Gut Foods: een lijst met probiotica en prebiotica

Voedingsmiddelen met prebiotica en probiotica helpen dysbiose en de kenmerkende symptomen ervan te voorkomen. Het is bekend dat de darmen van een persoon tot 85% van de micro-organismen bevatten die tot de nuttige microflora behoren. Wanneer het evenwicht wordt verstoord, is er een verschuiving naar een toename van het aantal kwaadwillenden.

Wat zijn probiotica en prebiotica in voedsel

Overtreding van de normale darmmicroflora manifesteert zich door een zwaar gevoel in de maag, algemeen ongemak en stoelgangstoornis. Dysbiose of dysbiose ontstaat door:

• langdurige antibioticabehandeling;
• acetylsalicylzuur nemen;
• veelvuldig gebruik van laxeermiddelen, adsorbentia;
• voedingsstoornissen;
• zuigelingenvoeding;
• alcohol drinken;
• klimaatverandering;
• darminfecties;
• aanhoudende stress;
• de afwezigheid van bepaalde enzymen, zowel aangeboren als verworven;
• chronische ziekten van het spijsverterings-, immuun- en urogenitale systeem;
• chirurgische ingrepen.

Probiotica en prebiotica worden in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen

Probiotica zijn onder meer:

1. Lactobacillus... Ze verbeteren het verteringsproces. Deze probiotica worden gekenmerkt door antibacteriële activiteit.
2. Bifidobacteriën... Ze zijn nodig om de opname van vetten te verminderen, de immuniteit te stimuleren en bepaalde vitamines te synthetiseren.
3. Escherichia coli, gist... Hun functie is om de groei van pathogene flora te remmen.

Correctie van pathologische veranderingen in microflora omvat noodzakelijkerwijs het volgen van een dieet. In de regel raden artsen aan om voedingssupplementen te nemen en voedingsmiddelen te eten die prebiotica en probiotica bevatten.

Wat is het verschil tussen prebiotica en probiotica

Met probiotica worden microbiële en andere stoffen bedoeld, levende micro-organismen die de samenstelling van microflora normaliseren wanneer ze op natuurlijke wijze worden geïntroduceerd.

Prebiotica omvatten voedingsvezels. Dit zijn onverteerbare componenten die de groei van lactobacillen en bifidobacteriën bevorderen. Prebiotica worden voedsel voor nuttige micro-organismen genoemd.

De voor- en nadelen van voedingsmiddelen die probiotica en prebiotica bevatten

Probiotica worden zowel uit medicijnen als door het gebruik van specifieke voedingsmiddelen verkregen. Op een andere manier worden ze eubiotica genoemd. Actieve reproductie van probiotica remt pathogene en opportunistische flora.

Natuurlijke darmprobiotica in voedingsmiddelen helpen:

• herstel van darmmicroflora;
• verhoogde immuniteit;
• vermindering van de frequentie van voorkomen en verergering van allergische reacties;
• normalisatie van de spijsvertering;
• eliminatie van dyspeptische stoornissen;
• bescherming van bloedvaten tegen atherosclerotische laesies;
• veroudering vertragen;
• de synthese van vitamines zoals foliumzuur, B12 en K.

Prebiotica worden niet geabsorbeerd in het maagdarmkanaal. Ze zijn voedsel voor nuttige bacteriën en zijn van koolhydraatoorsprong. Typisch betekenen prebiotica vezels.

Het eten van voedsel dat deze componenten bevat, verbetert de darmmicrobiocenose en helpt de voedselvertering te normaliseren. Prebiotica en probiotica hebben een gunstige invloed op het functioneren van het hele lichaam. Hiermee moet bij het opstellen van een dieet rekening worden gehouden.

Prebiotica activeren de groei van nuttige micro-organismen in het maagdarmkanaal en onderdrukken de reproductie van schadelijke flora. Het eten van de juiste voeding helpt om de juiste balans te behouden.

Onder de positieve eigenschappen van prebiotica worden genoemd:

• verhoogde immuniteit;
• verbeterde opname van voedingsstoffen;
• bescherming van het hart en de bloedvaten.

