saponiner;
• folsyre;
• kalsium.

På grunn av det høye innholdet av antioksidanter har sencha en antitumoreffekt. Det er i stand til å fjerne giftige stoffer fra kroppen og hemme veksten av ondartede svulster. C-vitamin i sammensetningen bidrar til å styrke immunforsvaret. Jod hjelper i sin tur med skjoldbruskkjertelsykdommer. Mineralene i den gjærede drikken styrker tenner og bein.

Aroma og smak

Det viktigste kjennetegnet ved sencha er smaken. Te har en uttalt aroma og tertsmak. Styrken bestemmes av variasjonen. Noen av dem har en søtlig ettersmak.

Sencha fjerner overflødig væske fra kroppen, men fører ikke til dehydrering

Hvordan japansk Sencha skiller seg fra kinesisk

Ikke bare japansk, men også kinesisk sencha-drikke er i salg. Den skiller seg ut i måten den er laget på. Behandlingen skjer ikke under påvirkning av damp, men gjennom vanlig steking av bladene. Den ferdige teen har en fet urtesmak med blomstertoner. Kinesisk sencha passer godt til tørkede bær og aromatiske urter. Så smaken avsløres mye mer interessant.

Medisinske egenskaper og bruk av sencha te

Sencha er kjent for et stort antall positive kvaliteter. Det starter metabolske prosesser og stabiliserer blodsukkernivået. Derfor er drikken spesielt nyttig for de som lider av hjertesykdom og diabetes. Det forbrukes også ofte av ernæringsfysiologer.

De fordelaktige egenskapene til sencha te er som følger:

• eliminering av skadelig kolesterol fra kroppen;
• anti-aldringseffekt;
• normalisering av blodtrykk;
• restaurering av vann-lipidbalanse;
• redusere risikoen for å utvikle ondartede svulster;
• styrking av immunitet;
• påfyll av energireserver;
• stimulering av kognitiv aktivitet;
• antiviral effekt;
• forebygging av aterosklerose;
• hjelp til å miste vekt.

Regelmessig forbruk av sencha lar deg opprettholde metabolske prosesser på ønsket nivå. Drikke kan drikkes til frokost i stedet for kaffe. Det metter kroppen perfekt med energi og reduserer sannsynligheten for å utvikle farlige sykdommer. Til tross for sin oppkvikkende effekt er sencha ikke vanedannende, da den inneholder mindre koffein enn kaffe.

Grønn te har også en gunstig effekt på tilstanden til munnslimhinnen. Det nøytraliserer ubehagelig lukt og forhindrer tannråte. Gjæret te har blant annet en positiv effekt på ytelsen. Derfor anbefales det ofte å ta det med en sammenbrudd og en reduksjon i konsentrasjonen.

Oppkvikkende effekt

Sencha grønn te inneholder en liten mengde koffein. På grunn av det er det mulig å øke konsentrasjonen og produktiviteten. En persons velvære forbedres også av vitaminkomponenten i drikken. På grunn av den utpreget forfriskende effekten er drikken uønsket å bruke om ettermiddagen.

Det anbefales ikke å tilsette sukker og andre søtningsmidler i grønn medisinsk te.

Styrke immuniteten

Økende immunitet ved bruk av grønn te oppnås på grunn av dets antioksidantegenskaper. De skyldes det rike innholdet av askorbinsyre i sammensetningen. Det fremskynder produksjonen av hvite blodlegemer og fremskynder regenereringsprosessene. På grunn av sin evne til å styrke immunforsvaret, anbefales det at te tas om høsten og vinteren for forebyggende formål.

Mental aktivering

Antioksidantene som sencha inneholder stimulerer aktiviteten til nevronceller. Dette forhindrer oksidasjonsprosesser som bidrar til avsetning av plakk i karhulen. Som et resultat av langtidsforbruk forbedrer japansk te blodsirkulasjonen, noe som gjør at hjernecellene får mer oksygen.

