Inhoud
In de samenstelling van cosmetica, tandpasta, in sommige voedingsproducten, in medische preparaten, is er een chemische stof - silica. Het additief behoort tot de categorie emulgatoren, maar zelfs het overschrijden van de toegestane norm heeft geen negatief effect. Het effect van siliciumdioxide op het menselijk lichaam is al lang bekend. De consument moet weten tot welke gevarenklasse de E551-emulgator behoort, in welke hoeveelheid deze in populaire producten zit.
Wat voor soort additief is E551 (siliciumdioxide)
Kleurloze kristallen met hoge sterkte, vuurvast (smeltpunt ongeveer 1600 graden Celsius) en hard - in deze vorm voegen fabrikanten siliciumdioxide toe aan verschillende producten tijdens de fabricage. De chemische verbinding E551 wordt geschreven met de formule SiO2. Zuuroxide is een diëlektricum; onder invloed van hoge temperaturen en druk wordt silica gemodificeerd tot andere vormen (in opaal, coesiet en stishoviet, in kwarts, in kwartsglas).
De meest voorkomende naam voor de stof is siliciumdioxide, het product E551 behoort tot de klasse van emulgatoren volgens de code van het Europese digitale systeem van levensmiddelenadditieven. Maar er zijn ook andere namen. Aerosil of colloïdaal dioxide wordt gebruikt op medisch gebied, silica wordt gebruikt in de voedingsindustrie, silicagel wordt gebruikt bij de productie van cosmetische producten en silica is een vervaardigd product dat in alle industrieën wordt gebruikt.
In zijn natuurlijke vorm wordt deze chemische verbinding E551 alleen gebruikt in de bouw, maar ook bij de glasproductie. Voor de voedingsindustrie wordt siliciumdioxide gesynthetiseerd tot een amorfe toestand (hoge zuiverheid).
Siliciumdioxide heeft de volgende eigenschappen:
- wit of blauwachtig wit fijn poeder;
- onoplosbaar in water of alcohol;
- heeft geen smaak of geur;
- thermostabiel;
- solide en duurzaam;
- sterk uitgesproken adsorberende eigenschappen;
- bestand tegen zure omgevingen.
In fabrieken wordt siliciumdioxide E551 verpakt in handwerkzakken of in plastic zakken. De emulgator is goedgekeurd voor gebruik in de voedingsindustrie.
Waar is het antiklontermiddel E551 van gemaakt?
De stof wordt gemaakt in kwartsfabrieken. Hiervoor wordt silicium verwarmd in een zuurstofatmosfeer; voor een dergelijke oxidatieve reactie is een temperatuur van meer dan 500 graden vereist. Ze gebruiken ook het proces van hydrolyse, waarvoor speciale autoclaven zijn geïnstalleerd die een temperatuur van ongeveer 1000 graden behouden.
Het verkrijgen van de emulgator E551 is mogelijk door de inwerking van zuren op natriumsilicaat. Door deze kunstmatige synthese ontstaat wit roet - amorf siliciumdioxide, dat overal kan worden gebruikt, ook in de industriële sector.
In de natuur is het mogelijk om siliciumdioxide E551 te verkrijgen bij natuurlijke temperatuur en druk. Er zijn drie soorten van dergelijke kristallijne modificaties: tridymiet, kwarts en cristobalide. Bij hoge temperaturen worden natuurlijke verbindingen stishoviet en coesiet gevormd. Stishoviet werd voor het eerst ontdekt in een meteorietkrater in 1962, later ontdekten wetenschappers dat de minerale lijnen een aanzienlijk deel van de mantel van onze planeet vormen.
De voor- en nadelen van colloïdaal siliciumdioxide
Wetenschappers hebben een chemische verbinding bestudeerd die de hele wereld kent en kwamen tot de conclusie dat het bij correct gebruik het lichaam niet schaadt. Officieel bevestigde onderzoeken hebben aangetoond dat siliciumdioxide E551 volledig uit het lichaam wordt uitgescheiden, niet wordt afgebroken of opgenomen in het spijsverteringsstelsel. De stof komt niet voor in menselijk bloed en plasma en is dus niet schadelijk.
Volgens onbevestigde berichten vermindert siliciumoxide de risico's op de ziekte van Alzheimer, heeft het een positief effect op het lichaam en vitale processen. Het is toegestaan om tijdens de zwangerschap en borstvoeding producten te eten die siliciumoxide bevatten.
In de twintigste eeuw werkte een van de Duitse fysiologen aan de studie van de effecten van silica E551 op het menselijk lichaam. Kuehne's studies hebben aangetoond dat de chemische stof de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt en de bloedvaten herstelt.