Welke voedingsmiddelen bevatten probiotica en prebiotica

Gunstige ingrediënten zijn niet alleen voedingssupplementen. Zowel prebiotica als probiotica worden in de voedingsindustrie gebruikt. Dit komt door hun gunstige effecten

Probiotische voedsellijst

Darmprobiotica zijn te vinden in de volgende voedingsmiddelen:

1. Natuurlijke yoghurt... Levende bacteriën worden in de samenstelling opgenomen zonder pasteurisatie of warmtebehandeling. Deskundigen merken op dat dit soort gefermenteerde melkproducten de optimale bron van probiotica is: bifidobacteriën en lactobacillen. Wetenschappelijke studies hebben de voordelen van yoghurt bewezen voor het versterken van botweefsel en het normaliseren van de bloeddruk. Om af te vallen, moet u een product met het label "Grieks" kiezen.
   
   

   Levende bacteriën worden in de samenstelling opgenomen zonder pasteurisatie of warmtebehandeling
2. Kefir... De gunstige effecten van een natuurlijke bron van probiotica staan ​​buiten kijf. Het gebruik ervan wordt aanbevolen voor pathologieën van het spijsverteringsstelsel van infectieuze aard, bijvoorbeeld reizigersdiarree. Kefir wordt gekenmerkt door antibacteriële activiteit, die meer uitgesproken is in relatie tot pyogene streptokokken. Het natuurlijke probioticum in het gefermenteerde melkproduct is nuttig voor chronische gastritis, maagzweren door de groei van Helicobacter pylori te remmen. Kefir verhoogt de botmineraaldichtheid, versnelt de wondgenezing en vermindert het risico op kanker.
   
   

   Kefir verhoogt de minerale botdichtheid, versnelt de wondgenezing en vermindert het risico op kanker
3. Kaas. Probiotica komen voor in de volgende soorten producten: cheddar, gouda, mozzarella. Kaas voorziet het lichaam ook van fosfor, B-vitamines, calcium en eiwitten. Het product helpt bij het verlagen van de bloeddruk, het risico op een hartaanval en beroerte.
   
   

   Het product helpt bij het verlagen van de bloeddruk, het risico op een hartaanval en beroerte
4. Zuurkool... De groente wordt tijdens het kookproces blootgesteld aan nuttige bacteriën. Zuurkool is een bron van vitamine K, B, C, sommige macronutriënten (selenium, natrium, mangaan, ijzer). Het gebruik ervan heeft een gunstig effect op de gezichtsorganen vanwege het gehalte aan zaxanthine en luteïne. Specialisten wijzen op antikanker- en antioxiderende eigenschappen.
   
   

   Zuurkool wordt tijdens het koken blootgesteld aan nuttige bacteriën
5. Augurken... Voedsel met probiotica om de darmen te stimuleren - augurken en andere groenten. Ze worden gekenmerkt door een laag caloriegehalte, de aanwezigheid van lactobacillen. Het is bewezen dat augurken het lipidenprofiel normaliseren. De voordelen van consumptie mogen echter uitsluitend worden verwacht bij afwezigheid van azijn in de samenstelling.
   
   

   Het is bewezen dat augurken het lipidenprofiel normaliseren
6. Kombucha (Kombucha). Deze verfrissende zoete drank is niet alleen populair vanwege zijn smaak en probiotica.Het vermindert de negatieve effecten van giftige stoffen, glucosespiegels, stabiliseert de werking van de alvleesklier.
   
   

   De probiotica in kombucha ondersteunen de groei van gunstige darmmicroflora

Lijst met voedingsmiddelen met prebiotica

Voedingsvezels zijn nodig voor de reproductie van nuttige microflora. Het eten van voedsel dat prebiotica bevat, verbetert de werking van organen en lichaamssystemen:

1. Cichoreiwortel... Het product bevat 47% vezels. Het prebioticum, vertegenwoordigd door inuline, heeft gunstige eigenschappen. Het extract voorkomt het ontstaan ​​van diabetes mellitus (type 2), verbetert de opname van vetten, vertraagt ​​veroudering. Het gebruik van cichorei in plaats van koffie is het voorkomen van atherosclerose. Deskundigen wijzen op antioxiderende en antikankereffecten.
   
   

   Het gebruik van cichorei in plaats van koffie is het voorkomen van atherosclerose.
   Aanbevolen lectuur:  Witlof: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
2. Artisjok van Jeruzalem... Het product bevat 76% voedingsvezels als inuline. Het eten van groente verhoogt de immuniteit, verbetert de stofwisselingsprocessen en vermindert de kans op diabetes type 2 en leververvetting. De aanwezige thiamine en kalium hebben een positief effect op skeletspieren en zenuwimpulsen.
   
