Inhoud
Er zijn veel verschillende meningen over de gevaren van levensmiddelenadditieven. Ze worden al heel lang in de productie gebruikt. Maar mensen zijn net begonnen na te denken over hun gevaren en bestuderen zorgvuldig de samenstelling van elk product. Maar zelfs hierin proberen ze de consument te misleiden door verschillende aanduidingen "E" te gebruiken, die niet voor iedereen duidelijk zijn. Het voedingsadditief E950 is erg gewild in de industrie.
Wat voor soort additief is E950
De eerste keer dat de stof werd verkregen in de jaren 60 van de twintigste eeuw. Het additief is geproduceerd door een Duits bedrijf. Het blijkt dat dit een synthetische analoog van suiker is, die honderden keren goedkoper is. E950 heeft een andere naam: acesulfaam-kalium.
E950 wordt geproduceerd in de vorm van een kristallijn poeder. Het heeft een witachtige tint en is geurloos. Heeft een zoetige smaak. Het gaat goed samen met water en glycerine, maar is slecht oplosbaar in alcohol. Toont weerstand tegen hydrolyse.
Voedingssupplement E950 wordt alleen in grote industrieën gebruikt, minder vaak thuis. De stof wordt geleverd in kartonnen zakken of plastic blikken.
Waar is het voedingsadditief E950 van gemaakt?
Levensmiddelenadditief E950 is een product van kunstmatige oorsprong. Acesulfaam-kaliumkristallen worden verkregen uit acetoazijnzuur in combinatie met chloorsulfonylisocyanaat. De chemische reactie vindt plaats onder invloed van een inert oplosmiddel.
De voor- en nadelen van acesulfaam-kalium E950
Het effect van acesulfaam-kalium op het menselijk lichaam wordt al lang besproken. De fabrikanten beweren dat het supplement veilig is. Artsen zijn ook dezelfde mening toegedaan, maar waarschuwen hun patiënten dat elk type suikervervanger in grote hoeveelheden het werk van interne organen en systemen nadelig beïnvloedt.
Deskundigen dachten lange tijd dat E950 kankerverwekkende eigenschappen had. Maar na talloze onderzoeken bleek dat de stof en zijn afbraakproducten na warmtebehandeling geen negatief effect op het lichaam hebben.
Eerst werd acesulfaam-kalium toegevoegd aan koolzuurhoudende dranken. Deze praktijk heeft goede resultaten opgeleverd - de consumptievolumes zijn verschillende keren gestegen. Na verloop van tijd werd het conserveermiddel niet alleen aan voedsel toegevoegd, maar ook als hygiënisch middel en farmacologische preparaten.
Sommige artsen zeggen dat acesulfaam-kalium als een ideale suikervervanger wordt beschouwd. Het voedingssupplement heeft geen invloed op het cholesterol-, insuline- of glucosegehalte in het bloed. Het conserveermiddel mag worden gebruikt door mensen met diabetes en overgewicht.
Een veilige dagelijkse dosis is 15 mg per kg lichaamsgewicht. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat het beter is om niet meer dan 9 mg per kg lichaamsgewicht te consumeren.
E950 levensmiddelenadditief is gevaarlijk of niet
Als u de stof in aanvaardbare hoeveelheden gebruikt, vormt E950 geen gevaar voor het lichaam. Het voedingssupplement heeft geen invloed op de lever en alvleesklier. Het is opmerkelijk dat de suikervervanger een laag caloriegehalte heeft, wat betekent dat het perfect is voor mensen met een dieet.
Maar als u de dagelijkse dosering niet volgt, zal dit leiden tot problemen met het cardiovasculaire, zenuwstelsel en spijsverteringsstelsel. Dit proces gaat gepaard met:
- pijn in de buik aan de rechter- of linkerkant;
- stoelgangstoornis - constipatie of diarree;
- tachycardie;
- verhoogde hartslag;
- duizeligheid;
- migraine;
- kortademigheid;
- prikkelbaarheid;
- een scherpe verandering in stemming.
Het wordt niet aanbevolen om zoetstoffen te geven aan kinderen onder de 12 jaar. Misbruik van het supplement kan leiden tot hyperactiviteitsstoornis en verminderd leervermogen.
Het voedingsadditief E950 wordt erkend als veilig, daarom is het goedgekeurd voor gebruik in alle landen van de wereld.
Waar en waarom wordt de zoetstof acesulfaam-kalium toegevoegd?
Het voedingsadditief E950 heeft een brede toepassing gevonden in de voedingsindustrie. Acesulfaam-kalium wordt niet in zijn pure vorm gebruikt. Het is voordeliger om mengsels in combinatie met aspartaam aan producten toe te voegen.
Levensmiddeladditief E950 in een hoeveelheid van maximaal 2,5 g per 1 kg voedsel wordt toegevoegd aan de volgende producten:
- ijslollys, ijs dat geen room en melk bevat;
- gearomatiseerde melkdranken;
- droog ontbijt;
- gearomatiseerde granen, fruit- en eierdesserts;
- boter en suikerbakkerswaren van zetmeel, gedroogde vruchten;
- wafels voor consumptie-ijs;
- kauwgom;
- ingeblikt fruit en groentepuree;
- marmelade en jam;
- ingeblikte vis;
- caloriearm bier en alcoholische dranken;
- sappen en frisdrank.
Het voedingssupplement is te vinden in farmaceutische preparaten die worden geproduceerd in siropen en suspensies. Het conserveermiddel zorgt voor een zoete smaak, waardoor de medicatie gemakkelijker in te nemen is.
Een stof van synthetische oorsprong wordt toegevoegd aan voedingssupplementen die in vloeibare en vaste vorm worden aangeboden. Gebruikt voor de bereiding van preparaten die helpen om het gewicht te verminderen.
De zoetstof wordt gebruikt om tandpasta's en mondspoelingen te maken. Opmerkelijk is dat het conserveermiddel niet leidt tot cariës en de vernietiging van tandglazuur.
Het voedingsadditief wordt gebruikt bij de productie van lippenstiften.
Gevolgtrekking
Voedingssupplement E950 wordt beschouwd als een goed alternatief voor suiker. Het conserveermiddel wordt toegevoegd aan caloriearm voedsel, dus het wordt opgenomen in het dieet van mensen met diabetes. Zoetstof is geweldig voor mensen die willen afvallen. Heeft geen invloed op het cholesterol-, glucose- en insulineniveau in het bloed. Maar u moet producten met een voedingsadditief zorgvuldig gebruiken, niet hoger dan het dagtarief. Anders heeft dit nadelige gevolgen.