Gevaarlijk of niet E551 levensmiddelenadditief
Siliciumdioxide heeft een lage gevarenklasse. De stof mag gebruikt worden in de voedingsindustrie in Rusland en westerse landen, wit kristallijn poeder is in de VS niet verboden. Het additief wordt volledig uit het menselijk lichaam verwijderd, maar het heeft nog steeds een zeker gevaar. Werknemers in fabrieken kunnen worden aangetast door wit roet. Het poeder is gevaarlijk om in te ademen, het kan een aanval van een allergische reactie veroorzaken tot aan de ontwikkeling van een ernstige ontsteking in de longen. Anders is de siliciumverbinding alleen maar gunstig.
Siliciumdioxide-toepassingen
E551-stof wordt gebruikt in verschillende activiteitengebieden. Amorf oxide wordt gebruikt als emulgator in de voedingsindustrie. E551 is te vinden op de etiketten van tandpasta's, cosmetische en medische producten. In zijn pure vorm is het additief opgenomen in glas en andere bouwelementen. De siliconencomponent wordt gebruikt in radiotechniek, bij de productie van rubber, verschillende vuurvaste materialen, glasvezelkabels en schuurmiddelen.
Siliciumdioxide in cosmetica
Hulpstof E551 als emulgator wordt toegevoegd aan cosmetische crèmes, emulsies, lotions en scrubs voor verschillende huidtypes. Er is een chemische verbinding genaamd aerosil in gezichtspoeder. De component helpt het huidoppervlak te egaliseren, elimineert olieachtige glans, strijkt fijne rimpels glad, verwijdert dode huidcellen en reinigt de opperhuid.
Siliciumdioxide is het meest gunstig voor tanden. De tandpasta's bevatten E551, een veilig schuurmiddel met goede bleekfuncties dat het lichaam niet beschadigt bij per ongeluk inslikken.
Siliciumdioxide in de voedingsindustrie
Hoogzuivere hulpstof E551 wordt toegevoegd aan voedingsproducten. Wit poeder heeft veel nuttige functies:
- Silica beschermt bulkmaterialen tegen de vorming van ongewenste klonten, tegen aankoeken. E551 is een onderdeel van bloem, specerijen, griesmeel, suiker, melkpoeder, eipoeder, zout en soortgelijke toevoegingen, een kleine hoeveelheid siliciumdioxide wordt toegevoegd aan koffie of cacao.
- Witte roet stabiliseert de zuurgraad van alcoholische dranken en neutraliseert alkalische verbindingen. Dioxide zit in bier en wordt toegevoegd om de drank lichter te maken.
- In croutons, frites, gezouten noten en andere biersnacks houdt een hoogwaardige emulgator het aroma vast, benadrukt en versterkt de smaak van snacks.
- E 551 verleent smeltkaas een dichte textuur, behoudt de structuur van harde kaas en zet ook vloeistof om in een vrij stromende massa.
Emulgator E551 wordt vaak aangetroffen in zoetwaren. Het wordt gebruikt om de oppervlakken van verschillende desserts te behandelen om plakken te voorkomen, de houdbaarheid van het product te verlengen en breekbaarheid te voorkomen.
Siliciumdioxide in de geneeskunde
De stof is de basis van enkele populaire medicijnen. Preparaten die siliciumdioxide bevatten:
- Polysorb... Het wordt gebruikt in geval van lichaamsvergiftiging, verwijdert gifstoffen, verwijdert pathogene bacteriën en micro-organismen.
- Florasil... De toevoeging van een dergelijk medicijn aan het menselijke dieet zal de immuniteit helpen versterken, metabolische processen in het lichaam normaliseren en de conditie van de huid, het haar en de nagels verbeteren.
- Silicea... Farmaceutisch medicijn dat het gebrek aan silicium kan elimineren. Het bevat een gemakkelijk verteerbare formule van een chemisch element.
In apotheken wordt colloïdaal silica verkocht, industrieel verkregen uit siliciumdioxide. Zo'n stof wordt Aerosil genoemd, het wordt gebruikt voor acute darminfecties, voor voedsel- en alcoholvergiftiging, tijdens de periode van allergische reacties, voor endogene intoxicaties en purulent-inflammatoire infecties van de huid. Afhankelijk van de ernst van de ziekte schrijft de arts een behandeling voor. Colloïdaal siliciumdioxide wordt een uur voor een maaltijd oraal ingenomen. Het medicijn wordt op wonden aangebracht en sluit af met een droog apotheekverband. Soms schrijven artsen wasbeurten met fractionele stroom voor, waarbij het apotheekpoeder wordt verdund in een waterige suspensie.
De chemische stof stabiliseert de emulsies en versterkt hun werking. Preparaten met siliciumdioxide in de samenstelling hebben ontstekingsremmende eigenschappen, zijn goed verdeeld over het huidoppervlak en veroorzaken geen allergische reacties.
Gevolgtrekking
Het negatieve effect van siliciumdioxide op het menselijk lichaam is niet officieel bevestigd. Daarom is de stof een veel voorkomend ingrediënt in tandpasta's, voedingsproducten, medicijnen en cosmetica.
