Sprot: voordelen en nadelen voor het lichaam

De voordelen en nadelen van sprot voor het lichaam zijn al lang onderwerp van controverse en discussie. Algemeen wordt aangenomen dat het product negatieve gevolgen voor de gezondheid heeft. Dit komt door de meerfasige verwerking van vis, wat resulteert in de vorming van kankerverwekkende stoffen. Desondanks blijven sprot populair.

De chemische samenstelling van sprot

De voordelen van sprot worden bepaald door hun chemische samenstelling. Elke vis bevat veel stoffen die waardevol zijn voor de gezondheid. Maar er wordt aangenomen dat sommige ervan tijdens de verwerking worden vernietigd. Het uiteindelijke ingeblikte product bevat de volgende componenten:

• calcium;
• magnesium;
• voedingsvezels;
• omega-3;
• ijzer;
• vitamines van de groepen B1, B2, E, C, D en E9;
• fosfor;
• natrium;
• meervoudig onverzadigde vetzuren;
• kalium.

Door het gehalte aan kankerverwekkende stoffen worden sprot vergeleken met een pakje sigaretten

De samenstelling van de sprot kan variëren afhankelijk van het type vis dat wordt gebruikt. Het belangrijkste voordeel ligt in het rijke omega-3-gehalte. Dit onderdeel is nodig voor een persoon voor mentale en fysieke ontwikkeling. Bij regelmatige opname in het lichaam verbetert de huid, wordt het werk van het spijsverteringsstelsel genormaliseerd. Om geen negatief effect op het lichaam te krijgen, is het raadzaam om zelfgemaakte sprot te gebruiken.

Waarom zijn sprot in olie nuttig?

Het gebruik van sprot in olie is twijfelachtig. Als je kijkt naar de samenstelling van ingeblikt voedsel, zul je merken dat er alleen vis, zout, olie en kruiden in zitten. Het belangrijkste ingrediënt is sprot, haring of ansjovis. Ze gebruiken voornamelijk kleine soorten zeeleven. De voordelen van sprot zijn rijk aan aminozuren. Ze zorgen ervoor dat vitale organen goed functioneren. De overvloed aan vitamines helpt het immuunsysteem te versterken. De aanwezigheid van mineralen heeft een positief effect op de werking van het hart en de visuele organen.

De voordelen van sprot omvatten ook het volgende:

• aanvulling van energiereserves;
• stimulatie van spiergroei;
• antioxiderende werking;
• versterking van het immuunsysteem;
• stabilisatie van het hart;
• verbeterde hersenactiviteit;
• versterking van botweefsel.

Waarom zijn sprot schadelijk?

Sprot is een ingeblikt product gemaakt van kleine vis. Voordat ze in potten worden geplaatst, worden ze onthoofd en gerookt. Vervolgens ondergaat het product een extra sterilisatie. Meestal wordt de eerste verwerking direct op het vaartuig uitgevoerd, omdat de vis tijdens het transport kan bederven.

Het gevaar van sprot is de aanwezigheid van kankerverwekkende stoffen in de samenstelling. Ze neutraliseren de voordelen van ingeblikt voedsel. Sommige fabrikanten gebruiken een chemisch reagens in plaats van echte rook, waardoor de vis zijn karakteristieke geur krijgt. Dit bespaart geld op rookbenodigdheden, maar vermindert de voordelen en kwaliteit van sprot aanzienlijk. Bij het roken wordt vaak benzopropeen gebruikt, wat in andere landen verboden is. Het wordt als zeer giftig beschouwd, zelfs bij gebruik in minimale doseringen.

De voordelen van sprot worden ook geneutraliseerd door het feit dat ze een vrij vet en calorierijk product zijn.Wanneer ze overmatig worden geconsumeerd, hebben ze een negatief effect op de figuur. Vanwege het hoge zoutgehalte is vis gecontra-indiceerd bij gewrichtspathologieën.

