Melk oolong te (oolong): nyttige og skadelige egenskaper

Tradisjoner med te-drikking er vanlige i hver familie; de ​​bestemmer nasjonens og landets kulturelle verdier. Det er over tusen bryggeoppskrifter som ikke bare inkluderer bryggingsprinsippene, men også en rekke formuleringer. Fordelene og skadene med melk oolong te er gjenstand for kontrovers blant mange teprodusenter over hele verden.

Hva er denne teen og hvordan blir den produsert

Denne sorten er et ufullstendig gjæret teblad, som er en mellomledd mellom grønn og svart te. Oolong antas å kombinere alle de beste egenskapene grønn te og nyttige kvaliteter av svart.

Gjæringsteknologi for råvarer til te har sin egen betydning og egenskaper. Fermentering er prosessen med å behandle enzymer som finnes i råvarer. Under deres innflytelse, så vel som under påvirkning av mikroorganismer produsert under gjæring, begynner gjæringsreaksjonen. På denne måten oppnås slike populære drinker som ivan te, puerh, kakao.

Hjemlandet til sorten er den sørlige og en del av de nordlige provinsene i Kina. Den kinesiske tedrikkekulturen begynte å bruke denne drikken for rundt 300 til 400 år siden. De beste variantene høstes i det kinesiske høylandet, og de er spesielt nyttige, siden de har verdifulle egenskaper takket være den fjellrike, luftige luften.

Varianter i sin naturlige form er forfedrene til meierisorten. Den første beskrivelsen av melkolongte dateres tilbake til 1980. Den typen gjæring bestemte den videre eksistensen, noe som førte til popularitet.

Kjennere hevder at te smaker som melk, noe som gir den en spesiell aroma. I europeiske land høres navnet på melkete ut som "oooolong": ernæringseksperter og eksperter over hele verden snakker om fordelene med denne sorten.

Oolong-produksjonen har sine egne egenskaper, produksjonsteknologien gir den verdifulle egenskaper som drar nytte av bruken:

1. Samlingen utføres i voksen busker: fullmodne blader, unge skudd eller knopper fjernes.
2. Tørking av blader i solen tar omtrent en time.
3. De tørkede råvarene legges i kurver, legges i et tykt lag og plasseres i skyggen - dette er begynnelsen på gjæringsprosessen.
4. Hver time blandes bladene forsiktig og prøver å opprettholde strukturen.
5. Graden av beredskap bestemmes av spesialtrente personer som avbryter prosessen og tørker bladene ved en temperatur på - 250 - 300 ° C.

Det særegne ved teknologien er at naturlig gjæring avbrytes med kunstige midler. Tørking ved høy temperatur stopper den helt. Gjæringsgraden kan svinge mellom 20 og 60%. Vanligvis resulterer melkoljer i en gjæringshastighet på ca. 40-50% ved utgangen.

Melkesmak tilsettes til oolong på en av følgende måter:

1. Behandling av busker med en løsning av rørsukker med melkeaktig smak.
2. Tilsett melk myse til det ferdige råmaterialet før emballasje og lagring.

Den siste metoden er tradisjonell.

Vitamin og mineralsammensetning av oolong te

Fremstillingsmekanismen etter typen ufullstendig gjæring gir denne variasjonen av melkete nyttige egenskaper, som helt avhenger av hvilke stoffer som er bevart i sammensetningen.

Eksperter sier at antallet nyttige kjemiske forbindelser i oolongte når 400. De mest grunnleggende er anerkjent:

• essensielle oljer;
• polyfenoler;
• koffein;
• B-vitaminer;
• vitamin C;
• tokoferoler;
• kalsiferoler;
• mikroelementer og makronæringsstoffer.

Fordeler med melk Oolong te

Fordelene og skadene med hvit eller melk oolong te avhenger av egenskapene til bestanddelene.

Eteriske oljer, på grunn av egenskapene til deres kjemiske struktur, er i stand til å tilføre oksygen på nivå av celler, de har den fordelaktige egenskapen å redusere blodviskositeten, og øke hastigheten på blodstrømmen i menneskekroppen

Polyfenoler er forbindelser som har de gunstige egenskapene til å beskytte celler mot frie radikaler, noe som er et tegn på antioksidanteffekten av melkete.