Lavere kolesterolnivåer

En reduksjon i nivået av skadelig kolesterol i blodet oppstår på grunn av normaliseringen av metabolismen. Dette bidrar til å forhindre utvikling av aterosklerose. Det ledsages av utseendet av kolesterolplakk i karene. Denne patologien anses som potensielt livstruende. Derfor er sencha grønn te spesielt gunstig for eldre og mennesker med dårlige vaner. De har høy risiko.

Forebygging av kreft

Sencha grønn te er også nyttig for å forhindre vekst av ondartede celler. Antioksidanter i sammensetningen beskytter kroppen mot frie radikaler og hemmer prosessen med cellemutasjon. Eksperter sier at te er spesielt gunstig for forebygging av prostatakreft.

Vekttap

Sencha grønn te har en vanndrivende effekt på kroppen. Takket være dette hjelper det å takle hevelser. I ferd med å miste vekt fremmer det vekttap. Sammen med dette aktiverer te metabolske prosesser, og starter fettforbrenning. For å oppnå ønsket resultat anbefales det å ta det 2-3 ganger om dagen.

Lavere blodtrykk

Sencha te anbefales for personer med aterosklerose og hjerneslag. Den grønne drikken har en positiv effekt på blodsirkulasjonen og vaskulær helse. På grunn av dette er han i stand til å regulere nivået av blodtrykk og forbedre menneskelig velvære.

Anbefalinger og regler for brygging av te

I tillegg til beskrivelsen, egenskapene og kontraindikasjonene til sencha te, må du gjøre deg kjent med reglene for å brygge den. En porselen eller keramisk tekanne brukes som en beholder. Den er forhåndsskoldet med kokende vann. Te tilsettes med en hastighet på 1 ts. for 1 st. vann. Vanntemperaturen bør ikke overstige 85 ° C.

Sencha har en lys smak, så drikken er ikke kombinert med andre ingredienser.

Et særtrekk er den korte varigheten av te-brygging. Allerede etter 1-2 minutter med infusjon kan den helles i kopper. Ellers blir teen for bitter. Skum skal dannes på overflaten. Dens fravær indikerer høy vannhardhet eller dårlig kvalitet på råvarene som brukes.

Eksperter anbefaler å servere grønn te i små boller. Når den brygges riktig, har den en behagelig grønn fargetone og en lys aroma. Te vil være en utmerket dekorasjon for et festlig bord.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Hvis du bruker japansk sencha-te feil, kan du ikke bare få fordeler, men også skade. For å forhindre at dette skjer, er det nok å ta hensyn til kontraindikasjonene. Disse inkluderer:

• høyt blodtrykk;
• allergisk reaksjon;
• graviditet og ammeperioden.

Det er like viktig å holde oversikt over mengden te du drikker. Maksimalt daglig inntak er 700 ml. Når det konsumeres i overkant, kan te forårsake takykardi. Denne tilstanden er ledsaget av økt angst og kvalme. De vanligste bivirkningene av en grønn drink inkluderer urinfrekvens. I noen tilfeller er det en umotivert bølge av styrke og en opphisset tilstand.Dette er spesielt upassende om kvelden før du legger deg. Det er bedre å ikke konsumere te i løpet av denne tidsperioden. Ved individuell intoleranse fremkaller sencha hudutslett.

Hvordan velge og lagre riktig

Når du velger en grønn drink, bør japansk foretrekkes fremfor kinesiske produsenter. Det anbefales også å ta hensyn til typen produkt. Teblad høstet i april har en sunnere sammensetning. Hvis teen er i gjennomsiktig emballasje, bør bladets integritet vurderes. De skal være ganske store, i form av et rør. Tilstedeværelsen av støv i pakken er uakseptabelt.

Det anbefales å oppbevare grønn te i en boks med lokk. Det er viktig å holde det borte fra fuktighet og direkte sollys. Du kan også la sencha-te ligge i originalemballasjen, samtidig som du sørger for at den er tett. Den mest passende lagringsplassen vil være et kjøkkenskap.

Konklusjon

Fordelene og skadene med grønn sencha te er primært knyttet til menneskelig velvære. Ikke glem at prinsippet om dets effekt på kroppen direkte avhenger av overholdelse av reglene for forberedelse og mottakelse. Å drikke te i moderasjon gir ikke bivirkninger.