Inhoud
Velen zijn van mening dat als het product stabilisatoren en conserveermiddelen bevat, het gebruik ervan schadelijk is voor het lichaam. Maar dit is niet helemaal waar. Er is een voedingsadditief E160a, onder de naam waarvan een natuurlijke kleurstof, bètacaroteen, verborgen is.
Wat voor soort additief is E160a
Voedingssupplement E160a behoort tot de categorie carotenen en wordt als een van de veiligste beschouwd. De stof is een onverzadigde koolhydraat. Geproduceerd in poedervorm met kleine kristallen. Heeft een oranje kleur. Er is geen geur. Het lost niet op in water, maar past goed bij vetten, benzeen, chloroform, ether.
E160a ontleedt niet, zelfs niet na langdurige blootstelling aan lucht. Toont gevoeligheid voor fel licht en warmte. In zeldzame gevallen ontsteekt het vanzelf. Bestand tegen zuren.
Beta-caroteen wordt niet alleen in poedervorm geproduceerd, maar ook in vloeibare vorm. De oplossing is verpakt in containers. Het droge additief wordt verdeeld in verpakkingen van verschillende groottes.
Waar is het voedingsadditief E160 van gemaakt?
Levensmiddelenadditief E160a behoort tot de groep van onverzadigde koolwaterstoffen. Er zijn 2 soorten conserveermiddelen - natuurlijke en synthetische oorsprong. Het eerste type carotenen wordt verkregen uit voedsel - wortels, maïs, palmolie.
Als gevolg van chemische reacties ontstaat een stof van synthetische oorsprong, waarvan de bron natuurlijke componenten zijn. Fabrikanten in Australië maken de stof uit gedroogde algen en de Spanjaarden halen een sinaasappelpoeder uit champignons.
De voordelen en nadelen van E160a-kleurstof
Over het positieve effect van het voedingsadditief E160a op het lichaam wordt al lang gesproken. Deze stof is goed voor haar en huid. Carotenen hebben een antioxiderende werking, waardoor ze actief vrije radicalen bestrijden en het risico op kanker verminderen. Caroteen helpt ook om de bruine kleur mooi en egaal te maken.
Voedingssupplement E160a verlicht de droge huid, vroege verschijning van rimpels en acne. Normaliseert de haarconditie. Vermindert het risico op verkoudheid.
Er is een hardnekkige mening onder mensen dat bètacaroteen een goede preventie is van kankerpathologieën. Maar wetenschappers uit de Verenigde Staten hebben deze eigenschappen ontkend.
E160a is geen verboden additief, daarom wordt het gebruikt in de VS, Rusland, Canada, Australië en andere landen van de wereld.
E160 levensmiddelenadditief is gevaarlijk of niet
Voedingssupplement E160a wordt niet aanbevolen voor toediening aan kinderen jonger dan 3 jaar. Er zijn studies uitgevoerd waaruit bleek dat de stof dermatitis en andere huidaandoeningen veroorzaakt.
Het additief kan zich ophopen in het onderhuidse vetweefsel. Nadat het in het lichaam is gekomen, verandert caroteen in vitamine A. Het komt naar buiten met uitwerpselen.
Desondanks wordt de vezel gelig. Als iemand veel producten met het E160a-voedingsadditief consumeert, wordt de huid geleidelijk geel.Dit duidt op een overdosis, tegen de achtergrond waarvan vergiftiging optreedt.
De stof vormt geen ernstig gevaar voor het lichaam, omdat deze wordt verkregen uit natuurlijke componenten - groenten, oliën, algen of paddenstoelen.
Wetenschappers hebben talloze onderzoeken uitgevoerd. Ze ontdekten dat rokers die carotenen gebruiken, meer kans hebben op hartkanker. U kunt het optreden van pathologie voorkomen als u de dagelijkse dosis in acht neemt.
Waar en waarom kleurstof E160a toevoegen
Carotenen worden meestal gebruikt om voedsel te kleuren. Het levensmiddelenadditief wordt aan dergelijke producten toegevoegd:
- boter;
- margarine en smeerpasta;
- mayonaise;
- bewerkte en harde kaas;
- pasta;
- bakkerijproducten;
- snoepgoed;
- Koolzuurhoudende dranken, sappen en siropen;
- half afgewerkte producten;
- fastfood;
- chips.
In de voedingsindustrie is het gebruikelijk om caroteen niet in zuivere vorm, maar in commerciële vormen te gebruiken. Het punt is dat ze op deze manier gemakkelijker te doseren zijn en dat ze geen speciale bewaarcondities vereisen.
De kleurstof vertoont een hoge thermische stabiliteit. Hiermee kunt u de kleur tot 150 graden behouden. Toont een goede zuurbestendigheid, daarom wordt het vaak aan sappen toegevoegd. Door de aanwezigheid van ascorbinezuur in vloeistoffen is het mogelijk om een stabiele kleur te verkrijgen.
Voedingssupplement E160a wordt ook op andere gebieden gebruikt. De kleurstof wordt toegevoegd aan een aantal farmaceutische, vitaminecomplexen. Ook is caroteen aanwezig in cosmetica. Het poeder wordt gebruikt voor de bereiding van oliën, omdat het daarin goed oplost.
Gevolgtrekking
Voedingssupplement E160a wordt beschouwd als een van de veiligste supplementen voor het lichaam. De kleurstof is niet schadelijk als de dagelijkse dosis in acht wordt genomen. Dit komt door het feit dat bij de vervaardiging natuurlijke ingrediënten worden gebruikt. Het additief wordt niet alleen in voedsel geïntroduceerd, maar ook in cosmetica en medicijnen. Ondanks alle veiligheid van de stof, kan vergiftiging optreden tegen de achtergrond van frequente consumptie van geel en oranje voedsel. Dan zal de persoon klagen over de manifestatie van onaangename symptomen in de vorm van misselijkheid, diarree, gele verkleuring van de huid.