   

   Het eten van aardpeer verhoogt de immuniteit, verbetert de stofwisselingsprocessen, vermindert de kans op diabetes type 2 en leververvetting
3. Cacao... De drank bevat flavonoïden die de groei van gunstige darmmicroflora stimuleren. Het eten van chocolade met een aanzienlijk cacaogehalte remt de vitale activiteit van schimmels. De component heeft een cardioprotectief effect.
   
   

   Cacao heeft een hartbeschermende werking
   Aanbevolen lectuur:  Hoe is cacao nuttig, eigenschappen, hoe te koken
4. Lijnzaad... Vezel is een plantaardige vezel (op basis van slijmgom - 30%, cellulose en bruinkool - 70%). Lijnzaad en olie verbeteren de gastro-intestinale motiliteit. Voedingsdeskundigen schrijven het product voor om de opname van vetdeeltjes te verminderen. Het gebruik ervan wordt beschouwd als de preventie van pathologieën van het hart en de bloedvaten. Preventie van atherosclerose is essentieel.
   
   

   Het gebruik van lijnzaad wordt beschouwd als het voorkomen van pathologieën van het hart en de bloedvaten.

De volgende voedingsmiddelen bevatten aanzienlijke hoeveelheden prebiotica voor de reproductie van de juiste GI-organismen:

• bonen, erwten en andere peulvruchten;
• bessen, zoals aardbeien;
• haver;
• asperges;
• knoflook en uien;
• paardebloem greens;
• pruimen;
• bananen en appels;
• gedroogde abrikozen;
• courgette.

Minstens 20% van het voedsel dat prebiotica bevat, moet per dag worden geconsumeerd.

Contra-indicaties voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica en prebiotica

Lactobacillus, PV en bifidobacteriën zijn essentieel voor het lichaam. Probiotica en prebiotica worden in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Het gebruik ervan wordt niet aanbevolen voor ernstige pathologieën:

• somatische of infectieziekten;
• onderdrukking van immuniteit tegen de achtergrond van HIV, langdurige antibioticatherapie, het gebruik van glucocorticosteroïden.

Tabel met probiotica en prebiotica in voedsel

De darmmicroflora bevat honderden miljoenen nuttige micro-organismen. Een afname van hun aantal veroorzaakt verschillende aandoeningen.

De tabel geeft informatie over de aanwezigheid van probiotica in gefermenteerde melkproducten:

De tabel bevat informatie over het gehalte aan prebiotica in voedingsproducten:

Welke voedingsmiddelen kunnen probiotica en prebiotica vervangen

Het belang van nuttige micro-organismen en vezels wordt ondersteund door talrijke onderzoeken. Het gebruik van prebiotica en probiotica in de vorm van voedingsproducten, voedingssupplementen verbetert de werking van het maagdarmkanaal en geneest het lichaam. Deskundigen wijzen op de mogelijkheid om cardiovasculaire en endocriene pathologieën te voorkomen. Prebiotica worden in veel voedingsmiddelen en voedingsmiddelen aangetroffen. Op een andere manier worden ze voedingsvezels genoemd.

Regels voor het gebruik van voedingsmiddelen met probiotica en prebiotica

Om deze producten bruikbaar te maken, moeten ze aan bepaalde eisen voldoen. In het bijzonder verschillen probiotica:

• gebrek aan toxiciteit;
• de aanwezigheid van levende cellen die bestand zijn tegen schadelijke microflora;
• behoud van de samenstelling tijdens de houdbaarheid.

Bruikbare tips

Bij het consumeren van producten die prebiotica en probiotica bevatten, moet rekening worden gehouden met hun natuurlijkheid en houdbaarheid. De afwezigheid van conserveermiddelen is essentieel. U moet ook rekening houden met mogelijke contra-indicaties in de aanwezigheid van ernstige pathologieën.

Gevolgtrekking

Producten met prebiotica en probiotica zijn nodig om een ​​normale microflora van het maagdarmkanaal te behouden, pathologieën van het immuunsysteem, het cardiovasculaire systeem, het spijsverterings- en endocriene systeem te voorkomen en te behandelen. Het gebruik ervan heeft een positief effect op de toestand van het lichaam als geheel.