Fordelene med koffeinforbruk er i aktivering av hjerteaktivitet, eksitasjon av nervesystemet, men de samme egenskapene kan ha mulig skade hvis de tas for mye.

Vitaminer i gruppe B er nødvendige for kroppen, da de påvirker metabolske prosesser, er ansvarlige for tilstanden til hår, negler, hud. Mangelen på disse elementene fører til utvikling av anemier av forskjellige slag.

Askorbinsyre er gunstig i bygningen av binde- og beinvev i menneskekroppen.

Tokoferoler og kalsiferoler er deltakere i hydrokarbonkjeden, uten dem er den metabolske prosessen på mobilnivå umulig.

Mikronæringsstoffblandinger bidrar også til de helsemessige fordelene av melk oolong te. Den inneholder elementer av kalsium, fosfor, jern, jod, magnesium.

De helsemessige fordelene med melkegrønn oolongte er preget av flere egenskaper:

• befestende (te øker kroppens motstand, øker immunforsvaret);
• regenererer (fremmer cellefornyelse);
• normalisering av fordøyelsen (bra for tarmene, renser den for giftstoffer);
• redusere risikoen for å utvikle kreft (på grunn av sin evne til å aktivere celleregenerering, hjelper det å eliminere grunnlaget for skadelig celledeling).

Kan gravide og ammende kvinner drikke oolong te?

Gravide og nybakte mødre bekymrer seg ofte for om et produkt eller en drink kan skade babyen deres. Når det gjelder melkolongte, er denne bekymringen berettiget fordi den inneholder litt koffein, noe som betyr at den har en tonisk effekt. Svak gjæret oolong inneholder mindre koffein enn sterkt gjærede varianter.

Leger anbefaler at gravide og ammende kvinner er forsiktige med alt de spiser. Den daglige dosen melkete for dem bestemmes av 1 - 2 kopper. Hvis te ikke har en stimulerende effekt på kroppen, kan du øke mengden drikke litt.

Er oolong te bra for barn?

Innføringen av voksen drikke i barnas diett bør avtales med barnelege: de kan være skadelige for barns helse.

Hvis det ikke er noen spesielle kontraindikasjoner, blir melkete tilbudt barn fra 2 år i en svakt brygget form. Det vil ikke skade kroppen, men det kan påvirke søvnkvaliteten, så det er bedre for barn å drikke oolong om morgenen.

Slankemelk Oolong Tea

Denne variasjonen er etterspurt blant de som strever for harmoni. Ifølge vurderinger hjelper bruken av 4 kopper om dagen å bli kvitt noen ekstra kilo. Årsaken til denne gunstige effekten er skjult i stimulering av metabolske prosesser i kroppen med melkete.

Fordeler med ginseng oolong te

Produktet har sine egne fordelaktige egenskaper.Produksjonen av denne melkete inkluderer et trinn med høsting av den andre komponenten - ginseng, hvis rotekstrakt tilsettes de tørkede oolongbladene. Te douses i tørt urtepulver, der ginsengrot blir den viktigste fordelaktige komponenten, deretter blir gjæringen stoppet på tradisjonell måte og råvarer sendes til emballasje og lagring.

Ginseng fordeler kroppen da den har unike helbredende egenskaper. Te med ginsengtoner, styrker immunforsvaret, fremmer blodstrømmen og øker elastisiteten i blodårene.

Hvordan brygge melk oolong

Drikken har spesifikk brygging, som skiller seg fra den vanlige europeiske. Kokt vann bør avkjøles til 90 ° C. Te vaskes, helles over med varmt vann, lukkes tett med lokk i en passende beholder.

Kjennere av tradisjon anbefaler å brygge oolong te i glasstepper for å observere prosessen med å åpne bladene. Dette er et fascinerende syn.

Hvordan drikke melk oolong

Oolong-folk foretrekker å drikke etter måltider, i intet tilfelle skylles ned med søtsaker eller desserter. Denne metoden er mer gunstig for mottakelsen. Denne teen kan være et eget element i ethvert måltid, dets nyttige slutt. Ved å starte metabolske prosesser er oolong gunstig for kroppen ved å hjelpe til med å fordøye maten.