De schadelijke eigenschappen van ingeblikt voedsel zijn onder meer:

• verhoogde bloeddruk;
• een toename van de kans op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren;
• schadelijke effecten op levercellen;
• stofwisselingsziekte;
• veranderingen in de structuur van bloedvaten;
• hoog risico op het ontwikkelen van allergieën.

Sprot kan het beste worden gecombineerd met geroosterd bruin brood

Calorische inhoud van sprot

Sprot wordt beschouwd als een product met een te hoog caloriegehalte. 100 g bevat 363 kcal. De verhouding van de BJU is als volgt:

• eiwitten - 17,4 g;
• vetten - 32,4 g;
• koolhydraten - 0,4 g.

Contra-indicaties voor sprot

Sprot is bijzonder schadelijk voor de gezondheid als het wordt geconsumeerd zonder rekening te houden met contra-indicaties. In sommige gevallen kunnen vissen ongewenste processen veroorzaken en het beloop van chronische ziekten verergeren. De belangrijkste contra-indicaties zijn:

• jicht;
• allergische reactie;
• leverziekte;
• vasculaire pathologie;
• indigestie;
• springt in bloeddruk.

Bij een allergische reactie op ingeblikt voedsel verschijnt huiduitslag, vergezeld van jeuk. In ernstige gevallen kan het leiden tot larynxoedeem met verdere verstikking.

Regels voor het gebruik van sprot

Voordat u sprot als voedsel gebruikt, moet u bepalen of ze van hoge kwaliteit zijn. Let bij het kiezen op de vervaldatum en productiedatum. De verpakking is ook voorzien van het visserijmerk. Het productieadres moet overeenkomen met de plaats waar de vis wordt gevangen. Het gehalte aan het hoofdingrediënt moet minimaal 75% zijn. Meestal wordt ingeblikte vis gemaakt aan de kust van de Zwarte Zee of in de Baltische staten.

Om de voordelen te behouden, kunnen sprot na opening niet langer dan 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het is raadzaam om ze direct op een bord te leggen. Bij kamertemperatuur blijft het product 3 uur bruikbaar. Sprot gaat goed samen met aardappelen en groentesalade. Ze worden ook vaak gebruikt om sandwiches met zwart brood te maken. Het wordt afgeraden om vis uit blik te consumeren vlak voordat u naar bed gaat. Combineer ook geen sprot met gefermenteerde melkproducten. Deze combinatie veroorzaakt een verhoogde zuurgraad, die gepaard gaat met ongemak in de buik.

Bij matig gebruik blijven de voordelen van sprot bestaan. De maximale dagelijkse portie is 100 g.

Kunnen sprot drachtig zijn

Het wordt afgeraden om sprot te eten tijdens de zwangerschap. Ze bevatten benzopropeen, dat genetische mutaties bij de foetus kan veroorzaken. Bovendien vermindert de stof het aantal bloedleukocyten, waardoor de weerstand van het lichaam tegen infectieziekten wordt geremd. Onder invloed van hormonen kan een vrouw een sterk verlangen voelen om sprot te proeven. In dit geval kan een uitzondering worden gemaakt, maar zonder te veel ingeblikt voedsel te gebruiken, omdat de voordelen ervan zeer twijfelachtig zijn.

Is het mogelijk om sprot te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding?

Sprot met HS moeten van het dieet worden uitgesloten, omdat ze een potentieel allergeen zijn. Het gebruik ervan in voedsel kan bij een kind huiduitslag, koliek en stoelgangstoornissen veroorzaken. Als sprot niet van de vereiste kwaliteit is, neemt de kans op vergiftiging toe. In sommige gevallen kan het levensbedreigend zijn. Tijdens het geven van borstvoeding moeten sprot worden vervangen door gezondere gestoomde vis. Een alternatief is zalm, snoekbaars, heek of kabeljauw.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van sprot voor het lichaam zijn afhankelijk van de bereidingswijze en de kwaliteit van de grondstoffen. De keuze van ingeblikt voedsel moet met een speciale verantwoordelijkheid worden benaderd.Bij matig gebruik van hoogwaardige sprot is er geen schade aan de gezondheid.