Oolong anbefales ikke å drikke før sengetid, da det har toniske egenskaper, kan dette være skadelig for de som lider av nervesykdommer.

For å forbedre amming

Ammende mødre anbefales å konsumere oolongbaserte drikker for å forbedre amming. Mer vann tilsettes slik te, og minimerer dermed skaden fra inntak av koffein. Varm, velsmakende drink med tilsatt kanel hjelper melkestrømmen.

Fordelene med oolong for morsmelk er i den ekstra metningen av næringsstoffer

Med gastritt

Sykdommer som er forbundet med fordøyelsen forårsaker mye ulempe. Mat og drikke som er inkludert i dietten, må garanteres å være gunstig og ikke skadelig. Oolongs er full for fordøyelsesbesvær, de er også indikert for gastritt.

Te drikkes på tom mage, du kan konsumere dem opptil 4 ganger om dagen uten å skade deg selv.

Med kolecystitt

Kolecystitt er preget av det faktum at kroppen har et brudd på utløpet av galle. Dette skyldes inflammatoriske prosesser i galleblæren, som påvirker helsen betydelig og skader alle kroppssystemer.

Oolong te anbefales å drikke 1 - 2 ganger om dagen før måltider, noe som fører til aktivering av mage og lever.

Med pankreatitt

Pankreatitt er en av typene betennelse i bukspyttkjertelen. I det akutte sykdomsforløpet kan melkolongte bli en provokatør av smerte, så det er bedre å nekte å ta det.

I det kroniske løpet av sykdommen anbefales det å drikke 1 kopp om dagen, mens bryggen skal være den femte eller sjette. Denne metoden vil ikke skade.

Med diabetes

For diabetes mellitus anbefales oolong melkete å konsumeres uten tilsatte søtningsmidler: det kan således ha betydelige fordeler ved å redusere blodsukkeret.

Bruk av oolong te i hjemmekosmetologi

De fordelaktige egenskapene til melk oolong utnyttes aktivt ved tilberedning av pleieprodukter i hjemmekosmetologi.

For ansiktet lages masker basert på bryggede blader og honning.

Håret skylles med avkok av te: dette gir det glans.Ved regelmessig bruk kan hårtap stoppes.

Å gni ansiktet ditt med isbiter laget av te hver dag, kan bidra til å lindre kviser. Egenskapene til te forhindrer spredning av betennelse og fjerner hovedlesjonene.

Tekremer eliminerer rødhet i øyet. Fordelene ligger i forebygging av tørrhet og svie rundt øynene, dette skyldes innholdet av antioksidanter i tebladene.

Skaden av melk oolong og kontraindikasjoner

Å drikke i moderasjon er ikke skadelig.

En nøye mottakelse er indikert for kolelithiasis.

De toniske egenskapene til drikken kan føre til en søvnløs natt, så den siste drikken bør være noen timer før sengetid.

Hvordan velge riktig oolong te

Valget av tesort avhenger av individuelle preferanser: preferanse for lavfermentert te er for elskere av en mindre uttalt farge på drikken. Svært gjærede varianter har en mørkegrønn fargetone. Lukten av te avhenger av om den er smaksatt eller ikke.

Hovedforskjellen mellom en drink og en forfalskning, som er tilgjengelig ved ekstern undersøkelse, er dens vekt. Ekte melk oolong te bør være tung. Dette skyldes at bladene er krøllet og har mer vekt enn konvensjonelle varianter.

Oppbevaring av melk oolong te

Et spesielt trekk ved oolongs er forbruksøkonomien. Flere blader kan brukes til å brygge en porsjon, og bryggen kan gjentas.

De foretrekker å lagre slik te i glasskrukker med et tett lukket lokk.

Konklusjon

Fordelene og skadene med melk oolong te avhenger av metoden for innsamling, av lagringsforholdene, mengden forbruk. Når den brygges riktig, vil drikken gi glede og komme kroppens systemer til gode. Dette er en av elitesortene av te, som har blitt populær på grunn av smak og nyttige egenskaper.

Anmeldelser